Massa de pizza: 10 receptes pas a pas com en una pizzeria

Massa de pizza fina com en una pizzeria de casa

A casa es pot fer massa fina i cruixent com en una pizzeria. El procés us sorprendrà amb la seva senzillesa i el resultat us delectarà amb gust i qualitat. Ideal per a idees de cuina familiar.

Temps de cocció: 1 hora 25 minuts

Temps de cocció: 25 minuts

Racions - 500 gr.

• 
  Aboqueu el llevat sec en un plat, ompliu-lo amb dues cullerades d’aigua tèbia i remeneu-ho. Deixeu-ho coure durant 15 minuts. Durant aquest temps, el llevat s’activa.
• 
  Tamiseu la farina i la sal al llevat. Afegiu la resta d’aigua. Pastar la massa amb les mans en un terreny suau i homogeni.
• 
  Feu una depressió al terreny i aboqueu-hi oli d’oliva.
• 
  Pastar la massa amb mantega fins que quedi homogènia i posar-la en un plat, tapar-la amb paper film i deixar-la durant aproximadament una hora en un lloc càlid. Aquest temps és suficient perquè el producte pugi.
• 
  Escampeu la massa acabada amb una mica de farina perquè no s’enganxi a la taula ni a les mans. Estireu amb un corró en una base fina i neta.
• 
  La massa fina de pizza, com en una pizzeria, està a punt. Podeu utilitzar el producte per al propòsit previst.

Massa de pizza casolana

La massa de pizza casolana sense llevats us estalviarà molt de temps. Però, al mateix temps, el sabor del producte acabat no cedirà a les receptes de massa clàssiques. Sorprèn a la teva família amb aquesta manualitat de bricolatge.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions - 600 gr.

Ingredients:

• Ou: 2 unitats.
• Farina: 1,5 cullerades.
• Aigua - 120 ml.
• Sal - 1 pessic
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Preparem els ingredients per a la massa. Tamiseu la farina per un colador per saturar-la amb oxigen. Mesurem la quantitat requerida dels productes restants.
2. Bateu els ous per separat fins que quedi una barreja líquida homogènia.
3. Combineu la farina amb la sal en un recipient convenient i aboqueu aigua al centre. Remeneu. A continuació, aboqueu la barreja d'ous i l'oli vegetal. Torneu a barrejar.
4. Forma una bola de massa suau i suau amb les mans. Li donem una mica de descans. Aproximadament 5-10 minuts.
5. Ja està a punt la massa ràpida de pizza sense llevats.

Com fer massa de pizza de llevat sec

El llevat sec és la solució ideal per a la preparació ràpida i senzilla de la massa. Proveu una recepta base de pizza casolana que sigui tan bona com la d’un xef.

Temps de cocció: 50 minuts

Temps de cocció: 25 minuts

Racions: 1 kg.

Ingredients:

• Ou - 1 unitat.
• Farina - 2 cullerades.
• Aigua - 100 ml.
• Llevat sec - 15 gr.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Sucre - 1 culleradeta
• Oli vegetal: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Tamiseu la meitat de la quantitat de farina necessària en un plat profund. Afegiu-hi sal i sucre.
2. Trenqueu l'ou en farina. En un got, aboqueu el llevat sec amb aigua tèbia, però no calenta. Deixeu-los coure i activeu-los durant uns 15 minuts.
3. Ompliu la massa amb aigua amb llevat infusionat. Remeneu bé la massa.
4. Aboqueu la farina restant a la barreja, aboqueu també l'oli vegetal. Pastar fins que es formi una massa densa i homogènia de massa. Insistim el producte durant 15-20 minuts en un lloc càlid.
5. La massa de pizza de llevat sec ja està a punt! A continuació, s’ha de llançar amb farina, estendre i complementar amb ingredients al gust.

Una recepta senzilla de massa de pizza amb kefir al forn

La massa per a pizza casolana amb kéfir resulta tendra i sucosa. Aquest buit no es pot comparar amb les opcions de la botiga i no dedicareu molt de temps a la seva preparació.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions - 600 gr.

Ingredients:

• Ou: 2 unitats.
• Farina - 1 cullerada.
• Kefir - 200 ml.
• Sosa: 1 pessic.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Batre els ous amb sal i oli vegetal fins que quedi homogeni.
2. Aboqueu el quefir a la barreja d’ous. Agiteu el compost amb un batedor.
3. Tamiceu la farina aquí i afegiu sosa. Pastar la massa amb les mans. Al final del procés, aboqueu la quantitat d’oli necessària i torneu a remenar.
4. Estireu la massa amb la forma desitjada i poseu-la sobre una plata de forn. La base per a la pizza amb kéfir està a punt. Podeu posar-hi els productes necessaris i coure el plat.

Massa per a pizza casolana amb llet

La massa per a pizza casolana amb llet surt tendra i ventilada. El producte també us encantarà amb la seva facilitat de preparació. La recepta universal es convertirà en el vostre autèntic ajudant de cuina.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 20 minuts

Racions - 600 gr.

Ingredients:

• Farina: 1,5 cullerades.
• Llet - 1 cda.
• Llevat sec - 1 culleradeta
• Sucre: 0,5 culleradetes
• Sal - 0,5 culleradetes
• Oli d’oliva - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Prepararem els productes necessaris. Tamiseu la farina. Escalfeu lleugerament la llet.
2. Combineu la farina, la sal, el sucre i el llevat en un bol profund. Remeneu i ompliu la barreja seca amb llet tèbia en diverses etapes.
3. Mentre afegiu llet, remeneu bé el contingut del bol.
4. A continuació, afegiu oli d’oliva i pasteu amb cura la massa amb les mans. Formem una bola llisa i homogènia. Ho insistim durant 30-40 minuts en un lloc càlid.
5. Durant aquest temps, la massa es tornarà esponjosa i estarà completament preparada per a un ús posterior.

Una recepta senzilla i ràpida per fer massa de pizza sobre aigua

La massa per a pizza casolana és força fàcil de preparar. El més important és seguir els senzills passos del procés de cocció. Proveu la recepta amb aigua. La base acabada sortirà tan saborosa i cruixent com en una pizzeria.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions - 600 gr.

Ingredients:

• Farina: 2,5 cullerades.
• Aigua - 1 cullerada.
• Sucre: 0,5 culleradetes
• Sal - 0,5 culleradetes
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina amb sal i sucre. Posem els ingredients en un bol profund.
2. Ompliu gradualment la barreja seca amb aigua i pasteu la massa fins que quedi homogènia. Deixeu reposar la peça durant 15-20 minuts.
3. A continuació, afegiu oli vegetal a la massa i torneu a pastar bé el producte.
4. La massa d'aigua per a pizza està a punt! Es pot enrotllar en la forma desitjada i utilitzar-lo per al propòsit previst.

La massa de pizza en una paella a casa

La recepta original de la base de pizza consisteix a cuinar en una paella. No només us sorprendrà la senzillesa del plat, sinó també el sabor de la massa acabada. Gaudeix dels teus éssers estimats amb una bona cuina casolana.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions - 500 gr.

Ingredients:

• Farina: 1,5 cullerades.
• Aigua - 150 ml.
• Llevat de cervesa seca - 1 culleradeta
• Sucre: 0,5 culleradetes
• Sal - 0,5 culleradetes
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina en un bol profund juntament amb la sal, el sucre i el llevat de cervesa sec.
2. Ompliu la barreja amb aigua tèbia i oli vegetal. Pastar la massa fins que es formi un grumoll dens i uniforme.
3. Estireu el grumoll amb un corró. Posar en una paella i sofregir a foc lent durant 3-4 minuts.
4. Doneu la volta a la base i fregiu la mateixa quantitat a l'altre costat. La base de pizza a la paella està llesta, podeu disposar els productes necessaris per al plat.

Massa sense ous per a pizza casolana

Moltes mestresses de casa apreciaran una senzilla recepta de massa de pizza sense utilitzar ous. El plat es cou ràpidament al forn i acaba sent suau i suau.Ideal per a les vostres obres mestres culinàries.

Temps de cocció: 1 hora 10 minuts

Temps de cocció: 25 minuts

Racions - 800 gr.

Ingredients:

• Farina - 2 cullerades.
• Aigua - 300 ml.
• Llevat sec - 1 culleradeta
• Sucre - 1 culleradeta
• Sal - 1 culleradeta
• Oli vegetal: 3 cullerades

Procés de cocció:

1. Aboqueu aigua tèbia a qualsevol recipient convenient. Afegiu-hi llevat i 2-3 cullerades de farina a partir de la quantitat necessària. Remeneu-ho i deixeu-ho 15 minuts.
2. Afegiu sal, sucre, oli vegetal a la barreja amb el llevat infusionat. Tamiceu poc a poc la farina aquí. Pastar la massa fins que es formi un grumoll homogeni i suau.
3. Ajustem la massa resultant en un lloc càlid durant uns 40 minuts. Durant aquest temps, el producte serà més exuberant.
4. La massa de pizza sense ous està a punt! Es pot utilitzar en altres activitats culinàries.

Massa de pizza exuberant amb crema de llet

La massa de pizza de crema agra surt especialment nutritiva, exuberant i aromàtica. El conjunt d’ingredients fa que el plat sigui moderadament greixós, cosa que farà que el vostre plat casolà sigui encara més deliciós i atractiu.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions - 800 gr.

Ingredients:

• Farina - 2 cullerades.
• Ou - 1 unitat.
• Crema agra - 1 cullerada.
• Mantega - 2 cullerades soperes
• Sosa: 0,5 culleradetes
• Sal - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Combineu refrescos amb crema agra. Remeneu els productes.
2. Batem l’ou i la sal per separat fins que quedi cremós.
3. Repartim la crema de llet als ous, tamisem la farina aquí i hi tirem la mantega fosa. Pastar bé la massa fins que quedi homogènia.
4. Donem una mica de repòs a la massa (n’hi ha prou amb 3-5 minuts), a continuació, enrotlleu-la amb farina i estireu-la en la forma necessària per a la pizza. Llestos!

Una recepta ràpida i senzilla de massa de pizza de maionesa

La massa de pizza casolana es pot fer amb maionesa. El producte sortirà sucós i apetitós. Però encara més us agradarà la preparació senzilla i ràpida. Preneu nota de la recepta original!

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions - 450 gr.

Ingredients:

• Farina - 200 gr.
• Ou: 3 unitats.
• Maionesa - 150 gr.
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Trencar tres ous en un bol profund. Afegiu-hi maionesa i bateu bé els productes fins que quedi una mescla homogènia.
2. Tamiceu gradualment la farina a la mescla resultant. Comencem a pastar.
3. Afegiu oli vegetal i continueu remenant la barreja fins que quedi homogeni.
4. La massa resulta força grassa i tova. A continuació, distribuïu-lo sobre un plat de forn. Llestos!