Pasta de pastissos de Pasqua: 10 receptes més delicioses

Els pastissos rosats i perfumats són un important atribut de Pasqua. Hi ha moltes maneres de fer pastissos casolans. Cadascun d'ells es diferencia no només pel rendiment culinari, sinó també pel gust del plat acabat. Traieu 10 opcions de preparació de massa diferents amb descripcions de processos pas a pas.

La massa del pastís de Pasqua d’Alexandria: la recepta més deliciosa

Podeu fer un pastís de Pasqua increïblement deliciós amb massa alexandrina. Una peça delicada i suau requereix una preparació acurada i pacient. Preneu nota d’una recepta de vacances brillant.

Temps de cocció: 4 hores

Temps de cocció: 2 hores

Racions - 2300 gr.

• 
  Batre els ous amb una forquilla o batre. A continuació, barregeu el producte amb sucre normal, llet tèbia, mantega estovada i llevat fresc. Deixem la peça durant diverses hores.
• 
  Escaldeu les panses i poseu-les a la massa actual. També hi enviem farina tamisada a través d’un colador fi i després sal, aiguardent i sucre vainilla.
• 
  Pastar la massa amb cura. Ha de sortir viscós i suau.
• 
  Tornem a deixar el producte d’una hora i mitja a dues hores. Insistim en un lloc càlid.
• 
  Després que la massa hagi augmentat, la podeu posar a les llaunes de pastís de Pasqua. Llestos!

Com es prepara la massa de llevat per a pastissos amb llevat sec?

Es pot fer massa suau i aromàtica de pastís de Pasqua amb llevat sec. Mireu una senzilla recepta de vacances a casa. Els forns preparats ja us sorprendran agradablement a vosaltres i als vostres convidats pel seu gust.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Temps de cocció: 2 hores

Racions - 600 gr.

Ingredients:

• Farina - 300 gr.
• Llet - 3 cullerades soperes
• Aigua - 3 cullerades
• Mantega - 40 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Sucre - 40 gr.
• Sucre vainilla - 0,5 culleradetes
• Sal - 1 pessic
• Llevat sec - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Remeneu el llevat sec en aigua tèbia. Deixem el producte activat durant 10-15 minuts.
2. Escalfeu per separat la llet i fondreu-hi la mantega.
3. Deixeu refredar una mica la massa i trenqueu aquí l'ou de gallina.
4. Afegiu dos tipus de sucre i sal a la barreja. Batre fins que quedi homogeni.
5. Tamisar per separat la farina i abocar-hi el llevat activat.
6. A continuació, aboqueu-hi una barreja d’ous, llet i mantega.
7. Comencem a pastar els productes fins obtenir una massa enganxosa homogènia.
8. Cobrim els plats amb la preparació amb paper film i els posem 2 hores en un lloc càlid. Al cap d’un temps, la massa aixecada ja està llesta, la podeu utilitzar per a la coca de Pasqua.

Recepta pas a pas per fer massa per a pastissos sense llevat

Una de les maneres més fàcils i ràpides de fer massa casolana és sense fer servir llevats. Aquesta recepta us estalviarà molt de temps. Idea adequada per a pastissos de Pasqua.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions - 450 gr.

Ingredients:

• Farina - 200 gr.
• Mantega - 40 gr.
• Ou: 3 unitats.
• Sucre - 120 gr.
• Sosa: 0,5 culleradetes
• Vinagre de taula: 0,5 cullerades

Procés de cocció:

1. Trenqueu tres ous de gallina en un plat profund. Repartim la quantitat de sucre necessària en la mateixa massa.
2. Bateu la massa de sucre d’ou amb un batedor fins que quedi suau i quedi una escuma exuberant.
3. Tamisar separadament la farina a través d’un colador fi perquè l’ingredient quedi ben saturat d’oxigen.
4. Enviem el producte sec a la massa batuda i afegim immediatament el refresc, sofregit amb vinagre.
5. Comencem a pastar diligentment el producte i hi aboquem mantega fosa. Ja està preparada una massa líquida delicada sense llevats. Utilitzeu un producte per a pastissos.

Massa de mantega suau per a pastissos a casa

La massa més popular per al pastís de Pasqua casolà és la mantega. El producte acabat sortirà suau i elàstic, és molt convenient fer-lo servir amb finalitats culinàries. Proveu una recepta senzilla.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Temps de cocció: 2 hores

Racions - 2 kg.

Ingredients:

• Farina: 4 cullerades.
• Llet - 300 ml.
• Ou: 5 unitats.
• Sucre - 200 gr.
• Llevat fresc - 40 gr.
• Mantega - 1 paquet.
• Cognac - 30 ml.

Procés de cocció:

1. Partiu el llevat cru en trossos petits. Ompliu-los amb dues cullerades de llet tèbia. Barregeu bé i deixeu-ho durant 10-15 minuts.
2. Aboqueu la resta de llet en un altre plat. Incorporeu una mica de farina al producte líquid. Hauria de sortir una massa similar a la massa de creps.
3. Aboqueu la massa resultant al llevat activat.
4. Separeu separadament els ous de gallina i combineu-los amb el sucre.
5. Batre la barreja ou-sucre amb una batedora fins que quedi blanca.
6. Foneu la mantega al microones. Deixem refredar el producte líquid.
7. Aboqueu l'oli refredat a la barreja de llevats. Aboqueu-hi l’ou i una mica d’aiguardent. Remeneu el menjar amb una espàtula.
8. A continuació, tamiceu la farina restant a la massa resultant. Comencem a pastar la massa fins que quedi un gruix suau i dens.
9. Deixem una massa suau de massa en un lloc càlid durant dues hores, després de la qual la fem servir per fer el pastís de Pasqua.

Com fer la clàssica massa de pastís de Pasqua vienesa?

El pastís de Pasqua, original al gust, prové de la tendra massa vienesa. Preparar un producte fariner no és difícil a casa. Mireu una recepta culinària senzilla i provada.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Temps de cocció: 2 hores

Racions - 2 kg.

Ingredients:

• Farina: 4 cullerades.
• Llet - 350 ml.
• Ou: 5 unitats.
• Sucre - 300 gr.
• Vanil·lina al gust.
• Suc de llimona - 1 culleradeta
• Llevat fresc - 40 gr.
• Mantega - 1 paquet.
• Panses - 30 gr.

Procés de cocció:

1. Trenqueu el llevat fresc en trossos petits. Aboqueu el producte amb llet tèbia, remeneu-ho i deixeu-lo activat durant 15-20 minuts.
2. Combineu els ous de gallina, el sucre i la vainillina en un bol separat.
3. Batre la massa fins obtenir un color blanc esponjós i uniforme.
4. Aboqueu la mantega fosa al llevat activat, però primer deixeu-la refredar lleugerament.
5. A continuació, aboqueu la barreja ou-sucre.
6. Abocar el suc de llimona en un bol comú i tamisar la farina. Comencem a pastar els ingredients.
7. Escaldeu les panses i barregeu-les amb la massa. Deixem el producte en un lloc càlid durant 2 hores i l’utilitzem segons les indicacions.

Massa suau i elàstica per a pastissos de Pasqua en una pa

La massa de pastís de Pasqua suau i elàstica es pot fer en una màquina de fer pa. Confieu en el vostre aparell de cuina perquè funcioni i estalvieu temps. El producte acabat sortirà vermellós i tendre.

Temps de cocció: 2 hores 15 minuts

Temps de cocció: 2 hores

Racions - 1100 gr.

Ingredients:

• Farina - 2 cullerades.
• Llet - 1 cda.
• Ou: 3 unitats.
• Sucre - 120 gr.
• Llevat sec - 20 gr.
• Mantega - 50 gr.
• Sal - 1 pessic

Procés de cocció:

1. Primer, tamiseu bé la farina per un colador fi. La qualitat del producte acabat depèn d’un simple pas.
2. A continuació, enviam l’ingredient sec al contenidor de la màquina de fer pa. A continuació, afegiu-hi ous de gallina i mantega fosa.
3. Escalfem la llet i hi dissolem el sucre i el llevat sec. Aboqueu la barreja acabada a la resta de productes.
4. Col·loqueu el recipient a la màquina de fer pa i activeu la tècnica en el mode "pasta de pasta".Els productes s’amassaran prou ràpidament.
5. La massa acabada es pot treure del recipient i transferir-la a les llaunes de forn.

Una recepta senzilla i deliciosa de pastisseria choux per a un pastís de Pasqua casolà

El kulich, de gust brillant, està fet de pastisseria choux. Prengui una idea culinària senzilla per a les seves vacances. Els éssers estimats i els hostes apreciaran la rebosteria suau i aromàtica.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Temps de cocció: 2 hores

Racions - 700 gr.

Ingredients:

• Farina - 350 gr.
• Llet - 200 ml.
• Mantega - 50 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Sucre - 60 gr.
• Llevat sec - 1 culleradeta
• Canyella mòlta - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Tamiseu bé la farina per un colador fi. Col·loqueu el producte sec en un bol gran. Afegiu-hi sucre, canyella mòlta i llevat sec. Remeneu els ingredients.
2. Escalfeu la llet amb mantega per separat. Deixeu refredar una mica el producte i aboqueu-lo a la massa seca amb un raig prim.
3. Comencem a remenar la massa i hi trenquem un ou de gallina. Seguim batent.
4. Pastar la massa fins que quedi tova i espessa. La composició ha d’estar lliure de grumolls.
5. Deixeu la massa en un lloc càlid durant 2 hores. Amb el pas del temps, el producte augmentarà de mida i en podeu preparar pastissos.

Com fer la vostra pròpia massa de formatge cottage per a la coca de Pasqua?

La delicada massa de mató és ideal per a perfumats pastissos de Pasqua casolans. La rebosteria dolça es convertirà en el plat principal de Pasqua. Mireu aquesta recepta provada i vertadera.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts

Temps de cocció: 2 hores

Racions: 1 kg.

Ingredients:

• Farina - 2 cullerades.
• Llet - 100 ml.
• Formatge cottage - 200 gr.
• Mantega - 50 gr.
• Ou: 3 unitats.
• Sucre - 1 cullerada.
• Llevat cru - 20 gr.

Procés de cocció:

1. Trencar el llevat cru i omplir-lo de llet tèbia. Remeneu la barreja i deixeu-la 15 minuts.
2. Combineu per separat els ous de gallina i el sucre. Batre els productes fins que quedi homogeni i es dissolgui l’ingredient sec.
3. Desfeu la mantega i tritureu-la amb mató.
4. Aboqueu la barreja ou-sucre al mató.
5. Afegiu la massa de llevat ja feta i la farina tamisada a la mateixa massa. Comencem a pastar els productes.
6. Deixeu la massa homogènia en un lloc càlid durant 2 hores. Podeu cuinar pastissos de Pasqua!

Massa delicada i aèria per a pastissos amb llet

Una massa delicada i airejada per a pastissos casolans surt amb l’afegit de llet. Gaudeix d’una manera senzilla de fer un producte suau i flexible per als teus productes de forn. Tracteu els vostres éssers estimats amb una delícia festiva.

Temps de cocció: 2 hores

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Racions - 700 gr.

Ingredients:

• Farina: 1,5 cullerades.
• Llet - 120 ml.
• Mantega - 80 gr.
• Ou: 3 unitats.
• Sucre - 80 gr.
• Llevat sec: 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. Combineu els ous de gallina en un plat comú amb el sucre.
2. Batre la barreja amb una batedora fins que el sucre es dissolgui i homogeni.
3. Tamiseu la farina en un bol separat. Barregem producte sec amb llevat.
4. Ompliu la barreja seca amb llet calenta, però no calenta.
5. Aboqueu la mantega fosa i els ous batuts amb sucre a la mateixa massa. Comencem a pastar els productes.
6. Deixeu la massa densa en un lloc càlid durant una hora i mitja. Després d’això, pastem la peça amb les mans i l’utilitzem amb finalitats culinàries.

Massa de pastís suau i molt saborosa amb crema agra a casa

La massa delicada i suau per a la cocció de Pasqua es fa segons la recepta amb l’addició de crema agra. Els pastissos de Pasqua ja fets us delectaran amb aroma i agradable rubor. Fes una ullada a una idea culinària per a les teves vacances.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 1 hora

Racions - 800 gr.

Ingredients:

• Farina: 1,5 cullerades.
• Crema agra - 200 gr.
• Mantega - 50 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Sucre - 120 gr.
• Llevat sec - 10 gr.

Procés de cocció:

1. Trenqueu l'ou en un bol i tapeu-lo amb sucre. Bateu els productes amb un batedor fins que quedi una espuma esponjosa i l’ingredient sec es dissolgui.
2. A continuació, aboqueu la crema de llet a la barreja d'ou-sucre. Remeneu la massa de nou amb un batedor.
3. Afegiu-hi mantega, després de fondre-la. Tamiceu per separat la farina amb el llevat sec. Immergim el producte en la massa total.
4. Comencem a pastar diligentment la massa fins que desapareguin els grumolls.
5. Peça durant 1 hora en un lloc càlid. Després que el producte sigui adequat, s’ha de pastar amb les mans i utilitzar-lo en la preparació del pastís de Pasqua.