Pasta per a manti: 10 receptes amb fotos pas a pas

La recepta clàssica de la massa manti a casa

El secret del deliciós manti rau en la massa densa i perfecta. Perquè sigui elàstic i suau, cuini segons una senzilla recepta clàssica. Delecteu la vostra família o convidats amb un deliciós menjar casolà.

Temps de cocció: 45 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions - 700 gr.

• 
  Mesurem la quantitat necessària de farina de blat.
• 
  Tamiseu bé el producte sec per un colador diverses vegades. La farina ha de ser àmplia i lliure de grumolls.
• 
  Aboqueu la farina en un bol profund i trenqueu-hi l'ou.
• 
  Saleu, aboqueu lentament aigua tèbia i remeneu el producte amb una forquilla amb un moviment circular.
• 
  A continuació, pastem la massa amb les mans fins obtenir un grumoll dens i suau. Cobriu-lo amb paper d'alumini i deixeu-ho 30 minuts.
• 
  A continuació, estireu finament el grumoll de la massa amb un corró. Llestos!

Pastisseria choux per a manti amb aigua bullent

Es pot preparar una massa densa i viscosa per a manti amb l’addició d’aigua bullent. El producte no és difícil de preparar, el més important és seguir la seqüència d’accions. Sorprengui la seva família amb un plat original sobre massa casolana.

Temps de cocció: 20 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 850 gr.

Ingredients:

• Farina - 2 cullerades.
• Aigua - 1 cullerada.
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Sal - 1 pessic

Procés de cocció:

1. Tamiseu bé la farina en un bol profund. Afegiu-hi sal i remeneu els ingredients amb les mans.
2. Bullim un got d’aigua. A continuació, barregeu immediatament aigua bullent amb oli vegetal.
3. Aboqueu aigua bullent i mantega a la farina amb un raig prim. Remeneu el contingut amb una cullera, ja que de seguida la massa serà molt calenta.
4. Quan el contingut s’hagi refredat una mica, el continuem pastant amb les mans. Ho fem amb un vigor sostingut. La massa ha d’estar ben ajustada.
5. La massa manti densa està a punt. Es pot enrotllar a la forma desitjada.

Com fer massa per a manti a l’estil tatar

Fàcil de fer a casa una massa estanca per a manti a l’estil tatar. El secret d’un producte perfecte és el pastat a mà a llarg termini. Serviu menjars abundants casolans.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 500 gr.

Ingredients:

• Farina: 1,5 cullerades.
• Ou: 2 unitats.
• Aigua - 120 ml.
• Sal - 1 pessic

Procés de cocció:

1. Trenqueu dos ous de gallina en un plat profund. Podeu afegir una mica de sal de seguida.
2. Aboqueu aigua als ous i tamiceu una mica de la farina. Comencem a remenar els ingredients amb una cullera fins obtenir una composició homogènia.
3. Repartim la massa sobre la taula i afegim la farina que queda. Comencem a pastar amb les mans durant 5-7 minuts.
4. Deixeu una massa densa i llisa de massa en infusió durant 15 minuts a temperatura ambient. Es pot cobrir amb paper film.
5. Després que la massa hagi "descansat", pasteu-la lleugerament amb les mans i procediu a la cocció posterior.

Una recepta senzilla per fer massa per manti en uzbek

Les autèntiques boletes uzbekes es preparen a partir de massa estanca d’alta qualitat. Aquest producte no és difícil de preparar pel vostre compte, tot el secret està en pastar amb les mans. Un petit conjunt d’ingredients i accions senzilles us permetran obtenir una bona base per a un plat abundant.

Temps de cocció: 1 hora 20 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 1,5 kg.

Ingredients:

• Farina: 4 cullerades.
• Ou - 1 unitat.
• Aigua - 400 ml.
• Sal - 30 gr.

Procés de cocció:

1. Aboqueu sal a l'aigua freda i remeneu bé el contingut.
2. Tamiseu amb cura quatre gots de farina per un colador. El producte sec no ha de tenir grumolls. Aquí també trenquem un ou de gallina.
3. Aboqueu aigua salada amb un raig prim. Comencem a barrejar.
4. Pastar bé la massa amb les mans. Això s’ha de fer durant molt de temps i amb força perquè el producte surti perfecte. Després ho deixem 1 hora.
5. Després de "reposar" la massa, torneu a pastar-la amb les mans, dividiu-la en trossos petits i estireu-la per fer manti.

Com fer massa manti sense ous

La versió més senzilla de la massa per a manti és sobre aigua i sense ous. El producte surt ajustat, que és el que es necessita per cuinar d’alta qualitat. Mireu la recepta senzilla i ràpida!

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 800 gr.

Ingredients:

• Farina - 2 cullerades.
• Aigua - 1 cullerada.
• Sal - 1 pessic
• Oli vegetal: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina en un plat profund. Afegiu sal i aboqueu-hi aigua bullida refredada.
2. Remeneu el menjar suaument. Primer podeu utilitzar una cullera o una espàtula.
3. A continuació, comencem a pastar la massa amb les mans fins que es formi un dens grumoll.
4. En el coma resultant, fem una petita depressió i hi aboquem oli vegetal. Torneu a pastar el producte.
5. Donem a la massa una mica de "descans" i podeu procedir a la preparació posterior del plat.

Massa suau per a manti casolans en una pa

Preparar la massa en una màquina de fer pa simplifica molt el procés i us estalvia temps. Simplement carregueu els ingredients que necessiteu, espereu i obtingueu un producte acabat que serveixi de base de qualitat per als mantis casolans.

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions - 800 gr.

Ingredients:

• Farina - 2 cullerades.
• Aigua - 1 cullerada.
• Sal - 1 culleradeta
• Oli vegetal: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Instal·lem un broquet recte especial per a la massa en forma de fabricant de pa.
2. A continuació, aboqueu-hi farina, ompliu-la amb aigua. Afegiu-hi sal i oli vegetal. No cal remenar.
3. Instal·lem el formulari a la màquina de fer pa. Activem el mode de "dumplings" i cuinem la massa durant 20 minuts.
4. Al cap d’una estona, la massa pastarà bé i estarà llesta.
5. Traiem la massa de la màquina de fer pa, la pastem lleugerament amb les mans i la fem servir en la preparació posterior del manti.

Una recepta senzilla i deliciosa de massa per a manti a la llet

La massa suau i elàstica de la llet és ideal per fer manti. Un producte fariner és un component important d’un plat saborós i d’alta qualitat. Una senzilla recepta casolana sorprendrà tant a la vostra família com als convidats.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 1 kg

Ingredients:

• Farina: 3 cullerades.
• Llet - 1 cda.
• Ou - 1 unitat.
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Sal - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Aboqueu la llet en un bol profund. També hi tirem oli vegetal.
2. Trenquem l'ou de gallina al contingut i afegim sal.
3. Bateu la massa amb un batedor fins que quedi homogènia.
4. Tamisar la farina diverses vegades per separat. La mescla seca ha de ser esponjosa i aèria.
5. A poc a poc i en un raig prim, aboqueu la barreja líquida a la farina.
6. Amasseu la massa llarga i diligentment en un terreny suau i homogeni.
7. Emboliqueu la massa amb una bossa i deixeu-la reposar a temperatura ambient durant 20-30 minuts.
8. Després d'un breu "descans", el producte ja està a punt per cuinar-lo més.

Recepta pas a pas per fer massa per a manti sobre aigua mineral

L’aigua mineral és un producte ideal per elaborar massa manti casolana. La massa resultarà ajustada i elàstica. Podeu desplegar fàcilment una capa fina que no es trenqui durant l’escultura del plat.

Temps de cocció: 20 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 750 gr.

Ingredients:

• Farina - 2 cullerades.
• Aigua mineral - 1 cullerada.
• Sal - 1 pessic

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina en un bol profund. Remeneu el producte sec amb sal.
2. Aboqueu aigua mineral a la massa.
3. Procedim a remenar els productes.Remeneu-ho immediatament amb una cullera, ja que la massa s’enganxarà molt a les mans.
4. Quan es barregen els productes, comencem a pastar amb les mans fins a obtenir un gruix dens i dens.
5. Estireu el gruix de la massa resultant amb un corró a un estat molt fi. Llestos!

Com fer massa de llevat per a manti a casa

La massa de llevat suau i esponjosa també és adequada per fer manti casolans. El plat d’aquesta base resulta tendre i lleuger. No serà difícil preparar el producte.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions - 800 gr.

Ingredients:

• Farina - 2 cullerades.
• Aigua - 1 cullerada.
• Llevat cru - 30 gr.
• Sal - 1 pessic
• Sucre - 1 pessic

Procés de cocció:

1. Mesurem la quantitat necessària de farina i llevat fresc.
2. Incorporar el llevat en aigua tèbia, afegir-hi sal i sucre.
3. Després de remoure la massa, aboqueu-la en un pot, tapeu-la amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid.
4. Al cap de 15 minuts, la massa pujarà i estarà llesta.
5. Després de la massa, aboqueu-la a la farina i pasteu la massa. Tapem amb paper d'alumini i deixem reposar.
6. Al cap de 40-60 minuts, la massa estarà completament llesta. El producte doblarà la mida.
7. Dividiu la massa en trossos petits i estireu-los fins. Llestos!

Una recepta senzilla i deliciosa de massa per a manti amb kéfir

S'obté una massa delicada i suau per a manti amb l'addició de kéfir. Avalueu una recepta senzilla i delecteu els vostres éssers estimats amb un copiós menjar casolà. Ideal per menjar en família.

Temps de cocció: 20 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 1,3 kg

Ingredients:

• Farina: 3,5 cullerades.
• Kefir: 2 cullerades.
• Sal - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Aboqueu el quefir en un bol profund i còmode.
2. Afegiu una culleradeta de sal al kefir i remeneu fins que quedi homogeni.
3. Introduïu poc a poc la farina a la massa líquida.
4. Comencem a remoure el contingut amb una cullera o una espàtula.
5. A continuació, pasteu la massa amb força amb les mans fins obtenir una massa homogènia i densa.
6. Obtenim un gruix suau i ajustat de massa de kefir. Llestos!