Mandonguilles amb salsa de crema agra: 10 receptes de cuina pas a pas

Què més es pot fer de carn picada a part de les costelles? Mandonguilles lleugeres, saboroses i molt sucoses amb salsa de crema agra. Aquest plat es pot servir a adults i nens, qualsevol d’aquestes 10 receptes t’ajudarà.

Sucoses mandonguilles amb arròs amb salsa de crema agra al forn

Les mandonguilles amb arròs amb salsa de crema agra són un plat versàtil que diversificarà el menú del migdia. Gairebé qualsevol plat secundari s’adaptarà a ell.

Hora de cuinar: 95 minuts

Hora de cuinar: 35 minuts

Racions: 6.

• 
  En un bol, combineu la carn picada, l'ou, l'arròs bullit, la sal, el pebre mòlt, la ceba picada i l'all.
• 
  De la massa resultant, motlleu mandonguilles rodones, poseu-les en un motlle untat amb oli vegetal. Col·loqueu les mandonguilles al forn preescalfat a 200 graus durant 20-25 minuts.
• 
  En una paella, combineu el brou i la crema agra, poseu-los a la cuina i deixeu-los bullir.
• 
  Foneu la mantega en una altra paella i afegiu-hi la farina i fregiu-la durant 1 minut.
• 
  Transferiu el contingut d’una paella a una altra, afegiu-hi sal i pebre al gust. Col·loqueu la salsa a foc mitjà i coeu-la durant 3-5 minuts més. A continuació, aboqueu les mandonguilles amb salsa de crema agra i torneu-les al forn durant 30-40 minuts.
• 
  Serviu mandonguilles calentes amb salsa de crema agra.

Bon Appetit!

Com coure mandonguilles amb salsa de tomàquet i crema de llet al forn?

Un menjar deliciós i satisfactori per a tota la família és fàcil. Utilitzeu aquesta recepta per fer mandonguilles amb salsa de tomàquet i crema agra. Amb puré de patates o simplement amb rodanxes de verdures, aquest plat agradarà a tothom.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Carn picada - 400 gr.
• Pa - 70 gr.
• Arròs - 40 gr.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Farina - 150 gr.
• Pasta de tomàquet: 1 cullerada
• Mantega - 1 cullerada sopera
• Crema agra - 200 ml.
• Aigua - 0,5 cullerades.
• Llet - 120 ml.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Remull el pa amb aigua. Talleu les cebes a daus i fregiu-les lleugerament amb oli vegetal. Bullir l'arròs fins que estigui tendre.
2. En un bol, combineu la carn picada, la ceba, l'arròs i el pa, afegiu-hi sal i espècies i remeneu-ho.
3. Formeu mandonguilles a partir de carn picada i enrotlleu-les amb farina. Fregiu les mandonguilles a foc fort amb oli vegetal per tots els costats.
4. Passeu les mandonguilles a un plat apte per al forn. Feu una salsa de crema agra de tomàquet. Foneu la mantega en una paella, afegiu-hi la pasta de tomàquet, fregiu-la durant 1-2 minuts. A continuació, afegiu-hi crema agra, aigua i brou, sal i pebre i deixeu-ho bullir.
5. Aboqueu mandonguilles amb salsa de crema agra de tomàquet, poseu el plat al forn, preescalfat a 220 graus, durant 25-30 minuts. Serviu mandonguilles ja preparades amb qualsevol guarnició al vostre gust.

Bon Appetit!

Tendres mandonguilles amb salsa de crema agra en una paella

La forma més ràpida de cuinar mandonguilles sucoses i tendres en salsa de crema agra en una paella.Gràcies als productes lactis fermentats, la carn es torna més suau i adquireix un delicat aroma cremós.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Carn picada - 500 gr.
• Arròs: 1/3 cullerada.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Oli vegetal - per fregir.
• Aigua - 1,5 cullerades.
• Farina de blat - 1 cullerada
• Nata agra - 2-3 cullerades
• Full de llorer - 1 unitat.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Coeu l’arròs fins que estigui tendre. Peleu la ceba i talleu-la a la batedora. Barregeu la carn picada amb la ceba, l'arròs i l'ou.
2. Afegiu sal i pebre mòlt al gust, remeneu els ingredients fins que quedi homogeni.
3. Feu mandonguilles rodones a partir de la massa de carn, enrotlleu-les amb farina.
4. Escalfeu oli vegetal en una paella, fregiu mandonguilles per tots els costats fins que estiguin daurades.
5. Barregeu la crema de llet amb mig got d’aigua i mitja cullerada de farina.
6. Aboqueu la crema de llet en una paella i deixeu coure a foc moderat les mandonguilles a foc moderat durant 20-25 minuts.
7. La salsa s’ha d’espessir i les mandonguilles s’han de coure i inflar completament. Serviu mandonguilles calentes amb salsa de crema agra.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer mandonguilles de pollastre amb salsa de crema agra

La carn lleugera de pollastre és adequada per cuinar totes les vostres mandonguilles preferides. Són una gran alternativa a les costelles fregides o a les mandonguilles de porc.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 2.

Ingredients:

• Pollastre picat - 500 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Midó de blat de moro - 1 cullerada
• Sal - 1 culleradeta
• Oli vegetal - per fregir.
• Per a la salsa:
• Cub de brou: 0,5 unitats.
• Aigua - 1 cullerada.
• Crema agra - 1 cullerada.
• Mantega - 20 gr.
• Farina de blat - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Piqueu la ceba finament i fregiu-la fins que quedi tova.
2. En un bol, combineu el pollastre picat, les cebes fregides, el midó i la sal.
3. Humitegeu les mans amb aigua i motlleu mandonguilles amb la carn picada. Fregiu-los en una paella calenta.
4. Prepareu la salsa. Dissoleu el cub de brou en aigua calenta. Foneu la mantega en una cassola, afegiu-hi farina, remeneu-la. Aboqueu el cub de caldo diluït a la massa resultant.
5. A continuació, afegiu la crema de llet, remeneu i cuineu la salsa fins que quedi espessa. A continuació, aboqueu la salsa sobre les mandonguilles. Cuini a foc lent fins que estiguin tendres a foc lent durant 15 minuts.
6. Serviu mandonguilles amb guarnició i herbes fresques.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per a mandonguilles amb crema de llet a foc lent

Per a tothom és imprescindible unes excel·lents mandonguilles sense arròs amb salsa de crema agra. Si voleu menjar abundant, però no us agraden els aliments grassos, llavors cuinar a la cuina lenta solucionarà aquest problema.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Carn de porc picada - 500 gr.
• Bastó - 3 peces.
• Llet - 200 ml.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Herbes italianes al gust.
• Farina de blat - 0,5 cullerades.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Oli vegetal: 5 cullerades
• Full de llorer - 2-3 unitats.
• Crema agra - 300 ml.
• Aigua - 250 ml.
• Verds: per servir.

Procés de cocció:

1. Aboqueu les rodanxes de pa amb llet freda, deixeu-les 5 minuts i després pasteu amb les mans.
2. Peleu les cebes i talleu-les ben fines.
3. Peleu i ratlleu les pastanagues.
4. Enceneu el multicooker i seleccioneu el mode "Fregir" durant 20 minuts. Aboqueu oli vegetal en un bol, afegiu-hi les cebes, fregiu-les fins que estiguin toves.
5. A continuació, afegiu les pastanagues, continueu sofregint, remenant de tant en tant. A continuació, esteneu el rostit i deixeu-lo refredar lleugerament.
6. En un bol, combineu la carn picada, ¼ part del fregit vegetal, el pa estovat, la crema agra i l'ou de gallina, afegiu sal i espècies al gust, remeneu.
7. Cegueu les mandonguilles de la massa de carn, enrotlleu-les amb farina. Fregiu les mandonguilles en un bol multicooker fins que estiguin daurades al mode "Fregir".
8. Barregeu la nata agra i l'aigua per separat en un bol, afegiu-hi sal i pebre mòlt al gust. Introduïu el sofregit de verdures al bol multicooker, després les mandonguilles, aboqueu-hi el farcit de crema de llet i afegiu-hi el llorer.
9. Activeu el mode "Extinció" durant 40 minuts.
10. Serviu mandonguilles calentes amb salsa de crema agra amb un plat secundari que trieu.

Bon Appetit!

Mandonguilles suaus amb formatge en salsa de crema agra al forn

Aquest plat combina carn tendra, salsa aromàtica i escorça de formatge de boca. Per a les mandonguilles, podeu prendre qualsevol carn picada al vostre gust o barrejar diversos tipus de carn.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 8-10.

Ingredients:

• Carn picada - 1 kg.
• Bulb cebes - 1-2 unitats.
• Rotlle - 1 unitat.
• Llet - 150 ml.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Per a la salsa:
• Formatge - 300 gr.
• Crema agra - 500 ml.
• Verds - 10 gr.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Remull el rotllo amb llet durant 5 minuts i després pastar-lo amb les mans.
2. Passeu les cebes per un molinet de carn i barregeu-les amb la carn picada. Afegiu-hi també el rotlle i l’ou i salpebreu-los al gust. Barregeu bé els ingredients.
3. Formeu mandonguilles lleugerament més grans que una nou de la massa de carn. Unteu una olla vegetal amb oli vegetal i poseu-hi les mandonguilles.
4. Renteu els verds i talleu-los finament amb un ganivet. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Barregeu herbes i formatge. Afegir la crema de llet i remenar bé.
5. Aboqueu mandonguilles amb salsa de crema agra. Envieu el formulari al forn, preescalfat a 180 graus, durant 20-30 minuts.
6. Afegiu mandonguilles ja preparades amb el vostre plat secundari preferit i aboqueu-les amb salsa cremosa.

Bon Appetit!

Mandonguilles tendres de gall dindi en salsa de crema agra per a nens

Fins i tot es poden donar als nadons delicades mandonguilles de gall d’indi amb salsa de crema agra. Aquest plat també agradarà a aquells que es preocupen pel que hi ha al plat.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Gall d’indi picat - 400 gr.
• Cebes - 0,5 unitats.
• All - 2 dents
• Arròs: 4 cullerades
• Anet: 1 manat.
• Pa: 1 peça.
• Per a la salsa:
• Crema agra - 350 ml.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues: 0,5 unitats.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• All - 2 dents

Procés de cocció:

1. Remull el pa amb llet durant uns minuts i després pastar-lo amb les mans. Coeu l’arròs. Piqueu finament la ceba i les herbes. Combineu la carn picada, la massa del pa, l’arròs, la ceba i les herbes en un bol, saleu-ho i salpebreu-ho al gust. Pastar bé la carn picada amb les mans.
2. Formeu petites mandonguilles a partir de la massa resultant i fregiu-les en oli vegetal fins que estiguin daurades per tots els costats.
3. Prepareu la salsa. Peleu les cebes i les pastanagues, talleu la ceba a mitges anelles, ratlleu les pastanagues. Fregiu les verdures en oli vegetal.
4. A continuació, afegiu l'all picat, la nata agra i l'aigua al sofregit de verdures, saleu-ho i salpebreu-ho al gust, remeneu-ho, deixeu-ho bullir. Col·loqueu la salsa a les mandonguilles, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
5. Serviu mandonguilles calentes amb salsa de crema agra.

Bon Appetit!

Com cuinar delicioses patates amb mandonguilles amb crema agra?

Us oferim un deliciós menjar autosuficient per a un sopar familiar. De seguida, rebreu el plat principal de les mandonguilles més tendres i un plat d'acompanyament en forma de patates al forn.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2-3.

Ingredients:

• Carn picada - 300 gr.
• Patates - 400 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• All - 1 dent
• Coriandre mòlt - 0,2 culleradetes
• Aigua - 150 ml.
• Crema agra - 90 ml.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Afegir el coriandre i la sal a la carn picada, barrejar. Piqueu finament la ceba i l'all, afegiu-hi també les verdures a la carn picada, remeneu-ho.
2. Trenqueu l’ou a la carn picada, pasteu bé la massa amb les mans. Feu mandonguilles rodones.
3. Peleu i talleu les patates en pals fins. Passar a un plat de forn, abocar sobre la crema de llet, rectificar i remenar.
4. Col·loqueu mandonguilles a sobre de les patates. Aboqueu aigua al motlle perquè cobreixi completament les patates.
5. Cobriu el motlle amb paper d'alumini i poseu-lo al forn, preescalfat a 180 graus, durant 45-50 minuts. Traieu el paper d'alumini 15 minuts abans de coure-ho i coeu el plat obert. Serviu mandonguilles calentes amb patates.

Bon Appetit!

Delicioses boles de peix amb salsa de crema agra

Els peixos i mariscs encantats apreciaran la recepta de mandonguilles de peix senzilla i assequible. A més, es tracta d’un plat saborós i saludable que es pot incloure en qualsevol menú.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Ou de gallina - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pa blanc - 10 gr.
• Pa ratllat - 50 gr.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sal al gust.
• Filet de peix - 600 gr.
• Oli vegetal - 150 ml.
• Per a la salsa:
• Crema agra - 120 ml.
• Farina - 50 gr.
• Anet - 40 gr.

Procés de cocció:

1. Remull el pa amb aigua durant uns minuts i, a continuació, tritureu-lo amb les mans o una forquilla.
2. Peleu les cebes, talleu-les a mitges anelles i fregiu-les amb oli vegetal.
3. Passeu el filet de peix per una trituradora de carn, afegiu-hi la massa de pa, les cebes fregides i un ou, saleu-ho i salpebreu-ho al gust. Barregeu bé la massa de peix.
4. Cegueu les mandonguilles, enrotlleu-les en una barreja de farina i pa ratllat. A continuació, fregiu ràpidament les mandonguilles amb oli vegetal per tots els costats.
5. Passeu les mandonguilles a una cassola, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-les coure a foc mig, tapades durant 10 minuts. A continuació, afegiu una barreja de crema agra, farina i herbes picades a la paella, continueu a foc lent durant 5 minuts més.
6. Al final, saleu la salsa al gust i les delicioses boles de peix amb salsa de crema agra estan a punt.

Bon Appetit!

Mandonguilles tendres i sucoses amb crema agra, guisades en un cassó

Les mandonguilles amb salsa de crema agra són un plat sucós i contundent que es pot complementar amb una guarnició al vostre gust. El podeu coure tant en una paella com en una cassola gran amb un fons gruixut.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Arròs - 0,5 cullerades.
• Carn picada - 400-500 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Per a la salsa:
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• All - 3 dents.
• Crema agra - 200 ml.
• Aigua - 200 ml.
• Sal al gust.
• Anet sec - 1 culleradeta
• Oli vegetal - per fregir.
• Pebre vermell mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Bullir l'arròs en aigua salada fins que estigui mig cuit.
2. Peleu i talleu una ceba en una batedora o trituradora de carn. En un bol, combineu la carn picada, l’arròs bullit, la ceba i l’ou i rectifiqueu-ho de sal i salpebreu-ho al gust. Pastar bé la carn picada amb les mans.
3. Per evitar que la carn picada s’enganxi a les mans, humitegeu-les amb aigua. Mandonguilles cegues.
4. Talleu la segona ceba a mitges anelles. Ratlleu les pastanagues. Passeu els alls per una premsa. Aboqueu oli vegetal en una cassola i fregiu les cebes, els alls i les pastanagues fins que estiguin toves.
5. A continuació, poseu les mandonguilles a l’olla.
6. En un bol separat, combineu la crema agra, l’aigua calenta, la sal i les espècies. Aboqueu el contingut del cassó amb la salsa resultant. Poseu la salsa a ebullició a foc mig, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts més amb la tapa tancada.
7. Les delicioses mandonguilles estan a punt, serveix-les per dinar o sopar amb un plat d'acompanyament que triïs.

Bon Appetit!