Mandonguilles com a parvulari amb salsa: 5 receptes amb fotos pas a pas

Delicioses mandonguilles tendres amb salsa aromàtica: el record més agradable del jardí d’infants i del menjador escolar. Per descomptat, després de sucosos panellets de llevat i una truita exuberant. Aquest plat saborós i abundant és ideal per a tota la família, ja que tant als nens com als adults els encanten les mandonguilles. Hi trobareu 5 receptes de mandonguilles amb salsa d’estil infantil.

Mandonguilles de parvulari amb arròs i salsa

Racions: 12

Temps de cocció: 1 hora.

Les mandonguilles tendres amb arròs són un plat molt satisfactori i senzill. Aquestes mandonguilles són bones per als nens, ja que no estan carregades d’espècies i greixos. Aquestes mandonguilles fetes amb vedella o vedella seran molt dietètiques i saludables.

• 
  Primer heu de fer tot el treball preparatori. Assegureu-vos d’esbandir l’arròs i bullir els cereals fins que estiguin mig cuits, i també cuineu la carn picada si ho feu vosaltres mateixos. A continuació, combineu l'arròs refredat, la carn picada, els ous i la sal en un bol profund. Cal barrejar-ho tot a fons. Piqueu la ceba en un ratllador o en una batedora i afegiu-la a la carn picada.
• 
  A continuació, pasteu bé la carn picada amb les mans perquè quedi totalment homogènia i densa. Després d'això, la carn picada s'ha de batre contra el taulell o el bol, no descuideu aquest punt. La carn picada per a mandonguilles ha de ser prou densa.
• 
  Formeu mandonguilles amb les mans mullades perquè la carn picada no s’enganxi. A continuació, submergiu les boles amb farina de blat per evitar que perdin la forma durant la fregida.
• 
  Escalfeu una paella amb oli vegetal i fregiu ràpidament les mandonguilles per tots els costats fins que quedi una densa crosta daurada. No cal fregir-les fins que estiguin completament cuites.
• 
  Col·loqueu les mandonguilles en una cassola profunda amb un fons gruixut. Combineu la pasta de tomàquet amb aigua neta, afegiu-hi una mica de sal i afegiu-la a una cassola amb mandonguilles. Enceneu el foc moderat i deixeu coure a foc lent les mandonguilles, tapades durant uns 10 minuts.
• 
  Mentre les mandonguilles s’estofen, diluïu la crema de llet en mig got d’aigua, barregeu-ho bé.
• 
  A continuació, afegiu la farina de blat i bateu la barreja amb una forquilla fins que quedi homogènia. Intenteu evitar grumolls perquè la salsa sigui completament llisa.
• 
  Aboqueu la salsa de crema agra en un cassó amb mandonguilles, barregeu-les suaument i deixeu-les coure a foc lent durant uns vint minuts o mitja hora sota una tapa tancada.
• 
  Les mandonguilles acabades tindran una salsa taronja preciosa i una textura delicada. Es poden servir amb puré de patates, arròs o blat sarraí, pasta.

Bon Appetit!

Delicioses mandonguilles en una paella sense arròs

Les mandonguilles es poden cuinar no només amb arròs, sinó també sense ell. Això els fa més lleugers i dietètics. També es necessita una mica de temps per coure arròs, de manera que es poden cuinar mandonguilles sense arròs en una paella molt més ràpid. Intenta-ho!

Ingredients:

• Vedella picada - 300 gr.
• Carn de porc picada - 300 gr.
• Pastanagues (petites) - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Ou - 1 unitat.
• Pasta de tomàquet: 2 cullerades
• Crema agra - 3 cullerades soperes
• Aigua - 2 cullerades.
• Sal al gust
• Farina de blat: 1,5 cullerades

Procés de cocció:

1. Primer, peleu les pastanagues i les cebes i, a continuació, esbandiu les arrels amb aigua corrent. Piqueu-les: pastanagues ratllades i trossegeu finament la ceba amb un ganivet.
2. Poseu una paella amb mantega al foc i poseu-hi les verdures d’arrel picades. Salteu les cebes i les pastanagues a foc lent, remenant regularment.
3. Quan les cebes siguin translúcides, apagueu el foc i deixeu refredar les arrels. A continuació, poseu una barreja de porc i vedella mòlta en un bol profund, afegiu-hi verdures d’arrel, sal i un ou. Barregeu bé els ingredients i pasteu en una carn picada homogènia.
4. A continuació, feu rodar la carn picada a boles iguals de mida mitjana i petita. Submergiu cada mandonguilla amb farina o pa ratllat. Fregiu les mandonguilles a la mateixa paella on heu cuinat les pastanagues i les cebes. Aconsegueix que les mandonguilles estiguin daurades.
5. En un bol, combineu la crema de llet, la sal, l'aigua, la pasta de tomàquet i bateu-la bé amb una forquilla o un batedor. A continuació, afegiu farina i torneu a batre, trencant els grumolls fins que la barreja quedi completament homogènia.
6. Aboqueu la salsa en una paella amb mandonguilles, tapeu la paella amb mandonguilles amb una tapa i deixeu-les coure a foc lent durant mitja hora fins que estiguin cuites. Serviu mandonguilles ja preparades amb qualsevol guarnició al gust.

Una recepta senzilla de mandonguilles amb salsa aromàtica al forn

Les delicades mandonguilles perfumades amb salsa resulten perfectes si les cuineu al forn. Triga una mica més que cuinar mandonguilles en una paella, però el resultat supera totes les expectatives. No deixeu de provar aquesta recepta i us encantarà!

Ingredients:

• Carn picada - 600 gr.
• Pastanagues mitjanes: 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Ou - 1 unitat.
• Pasta de tomàquet: 2 cullerades
• Crema agra - 3 cullerades soperes
• Aigua - 2 cullerades.
• Sal al gust
• Farina de blat: 1,5 cullerades

Procés de cocció:

1. Combineu la carn picada i l’ou en un bol profund. A continuació, peleu les cebes i les pastanagues i trossegeu-les en un ratllador mitjà. Afegir les verdures d’arrel a un bol de carn picada, salar i barrejar bé.
2. Pastar bé la carn picada fins que quedi completament homogènia. A continuació, assegureu-vos de batre la carn picada a la taula de tallar o al bol on l’heu barrejat. A continuació, comenceu a donar forma a les mandonguilles.
3. Formeu mandonguilles petites i netes amb les mans mullades. No cal enrotllar-los en farina, sinó simplement doblar-los ordenadament en un plat de forn profund (de vidre o antiadherent).
4. Dissolem la pasta de tomàquet, la crema de llet, l’aigua i la sal en un bol. Remeneu bé els ingredients amb una forquilla o un batedor i afegiu-hi suaument la farina de blat a la barreja. Batre bé la salsa fins que quedi homogènia i abocar al plat amb mandonguilles.
5. Enceneu el forn i configureu la temperatura a 150-170 graus. Quan el forn s’escalfi, poseu-hi un plat amb mandonguilles i deixeu-ho coure una hora.
6. Mentre les mandonguilles es couen, prepareu un plat secundari. Bullir l'arròs o la pasta i, a continuació, servir en porcions de mandonguilles tendres amb guarnició i salsa. Per bellesa, podeu espolvorear cada porció amb herbes fresques.

Mandonguilles de pollastre amb salsa de bolets

Les mandonguilles de pollastre són el plat més dietètic i apetitós que se us acudeixi. Les mandonguilles amb salsa tendra a base de bolets segur que agradaran al vostre gust. No perdeu el temps i prepareu un apetitós dinar de pollastre.

Ingredients:

• Pollastre picat - 500 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Xampinyons - 300 gr.
• Sal de taula: al gust
• Farina de blat - 1 cullerada
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Pebre mòlt - al gust

Procés de cocció:

1. Intenteu triar la picada menys grassa sense afegir llard de porc. L’ideal seria fer el vostre propi pollastre picat sense afegir greix ni pell de pollastre. Salpebreu la carn, bateu-la en un ou.
2. A continuació, peleu i tritureu la ceba sobre un ratllador i renteu els bolets i trossegeu-los finament. Afegiu una mica de bolets i cebes al pollastre picat, barregeu-ho tot bé.
3. Poseu l’altra part dels xampinyons picats en una paella amb oli vegetal i fregiu-los lleugerament, sense deixar de remenar. Mentre es couen els bolets, modifiqueu la carn picada en boletes i arrebosseu-les lleugerament amb farina.
4. Poseu les boles de carn picada en una paella amb bolets fregits i fregiu-los una mica junt amb els bolets.Al mateix temps, barregeu aigua bullent amb un cub de caldo o un brou sec solt, afegiu-hi farina i agiteu-la bé. El líquid ha d’estar completament lliure de grumolls.
5. Aboqueu la futura salsa en una paella amb mandonguilles i bolets i deixeu coure a foc lent el plat durant quaranta minuts, girant periòdicament les mandonguilles.
6. Quan les mandonguilles de pollastre i bolets estiguin a punt, podeu picar finament les herbes fresques i escampar-les al plat per obtenir sabor i bellesa. Serviu mandonguilles de pollastre amb arròs o pasta - deliciós!

Recepta de boles de peix a la llar d’infants

Les mandonguilles de peix són un plat molt saludable que ha d’estar present en la dieta de nens i adults. Aquestes mandonguilles són tendres, aromàtiques i gustoses. Assegureu-vos de cuinar aquest plat per a la vostra família i ho agrairan.

Ingredients:

• Filet de peix - 500 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Cebes - 1 unitat.
• Pa ratllat: 2-3 cullerades de sopa
• Sal al gust
• Pasta de tomàquet: 2-3 cullerades
• Aigua - 2 cullerades.
• Farina de blat - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Agafeu filets de peix, preferiblement frescos. Si utilitzeu peix congelat, assegureu-vos d’eliminar l’excés d’humitat amb una tovallola de paper. Desplaceu el peix en un molinet de carn junt amb les cebes i, a continuació, afegiu-hi sal i un ou de gallina.
2. Esbandiu les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les amb un ratllador fi. A continuació, afegiu les pastanagues al peix picat. Barregeu bé tots els ingredients i, a continuació, afegiu-hi pa ratllat a la carn picada i pasteu la carn picada densa i bona.
3. Escalfeu oli vegetal en una paella i formeu mandonguilles rodones a partir de peix picat. Poseu-los en una paella amb oli escalfat i fregiu-los fins que estiguin daurats.
4. En una cassola, afegiu-hi aigua, pasta de tomàquet, espècies al gust i farina. Bateu-ho tot fins que quedi suau i engegueu el foc.
5. Tan bon punt la salsa bulli, col·loqueu-hi amb cura les mandonguilles de peix i tapeu el recipient amb el plat amb una tapa. Cuini a foc lent les mandonguilles de peix durant quaranta minuts sota la tapa, de vegades comprovant la consistència de la salsa i la preparació de les mandonguilles.
6. Quan les boletes de peix salsa estiguin fetes, serveix-les amb guarnició d’arròs o pasta i guarniu cada ració amb herbes fresques picades.

Bona gana i èxit culinari!