Coca de sushi: 8 receptes casolanes pas a pas

Si us agrada gaudir del gust del sushi i els rotllets, aquest article és per a vosaltres. Malauradament, triguen molt de temps i esforç a preparar-se. Per tant, definitivament hauríeu de parar atenció a les receptes de pastissos de sushi. No són inferiors ni al seu gust ni a la seva presentació. Aquest plat és molt adequat per a una gran empresa i us permetrà sorprendre els vostres convidats.

Pastís de sushi "Philadelphia" a casa

El sushi és un dels plats més populars actualment. Tot i això, cuinar-los no és tan fàcil com sembla. Aquesta recepta no requereix que tingueu habilitats culinàries úniques. Però el sabor del plat no és en cap cas inferior a l’original.

Temps de cocció: 2 hores.

Temps de cocció: 1 hora.

Racions: 5.

• 
  La cocció de l’arròs s’ha de començar esbandint-la bé. Com a resultat, l’aigua hauria de ser completament transparent. Transferim l’arròs a una cassola i l’omplim amb dos gots d’aigua. Ho posem tot a foc lent. Quan l’aigua bulli, tapeu l’arròs amb una tapa. Cal coure a foc lent durant 20 minuts. Quan l’arròs estigui a punt, apagueu el foc i deixeu-lo reposar durant 10 minuts. Mentre encara sigui calent, salpebreu-lo amb picada d’arròs, sucre i sal. Barregeu-ho tot bé.
• 
  Col·loqueu un full nori sobre qualsevol superfície plana. Cal posar una paret lateral a la part superior. Ha de tenir la mateixa mida que el plat de forn. Retalleu el full nori perquè s’adapti a la forma.
• 
  El segon full nori i la resta del primer full s'han de tallar a trossos petits.
• 
  Col·loqueu un full de nori rodó sobre un plat gran i col·loqueu-hi un forn. Comencem a repartir la meitat de la porció del nostre arròs. Intenteu estendre-la uniformement per tota la zona del nori i compactar-la bé.
• 
  No us afanyeu a untar el formatge crema Philadelphia. Primer, el transferim a un bol petit, afegim la salsa de soja i ho barregem tot bé. Ara l’estenem sobre una capa d’arròs, repartint-lo uniformement amb una cullera per totes les superfícies. Deixem una cullerada de formatge per decorar el pastís.
• 
  Rentem dos cogombres sota aigua corrent. Netegem la seva pell i després la tallem a tires fines. Estenem els cogombres sobre el formatge. Talleu el peix vermell a rodanxes fines. Es recomana fer-ho no a través de la peça, sinó al llarg. Aleshores les ratlles resultaran fines i uniformes. Repartim el peix sobre els cogombres.
• 
  Hem de barrejar la meitat restant d’arròs amb trossos de nori prèviament tallats. Poseu la barreja resultant sobre el peix. Anivellem la capa amb una cullera i l’utilitzem per compactar-la.
• 
  Repartim el formatge restant en una capa fina sobre l’arròs. Escampeu-lo amb llavors de sèsam per sobre. Cal deixar reposar el pastís durant una hora.
• 
  Podeu decorar el pastís amb rodanxes de peix o fulls de nori, o, per exemple, tascons de llimona i gingebre en vinagre. Aquest pastís us sorprendrà amb el seu sabor agradable i delicat. La facilitat de preparació fa que aquesta recepta sigui molt popular. És hora de preparar la taula, tallar el pastís i provar el que s’obté. Bon Appetit!

Com es prepara un pastís de sushi de full de peix vermell?

Aquesta recepta és el més senzilla possible.No requereix la destresa i les habilitats necessàries per fer rodar els rotlles. L’avantatge és que en aquesta recepta, si ho desitgeu, podeu substituir qualsevol ingredient sense comprometre el gust del plat.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts.

Temps de cocció: 2 hores.

Racions: 5.

Ingredients:

• Nori: 1 unitat.
• Cogombre - 2 unitats.
• Aigua - 250 ml.
• Formatge crema - 120 gr.
• Sucre - 10 gr.
• Peix vermell - 200 gr.
• Vinagre - 20 ml.
• Salsa de soja - 50 gr.
• Arròs - 200 gr.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé l’arròs abans de cuinar-lo. Ho fem almenys 5 vegades per tal que l’aigua sigui completament transparent. Passeu l’arròs a un colador i deixeu-lo reposar 30 minuts.
2. Moveu l’arròs a una cassola i ompliu-lo d’aigua. El posem a foc fort. Quan l’aigua bulli, tapeu la cassola amb una tapa i cuineu l’arròs durant 10-15 minuts. Cal recordar que no s’ha d’obrir la tapa durant la cocció. Quan l'arròs estigui completament cuit, deixeu-lo reposar sota la tapa durant 15 minuts.
3. Per condimentar l’arròs, barregem vinagre i sucre. La barreja resultant s’ha d’escalfar al microones. Amb una espàtula de fusta, moveu l’arròs a un plat profund. Afegiu-hi una barreja de vinagre i sucre, a més de salsa de soja. Barregeu bé l'arròs amb moviments bruscos.
4. Hem de tallar la fulla de nori en trossos petits. Podeu fer-ho amb tisores o arrencar-lo amb les mans. Afegiu els trossos nori a l'arròs condimentat i barregeu bé fins que quedi homogeni.
5. Poseu el motlle en un plat gran. Aquest pot ser un plat de forn normal. Ho tapem amb paper film perquè quedi penjat als costats.
6. Comencem a tallar peixos. Si voleu que les vostres peces siguin primes i uniformes, no les heu de tallar a través de la peça, sinó al llarg. Les tires de peix resultants s’estenen uniformement a la primera capa de la nostra forma.
7. Podeu barrejar formatge crema amb salsa de soja. La passem a una bossa de pastisseria i la posem sobre la capa de peix. Utilitzeu una cullera o una espàtula de silicona per anivellar el formatge. També podeu estendre-la amb una cullera normal. Espessiu la capa de formatge.
8. Rentem dos cogombres sota aigua corrent. Si ho desitgeu, podeu pelar-lo de la pell o deixar-lo. Aquesta elecció depèn completament de les vostres preferències. Talleu els cogombres a tires fines. Ho podeu fer amb un ganivet o un pelador de verdures. Els repartim uniformement sobre una capa de formatge.
9. Torneu a posar la crema de formatge a la capa amb cogombres. Distribuïu-lo uniformement sobre la superfície del motlle i compacteu una nova capa.
10. L’última capa és l’arròs amb trossos de nori. Poseu-lo sobre una crema de formatge amb una cullera. L’arròs s’ha de distribuir uniformement per la zona del nostre pastís. Embolicem les vores de la pel·lícula sobre la capa superior i deixem reposar el pastís durant una hora.
11. Quan el pastís estigui dret, s’ha de donar la volta perquè la capa de peix es converteixi en la part superior. Si ho desitgeu, podeu decorar el pastís amb llavors de sèsam, ratlles de peix vermell o gingebre. Queda per tallar-lo a trossos i preparar pals per tastar.

Una recepta senzilla i deliciosa de coca de sushi amb peix vermell i alvocat

Aquesta recepta serà l’aperitiu perfecte per a la vostra festa o simplement una vetllada amb amics. El plat sembla molt impressionant, però al mateix temps és increïblement satisfactori i saborós. I l’avantatge més important és que no requereix entrades de potència especials per a la seva preparació.

Temps de cocció: 3 hores 30 minuts.

Temps de cocció: 3 hores.

Racions: 7.

Ingredients:

• Arròs - 200 gr.
• Aigua - 300 ml.
• Cogombre - 1 unitat.
• Alvocat - 1 unitat.
• Formatge mató - 400 gr.
• Truita lleugerament salada o salmó - 300 gr.
• Nori: 1 unitat.
• Vinagre d'arròs: 0,5 cullerades
• Salsa de soja al gust.
• Sucre: 0,5 culleradetes
• Sal - 1 pessic
• Llavors de sèsam al gust.

Procés de cocció:

1. Primer, comencem a preparar l’arròs. Ha d’estar especialment feta per fer sushi i rotllos. Per començar, esbandim 200 grams d’arròs diverses vegades. Com a resultat, l’aigua hauria de quedar clara. Moveu l’arròs a una cassola i ompliu-lo amb 300 mil·lilitres d’aigua.Vam posar un gran foc. Quan l’aigua bulli, reduïu el foc a mitjà i coeu l’arròs 10 minuts més sense remenar ni obrir la tapa. Després de la cocció, deixeu l'olla a l'estufa. A continuació, amaniu l'arròs amb vinagre, sucre i sal. Barregeu-ho tot bé.
2. Preparació del peix vermell. L’hem de tallar a rodanxes fines i uniformes. Per fer-ho, heu d’utilitzar el ganivet més esmolat de la vostra cuina. Cal tallar el peix al llarg de la peça.
3. Esbandiu bé l’alvocat sota aigua corrent. L’hem de netejar completament de la pell. Podeu fer-ho amb un ganivet o estalviar temps i fer servir un pelador de verdures. També tallem l'alvocat a rodanxes fines al llarg de la fruita.
4. Podeu començar a muntar el nostre pastís de sushi. Tapeu un recipient profund amb paper film. La primera capa serà el peix. L’estenem uniformement per tota la superfície del recipient. Cal posar-la perquè no quedi ni una sola bretxa.
5. Hem de posar arròs a la capa de peix. Es pot fer amb les mans, remullant-les prèviament amb aigua freda. Repartiu l’arròs de manera uniforme sobre la capa de peix. Podeu anivellar-lo amb una cullera. Recordeu compactar la capa d’arròs.
6. Ara hem de disposar una capa de formatge quallat. Afegiu-hi salsa de soja i barregeu-ho bé. Ho posem en una bossa de pastisseria i l’utilitzem per escampar el formatge sobre una capa d’arròs. Esteneu-lo uniformement amb una cullera o una espàtula de fusta. La capa ha de ser uniforme.
7. Poseu rodanxes fines d'alvocat al formatge. Han d’encaixar perfectament i no deixar forats.
8. Repartiu l’arròs restant a sobre de l’alvocat. La distribuïm acuradament perquè tot sigui uniforme. No oblideu compactar l’última capa d’arròs.
9. La capa final del nostre pastís serà el formatge quallat. Amb una bossa de pastisseria, dissenyeu-la i distribuïu-la uniformement sobre la superfície del nostre pastís de sushi.
10. Poseu una fulla de nori al damunt del formatge. S'ha de tallar amb antelació segons la forma del recipient on recollim el pastís. Nori hauria d’encaixar perfectament contra el formatge.
11. El pastís s’ha de refrigerar durant 2-3 hores. Durant aquest temps, es tornarà més dens. El traiem de la nevera i el posem en un plat perquè el peix es converteixi en la capa superior. Podeu decorar el pastís amb llavors de sèsam. A sobre, podeu disposar de gingebre o llimona molt bé. Només queda tallar aquesta obra mestra culinària i tractar-la amb els vostres convidats.

Com fer un pastís de sushi de cogombre de peix vermell casolà?

Aquesta recepta casolana us costarà molt menys que enviar sushi o rotlles. Podeu triar vosaltres mateixos els ingredients que s’inclouran al plat. La ració es pot fer el més inusual possible i el sabor és molt similar a l’original.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts.

Temps de cocció: 1 hora.

Racions: 5.

Ingredients:

• Arròs rodó - 120 gr.
• Vinagre d'arròs - 3 cullerades
• Sucre - 1 cullerada
• Sal - 1 culleradeta

Ingredients per cobrir:

• Nori: 1 unitat.
• Alvocat - 1 unitat.
• Peix vermell - 300 gr.
• Cogombre fresc - 1 unitat.
• Formatge crema - 3 cullerades soperes
• Verds al gust.
• Sèsam - 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Hem d’esbandir l’arròs a fons. Feu-ho fins que noteu que l'aigua està completament neta. Posem l’arròs en un colador i el deixem reposar una estona. Després, el transferim a un cassó i l’omplim amb 360 mil·lilitres d’aigua freda. Posem al foc i coem 5 minuts sense treure la tapa de la paella. Traieu la cassola del foc i deixeu-la sobre la taula durant 15 minuts.
2. Comencem l’amaniment d’arròs. Hem de barrejar 3 cullerades de vinagre d’arròs, 1 cullerada de sucre i 1 culleradeta de sal. La mescla resultant es transfereix al microones i s’escalfa. Com a resultat, el sucre s’ha de dissoldre completament. Amb l’amaniment acabat, regem l’arròs i el barregem bé amb una espàtula de fusta.
3. Passem a preparar el peix. L’hem de tallar a daus petits. El més convenient és utilitzar el ganivet més esmolat. Ho transferim a un recipient i hi afegim 2 cullerades de sèsam. Barregeu-ho tot bé.
4. Rentem el cogombre sota aigua corrent. L’hem de pelar. Talleu el cogombre a tires fines i fines.
5. El següent ingredient del nostre pastís és l’alvocat. El rentem de la brutícia i el pelem. Talleu el nostre alvocat a través de la fruita. Haureu d’acabar amb una palla fina.
6. Talleu els verds a trossos petits. El podeu triar segons el vostre gust. Afegiu verds a 3 cullerades de crema de formatge i barregeu bé.
7. Comencem a muntar el pastís. Haurem d’utilitzar un plat de forn. Amb la seva ajuda retallem un full nori en forma de cercle i el posem en un plat gran.
8. La primera capa és l’arròs. Hem de distribuir-lo uniformement per tota l’àrea del full nori. Condensa la nostra primera capa.
9. Sobre l’arròs, comencem a untar la crema de formatge amb herbes. Podeu fer-ho amb una bossa de canonades o amb una cullera normal. Distribuïu el formatge amb cura i uniformement.
10. La següent capa són les verdures. Estenem els cogombres fortament els uns als altres. Col·loqueu alvocat a rodanxes fines a sobre dels cogombres.
11. Poseu el peix vermell amb llavors de sèsam a l'alvocat. Les peces haurien d’encaixar perfectament. Ho alinem tot. Després repetim de nou totes les capes en el mateix ordre. Deixeu el pastís a la nevera durant 60 minuts.
12. Per guarnir, podeu utilitzar herbes o gingebre en vinagre. El pastís resulta ser tendre i similar al sushi preferit de tothom. Gràcies a una hora a la nevera, es torna molt densa i no es desfà. Gaudeix d’aquest increïble gust.

Recepta pas a pas per fer pastís de sushi de gambes

Aquesta recepta és una versió més sofisticada del plat, però val la pena. Necessitareu més ingredients i més temps, però aquest pastís sens dubte farà les delícies dels amants del marisc i de les combinacions poc habituals.

Temps de cocció: 3 hores 40 minuts.

Temps de cocció: 3 hores.

Racions: 8.

Ingredients:

• Arròs - 1 cda.
• Nori: 4 unitats.
• Gambes - 150 gr.
• Salmó salat - 200 gr.
• Cogombres frescos - 2 unitats.
• Pomes verdes - 2 unitats.
• Formatge crema - 200 gr.
• Mostassa al gust.
• Salsa de soja al gust.
• Wasabi al gust.
• Salsa de soja al gust.
• Vinagre d'arròs al gust.
• Gingebre en vinagre: al gust.

Procés de cocció:

1. Per a un pastís de sushi, necessitem 1 got d’arròs. En primer lloc, esbandiu l'arròs bé diverses vegades. Necessitem que l’aigua sigui transparent. A continuació, posem l’arròs en una cassola i l’omplim d’aigua. Passem a foc lent. Esperem que bulli el nostre arròs i el tapem amb una tapa. Ho continuem cuinant a foc lent durant 20 minuts. Després de la cocció, deixeu reposar l'arròs i es refredi lleugerament. La transferim a un recipient profund i l’omplim amb vinagre d’arròs. Cal afegir-lo al vostre gust. Barregeu-ho tot bé, tapeu l'arròs amb una tovallola i deixeu-lo refredar completament.
2. Hem de bullir les gambes amb antelació. Els podeu coure a doble caldera en 5-10 minuts. Quan les gambes estiguin a punt, peleu-les bé.
3. Rentem dues petites pomes verdes. Peleu-los i talleu-los a trossets. Després netegem el cogombre i també el tallem a daus petits.
4. Ara hem de retallar 4 fulls nori rodons. Per fer-ho, necessitareu un plat, el diàmetre del qual coincideixi amb el diàmetre del vostre pastís de sushi. Comencem a tallar els nostres fulls nori al llarg del contorn de la placa, donant-los la forma d’un cercle.
5. Talleu el peix a trossos petits i prims. Per fer-ho, utilitzeu el ganivet més afilat de la vostra cuina.
6. Utilitzem un plat de forn per muntar el pastís. Lubriqueu-lo amb una capa d’oli vegetal. Això us ajudarà a aconseguir el nostre pastís de forma ràpida i senzilla després de cuinar-lo. Amb la primera capa, repartiu les gambes per tota la zona del motlle.
7. Comenceu a estendre la capa d’arròs. Podeu disposar-lo amb les mans, que s’han d’humitejar per endavant o amb una cullera. Alineeu l'arròs i compacteu la capa. Unteu-lo amb mostassa per sobre i afegiu-hi una mica de salsa de soja.
8. Esteneu una fina capa de crema de formatge i salsa de soja uniformement sobre l’arròs.Col·loqueu-hi el full nori i premeu-lo lleugerament. Barregeu les pomes amb crema de formatge, poseu-les a prop l’una de l’altra i cobriu-les amb un altre full de nori.
9. Comencem a estendre el peix vermell. Totes les peces s’han de situar a prop l’una de l’altra perquè no hi hagi buits. A continuació, barregeu els cogombres a rodanxes amb crema de formatge i repartiu-los en una capa uniforme sobre el peix. La capa final és una altra capa d’arròs, que també untem amb mostassa i una mica de salsa de soja.
10. Poseu el pastís acabat a la nevera durant 2-3 hores. Després d’això, l’estirem amb cura sobre un plat de manera que la capa de gambes sigui la primera. Traieu el plat de forn. Podeu decorar les vores del pastís i la capa superior amb gingebre en vinagre i afegir fulls de nori als costats. No obstant això, fins i tot sense totes aquestes decoracions, el pastís es veu molt inusual i bonic. Per descomptat, no es pot prendre te amb aquestes "postres", però en combinació amb salsa de soja es pot gaudir del sabor brillant que posseeix. Afanya’t a preparar aquesta obra mestra culinària.

Original pastís de sushi amb pals de cranc

Els amants del menjar japonès definitivament apreciaran aquesta recepta. El seu avantatge rau en el fet que es necessiten ganes de cuinar, no habilitats i experiència especials. Té el mateix sushi tradicional. Tot i això, aquest plat se serveix en un format diferent.

Temps de cocció: 2 hores 40 minuts.

Temps de cocció: 2 hores.

Racions: 4.

Ingredients:

• Arròs - 200 gr.
• Aigua - 250 ml.
• Vinagre d'arròs - 2 cullerades
• Sal - 1 culleradeta
• Sucre - 1 culleradeta
• Peix vermell - 200 gr.
• Bastons de cranc - 200 gr.
• Fulls Nori: 3 unitats.
• Alvocat - 1 unitat.
• Cogombre - 1 unitat.
• Formatge crema - 200 gr.
• Crema 20% - 100 ml.
• Gingebre en vinagre - 1 unitat.
• Sèsam - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. A l’hora d’escollir l’arròs, recordeu que per al sushi n’hi ha prou amb un contingut alt en midó. Comencem a esbandir 200 grams d’arròs fins que l’aigua quedi clara. La transferim a una cassola petita i l’omplim amb 250 mil·lilitres d’aigua. Tapeu-ho amb una tapa i doneu foc. Quan l’aigua bulli, reduïu el foc i coeu l’arròs durant 10-15 minuts sense obrir la tapa. Ha d’absorbir completament tota l’aigua.
2. En un bol profund, barregeu 1 culleradeta de sal, una de sucre i dues cullerades de vinagre d’arròs. Posem la nostra barreja al microones i l’escalfem. Com a resultat, el sucre s’ha de dissoldre. Aboqueu l’amaniment resultant a l’arròs i barregeu-ho tot suaument. Com a resultat, hauria de quedar enganxós.
3. Comencem a preparar peix vermell. El tallem a tires petites i primes. Cal tallar al llarg de la peça i triar el ganivet més esmolat. El peix es pot raspallar una mica amb oli d’oliva.
4. Es tallen 200 grams de bastonets de cranc en tires fines. També els tallem al llarg. Necessitarem uns 10 pals de cranc per al nostre pastís.
5. Passem a preparar el cogombre i l'alvocat. Les esbandim bé sota aigua corrent. Assecar-les amb tovalloles de paper. Peleu el cogombre i l'alvocat. Els hem de tallar a rodanxes fines. Podeu utilitzar un ganivet i un pelador, cosa que us facilitarà la vida.
6. Comencem a recollir el pastís. Poseu primer el full nori. Cal col·locar-lo amb el costat aspre cap amunt. Distribuïm el nostre arròs al nori. Es pot fer amb les mans mullades o amb una cullera normal. La capa ha de ser uniforme.
7. Batre la crema de formatge amb nata fins que quedi homogènia. Lubriqueu l’arròs amb la massa resultant. Hi posem varetes de cranc a rodanxes fines i hi tirem salsa de soja.
8. Amb la següent capa, traieu les tires de peix vermell. Han d’encaixar perfectament. Poseu cogombres a rodanxes fines i gingebre en vinagre al peix. Una vegada més, alterneu totes les capes, però en lloc de cogombres, ara posem un alvocat i un peix vermell es convertirà en la capa final.
9. Podeu decorar la part superior del pastís de sushi d’una manera original amb gingebre. Per exemple, feu-ne roses. També podeu escampar mill amb llavors de sèsam. Transferim el pastís a la nevera durant 2 hores. Durant aquest temps, es tornarà molt dens.Serviu-lo amb salsa de soja i wasabi. Es recomana tallar el pastís amb un ganivet humit perquè els ingredients no s'hi enganxin. Agafeu pals a les mans i proveu el que tenim.

Recepta de pastís de sushi mandrós fàcil i ràpid

Si no us agrada molt cuinar i preferiu demanar menjar, heu de provar aquesta recepta. És tan senzill com els ingredients que necessiteu. Només hi ha una hora de cocció i un dinar inusual.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Peix vermell salat - 400 gr.
• Formatge crema - 150 gr
• Alvocat - 1 unitat.
• Cogombres frescos - 2 unitats.
• Arròs - 250 gr.
• Aigua - 280 ml.
• Vinagre d'arròs - 2 cullerades
• Sucre - 1 cullerada
• Sal - 0,5 culleradetes
• Nori: 2 unitats.
• Suc de llimona - 2 culleradetes
• Oli vegetal: per lubricar l’anell.

Ingredients per servir:

• Salsa de soja al gust.
• Wasabi al gust.
• Gingebre en vinagre: al gust.

Procés de cocció:

1. Per al pastís, podeu triar l’arròs, que s’utilitza per fer rotlles i sushi. L’arròs s’ha de rentar diverses vegades sota l’aigua. Després, la posem en una cassola i l’omplim amb 280 mil·lilitres d’aigua. Posem foc. Quan l’aigua bulli, reduïu el foc i coeu l’arròs 20 minuts més. Recordeu no obrir la tapa de l'olla durant aquest temps. Apagueu el foc i traslladeu l’arròs a la taula. Poseu unes tovalloles de paper a l’olla i tanqueu-la amb una tapa. Deixeu l’arròs 15 minuts. Durant aquest temps, les tovalloles absorbiran l’excés d’humitat.
2. En un recipient separat combinem vinagre d’arròs (si no n’hi ha cap, se’n pot prendre un altre), sucre i sal. Barregeu bé la salsa. Com a resultat, el sucre i la sal s’han de dissoldre.
3. Dividiu el peix en dues meitats. Talleu-ne una a tires molt fines. Per a això fem servir el ganivet més esmolat. Hem de tallar l’altra meitat del peix a daus grans. Opcionalment, podeu substituir el peix per pals de gambes i crancs.
4. Poseu l’arròs en un plat. L’omplim amb la nostra salsa i ho barregem bé. Deixeu que l'arròs es refredi completament.
5. Tritureu dos fulls de nori. Podeu utilitzar tisores per a això. Si no teniu fulls nori, no els utilitzeu. Afegiu una mica de l’arròs al nori picat. Barregeu-ho tot bé. Si decidiu utilitzar tot l’arròs alhora, haureu de picar 4 fulls de nori.
6. Comencem a preparar cogombres i alvocats. Els rentem sota aigua freda. Talleu els cogombres a daus petits. Podeu netejar-los si aquest moment és molt important per a vosaltres. Cal pelar l’alvocat. També el tallem a daus. Intenta triar l’alvocat més madur. Si no voleu que l’alvocat s’enfosqueixi abans de servir-lo, raspalleu-lo amb suc de llimona.
7. Comencem a muntar el pastís. Col·loqueu un anell de forn sobre un plat petit. Es recomana untar-lo amb oli vegetal o d’oliva. Això evitarà que l’arròs s’enganxi als costats de l’anell. La primera capa és estendre la barreja d’arròs i fulls de nori. Alineeu-ho tot amb cura.
8. La següent capa serà de formatge crema. Podeu transferir-lo al pastís amb una bossa de canonades o una cullera normal. Anivelleu el formatge amb una espàtula.
9. Estenem la primera part del peix, que es talla a daus. Afegiu-hi una mica de formatge per sobre. La següent capa serà els cogombres. Els estenem de manera uniforme, propers els uns dels altres.
10. Tot seguit, hi ha una capa de la segona part d’arròs, a la qual no hem afegit nori. Alineeu la capa i traieu la crema de formatge. El seu import depèn de les vostres preferències.
11. Distribuïu els daus d’alvocat. L’última capa serà de formatge crema. Utilitzem la resta de rodanxes de peix com a decoració. Les torçem en forma de roses. Repartim el peix per la capa superior del pastís per ordre aleatori. Val la pena col·locar roses de peix abans de servir el plat, ja que l’alvocat es pot enfosquir. Posem el pastís a la nevera durant una hora perquè quedi més espès. Serviu el plat en combinació amb salsa de soja, wasabi o gingebre en vinagre. Es recomana humitejar el ganivet amb aigua abans de tallar el pastís. És hora de posar la taula.

Increïblement deliciós pastís de sushi amb caviar a la taula festiva

Una ració d’aquest plat conté només 150 kcal. Si teniu por de millorar, però voleu gaudir d’un menjar deliciós, conserveu aquesta recepta. El mètode de preparació és tan senzill com els ingredients necessaris per a aquesta recepta.

Temps de cocció: 2 hores 30 minuts.

Temps de cocció: 1 hora.

Racions: 5.

Ingredients:

• Arròs - 1 cda.
• Aigua - 2 cullerades.
• Peix vermell - 120 gr.
• Vinagre - 2 cullerades
• Sal - 1 culleradeta
• Sucre: 3 cullerades
• Nori: 2 unitats.
• Alvocat - 1 unitat.
• Cogombre fresc - 1 unitat.
• Formatge mató - 180 gr.
• Caviar vermell - 80 gr.
• Sèsam - 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Comencem a esbandir l’arròs amb aigua neta. Ho posem en un cassó i l’omplim amb dos gots d’aigua. El seu volum és de 250 mil·lilitres. Posem l’arròs al foc i esperem que l’aigua bulli. Després d’això, cal reduir el foc al mínim i tapar la cassola amb una tapa. Continuem cuinant l'arròs durant 15-20 minuts. Després de la cocció, apagueu l’estufa i deixeu el contingut de la paella sota la tapa durant 15 minuts.
2. Prepareu l’amaniment d’arròs en un recipient separat. Barregeu 2 cullerades de vinagre, 1 culleradeta de sal i 3 cullerades de sucre. També podeu fer servir sucre llustre. Poseu la barreja resultant al microones i escalfeu-la. Com a resultat, el sucre i la sal es dissoldran. Afegiu l’amaniment a l’arròs i barregeu bé.
3. Renteu bé l’alvocat i el cogombre. Peleu l'alvocat i talleu-lo a rodanxes fines. Talleu el cogombre a tires fines. Passem a preparar el peix. El tallem a daus petits. Passeu-ho a un recipient profund i reserveu-lo fins que el pastís estigui muntat.
4. Col·loqueu el full nori sobre una superfície plana. Distribuïu un terç del nostre arròs a la primera capa. L’anivellem amb les mans mullades i el segellem bé.
5. La següent capa serà el formatge quallat. El podem disposar amb una cullera normal o una bossa de cuina. Alinem el formatge sobre totes les zones del pastís.
6. Comencem a estendre l’alvocat. Col·loquem les plaques fortament entre si de manera que no hi hagi una gran distància entre elles. Poseu palletes de cogombre a l'alvocat.
7. Amb la següent capa, comencem a estendre el peix vermell. Posem els daus a prop els uns dels altres. Cobriu la capa de peix amb un altre full de nori, que s’ha de retallar amb antelació en forma d’anell.
8. Repetiu la capa d’arròs i formatge quallat, que podeu greixar generosament amb salsa de soja. L’última capa serà el caviar vermell. L’estenem bé sobre tota la superfície del pastís.
9. Cal deixar reposar el plat a la nevera durant diverses hores. No es recomana servir-lo immediatament a la taula. Podeu decorar la capa superior del pastís amb herbes o gingebre en vinagre. Talleu el pastís de sushi amb un ganivet humit perquè no s’hi enganxin ingredients. Serviu el pastís amb salsa de soja. Si us agrada el menjar picant, haureu de comprar wasabi i altres salses calentes que trieu per endavant. El pastís de sushi està a punt. Proveu-ho aviat.