Sopa de mandonguilles: 10 de les receptes més delicioses

La sopa de mandonguilles és un plat preferit de la infància. Hi ha moltes receptes per a aquesta popular sopa i us compartirem 10 receptes pas a pas per fer sopa de mandonguilles amb una foto pas a pas. Entre aquestes receptes, segur que trobareu exactament la vostra pròpia recepta que practicareu regularment a la vostra cuina.

La sopa de mandonguilles de vedella picada més deliciosa

Temps de cocció: 1,5 hores

Racions: 6

Les mandonguilles de vedella són mandonguilles molt sucoses amb un ric sabor carnós. Sopa amb ells, bé, només llepar-se els dits! Si mai no heu cuinat una sopa amb mandonguilles, proveu-la definitivament.

• 
  Primer, prepareu tots els ingredients que necessiteu per fer la sopa de mandonguilles. Preneu menjar fresc i, sobretot, tingueu en compte que hi ha carn picada fresca. Millor cuinar-lo vosaltres mateixos.
• 
  Peleu les cebes i les pastanagues i talleu-les a daus petits amb un ganivet esmolat. També podeu ratllar les verdures d’arrel.
• 
  En oli vegetal preescalfat en una paella antiadherent, salteu la ceba fins que estigui rossa.
• 
  Quan les cebes estiguin fetes, comenceu a fer les mandonguilles picades. Poseu una mica de la ceba a la carn picada, afegiu-hi l’ou de gallina i la sal especiada. Al vostre criteri, hi podeu afegir herbes fresques picades.
• 
  Pastar bé la carn picada i després formar-les en mandonguilles petites i rodones de la mateixa mida.
• 
  Esbandiu els pebrots dolços amb aigua corrent i després peleu-los. Traieu les llavors i les mampares i talleu la fruita a daus.
• 
  Afegiu pastanagues i pebrots picats a la paella amb les cebes sobrants i fregiu les verdures a foc lent, sense oblidar de remenar.
• 
  Aboqueu aigua en una cassola convenient i porteu-la a ebullició. Si voleu, podeu afegir fulles de llorer i herbes seques. Col·loqueu suaument les mandonguilles en aigua bullent i coeu-les durant uns deu minuts. A continuació, poseu-hi les patates tallades a daus i prèviament pelades.
• 
  Al cap de deu o quinze minuts, poseu les verdures fregides en un cassó amb sopa i continueu cuinant el plat fins que estigui completament cuit, sense oblidar-ho de salar-lo.
• 
  Aboqueu sopa fresca calenta amb mandonguilles als bols i serviu-la amb crema agra i herbes fresques si ho desitgeu.

Bon Appetit!

Sopa senzilla i ràpida amb mandonguilles de pollastre picades

Les mandonguilles de pollastre són les mandonguilles més senzilles i econòmiques que combinen bé amb les verdures al brou. És molt fàcil preparar aquesta sopa per al delit dels nens, a més, la sopa serà increïblement saborosa i sens dubte agradarà als adults.

Ingredients:

• Polpa de pollastre - 300 gr.
• Arròs: 1/3 cullerada.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Patates: 2-3 unitats.
• Sal al gust
• Verds frescos o mòlts: al gust
• Full de llorer - 1-2 unitats.

Procés de cocció:

1. Agafeu pollastre fresc i traieu-ne la pell.Esbandiu les peces amb aigua corrent i, a continuació, talleu-les a trossets i passeu-les per un molinet de carn.
2. Afegiu sal i pebre al pollastre picat resultant, així com un ou de gallina. Remeneu i reserveu.
3. A continuació, esbandiu bé els grans d’arròs i bulliu-lo fins que estigui mig cuit. Escorreu l'arròs acabat si cal i deixeu-lo refredar lleugerament. Afegiu grans en un bol de pollastre picat i pasteu bé la carn picada per a les mandonguilles.
4. Amb una culleradeta o amb les mans, formeu la carn picada en mandonguilles petites i denses. Deixeu-los de banda.
5. Col·loqueu una olla d’aigua neta a l’estufa, afegiu-hi sal i llorer i porteu l’aigua a ebullició. Mentre l’aigua bull, esbandiu les patates i les pastanagues sota l’aigua corrent i peleu les verdures d’arrel. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà i talleu les patates a daus.
6. Submergiu les verdures en aigua bullent i poseu-hi les mandonguilles. Coeu la sopa fins que tots els components estiguin completament cuits, és a dir, aproximadament mitja hora. Poseu herbes fresques ben picades a la sopa aromàtica preparada amb mandonguilles o afegiu-hi herbes seques cinc minuts abans de cuinar-les.

Recepta pas a pas per fer sopa amb mandonguilles i fideus

La sopa amb fideus i mandonguilles és una autèntica troballa per a un dinar senzill i ràpid. Aquesta deliciosa i contundent sopa agradarà tant als nens com als adults. No deixeu passar aquesta recepta i assegureu-vos de provar de cuinar una sopa tan deliciosa al vostre temps per sopar.

Ingredients:

• Carn picada (qualsevol) - 300 gr.
• Pastanagues: 1,5 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sèmola - 1 cullera
• Fideus - 100 gr.
• Full de llorer - 1-2 unitats.
• Sal i pebre al gust

Procés de cocció:

1. Primer, netejar les arrels i esbandir-les amb aigua corrent. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà i talleu la ceba finament amb un ganivet.
2. Escalfeu oli vegetal en una paella i submergiu-hi la ceba i algunes pastanagues. Saltar les verdures fins que quedin transparents, sense fregir.
3. Afegiu sal i pebre a un bol de carn picada, trenqueu-hi un ou de gallina i barregeu-ho bé. A continuació, afegiu cebes, pastanagues i sèmola a la carn picada. Pastar bé la carn picada i deixar reposar deu minuts.
4. Ompliu una olla amb aigua potable i poseu-hi la fulla de llorer i la sal. Quan l'aigua comenci a bullir, comenceu a formar les mandonguilles. Per fer-ho, mulleu-vos les mans amb aigua freda i formeu les mateixes boles petites de carn picada.
5. Col·loqueu les mandonguilles en aigua bullent i coeu-les fins que estiguin gairebé cuites. A continuació, afegiu la resta de pastanagues i, finalment, afegiu-hi els fideus, seguint les instruccions del paquet.
6. Quan els fideus estan cuits, la sopa de mandonguilles està a punt. El podeu servir immediatament, recordant de guarnir cada porció amb herbes fresques o crema agra.

Una recepta senzilla de sopa amb mandonguilles i patates

Una sopa senzilla i deliciosa sense res superflu. Aquesta sopa cedirà fins i tot a un xef inexpert, que per primera vegada es dedica a la preparació del primer plat. Intenta-ho!

Ingredients:

• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Patates: 3-4 unitats.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Carn picada - 250-300 gr.
• Pasta de tomàquet: 2 cullerades
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sal al gust
• Pebre mòlt - ½ culleradeta.
• Full de llorer - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Preneu el menjar més fresc que podeu trobar a una botiga o mercat. Comproveu bé la carn picada per obtenir frescor abans de començar a cuinar.
2. Esbandiu les cebes i les pastanagues amb aigua corrent, després peleu-les i trossegeu-les. Tot i això, podeu ratllar les pastanagues amb un ratllador mitjà. Escalfeu una mica d’oli vegetal en una paella i salteu-hi les verdures d’arrel fins que quedi transparent.
3. Comenceu a fer mandonguilles picades. Poseu-hi cebes i pastanagues en un bol, afegiu-hi ou de gallina i sal amb espècies.
4. Amasseu bé la carn picada amb les mans i, a continuació, formeu-les en mandonguilles petites i rodones de la mateixa mida.
5. Esbandiu els pebrots dolços amb aigua corrent i després peleu-los. Traieu les llavors i les mampares i talleu la fruita a tires.
6. Aboqueu aigua neta en una cassola i porteu-la a ebullició. No us oblideu d’afegir fulles de llorer i sal.Poseu suaument les mandonguilles en aigua bullent i cuineu-les literalment entre cinc i set minuts.
7. Mentre es couen les mandonguilles, esbandiu i peleu les patates. Talleu-lo a l'atzar o a daus, afegiu-lo a la sopa juntament amb el pebrot. Per últim, afegiu pasta de tomàquet al plat.
8. Aboqueu sopa fresca amb mandonguilles als bols i serviu-la amb crema agra i herbes fresques si ho desitgeu.

Bon Appetit!

Sopa rica amb mandonguilles de pollastre i arròs

Una sopa senzilla i dietètica amb mandonguilles i arròs serà un regal de Déu per a aquells que conserven la seva figura i es preocupen per l’estómac. La composició molt senzilla i el gust natural de cada producte segur que us agradaran.

Ingredients:

• Pollastre triturat o barreja - 300 gr.
• Arròs - 1/2 cullerada.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal al gust
• Verds frescos o mòlts: al gust
• Full de llorer - 1-2 unitats.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé el pollastre fresc sota aigua corrent i traieu-ne la pell. Passeu els trossos de pollastre per una trituradora de carn almenys una o dues vegades. Salpebreu la carn picada i reserveu-la una estona.
2. A continuació, esbandiu bé els grans d’arròs i bulliu-ne la meitat fins que estigui mig cuit. Escorreu i refredeu l'arròs acabat. Afegiu grans en un bol de pollastre picat, afegiu-hi l’ou de gallina i pasteu la carn picada.
3. Col·loqueu una olla d’aigua neta a l’estufa, afegiu-hi sal i llorer i porteu l’aigua a ebullició. Mentre l’aigua bull, renteu les pastanagues amb aigua corrent i peleu-les. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà i, a continuació, comenceu a donar forma a les mandonguilles.
4. Amb les mans submergides en aigua freda, feu boletes de carn picada idèntiques i submergiu-les en aigua bullent. Després de les mandonguilles, envieu l'arròs sobrant i les pastanagues picades.
5. Coeu la sopa fins que tots els components estiguin completament cuits, no us trigarà més de mitja hora. Uns cinc minuts abans que la sopa estigui llesta, poseu les herbes mòltes en una cassola, que li donarà un sabor addicional.

Sopa de formatge amb mandonguilles i formatge fos

Molts estimen les sopes de formatge per la seva delicada textura i el seu sofisticat aroma. Us proposem preparar una deliciosa i apetitosa sopa amb mandonguilles i formatge fos, que es convertirà en un excel·lent dinar calent.

Ingredients:

• Carn picada - 0,3 kg.
• Formatge processat (tou) - 1-2 unitats.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sèmola - 1-1,5 cullerades.
• Patates fresques - 0,2 kg.
• Pastanagues - 0,2 kg.
• Full de llorer - 1-2 unitats.
• Sal al gust
• Pebre mòlt - al gust

Procés de cocció:

1. Agafeu qualsevol carn picada fresca i afegiu sal i pebre a la seva composició, així com un ou de gallina. Pastar bé la carn picada, després afegir una cullerada de sèmola a la composició i tornar a barrejar els ingredients. La carn picada ha de reposar entre set i deu minuts.
2. Esbandiu les patates i les pastanagues sota aigua corrent i després peleu-les. Col·loqueu les verdures d’arrel en un bol d’aigua freda i reserveu-les.
3. Poseu aigua potable o filtrada en un cassó, assegureu-vos d’afegir-hi fulles de llorer i sal de taula i, a continuació, col·loqueu el recipient a l’estufa i porteu l’aigua a ebullició. Mentre l’aigua bull, forma petites mandonguilles idèntiques a partir de la carn picada.
4. Poseu el formatge tallat a daus en aigua ja bullint activament i remeneu l'aigua fins que el formatge quedi completament dissolt. A continuació, poseu les mandonguilles amb forma a la sopa a foc lent i coeu-les durant uns cinc o set minuts.
5. Mentre es couen les mandonguilles, tallem a daus les patates i ratllem les pastanagues amb un ratllador mitjà. Col·loqueu les verdures a la sopa bullint i reduïu el foc al mínim. La sopa de formatge i mandonguilles està llesta quan les patates estiguin completament cuites.
6. Serviu sopa calenta ja preparada amb formatge i mandonguilles, acompanyades d’herbes fresques picades.

Bon Appetit!

Com cuinar sopa de mandonguilles a la cuina lenta?

En una olla de cuina lenta, podeu cuinar literalment qualsevol cosa, des de pastís fins a iogurt. A més, es fabriquen excel·lents sopes en aquest dispositiu miracle.Si no ho creieu, proveu de substituir la paella per un bol multicooker.

Ingredients:

• Aigua potable: 1,5 litres.
• Cebes: 1,5 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Patates: 2-3 unitats.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Carn picada - 250-300 gr.
• Oli de gira-sol - per fregir
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Verds al gust
• Sal al gust

Procés de cocció:

1. Primer, prepareu tots els ingredients que necessiteu per fer la sopa de mandonguilles. Preneu menjar fresc i, sobretot, tingueu en compte que hi ha carn picada fresca.
2. Peleu les cebes i les pastanagues i talleu-les a daus petits amb un ganivet esmolat. També podeu ratllar les verdures d’arrel. Enceneu el multicooker en mode "Fregir verdures" durant deu minuts i salteu les cebes amb oli fins que es daurin, sense tancar la tapa de l'aparell.
3. Quan les cebes estiguin fetes, comenceu a fer les mandonguilles picades. Posar una part de la ceba fregida a la carn picada, afegir l’ou de gallina i salar amb espècies. Al vostre criteri, hi podeu afegir herbes fresques picades. Pastar bé la carn picada i després formar-les en mandonguilles petites i rodones de la mateixa mida.
4. Esbandiu els pebrots dolços amb aigua corrent i després peleu-los. Traieu les llavors i les mampares, talleu el pebre a tires. Afegiu les pastanagues i els pebrots picats al bol de ceba i, a continuació, continueu torrant les verdures al paratge de verdures.
5. Traieu les verdures preparades del bol multicooker i, a continuació, ompliu el bol amb aigua purificada i activeu el mode Sopa / Bull durant quaranta minuts. Tanqueu la tapa del dispositiu i espereu que l’aigua bulli; el temps de cocció començarà el compte enrere després de bullir.
6. Col·loqueu suaument les mandonguilles en aigua bullent i coeu-les durant uns deu minuts. A continuació, poseu-hi les patates tallades a daus i prèviament pelades. Al cap de deu o quinze minuts més, poseu les verdures fregides en un cassó amb sopa i continueu cuinant el plat fins que estigui completament cuit, sense oblidar de salar-lo.
7. Quan el multicooker indica el final del mode de cocció, podeu obrir la tapa de l'aparell i abocar la sopa fresca als plats.

Com fer una deliciosa sopa de mandonguilles i mandonguilles

Sopa alegre, variada i molt, molt satisfactòria: això és la sopa amb mandonguilles i mandonguilles. La sopa serà estimada no només pels adults, sinó també pels nens. Les boletes segons aquesta recepta es fan tan fàcils com desgranar peres, igual que les mandonguilles. Per tant, no dubteu a armar-vos de menjar i comenceu a cuinar!

Ingredients:

• Pollastre picat - 350 gr.
• Patates: 4-5 unitats.
• Cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal al gust
• Oli - per fregir
• Ou de gallina - 1-2 unitats.
• Farina de blat - 80-100 gr.
• Herbes fresques al gust

Procés de cocció:

1. Primer, prepareu tots els ingredients que necessiteu per a la sopa. Assegureu-vos de prendre només carn picada fresca, a més de verdures fresques i farina d’alta qualitat. Salpebreu la carn picada i, a continuació, formeu-hi petites mandonguilles.
2. Poseu una olla d’aigua a l’estufa, afegiu-hi sal i llorer (si es vol), porteu l’aigua a ebullició. Poseu les mandonguilles en aigua bullent i bulliu-les durant uns deu minuts. Al mateix temps, esbandiu i peleu les patates.
3. Traieu les mandonguilles bullides de la paella amb una cullera ranurada i, al seu lloc, trossegeu les patates a l’atzar, just a sobre de la paella. Peleu les pastanagues i les cebes, esbandiu-les i, a continuació, trossegeu-les finament o ratlleu-les amb un ratllador mitjà.
4. Escalfeu una paella amb oli vegetal i salteu les verdures fins que quedin transparents, només fregiu-les lleugerament. Després d’això, comenceu a fer boletes.
5. Bateu l'ou i la sal, després poseu-hi la farina i barregeu-la molt bé fins que quedi homogènia. Remull una cullera (culleradeta) amb aigua freda, agafeu la massa i envieu la cullera a la sopa bullent. Continueu així fins que s’acabi la massa.
6. Poseu les verdures d’arrel saltades en un cassó amb sopa, seguides de mandonguilles bullides. Coeu la sopa de quinze a vint minuts fins que estigui cuita. Esteneu la sopa calenta sobre els bols i escampeu-la amb herbes fresques picades finament: anet i julivert.

Sopa de pèsols amb mandonguilles

Per motius de varietat, proveu de fer no només sopa de pèsols amb carn, sinó sopa de pèsols amb mandonguilles. Serà una sopa molt rica, espessa i increïblement saborosa. Aquest dinar us servirà com a bona reserva energètica per a la resta del dia.

Ingredients:

• Carn picada - 300 gr.
• Pèsols dividits - ½ cullerada.
• Patates: 3 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal al gust
• Pebre mòlt - al gust
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sèmola - 1 cullerada
• Full de llorer - 2 unitats.
• Verda mòlta - 2 culleradetes

Procés de cocció:

1. Assegureu-vos d'esbandir els pèsols amb aigua corrent prèviament i, a continuació, ompliu-los amb aigua gelada i refrigereu-los durant la nit. Això cuinarà els pèsols més ràpidament i us estalviarà temps.
2. Feu mandonguilles amb carn picada. Per fer-ho, afegiu sal i pebre negre a la carn picada al gust, bateu-hi un ou i afegiu-hi una cullerada de sèmola, per obtenir esponjosa i suculenta de les mandonguilles.
3. Pastar bé la carn picada i, a continuació, donar-li forma amb petites mans de mandonguilles de la mateixa forma i mida. Col·loqueu una olla d’aigua purificada a l’estufa, afegiu sal, fulles de llorer i porteu l’aigua a ebullició.
4. Col·loqueu les mandonguilles en aigua bullent i bulliu-les durant uns deu minuts. Traieu les mandonguilles acabades del brou i envieu els pèsols al seu lloc.
5. Coeu la sopa sota la tapa a foc lent. Peleu les patates i les pastanagues, esbandiu-les amb aigua corrent. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà i talleu les patates a trossos o daus arbitraris. Envieu les verdures a l’olla dels pèsols.
6. La sopa es cuinarà com a mínim una hora, segons la qualitat dels pèsols. Per fer bullir bé la sopa, cal tenir paciència. Uns deu minuts abans que la sopa estigui llesta, torneu-hi les mandonguilles bullides i poseu-hi també les herbes seques. Afegiu més sal si cal.
7. Serviu la sopa acabada, deixant-la coure uns deu minuts sota la tapa. Si es desitja, serveixi el plat amb crema agra o herbes, crostons de pa moreno.

Sopa dietètica de mandonguilles de gall dindi per a nens

Sopa dietètica amb mandonguilles per a nens: no podria ser més fàcil. Les boles de carn rodones i els cercles brillants de pastanaga faran les delícies de qualsevol nen, així que no dubteu a començar a cuinar aquesta sopa i complau els vostres fills amb un deliciós i saludable dinar.

Ingredients:

• Gall dindi sense pell - 250 gr.
• Aigua purificada - 1 litre
• Sal al gust
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sèmola - 1 cullerada
• Arròs bullit: 1/3 c.
• Pastanagues - 1 o ½ unitats.

Procés de cocció:

1. Preneu carn de gall d’indi fresca, renteu-la bé amb aigua corrent. Talleu la carn a trossos arbitraris i, a continuació, envieu-la al molinet de carn. Afegiu una mica de sal, ou de gallina i sèmola a la picada de gall dindi. Pastar bé la carn de gall d’indi i batre-la lleugerament al taulell. Deixeu la carn picada durant deu minuts i feu altres aliments.
2. Aboqueu aigua purificada en una cassola, afegiu sal i porteu l’aigua a ebullició. Mentre l’aigua bull, esbandiu les pastanagues amb aigua corrent i peleu-les. Talleu l’arrel vegetal a rodanxes o semicercles (si les pastanagues són massa grans).
3. Esbandiu l'arròs amb aigua corrent i poseu-lo en aigua bullent, seguit de pastanagues. Formeu la carn picada en petites mandonguilles i poseu-les a la sopa a foc lent. Tapeu l'olla cap a la meitat amb la tapa i deixeu coure a foc lent la sopa fins que tots els ingredients estiguin cuits.
4. Quan l’arròs està cuit, la sopa es pot considerar preparada. Només queda abocar un plat de deliciosa sopa brillant per al bebè i veure’l menjar amb gust.

Bona gana i èxit culinari!