Sopa cremosa de xampinyó amb crema - 8 receptes de sopa de crema de bolets

La crema és un producte excel·lent que aportarà tendresa i suavitat a qualsevol plat, incloses les sopes. Les sopes de crema de xampinyó es troben sovint als menús de restaurants representatius, però es poden fer fàcilment a casa i els resultats són encara millors. En aquest article, aprendràs 8 maneres diferents de fer una deliciosa i delicada sopa de crema.

Sopa de crema de bolets increïblement deliciosa amb xampinyons amb crema

Una recepta clàssica i molt senzilla, el resultat de la qual serà una sopa vellutada i aromàtica que resultarà no només increïblement saborosa, sinó també sana.

Temps de cocció: 1 hora.

Temps de cocció: 35 min.

Racions: 6.

• 
  Preparem tots els ingredients necessaris.
• 
  Aboqueu aigua filtrada en una cassola, poseu-la al foc i bulliu-la.
• 
  Rentem els bolets sota aigua corrent i els eixugem sobre una tovallola. Els tallem a daus petits. Per decorar, podeu tallar dos bolets a rodanxes fines.
• 
  Peleu la ceba i talleu-la ben fina.
• 
  Foneu la mantega en una paella, poseu-hi cebes i bolets.
• 
  Fregiu els xampinyons i les cebes a foc mig, sense deixar de remenar, durant uns 5 minuts. Fregiu els bolets ornamentals per separat.
• 
  Aboqueu la nata pesada i la salsa de soja en aigua bullent.
• 
  Mentre remeneu, poseu la barreja a ebullició.
• 
  Afegiu-hi els bolets fregits i les cebes. Coeu la sopa una mica més de 10 minuts a foc lent.
• 
  Puré la sopa amb una batedora d’immersió fins que quedi homogènia.
• 
  Pebreu i saleu al gust i remeneu.
• 
  Abans de servir, aboqueu la sopa als bols i decoreu-la amb bolets i herbes. Bon Appetit!

Sopa delicada de bolets amb nata i formatge

Primer plat delicat, que és impossible no enamorar-se. La sopa té un gust subtil i refinat afegint nata i formatge crema, i cuinar-la és tan fàcil com desgranar peres.

Temps de cocció: 60 min.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 3.

Ingredients:

• Pastanagues - 1 unitat.
• Xampinyons - 300 gr.
• Aigua: 1,5 litres.
• Patates: 3 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Crema 20% - 100 ml.
• Sal al gust
• Oli vegetal: 2 cullerades
• All sec sec: 0,5 cullerades.
• Pebre negre mòlt - al gust
• Verdures fresques: al gust

Procés de cocció:

1. Preparem tots els productes, pelem pastanagues, patates i cebes.
2. Talleu les patates a trossos mitjans.
3. Piqueu les pastanagues.
4. Talleu els xampinyons a rodanxes mitjanes.
5. Escalfeu oli en una paella, poseu-hi verdures i fregiu-ho durant 10 minuts, remenant de tant en tant.
6. Transferim les verdures a un cassó, aboquem aigua tèbia i cuinem a foc mitjà durant 30 minuts.
7. Afegiu-hi formatge crema.
8. Aboqueu-hi la nata, afegiu-hi all, pebre i sal. Remeneu i coeu la sopa durant 8 minuts més.
9. Bat la sopa amb una batedora d’immersió.
10. Decorar la sopa amb herbes i servir. Bon Appetit!

Com fer sopa de xampinyó casolana amb patates i nata?

Un plat fragant i saborós, adequat fins i tot per a nens i persones amb problemes estomacals. Una sopa suau, sana i tendra, assequible i fàcil de preparar.

Temps de cocció: 95 min.

Temps de cocció: 35 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Xampinyons - 300 gr.
• Patates - 600 gr.
• Crema 20% - 500 ml.
• Bulb de cebes - 200 gr.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Pebre negre mòlt - al gust
• Sal al gust
• Verdures fresques: al gust

Procés de cocció:

1. Rentem els xampinyons sota l’aixeta, els eixugem i els tallem a daus petits.
2. Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a daus.
3. També pelem i rentem les patates.
4. Talleu les patates a trossos de mida mitjana.
5. Canviem les patates en un cassó, omplim-les d’aigua. Bullir aigua a foc fort i després canviar-la a moderada. Afegiu una mica de sal a les patates i coeu-les sota la tapa durant mitja hora.
6. Tritureu les patates bullides fins que queden puré.
7. Fregiu les cebes amb oli a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que es formi una crosta daurada.
8. Afegiu bolets a la ceba, afegiu una mica de sal. Remeneu els ingredients i fregiu-los fins que s’evapori tot el líquid del bolet.
9. Puré els bolets i les cebes amb una batedora fins que quedi homogeni.
10. Passem el puré de patates a les patates, afegim nata, pebre i sal, barregem bé, triturem de nou amb la batedora. Coeu la barreja a foc lent, porteu-la a ebullició i traieu-la immediatament de la cuina.
11. Tritureu les herbes per decorar-les.
12. Escampar la sopa amb herbes i servir. Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de sopa de crema de xampinyó amb crema a la cuina lenta

Fins i tot als gourmets més exigents els encantarà aquesta sopa. Resulta increïblement saborós, satisfactori i saludable, i a causa de cuinar en una cuina múltiple, la sopa no us ocuparà gaire temps.

Temps de cocció: 65 min.

Temps de cocció: 30 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Xampinyons - 300 gr.
• Crema 20% - 100 ml.
• Aigua filtrada: 400 ml.
• Patates - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Verds al gust
• Pebre negre mòlt - al gust

Procés de cocció:

1. Peleu les patates, esbandiu-les i talleu-les a rodanxes d’uns 2 centímetres de gruix.
2. També pelem, rentem i tallem la ceba a daus.
3. Peleu i talleu les pastanagues.
4. Rentem els bolets, els assecem amb una tovallola i els tallem en 4 parts.
5. Tritureu els verds.
6. Poseu patates, cebes, alls, bolets i herbes al bol multicooker. Ompliu-ho d’aigua, rectifiqueu-ho de pebre i sal, barregeu tots els ingredients. Tanquem el multicooker i configurem el mode “Sopa” o “Cocció al vapor” durant 25-30 minuts.
7. Quan la sopa estigui cuita, deixeu-la coure a foc lent durant 15 minuts més. Tritureu amb una batedora fins que quedi puré, aboqueu-hi nata i remeneu perquè la consistència sigui homogènia. Torneu a abocar la sopa de puré a la cuina lenta i poseu-la en mode "Calent" o "Sopa" durant 5-7 minuts.
8. Aboqueu la sopa acabada en plats, decoreu-la amb les herbes sobrants. Bon Appetit!

Deliciosa sopa de bolets amb pollastre i nata

Una sopa de crema molt suau i delicada que pren tot el més saludable de pollastre i bolets, però al mateix temps és increïblement saborosa. Aquesta sopa satisfà bé la gana a causa de la seva estructura, i és bastant fàcil de fer-la.

Temps de cocció: 40 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Xampinyons - 375 gr.
• Pit de pollastre - 150 gr.
• Crema 20% - 375 ml.
• Aigua: 1,5 litres.
• Mantega - 2 cullerades soperes
• Farina - 3 culleradetes
• Pebre negre mòlt - al gust
• Sal al gust
• Verds al gust

Procés de cocció:

1. Ompliu el pit de pollastre amb aigua freda i deixeu-ho coure fins que estigui tendre.
2. Rentem els bolets i els tallem a rodanxes fines. Foneu la mantega en una paella i deixeu-los coure a foc lent durant uns 3 minuts.
3. Afegiu els bolets al pollastre uns minuts abans que estigui acabat. Traiem el pollastre i els bolets del brou acabat. Deixem uns plats per decorar.
4. Foneu la mantega en una paella i fregiu-hi la farina fins que estigui rossa. Aboqueu la crema a la farina sense deixar de formar grumolls.
5. Desmuntem el pit en fibres i el triturem amb una batedora amb una mica de brou. Tritureu també els bolets amb una batedora. Barregeu els bolets amb el pollastre i afegiu-los al brou. Barregeu bé fins que quedi homogeni.
6. Aboqueu la nata i la farina a la sopa i, remenant, escalfeu-la sobre els fogons sense que bulli.
7. Salpebreu la sopa, aboqueu-la en plats. Ho decorem amb herbes i bolets. Bon Appetit!

Sopa aromàtica de xampinyó amb nata i formatge fos

Una apetitosa sopa cremosa que no us portarà gaire temps i esforç en preparar-la. El formatge elaborat, la delicada nata i els bolets que prenen la boca junts creen una sopa increïblement deliciosa que té un aspecte i un gust tan bo com en un restaurant.

Temps de cocció: 30 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Xampinyons - 180 gr.
• Patates - 720 gr.
• Crema 20% - 120 ml.
• Formatge elaborat - 240 gr.
• Cebes - 290 gr.
• Pastanagues - 100 gr.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Aigua: 1,8 litres.
• Espècies al gust
• Sal al gust
• Verds al gust

Procés de cocció:

1. Pelem les patates, tallades a rodanxes.
2. Aboqueu aigua freda en un cassó, aboqueu-hi falques de patata i feu bullir l'aigua. Després, coeu les patates durant 15 minuts més.
3. Peleu les pastanagues i talleu-les a daus petits. Peleu i talleu la ceba finament.
4. Rentem els bolets, els tallem a trossets.
5. Aboqueu les pastanagues, els bolets i les cebes en una paella amb oli escalfat, saleu-les i fregiu-les a foc mitjà durant uns 8 minuts, remenant de tant en tant.
6. Tres formatges elaborats sobre un ratllador gruixut.
7. Afegiu el contingut de la paella i el formatge a les patates bullides.
8. Mentre remeneu, aboqueu la nata, afegiu-hi sal i condiments. Després de bullir, coeu la sopa a foc lent durant uns 5 minuts.
9. Serviu sopa amb herbes fresques. Bon Appetit!

Com cuinar sopa de bolets amb nata i bròquil a casa?

Una sopa sana i, sobretot, deliciosa amb una estructura refinada. A diferència de la crema i els xampinyons, el bròquil dóna al plat un gust inusual, però només se’n beneficia. No deixeu de provar aquesta recepta, trigarà molt poc temps, però el resultat superarà totes les expectatives.

Temps de cocció: 30 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Xampinyons - 300 gr.
• Bròquil - 300 gr.
• All - 3 grans
• Crema 10% - 300 gr.
• Mantega - 45 gr.
• Pebre negre mòlt - al gust
• Sal al gust

Procés de cocció:

1. Preparem tots els ingredients necessaris.
2. Bullir el bròquil en aigua salada fins que quedi suau.
3. Talleu els bolets a quarts i afegiu-los al bròquil. Cuineu-los durant 6 minuts.
4. Poseu bròquil i bolets en un bol de la batedora, afegiu mantega, nata, all i mig got de brou. Tritureu tots els ingredients fins que quedi homogeni.
5. Feu bullir la sopa resultant i serviu-la. Bon Appetit!

Sopa delicada de bolets amb nata i crostons

Sopa deliciosa i bonica, que no serà difícil de preparar per a cap xef. Es serveix amb galetes, cosa que aporta estètica i gust a la sopa; en el fons dels crostons de pa, la sopa es percep encara més tendra.

Temps de cocció: 30 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Xampinyons - 500 gr.
• Mantega - 40 gr.
• Crema 10% - 500 ml.
• Pebre negre mòlt - al gust
• Verds al gust
• Sal al gust
• Pa de blat - 3 peces

Procés de cocció:

1. Talleu els bolets a trossos arbitraris.
2. Foneu la mantega i deixeu-hi coure a foc lent els bolets durant 9-10 minuts. Pebre i sal al gust.
3. Tritureu els bolets amb una batedora.
4. Barregeu els bolets amb la nata, poseu-los en una cassola i torneu a coure a foc lent durant uns 10 minuts, sense deixar de remenar.
5. Talleu el pa a daus petits.
6. Assecar-les en una paella. Podeu afegir una mica de mantega o oli vegetal si ho desitgeu. També podeu assecar galetes al forn.
7. Serviu sopa amb herbes i crostons. Bon Appetit!