Fletxes d'all - 10 receptes de cuina pas a pas

A mitjan estiu, els residents estiuencs sovint s’enfronten a la pregunta de què fer amb les fletxes d’all. Tirar-los definitivament no val la pena. Les tiges d’all són un producte versàtil per al menú casolà. Es pot preparar per a l’hivern, a més d’utilitzar-lo en els plats més quotidians. Utilitzeu 10 idees de cuina per utilitzar l’ingredient a la vostra cuina.

Fletxes d'all fregides en una paella

Una idea original de gust i fàcil de preparar per a la vostra taula: fletxes d’all fregit. Un plat de temporada es pot servir com a berenar o com a guarnició d'altres plats.

Temps de cocció: 15 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 4

• 
  Rentem les fletxes d’all sota l’aigua. Tallem els extrems i dividim el producte restant en petits segments.
• 
  Enviem l’ingredient preparat a una paella prèviament escalfada.
• 
  Ompliu el contingut amb la quantitat necessària d’oli vegetal.
• 
  A continuació, afegiu sal al gust. Remeneu la massa.
• 
  Estenem una mica de pasta de tomàquet i coem el plat durant uns 10 minuts a foc moderat, remenant de tant en tant.
• 
  La llaminadura d’all aromàtica és a punt. Serviu-lo acompanyat de pa o carns. Vostè pot intentar!

Fletxes d'all amb carn xinesa

Una recepta sorprenentment senzilla amb un toc de cuina xinesa: fletxes d’all fregides amb carn a la paella. El plat us sorprendrà gratament amb el seu aroma brillant i el seu sabor moderadament especiat.

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Fletxes d'all - 300 gr.
• Porcí - 200 gr.
• Salsa de soja: 3 cullerades
• Llavors de sèsam: 3 cullerades
• Midó - 60 gr.
• Sal al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Talleu un tros de porc a tires fines. Per cuinar, cal utilitzar carn descongelada.
2. Fregiu els trossos de carn en una paella amb oli vegetal. Coeu-ho fins que estigui daurat.
3. Rentem les fletxes dels alls. Tallar els extrems i deixar només les barres verdes.
4. Talleu les barretes d’all a daus petits i poseu-les en una paella amb carn.
5. Fregiu el plat amb sal i salsa de soja fins que les fletxes d’all estiguin tendres.
6. Mesurem la quantitat requerida de midó. L’enviem a la paella. Remeneu el plat i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts més.
7. Distribuïm les delícies calentes en plats porcionats, escampem amb llavors de sèsam i servim. Bon Appetit!

Fletxes d'all fregit amb porc a la paella

Un plat apetitós i senzill per a la vostra taula: fletxes d’all amb porc tendre. La idea culinària és especialment rellevant per a la temporada d’estiu, però també es pot dur a terme amb un producte verd congelat.

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Fletxes d'all - 200 gr.
• Porc - 600 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 0,5 unitats.
• Gingebre al gust.
• Salsa de soja - 1 cullerada
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Talleu el porc a tires fines. Fregiu el producte en oli vegetal durant uns 5-7 minuts.
2. Dividiu les fletxes d'all en trossos petits. Piqueu i cebeu amb mig pebrot.
3. Fregar una petita quantitat de gingebre fresc.
4. Afegiu menjar picat a la carn. Continuem cuinant.
5. Salpebreu el contingut, afegiu una cullerada de salsa de soja i remeneu.
6. Cuinem el plat uns 5 minuts fins que es ruboritzi.
7. Dividiu el sofregit acabat en porcions i serviu-lo amb el plat secundari. Ajuda't a tu mateix!

Amanida de fletxa d'all picant coreana

Un plat casolà original i moderadament picant: fletxes d’all a l’estil coreà. Un aperitiu fred sorprendrà agradablement als vostres éssers estimats i convidats. Molts plats de carn es poden complementar amb una delícia.

Temps de cocció: 3 hores 20 minuts

Temps de cocció: 3 hores

Racions: 4

Ingredients:

• Fletxes d’all - 400 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Salsa de soja - 50 ml.
• Sal - 2 pessics.
• Sucre - 1 culleradeta
• Condiment per a pastanagues coreanes - 2 culleradetes
• Oli vegetal - 70 ml.
• Vinagre 9% - 1 culleradeta
• Llavors de sèsam al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem les fletxes d’all. Els tallem les puntes i dividim les tiges restants en petits blocs.
2. Bullim aigua en una cassola. Hi submergim les fletxes d’all i les coem uns 2 minuts aproximadament. Després d'això, escorreu l'aigua i deixeu refredar completament el producte.
3. Preescalfeu una paella amb oli vegetal i fregiu-hi les fletxes durant uns 5-7 minuts.
4. En aquest moment, fregueu les pastanagues amb tires fines. Podeu fer servir un ratllador de pastanaga coreà.
5. En un bol comú, combina les fletxes fregides amb les pastanagues. Complementem els aliments amb sal, sucre, condiments coreans, salsa de soja i vinagre.
6. Remeneu la massa i envieu la peça a la nevera durant 3 hores.
7. Escampeu el plat refredat amb llavors de sèsam i serviu-lo a taula. Les fletxes d’all a l’estil coreà ja estan llestes!

Com cuinar fletxes d’all amb pollastre amb salsa de soja?

Es pot fer un aliment casolà nutritiu amb fletxes d’all. Un apetitós producte verd que combina bé amb salsa de pollastre i soja. Emporteu-vos una idea culinària per al vostre sopar.

Temps de cocció: 20 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Fletxes d'all - 200 gr.
• Filet de pollastre - 200 gr.
• Salsa de soja - 100 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Aboqueu la salsa de soja en una paella calenta. Hi submergim les fletxes d'all preparades. S’han de rentar per endavant i trencar-los en trossos petits.
2. Talleu el filet de pollastre a tires fines i envieu-lo a la paella amb salsa de soja i fletxes d’all.
3. Fregiu el contingut a foc fort fins que es ruboritzi.
4. Al final de la cocció, salpebreu el plat al gust. En total, mantingueu-ho al foc durant uns 10 minuts.
5. Ja heu acabat amb un sucós i aromàtic poll i alls. Podeu servir el plat junt amb la funchose. Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per a tiradors d’alls fregits amb ou

Un plat brillant per esmorzar en família són les fletxes d’all fregides amb un ou. Les delícies picants us delectaran amb aroma i propietats nutritives. Sorprengui la seva família amb una idea culinària original.

Temps de cocció: 15 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Fletxes d’all: 1 manat.
• Ou: 2 unitats.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Verds al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Rentem les fletxes dels alls. Talleu-los els consells.
2. Talleu el producte restant en diversos trossos petits.
3. Fregiu les cebes picades en oli vegetal fins que estiguin daurades. Aquí també estenem trossets de fletxes d'all.
4. Salpebreu el plat. Fregim els tiradors fins que es ruboritzin i, a continuació, trenquem els ous de gallina aquí. Mantenim la massa a l’estufa fins que estiguin a punt.
5. Traiem el plat de la cuina, ho remenem bé, el posem en plats i afegim herbes fresques picades. Fet, serveix la teva delícia.

Com congelar les fletxes d’all per l’hivern?

Les puntes de fletxa d’all que tenen un gust brillant tenen molts usos culinaris. El producte es fregeix sovint com a guarnició o s’utilitza per a amanides.I per mimar-vos amb un ingredient original no només a la temporada d’estiu, congeleu-lo per l’hivern.

Temps de cocció: 20 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 1 kg.

Ingredients:

• Fletxes d'all - 1 kg.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Aigua - 4 cullerades.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé les fletxes d’all sota l’aigua i deixeu que el producte s’assequi completament.
2. Processem el producte rentat i sec encara més. S’han de tallar tots els consells i només queden les tiges.
3. Tallem la palla resultant o la trenquem amb les mans en petits trossos iguals.
4. Immergim els trossos de fletxes en un cassó amb aigua salada. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 7 minuts. Després escorrem completament l’aigua.
5. Transferim els trossos de tiges bullits a envasos de plàstic i els deixem refredar completament.
6. A continuació, es pot tancar el contenidor i enviar-lo a l’hivern per guardar-lo al congelador. Podeu provar la peça i utilitzar-la per cuinar-la en qualsevol moment.

Fletxes d’all en escabetx en pots per a l’hivern

Adobar fletxes d'all en pots no serà difícil. Un producte saborós i aromàtic us pot delectar amb aquesta forma durant tot l’any. Serviu-lo com a berenar fred.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions - 200 gr.

Ingredients:

• Fletxes d'all - 200 gr.
• Sal - 20 gr.
• Sucre - 10 gr.
• Aigua - 2 cullerades.
• Vinagre 6% - 60 ml.
• Grans de pebre negre - 3 unitats.

Procés de cocció:

1. Prepararem els productes necessaris segons la llista. Esbandiu les fletxes d'all i deixeu-les assecar completament.
2. Talla les puntes de les fletxes. Dividiu la resta en petits segments.
3. Estenem les fletxes d’all preparades en un pot esterilitzat. Aquí també hi posem grans de pebre negre.
4. Escalfem dos gots d’aigua. Remeneu la sal i el sucre fins que es dissolgui completament.
5. Ompliu les fletxes del pot amb adob bullent. Afegiu vinagre immediatament.
6. Tanquem la peça amb una tapa, la donem la volta i la deixem fins que es refredi completament.
7. El producte refrigerat es pot enviar per emmagatzemar a llarg termini en un lloc fresc. Llestos!

Delicioses fletxes d'all amb pasta de tomàquet per a l'hivern

Una idea original per a la collita hivernal casolana: fletxes d’all amb pasta de tomàquet en un pot. El gust brillant i les delícies aromàtiques complementaran la vostra taula de menjador en qualsevol època de l’any.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions - 500 gr.

Ingredients:

• Fletxes d’all - 500 gr.
• Pasta de tomàquet - 120 gr.
• Sal - 1 culleradeta
• Sucre - 0,5 culleradetes
• Julivert - 0,5 manats.
• Full de llorer - 1 unitat.
• Pebre vermell al gust.
• Grans de pebre negre - 8 unitats.
• Oli vegetal: 1 cullerada
• Vinagre de taula - 1 culleradeta
• Aigua - 200 ml.

Procés de cocció:

1. Rentem les fletxes d’all i les dividim en trossos petits. Tallar els extrems del producte i llençar-los.
2. En una cassola petita, combineu aigua, pasta de tomàquet, sal, sucre, grans de pebre negre i llorer. Bullir el contingut i coure fins que es dissolguin els ingredients secs, remenant de tant en tant.
3. Al final, aboqueu-hi oli vegetal i julivert picat. Mantenim foc un minut més.
4. A continuació, submergim els talls d'all en la barreja de tomàquet. Fem el foc més petit i coem el contingut durant 15 minuts.
5. Després, traieu la paella de l'estufa. Afegiu vinagre de taula a la massa i remeneu bé.
6. Estenem el producte calent directament en un pot esterilitzat. Posem la massa amb força.
7. Girem la peça amb una tapa, la refredem i l’enviem per guardar-la en un lloc fresc.
8. Es pot degustar un apetitós tros de fletxes d’all en qualsevol època de l’any.

Pasta de fletxa d’all a través d’un molinet de carn per a l’hivern

Es pot fer una pasta salada d’hivern amb fletxes d’all. El producte original aromàtic serà un excel·lent complement a molts plats casolans.

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions - 500 gr.

Ingredients:

• Fletxes d'all: 0,5 kg.
• Sal - 60 gr.

Procés de cocció:

2. Talleu les puntes de les fletxes d’all. Només s’han de quedar varetes verdes.
3. Posem aquestes barres en un colador i les esbandim bé amb aigua freda.A continuació, deixeu assecar completament el producte.
4. Desplaceu l’ingredient pel molinet de carn. També podeu utilitzar una batedora per a aquest propòsit.
5. Ompliu la massa d'all amb la quantitat de sal necessària i barregeu bé diverses vegades. Deixeu la massa 5 minuts.
6. A continuació, disposem el producte en pots esterilitzats.
7. La peça es pot estrènyer amb tapes i enviar-la per emmagatzemar-la a llarg termini en una habitació fresca. La pasta d’all picant ja està a punt!