Oca sucosa al forn: 10 receptes delicioses

L’oca sucosa al forn és una autèntica obra mestra culinària. Aquest plat requereix una preparació acurada i el resultat superarà totes les expectatives. L’oca resulta tendra, sucosa, amb una crosta daurada cruixent. Una autèntica decoració de la taula festiva! Prepareu-vos per rebre elogis dels hostes!

Oca al forn sencera amb crosta cruixent

L’oca al forn sencera amb una crosta cruixent és un plat excel·lent per a un dia especial. Any nou, casament i aniversari, aquest plat decorarà qualsevol taula. La carn d’oca resulta molt tendra, aromàtica i apetitosa. Sobretot si seguiu totes les subtileses de la cuina. Simplement és impossible allunyar-se d’ell!

Racions: 10

Hora de cuinar: 15 hores

Consell: perquè sigui encara més apetitós i saborós, afegiu ceba i pastanaga als ingredients.

• 
  El primer pas és preparar la marinada per coure. Per fer-ho, aixafeu les espècies i aboqueu-les en un plat.
• 
  Hi afegim la resta de condiments: herbes italianes, alls, vermell i espècies, sal. Piqueu la fulla de llorer en trossos i afegiu-la a la barreja. Ompliu-ho amb una cullerada d’oli vegetal. Barregem.
• 
  És millor tallar les ales, perquè es cremaran ràpidament al forn. També cal tallar la cua amb greix.
• 
  Quan tot estigui a punt, podeu ratllar la carcassa amb espècies. D’aquesta forma, la posem en una bossa de plàstic i l’enviem al fred durant unes 12 hores perquè quedi adobada. Ara, amb l’ajut de fils, connectem les ales i les potes perquè no es dispersin mentre es couen.
• 
  Cal tallar les pomes a trossos i pelar la meitat. Ara els posem dins de la canal d’oca. I ho solucionem tot amb escuradents i fils.
• 
  Ara embolicarem la nostra oca amb paper d'alumini. Per al gust, hi podeu posar rodanxes de ceba i pastanaga.
• 
  Escalfem el forn a 250 graus. Posem una safata de forn amb una oca durant 40 minuts. A continuació, reduïu la temperatura a 180 i continueu enfornant unes 2 hores més.
• 
  Traiem l’oca acabada, traiem el greix i les pastanagues.

Bon Appetit!

Oca sucosa cuita a la màniga

Una oca sucosa a la màniga és la recepta d’un plat molt tendre, suau i increïblement picant. Cap celebració no és completa sense aquest home guapo. De color vermellós i cruixent, demana que es mengi. Per descomptat, la seva preparació suposarà temps i esforç, però el resultat us sorprendrà gratament.

Racions: 10

Hora de cuinar: 2 hores 30 minuts

Ingredients:

• Oca - 1 unitat.
• Pomes - 5 unitats.
• Alfàbrega - 1 cullerada
• Vi blanc - 1 cda
• Llimona - 1 unitat.
• Sal i pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Pessigem i netegem la carcassa, fem una incisió amb un ganivet i traiem tota la part interior. Renteu i deixeu assecar una mica l’oca.
2. Fregem la carcassa de l’oca amb espècies, perquè sigui més fàcil de fer, podeu barrejar-les amb una cullerada d’oli vegetal.
3. Rentem les pomes, les tallem en 4 parts i traiem el nucli.
4. També tallem la llimona en diverses parts.
5. Agafeu una plata de forn, poseu-hi una màniga de forn. Poseu l’oca per sobre i comenceu a farcir-ho amb pomes i llimona.Ara cosirem amb fils (es pot connectar amb escuradents) aquest forat perquè la canal no es desintegri durant la cocció. Però deixem un petit forat. Aboqueu-hi una cullerada de vi blanc. Embolicem completament la carcassa amb una màniga de rostit.
6. Preescalfeu el forn i coeu l’oca a 180 graus durant 2 hores.
7. Quan hagi passat el temps, haureu de desplegar la màniga de cocció. I obriu l’oca a coure durant mitja hora més. Això el farà més vermellós.

Bon Appetit!

Oca tova cuita en paper d'alumini

Una oca tova cuita en paper d'alumini és un plat increïblement saborós que es convertirà en una decoració en una taula festiva. El seu secret rau en les espècies adequades i una bona marinada. Llavors la carn resultarà increïblement suau i aromàtica. Aquest plat simplement demana que es mengi!

Racions:10

Hora de cuinar: 10 hores

Ingredients:

• Carcassa d'oca - 3 kg.
• Taronja - 5 unitats.
• Salsa de soja: 3 cullerades
• Mel - 2 cullerades soperes
• Sal - ½ culleradeta
• Una barreja de pebrots - ½ culleradeta.
• Aigua - 3 cullerades

Procés de cocció:

1. Traieu el suc d’una taronja i barregeu-ho amb una barreja de pebrots, mel, sal i salsa de soja.
2. Netegarem l’oca, traurem el greix de l’interior, esbandirem i deixarem assecar. Després, fregueu-ho bé amb la barreja preparada. I deixeu-ho en remull durant 6-8 hores a la nevera.
3. Peleu la resta de taronges i talleu-les a trossos força grans.
4. Ara farceix l’oca amb rodanxes de taronja i connecta la ranura amb fils i escuradents perquè la canal no es separi durant la cocció.
5. Embolicem l’oca amb paper d’alumini. Poseu-ho sobre un paper de forn i aboqueu-hi aigua.
6. Escalfem el forn a 200 graus, i posem un paper de forn. Enfornem durant una hora, i després reduïm el foc a 180 graus. Continuem enfornant 2 hores més.

Bon Appetit!

Oca de Nadal amb pomes al forn

L’oca de Nadal amb pomes és un meravellós plat festiu que transformarà immediatament la vostra taula. La carn resulta increïblement tendra, sucosa i l’escorça és daurada i cruixent. Tots els convidats estaran encantats! Prepareu-vos per rebre elogis!

Racions: 6

Hora de cuinar: 16 hores

Ingredients:

• Oca - 1 unitat.
• Aigua - 300 ml.
• Majorana al gust.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre al gust.
• Pomes - 5 unitats.
• Prunes prunes - 100 gr.

Procés de cocció:

1. Rentem l’oca sota aigua corrent i la deixem assecar uns minuts. Netegeu els interiors, traieu el greix.
2. Fregueu la carn amb marduix, sal i pebre. Emboliqueu-ho en una bossa de plàstic i refrigereu-lo durant 10 hores.
3. Esbandiu les pomes, talleu-les en 4 trossos i talleu el centre amb llavors.
4. Rentem i assecem les prunes prunes. Ho barregem amb pomes.
5. Omplim la canal d’oca amb pomes i prunes prunes. Connectem la carcassa amb fils i escuradents. Cobriu la part superior amb oli vegetal perquè, al forn, quedi vermellós amb una crosta cruixent.
6. Poseu el paper d'alumini sobre un paper de forn, després poseu l'oca i emboliqueu-lo amb paper d'alumini. Ara omplim aigua.
7. Escalfem el forn a una temperatura de 200 graus. Posem una safata de forn amb una oca durant 1 hora, després d’això obrim el paper d’alumini i enfornem 1,5 hores més a una temperatura de 180 graus.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa d’oca al forn amb patates

L’oca amb patates és una carn increïblement suau i tendra i un plat agradable i saborós. L’oca cuita amb màniga per rostir serà la millor decoració per a una taula festiva. Els hostes estaran encantats amb aquesta delícia. Una autèntica delícia gurmet!

Racions: 8

Hora de cuinar: 2 hores 10 minuts

Ingredients:

• Oca - 1 unitat.
• Patates: 8 unitats.
• Pomes - 4 unitats.
• Sal al gust.
• Herbes provençals: 1 cullerada
• Full de llorer - 2 unitats.
• Pebre mòlt - 2 culleradetes

Procés de cocció:

1. Peleu la pell de l’oca, renteu bé la canal i netegeu l’interior del cor, el fetge i els pulmons. Tallar les ales i la gola.
2. Fregueu per sobre i per dins amb sal i condiments, fregant una mica la carcassa perquè quedi millor saturada d’aromes.
3. Esbandiu les pomes i talleu-les en 4 parts, traient el centre amb llavors de cada part.
4. Ara embolcalleu l’oca amb una màniga per rostir. Poseu-ho sobre una plata de forn i poseu-lo al forn preescalfat.
5. Enfornem durant una hora a una temperatura de 200 graus.
6. Ara pelem les patates. I talleu-lo a rodanxes. Sal i pebre. Afegiu fulles de llorer a les patates.
7. Traiem l’oca i obrim la màniga de forn, posem les patates dins de l’oca. I torneu a posar al forn durant 1 hora.

Bon Appetit!

Com cuinar la carn d’oca deliciosament a trossos al forn?

És molt fàcil cuinar deliciosa carn d’oca a trossos al forn si seguiu una recepta provada. Però els condiments es poden afegir al vostre gust. La carn d’oca resultarà increïblement saborosa i aromàtica. Una mirada cap a ell crema la gana! Simplement deliciós!

Racions: 8

Hora de cuinar: 2 hores

Ingredients:

• Oca - 1 unitat.
• Pastanagues - 5 unitats.
• Cebes - 4 unitats.
• Salsa de tomàquet: 3 cullerades
• Sal - 1 culleradeta
• Oli vegetal - 100 ml.
• Farigola - 30 gr.
• Alfàbrega - 30 gr.
• Xile - 1 unitat.
• Llavors de mostassa - 10 gr.
• Pebre mòlt: una mica.
• All - 3 grans.

Procés de cocció:

1. Rentem l’oca, pelem, tallem en diversos trossos.
2. Preparem la marinada per a l’oca. En un bol, barregeu el pebrot mòlt i la meitat de farigola amb sal i alfàbrega. Afegiu-hi ara la mostassa, alls espremuts a través d’una premsa. I després tritureu el bitxo i aboqueu-hi 1 cullerada d’oli vegetal. Ho barregem tot. En aquesta marinada, feu rodar els trossos d’oca. I els deixem en infusió durant 3 hores.
3. Lubriqueu la paella en què cuinarem l’oca.
4. Peleu la ceba i talleu-la a daus petits.
5. Netegem les pastanagues i fregem sobre un ratllador gruixut.
6. Remeneu les pastanagues amb la salsa.
7. Enviem l’oca al forn durant mitja hora. A continuació, afegiu les cebes i les pastanagues a la paella, barregeu els trossos d’oca a la barreja i coeu-ho 1 hora més.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per cuinar una oca amb pomes i prunes prunes

L’oca al forn amb pomes i prunes prunes es convertirà en el plat principal de la taula festiva! Cuita sencera, amb l’addició d’espècies i espècies, la seva carn resulta especialment tendra i aromàtica! Aquest plat sembla molt impressionant i, sobretot, no deixarà ningú amb gana.

Racions: 10

Hora de cuinar: més de 2 hores

Ingredients:

• Carcassa d'oca - 3 kg.
• Pomes - 4 unitats.
• Prunes prunes - 7 unitats.
• Salsa de soja: 3 cullerades
• Marduixa - 5 gr.
• Sal - 5 gr.
• Pebre mòlt - 2 gr.
• Sucre - 1 culleradeta
• Crostons de pa blanc - 100 gr.
• Aigua - 3 cullerades.
• Julivert - 10 gr.

Procés de cocció:

1. S’ha de rentar bé la canal d’oca, si hi ha restes de plomes, després cremar-les al foc i treure el greix de l’interior.
2. Ara s’ha de ratllar la carcassa per fora i per dins amb una barreja de sal i pebrots.
3. Prepareu les pomes, talleu-ne el nucli i talleu-lo a trossos força grans.
4. Rentem les prunes prunes i en traiem les llavors.
5. Preescalfeu una paella i escalfeu-hi el greix.
6. Ara 5 min. sofregiu pomes i prunes prunes.
7. Els transferim a un plat separat i els hi afegim marduix i crostons.
8. Ara comencem a farcir l’oca amb la barreja preparada. I tanqueu els forats amb escuradents.
9. Embolicem els extrems de les ales amb paper d'alumini.
10. Escalfem el forn a 200 graus.
11. Col·loqueu l’oca preparada sobre un paper de forn i aboqueu-hi 3 cullerades. aigua.
12. Aboqueu la salsa de soja al greix que queda a la paella, afegiu-hi sucre i mantingueu-ho a foc baix fins que el sucre estigui completament dissolt.
13. Ara cobrim la canal amb la salsa resultant. També s’haurà de repetir durant la cocció, cada 20 minuts. Coure al forn durant aproximadament 1,5 hores.
14. Quan falten 10 minuts per acabar la cocció. perforar l’abdomen per desfer-se de l’excés de greix.
15. Prepareu els greens, esbandiu-los i deixeu-los assecar una mica.
16. Decoreu l’oca amb herbes abans de servir-la.

Bon Appetit!

Deliciosa oca cuita al forn amb blat sarraí

L’oca al forn amb blat sarraí és un plat deliciós per a una festa festiva. Una carn suau, increïblement tendra i un plat molt sucós i aromàtic no deixaran indiferent a ningú. Però el suplement definitivament serà útil. Proveu-ho i comproveu-ho vosaltres mateixos!

Racions: 6

Hora de cuinar: 4 hores

Ingredients:

• Oca - 1 unitat.
• Blat sarraí - 200 gr.
• Cebes - 2 unitats.
• Bolets - 200 gr.
• Fetge - 300 gr.
• Pomes - 2 unitats.
• Sal i pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem bé la canal d’oca, tallem la cua i traiem el greix.
2. Peleu una poma. Talleu-lo a trossos i talleu-ne la meitat amb llavors.Ara tritureu amb una batedora.
3. Fregem la nostra carcassa amb sal, tant a l’exterior com a l’interior. I fregar per sobre amb massa de poma. Deixeu aquesta forma durant 3 hores per sucar la carn.
4. Rentem el fajol en un colador i el fem bullir en aigua bullent durant 15 minuts.
5. Esbandiu el fetge i talleu-lo a daus petits.
6. Peleu la ceba i talleu-la a trossets. A continuació, fregiu-los en una paella. Afegiu-hi bolets i fetge.
7. Talleu la poma restant en 4 trossos i traieu-ne la meitat.
8. Barregeu els trossos de poma amb el fregit preparat. Saleu la barreja, afegiu-hi pebre i farciu-hi la canal d’oca. Cosim amb fils perquè no es desfaci durant la cocció.
9. Posem una màniga de forn sobre una planxa de forn i posem la carcassa de l’oca al damunt, ara l’emboliquem amb una màniga.
10. Enviem l’oca al forn durant 2 hores, enfornem a una temperatura de 180 grams. Després tallem la màniga de cocció. I afegiu-hi blat sarraí. Enfornem una mitja hora més.

Bon Appetit!

Què deliciós és coure una oca farcida d’arròs?

L’oca farcida d’arròs és un plat molt saborós, sense el qual és impossible imaginar cap àpat. Any nou, casament o aniversari: aquest plat es convertirà en la millor decoració de la taula festiva. Cuita al forn amb espècies i herbes aromàtiques, la carn resulta increïblement tendra i la guarnició la complementa perfectament. Els hostes estaran encantats!

Racions: 8

Hora de cuinar: 2 hores

Ingredients:

• Oca - 2-3 kg.
• Arròs -250 gr.
• Maionesa: 3 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre mòlt al gust.

Procés de cocció:

1. Netegem preliminarment l’oca de la cua i del greix. El rentem, tallem les ales, ja que es couran molt ràpidament i es tornaran dures. A continuació, unteu amb sal i pebre, també podeu utilitzar els vostres condiments preferits.
2. Esbandiu l'arròs amb aigua i bulliu. Afegiu sal i espècies a l'arròs acabat al gust.
3. Farciu la canal d’oca i cosiu la pell amb un fil perquè l’arròs no caigui durant la cocció.
4. Cobriu bé la part superior de l’oca amb maionesa.
5. Ara posem l’oca sobre el paper d’alumini i l’emboliquem. Col·loqueu-ho sobre una plata de forn i poseu-lo al forn calent durant 60 minuts. Passat el temps, traiem l’oca i tallem el paper d’alumini, el tornem a enrossir i aconseguim una crosta cruixent. Ho enfornem 20 minuts més.

Consell: abans de servir per a la bellesa, podeu decorar l’oca amb fruita. Les taronges tenen un aspecte molt impressionant. Només cal tallar-los en cercles i folrar-ne la part superior.

Bon Appetit!

Oca suau i sucosa cuita amb taronges

L’oca al forn amb taronges és un plat fantàstic per a l’any nou. Us sorprendrà gratament amb la seva carn tendra i aromàtica amb subtils tocs cítrics. Simplement és impossible allunyar-se d’aquesta combinació de gustos. Haureu de jugar amb la seva preparació, però l’admiració de familiars i convidats val la pena.

Racions: 8

Hora de cuinar: 2,5 hores

Ingredients:

• Oca - 2 kg.
• Taronges - 2 unitats.
• Salsa de soja - 100 ml.
• Mel - 60 gr.
• Sal - 1 culleradeta
• Oli vegetal - 50 ml.
• Pebre mòlt al gust.

Procés de cocció:

1. Cal preparar la canal d’oca. Tallar la cua, treure el greix i esbandir-ho tot bé perquè no hi hagi sang.
2. En un bol, incorporeu-hi mel, pebre, salsa de soja, oli vegetal i sal.
3. Untem la carcassa per fora i per dins amb la barreja preparada. Deixeu-lo tal com està a la nevera durant 2 hores.
4. Peleu les taronges. Dividim en rodanxes i les tallarem en diverses parts més.
5. Omplim la canal d’oca amb elles i connectem el tall amb un fil i escuradents. Deixeu reposar la canal durant 30 minuts perquè s’escalfi després del fred, en cas contrari pot no coure bé.
6. Ara l’emboliquem amb paper d’alumini i sobre una safata de forn l’enviem al forn preescalfat durant 1,5 hores. A continuació, tallem el paper d'alumini i enfornem l'oca durant mitja hora més.

Bon Appetit!