Salmó rosat sucós al forn: 10 receptes senzilles i delicioses

Sens dubte, inclourà el sucós salmó rosa al menú festiu, ja que sembla molt apetitós a la taula a causa del seu to vermell-ataronjat. El salmó rosat al forn té un gust excel·lent i pocs ossos. És important trobar no només bones receptes, sinó també l’enfocament correcte per cuinar.

Salmó rosat sucós, tot cuit al paper d'alumini al forn

Se us proporcionarà una recepta per rostir salmó rosa amb tota una canal. Segons ell, el peix resultarà sucós, suau i tendre. Aquest plat és per a una taula festiva, però es pot preparar per a un sopar familiar. La recepta és senzilla.

Temps de cocció: 40 minuts.

Racions: 6

• 
  Netegeu bé la canal de peixos de les escates, traieu les brànquies, les aletes i les entranyes tallant l’abdomen. Després esbandiu bé el peix amb aigua freda i raspalleu-lo per tots els costats amb oli vegetal. En un bol, combina les espècies seleccionades (barreja de pebrots, condiment del peix) amb sal i frega el peix amb elles.
• 
  Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles fines. Renteu bé la llimona i talleu-la a cercles.
• 
  Folreu un paper de forn amb paper d'alumini. Agafeu grans trossos de paper d'alumini per poder embolicar la carcassa més endavant. Col·loqueu els cercles de llimona uniformement sobre el paper d'alumini.
• 
  Poseu la carcassa de salmó rosa preparada en una plata de forn i poseu un parell de cercles de llimona dins del peix.
• 
  A la panxa del salmó rosat, poseu-hi les cebes picades, els alls trossejats a rodanxes fines, afegiu-hi tot l’anet i el verd de farigola sense picar-los.
• 
  Coure el peix a 180 ° C durant 20 minuts, sense més, per no assecar-se.
• 
  Passat aquest temps, obriu el paper d’alumini a la part superior, formant costats ordenats al llarg de les vores perquè no surti deliciós suc de peix. Continueu coure el salmó rosat durant 10 minuts més fins obtenir l’anhelada escorça daurada. Serviu el peix sencer o tallat en porcions.

Menja per la salut i cuina amb amor!

Salmó rosat sucós al forn amb patates

En aquesta recepta us conviden a cuinar salmó rosa al forn amb verdures i, primer, amb patates. Tindreu un peix alhora que un plat. Aquest plat es distingeix per l’originalitat i el gust suau. Cuinarem amb un amaniment d’ous, formatge i crema de llet.

Ingredients:

• Salmó rosa - 1 unitat.
• Cebes, pastanagues, llimona, tomàquet - 1 unitat.
• Patates: 8 unitats.
• Sal i espècies al gust.

Per repostar:

• Ou: 2 unitats.
• Formatge - 150 g.
• Crema agra - 3 cullerades. l.
• Mantega - 2 cullerades soperes l.

Procés de cocció:

1. Primer, prepareu el peix per rostir-lo. Netegeu la carcassa, traieu les entranyes, el cap i les aletes. A continuació, renteu-lo i eixugueu-lo amb una tovallola.
2. Talleu el peix preparat en trossos de porcions de 2,5 cm de gruix com a mínim.
3. Col·loqueu els trossos de peix en un bol separat, salpebreu-los i escampeu-los al vostre gust i aboqueu-los amb suc de llimona. No afegiu moltes espècies, ja que en cas contrari mataran l’aroma natural del peix. Barregeu el salmó rosat amb les espècies i deixeu-ho marinar durant mitja hora.
4. Durant aquest temps, peleu i esbandiu les cebes, les pastanagues i les patates.
5. Piqueu la ceba a mitges anelles.
6. Piqueu les pastanagues en un ratllador gruixut.
7. Talleu les rodanxes de patates i tomàquets pelats.
8. Sofregiu les cebes i les pastanagues picades amb oli de gira-sol calent i saleu-les una mica.
9. Folreu un paper de forn amb un tros de paper d'alumini i unteu-lo amb oli.
10. Col·loqueu els trossos de salmó rosat en escabetx sobre una plata de forn.
11. Col·loqueu un cercle de tomàquet a cada tros de peix.
12. Col·loqueu les patates a rodanxes entre els trossos de peix i escampeu-les amb sal per sobre. Podeu escombrar peix i patates amb crema agra o maionesa.
13. Esteneu les cebes i les pastanagues fregides en una capa uniforme a sobre de les patates.
14. Prepareu un amaniment per al vostre plat. Per fer-ho, barregeu els ous amb la crema de llet en un bol. Afegiu-hi el formatge dur picat sobre un ratllador gruixut i barregeu bé l’amaniment.
15. Aboqueu el guarniment cuit sobre el peix i les verdures sobre el paper de forn i cobriu el plat amb un tros de paper d'alumini.
16. Coure el salmó rosat al forn a 200 ° C durant 30 minuts.
17. A continuació, traieu la safata del forn, traieu el paper d’alumini per sobre i escampeu el plat amb herbes ben picades.
18. Introduïu la safata de forn al forn durant 10-15 minuts més per estovar les patates.
19. Transferiu el salmó rosat al forn amb patates a un plat gran i bonic i serviu-lo amb verdures fresques.

Bon Appetit!

Deliciós salmó rosat al forn amb verdures

Rostir salmó rosat sota una capa de pell de pastanaga i ceba és el plat més popular d’aquest peix. Aquestes verdures donen al peix el seu suc i sabor, cosa que el fa suau, sucós i saborós. Però aquesta recepta té un petit secret: l’ús de salsa de mostassa-kefir. Cuinarem per capes. El gust és increïble, proveu-ho!

Ingredients:

• Salmó rosa - 1 unitat.
• Pastanagues i cebes - 2 unitats.
• Mostassa - 1,5 cullerades l.
• Kefir - 1 cullerada.
• Formatge dur - 50 g.
• Sal i pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Primer, prepareu el salmó rosa per rostir-lo. Per fer-ho, netegeu-lo de les escates, traieu-ne el cap, les aletes i les entranyes i talleu la carcassa en dos filets, maximitzant els ossos. A continuació, talleu el filet en trossos de 2 cm d’amplada.
2. Escampeu els trossos de peix amb sal i pebre al vostre gust i remeneu.
3. Peleu la ceba i talleu-la a trossos petits.
4. Piqueu les pastanagues pelades i rentades sobre un ratllador gruixut.
5. Fregiu aquestes verdures en oli de gira-sol escalfat fins que estiguin toves, salant-les lleugerament.
6. Folreu un paper de forn amb paper d'alumini i raspalleu-lo amb oli.
7. Prepareu la salsa a partir de la quantitat de crema agra i mostassa especificada a la recepta.
8. Remulleu bé els trossos de salmó rosat en aquesta salsa i col·loqueu una part del peix com a primera capa.
9. Poseu-hi les cebes i les pastanagues fregides.
10. Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut i escampeu-ne la meitat sobre les verdures.
11. A continuació, escampeu la resta de rodanxes de salmó rosat en una segona capa, submergint-les també a la salsa.
12. Escampeu el peix per sobre amb la resta de formatge ratllat.
13. Coure el salmó rosat amb verdures a 190 ° C durant 25 minuts.
14. El peix ha de ser sucós i tou. Serviu-ho amb patates bullides o arròs.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla per cuinar salmó rosa al forn amb formatge

Segons la recepta proposada, podeu cuinar un meravellós plat de salmó rosa. Aquesta recepta té una sèrie d’avantatges positius respecte a altres mètodes: el plat és deliciós, es prepara ràpidament i el mètode de preparació és molt senzill. Elaborem aquest plat de filets de salmó rosat, que marinem prèviament.

Ingredients:

• Filet de salmó rosa: 1,2 kg.
• Ou: 2 unitats.
• Formatge dur - 100 g.
• Mantega - 2 cullerades soperes l.
• Cebes de nap - 3 unitats.
• Vinagre - 2 cullerades. l.
• Sal, pebre i herbes fresques al gust.

Procés de cocció:

1. Descongelar el filet de peix a la nevera, després esbandir-lo, assecar-lo amb una tovallola i tallar-lo en porcions.
2. Doblegueu el peix en un bol profund.
3. En una tassa, barregeu 2 cullerades d’oli vegetal amb un got d’aigua neta, vinagre, sal i pebre negre al gust.
4. Aboqueu aquesta marinada sobre el peix, barregeu-la bé i refrigereu-la durant una hora per marinar.
5. Peleu les cebes, talleu-les ben fines i fregiu-les amb mantega fins que quedin transparents. Fregiu-ho a foc lent.
6. Bullir els ous durs, refredar-los, pelar-los i trossejar-los a trossos mitjans.
7. Herbes fresques, preferiblement julivert, rentar-les, eixugar-les una mica i trossejar-les finament.
8. En un bol separat, barregeu les cebes fregides, el julivert picat i els ous.
9. Ratlleu un tros de formatge dur sobre un ratllador gruixut.
10. Talleu el paper d'alumini a trossos quadrats, la quantitat és igual a la meitat dels trossos de peix.
11. Unteu cada tros de paper d'alumini amb oli.
12. Poseu-hi un tros de salmó rosat i, a continuació, una cullerada de carn picada cuita de ceba, herbes i ous, després escampeu-hi formatge ratllat i poseu-hi el segon tros de salmó rosa. Assegureu-vos d’eliminar l’excés d’adob del peix amb un tovalló de paper. Emboliqueu el paper d'alumini amb un sobre.
13. D’aquesta manera “empaqueteu” tot el peix i col·loqueu-lo sobre una safata de forn.
14. Coure el salmó rosat al forn a 180 ° C durant 20 minuts.
15. Es pot servir amb paper d'alumini.

Bon Appetit!

Filet de salmó rosat amb tomàquets al forn

A continuació es mostra una recepta per preparar un plat dietètic baix en calories del filet d’aquest peix vermell. El peix es guisa amb suc de tomàquet i l’oli no s’utilitza en absolut a la recepta. El millor és coure el peix d’una màniga culinària d’aquesta manera, però també es pot coure amb paper d’alumini.

Ingredients:

• Salmó rosa - 1 canal.
• Cebes i pebrots - 3 unitats.
• Pastanagues i llimona - 1 unitat.
• Tomàquets mitjans - 6 unitats.
• Sal, pebre i herbes seques al gust.

Procés de cocció:

1. Netejar la canal dels peixos, treure les aletes, les entranyes i el cap. Després esbandiu el peix amb aigua freda i eixugueu-lo amb una tovallola.
2. Amb un ganivet afilat, feu talls transversals a la canal cada 3 cm sense tallar la carena.
3. Traieu el suc de mitja llimona en un got, dissoleu-hi sal i pebre al vostre gust i ratlleu el peix de tots els costats amb la marinada resultant.
4. Peleu, renteu i talleu les verdures (pebrots, cebes i pastanagues) en anells prims.
5. Talleu els tomàquets a meitats.
6. Talleu la segona meitat de la llimona en meitats anelles fines i poseu-les als talls de la canal de peix.
7. Assegureu la màniga culinària amb un clip a un costat.
8. Col·loqueu-lo sobre una plata de forn i col·loqueu la meitat de les verdures picades.
9. A continuació, poseu el salmó rosat preparat sobre les verdures.
10. Poseu-hi la segona part de les verdures.
11. Preneu bé la màniga, foradeu-la des de dalt a diversos llocs de manera que surti vapor calent en coure.
12. Coure el salmó rosat a 180 ° C durant 30 minuts.
13. Refredeu una mica el plat preparat i serviu-lo amb qualsevol guarnició.

Bon Appetit!

Salmó rosat farcit sencer al forn

El salmó rosat farcit és un plat meravellós i saborós per a una taula festiva. Es poden farcir de bolets, verdures, cereals bullits, etc. En aquesta recepta, us conviden a cuinar aquest peix amb arròs picat. Una condició important per a la seva preparació és el compliment de la integritat de la pell dels peixos. Es cou al forn en una màniga o paper d'alumini culinari.

Ingredients:

• Salmó rosa - 1 canal.
• Arròs - 3 cullerades. l.
• Ou: 2 unitats.
• Pastanagues i cebes - 1 unitat.
• Formatge dur - 50 g.
• Sal, herbes i espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Coeu la quantitat d’arròs necessària fins que estigui cuita i refrigereu-la.
2. Peleu la ceba i talleu-la ben fina.
3. Esbandir les herbes fresques, assecar-les i picar-les finament.
4. Peleu les pastanagues, esbandiu-les i talleu-les a tires fines.
5. Tritureu el formatge dur sobre un ratllador gruixut.
6. Poseu aquests productes en un bol i barregeu-los bé.
7. Peleu amb cura la carcassa de salmó rosa de les escates i traieu les brànquies. Traieu la part interior per la incisió abdominal. Després esbandiu el peix.
8. De la canal, amb cura per no trencar la integritat de la pell, traieu la columna vertebral i tots els ossos petits. Amb un ganivet afilat, talleu la carn que queda a la carena, talleu-la amb un ganivet i barregeu-la amb una mica de llet.
9. A continuació, afegiu aquesta carn a l'arròs picat, sal, espolvoreu amb espècies al vostre gust i torneu a barrejar.
10. Ompliu la carcassa de peix amb la carn picada preparada. Després cosiu l’abdomen amb fils o simplement rebobineu amb cordill.
11. Col·loqueu el peix preparat en una màniga culinària o emboliqueu-lo amb paper d'alumini.
12. Coure al forn a 180 ° C durant 40 minuts.
13. Refredeu el peix abans de servir-lo, però, és molt saborós i fred.

Menja per a la teva salut!

Salmó rosat sucós i suau al forn amb crema de llet

En aquesta recepta, se us convida a coure salmó rosa amb salsa de crema agra. Aquests peixos tindran un sabor molt delicat. Qualsevol plat secundari hi va bé. El plat es prepara de forma ràpida i senzilla. Els nens també mengen aquest peix amb gust.

Ingredients:

• Salmó rosa - 1 canal.
• Cebes, pastanagues i pebrots - 1 unitat.
• Crema agra - 1 cullerada.
• Ou: 2 unitats.
• Sal, herbes i pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Netegeu la carcassa del peix, traieu tot el que calgui (cap, aletes, entranyes) i talleu el peix en dos filets.
2. A continuació, renteu els filets amb aigua freda i eixugueu-los amb tovallons o tovalloles.
3. Talleu el peix a porcions i poseu-lo a qualsevol recipient.
4. En una tassa, barregeu sal, pebre i espècies, simplement no en preneu molt perquè no maten l’aroma del peix.
5. Escampeu les rodanxes de peix amb espècies i barregeu-les bé. Deixeu el peix durant 20-30 minuts perquè es posi en remull amb l'aroma d'espècies.
6. Durant aquest temps, peleu les verdures i renteu-les.
7. A continuació, talleu la ceba a mitges anelles.
8. Piqueu les pastanagues en un ratllador fi.
9. Talleu els pebrots dolços a tires fines.
10. Col·loqueu les verdures picades en un bol. Afegiu dos ous de gallina, un got de nata agra, sal, herbes picades, espècies al vostre gust i barregeu-ho bé.
11. Aquesta barreja de crema agra-verdura s’ha d’infondre durant 15-20 minuts.
12. Unteu amb oli vegetal un plat de forn o una plata per coure i poseu-hi els trossos de salmó rosat preparats. Apila-ho bé.
13. Aboqueu el peix amb salsa de crema agra cuita amb verdures.
14. Coure el salmó rosat a 180 ° C durant 30 minuts.
15. A continuació, refredeu una mica el plat i feu servir una espàtula per estendre-ho sobre plats porcionats.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de salmó rosa amb maionesa

En aquesta recepta us conviden a coure salmó rosa amb salsa de maionesa. La maionesa aportarà sucositat, suavitat i sacietat al peix. Aquest plat agradarà fins i tot a aquells a qui no els agrada gens el peix. Es pot menjar sense guarnició. La recepta és senzilla i el resultat és deliciós.

Ingredients:

• Salmó rosa - 1 canal.
• Cebes i pastanagues - 4 unitats.
• Llimona - 1 unitat.
• Sal, maionesa i pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu el salmó rosat de les escates, traieu les entranyes, el cap i les aletes.
2. Després esbandiu el peix amb aigua freda, eixugueu-lo amb una tovallola i talleu-lo en trossos de 3 centímetres de gruix.
3. Traieu tots els ossos de cada peça.
4. Unteu una safata o una plata de forn i col·loqueu-hi les rodanxes de peix.
5. A continuació, aboqueu el peix amb suc de llimona, espolseu-ho amb sal i pebre al vostre gust i deixeu-ho una estona per marinar el peix.
6. Durant aquest temps, peleu les cebes i les pastanagues i esbandiu-les.
7. Piqueu la ceba en mitges anelles fines i trossegeu les pastanagues en un ratllador gruixut.
8. Barregeu aquestes verdures i col·loqueu-les damunt del peix.
9. Gireu el forn a 180 ° C.
10. En un recipient petit, barregeu la maionesa amb aigua neta en proporció 1: 1.
11. Aboqueu salmó rosat amb verdures amb la barreja resultant.
12. Coure el salmó rosat al forn preescalfat durant 40 minuts.
13. Serviu peix calent.

Menja per a la teva salut!

Salmó rosat cuit a trossos en paper d'alumini

El salmó rosa es cou a trossos en paper d'alumini, perquè es prepara amb el seu propi suc, cosa important per a aquells que compleixen els principis d'una alimentació saludable. Pre-marinar el peix amb salsa de ceba. Cuinarem en porcions, embolicant cada peça amb paper d'alumini. És boníssim, proveu-ho!

Ingredients:

• Salmó rosa - 1 canal.
• Cebes de nap - 2 unitats.
• Salsa de soja: 3 cullerades l.
• All - 3 grans.
• Llimona - ½ unitat.
• Sal i espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu el salmó rosat de les escates, traieu les entranyes, el cap i les aletes, esbandiu-les i talleu-les en porcions de fins a 3 cm de gruix.
2. Col·loqueu els trossos de peix en un recipient on els adobareu.
3. Peleu les cebes i talleu-les en un ratllador o en un bol de la batedora.
4. Transferiu la massa de ceba al peix, afegiu-hi salsa de soja, suc de mitja llimona, all picat sobre un all, una mica d’oli vegetal i barregeu-ho tot bé.
5. Tanqueu el recipient amb el peix amb tapa i poseu-lo a la nevera durant 1 hora per marinar el peix.
6. Passat aquest temps, talleu el paper d'alumini a trossos quadrats.
7. Col·loqueu salmó rosat en escabetx a cada tros de paper d'alumini. Emboliqueu el paper d'alumini amb un sobre perquè no s'evapori la marinada.
8. Esteneu els sobres amb peix sobre una plata de forn i coureu al forn a 180 ° C durant 25 minuts.

El plat està llest. Bon Appetit!

Salmó rosat sucós al forn amb ceba i pastanaga

En aquesta recepta, se us convida a coure salmó rosa sota un tendre "pelatge" de verdures i crema agra. Aquesta capa farà que els peixos siguin molt perfumats i sucosos, i tots els ingredients d’aquest plat es combinen perfectament al gust.

Ingredients:

• Salmó rosat: 1 canal que pesa fins a 1,4 kg.
• Cebes i pastanagues - 2 unitats.
• Crema agra - 5-6 cullerades. l.
• Sal, herbes i pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Netejar la canal dels peixos, treure el cap, les aletes, les entranyes i els ossos costals.
2. A continuació, talleu el salmó rosat en filets de 3 cm de gruix.
3. Peleu i esbandiu les cebes amb pastanagues.
4. Piqueu la ceba en mitges anelles fines, trossegeu les pastanagues en un ratllador gruixut.
5. Escalfeu una paella amb oli vegetal i fregiu-hi la ceba fins que quedi transparent.
6. A continuació, afegiu les pastanagues ratllades a la ceba i fregiu-les fins que les pastanagues canviïn de color i quedin toves.
7. Aboqueu la quantitat de crema agra necessària en aquestes verdures fregides, afegiu anet picat i saleu-ho tot al vostre gust. Cuini a foc lent les verdures a la crema de llet durant uns minuts.
8. Per rostir salmó rosa, preneu un plat de tal mida que el peix l’ocupi completament.
9. Aboqueu una mica d’aigua neta i oli vegetal al fons del motlle. Col·loqueu bé els filets de peix en un motlle i escampeu-los amb sal i pebre.
10. Col·loqueu les pastanagues i les cebes a la salsa de crema agra al damunt del peix.
11. Coure el salmó rosa amb verdures al forn preescalfat a 180 ° C durant 30 minuts.
12. El peix cuit es pot menjar calent, però també té bon gust quan està fred.

Bon Appetit!