Strudel de poma de pasta de full: 9 receptes pas a pas

La cocció amb pomes sempre és rellevant tant per als esdeveniments festius com per prendre el te a casa. Un strudel de poma de pasta de full és una gran opció. Es tracta d’un postre increïblement saborós, delicat i moderadament dolç. La seva característica distintiva és que consisteix en gairebé un farcit (pomes, fruits secs, panses, canyella) i una capa de massa força fina.

La recepta clàssica d’estrudel de poma sobre pasta de full

Us presentem una versió clàssica d’aquest deliciós postre. El clàssic strudel de poma és el farciment inalterat de pomes, fruits secs i canyella picats, i la pasta de full congelada us estalviarà temps.

Temps de cocció: 1 hora.

Racions: 6.

• 
  Peleu les pomes i aneu-les amb llavors. Piqueu les pomes a daus petits i poseu-les en un bol separat.
• 
  Escampeu les pomes amb sucre (2 cullerades soperes), canyella i farina en la quantitat indicada a la recepta, barregeu-les bé i deixeu-les 20 minuts perquè donin el seu suc.
• 
  Poseu les nous trossejades en un bol separat i barregeu-les amb dues cullerades de sucre i pa ratllat.
• 
  Col·loqueu la pasta de full descongelada sobre paper de forn o sobre una taula de tallar i estireu-la molt. Escampeu els fulls de massa uniformement amb una barreja de fruits secs i pa ratllat. Esteneu per sobre el farcit de poma preparat.
• 
  Amb cura, per no danyar la integritat dels fulls, emboliqueu la massa amb el farciment en forma de rotllos. Doblegueu una mica les vores dels rotllos cap avall.
• 
  Folreu una safata de forn amb paper i esteneu lleugerament una mica d’oli vegetal. Col·loqueu els rotllos amb la costura cap avall sobre una safata de forn. Barregeu un rovell amb una culleradeta d’aigua i repartiu la barreja sobre els rotllets.
• 
  A continuació, feu diversos talls transversals als rotllos amb un ganivet esmolat, que us permetran tallar el strudel de poma acabat en trossos.
• 
  Coure el strudel de poma al forn de 180 ° C durant 20 minuts fins que aparegui una preciosa escorça marró daurat.

Menja per a la teva salut!

Strudel amb pomes de massa sense llevat de full

En aquesta recepta us conviden a coure aquesta fragant i única pasta de full de full sense llevat. La massa fina farà que les postres siguin cruixents i compactes. El farciment invariable d’aquest plat festiu són les pomes i els fruits secs, que poden ser qualsevol: nous, ametlles i avellanes.

Ingredients:

• Pasta congelada sense llevat: 2 fulls.
• Pomes: 3 unitats.
• Fruits secs picats: ½ cullerada.
• Mantega - 2 cullerades. l.
• Sucre - 5 cullerades. l.
• Farina i pa ratllat: 2 cullerades cadascuna l.
• Canyella mòlta - 2 culleradetes
• Ou per a la lubricació.

Procés de cocció:

1. Per al strudel de poma, descongeleu primer la pasta de full.
2. Renteu les pomes, peleu-les, traieu la caixa de llavors i talleu-les a daus petits.
3. Transferiu les pomes tallades a un plat profund, espolseu-les amb sucre (2 cullerades), canyella, remeneu-les i deixeu-les 15 minuts.
4. En aquesta recepta cal caramelitzar les pomes.Per fer-ho, fondreu la mantega en una paella i fregiu-hi les pomes, ruixant-les amb la resta de sucre. Fregir fins que estigui tendre.
5. En un bol separat, combineu els fruits secs picats amb pa ratllat.
6. Dividiu el farcit de nou i poma en dues parts iguals per a dues làmines de massa.
7. Esteneu la massa sobre paper de forn (és més convenient treballar amb la massa d’aquesta manera) i estireu-la una mica perquè el full quedi prim.
8. Assegureu-vos d’estendre els fulls amb mantega fosa i escampar-los uniformement amb la barreja de nous.
9. Esteneu el farcit de poma preparat sobre els fruits secs en una capa uniforme.
10. Emboliqueu suaument el farcit en rotlles.
11. Introduïu els extrems del rotlle cap avall perquè el farciment no surti durant la cocció.
12. Lubriqueu els rotllets per sobre amb rovell d’ou i feu diversos talls transversals per la superfície.
13. Passeu els rotllets a una safata de forn folrada amb paper i greixada amb oli vegetal.
14. Coure els strudels de poma a 180 ° C durant 20 minuts.
15. Escampeu una mica de sucre en pols sobre els productes acabats de fer.

Menja per a la teva salut!

Recepta pas a pas de strudel sobre pasta de full de llevat

Aquí teniu una recepta d’aquestes delicioses postres amb massa de llevat. Aquesta massa absorbeix molt suc de poma durant la cocció i, per tant, el strudel de poma pot semblar humit. Es recomana que en enrotllar el rotlle unteu amb mantega cada volta de la massa. Aquestes pastes són delicioses tant calentes com fredes.

Ingredients:

• Massa de llevat de full - 500 g.
• Pomes - 6 unitats.
• Mantega - 100 g.
• Sucre - 6 cullerades. l.
• Suc de llimona - 2 cullerades l.
• Canyella - 2 culleradetes
• Pa ratllat: 2 cullerades. l.
• Panses al gust.

Procés de cocció:

1. Descongeleu prèviament la pasta de full.
2. Peleu les pomes, traieu el centre de les llavors i talleu-les a trossets.
3. Col·loqueu les pomes en un bol separat, espolseu-les amb sucre, afegiu-hi suc de llimona fresca, canyella i, si es vol, remullades amb aigua calenta i panses seques. Barregeu-ho tot bé.
4. Foneu la quantitat adequada de mantega al microones.
5. Esteneu la massa descongelada sobre una superfície de treball i estireu-la en un rectangle.
6. Escampeu la mantega fosa de forma liberal sobre un full de massa.
7. Escampeu pa ratllat uniformement sobre la mantega.
8. Esteneu el farcit de poma en una capa uniforme sobre el full de massa, deixant les quatre vores lliures.
9. A continuació, doblegueu les vores de la massa sobre el farcit i feu rodar suaument el rotlle. Lubriqueu cada volta de la massa farcida amb molta mantega.
10. Folreu un paper de forn amb paper i raspalleu amb oli vegetal.
11. Transferiu amb cura el rotllo cuit a una plata de forn per no vulnerar la seva integritat.
12. Cobriu la part superior del rotlle amb mantega.
13. Coure el rotllo a 180 ° C, sense més, durant 20 minuts. Quan coeu, unteu el rotllo amb mantega diverses vegades.
14. Escampeu el sucre en pols sobre el strudel de poma calent.

Bon Appetit!

Deliciós strudel de poma i canyella

La cocció de l’estrudel de poma segons aquesta recepta té algunes peculiaritats. Per fer les postres tendres, cal estendre la massa el més fina possible. Preneu les pomes només per al farciment d’una varietat dura, de manera que no bulguin al forn. I, per descomptat, canyella. Escampeu-hi tant el farcit de poma com (preferiblement barrejat amb sucre de canya) la part superior del rotlle.

Ingredients:

• Pasta de full - 500 g.
• Pomes - 6 unitats.
• Nous picades: ½ cullerada.
• Canyella - 1 culleradeta per al farciment i 1 culleradeta. per espolvorear.
• Pa ratllat: 2 cullerades. l.
• Sucre - 6 cullerades. l.
• Mantega - 150 g.
• Sucre de canya - 1 cda l.
• Rovell per a la lubricació.

Procés de cocció:

1. Descongelar prèviament la pasta de full.
2. Esbandiu les pomes, peleu-les i peleu-les per dins i talleu-les a daus petits. Escampeu les pomes amb dues cullerades de sucre, afegiu-hi una culleradeta de canyella, remeneu-ho i deixeu-ho durant 15-20 minuts.
3. Tritureu les nous a la batedora o amb un ganivet perquè les peces siguin de diferents mides. Barregeu els fruits secs amb el pa arrebossat i la resta de sucre.
4. La massa descongelada, ruixada amb una mica de farina, estirar-la amb un corró en un full prim de forma regular.
5. Esteneu la massa amb mantega fosa i escampeu-la amb una barreja de nous.
6. A continuació, poseu el farcit de poma a la massa.
7. Amb cura, per no danyar la integritat de la massa, l’enrotllem en un rotlle el més ajustat possible.
8. Tapeu la safata del forn amb paper especial.
9. Transferiu amb cura el rotlle a una safata de forn. Lubriqueu-lo amb rovell i escampeu-lo amb canyella barrejada amb sucre de canya.
10. Enfornem el rotllo a 180 ° C durant 20 minuts.

Bon Appetit!

Com es fa un strudel de pasta de full de poma i nous?

Aquí teniu una recepta d’un deliciós strudel de poma amb ametlles. Cal servir-hi crema agra o gelat. Es prepara a partir de qualsevol massa congelada i les pomes i fruits secs per al farciment necessàriament estan caramel·litzats. A partir d’aquests ingredients, obtindreu 8 racions d’aquest meravellós postre.

Ingredients:

• Massa - 500 g.
• Pomes - 5 unitats.
• Ametlles - 50 g.
• Sucre - 4 cullerades. l.
• Mantega - 1-2 cullerades. l.
• Canyella - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Descongeleu prèviament la pasta de full.
2. Peleu les pomes i el nucli amb les llavors i talleu-les a daus petits.
3. Tritureu les ametlles en un bol de la batedora.
4. Escalfeu la mantega en una paella, poseu-hi pomes picades, espolseu-les amb sucre i canyella i deixeu-les coure a foc lent durant 7 minuts. Durant aquest temps, les pomes es caramel·litzen.
5. A continuació, afegiu les ametlles picades a la paella, remeneu-les i deixeu-les coure a foc lent durant 2-3 minuts més. Refredeu una mica el farcit preparat.
6. Esteneu la massa descongelada sobre una superfície de treball, escampeu-la amb una mica de farina i estireu-la fina.
7. Esteneu el farciment de nous de poma sobre un full de massa en una capa uniforme.
8. Estireu-ho suaument tot en un rotlle i doblegueu les vores cap avall de manera que el farcit no es filtri quan es cou.
9. Col·loqueu el rotlle sobre un paper de forn folrat amb paper de forn i untat amb oli vegetal.
10. Feu diversos talls transversals al rotlle. Raspalleu el rotllo amb rovell d’ou.
11. Coure el rotllo a 180 ° C durant 20 minuts.
12. Escampeu el rotllo acabat amb sucre en pols.

Gaudeix del teu te!

Recepta d’estrudel de poma senzilla i deliciosa

En aquesta recepta, se us convida a sorprendre els vostres convidats i els vostres éssers estimats no només amb el sabor màgic de les postres, sinó també amb el seu aspecte inusual i preciós: "cua de porc". Aquest strudel de poma només té un inconvenient: desapareix de la taula massa ràpidament.

Ingredients:

• Pasta de full - 250 g.
• Pomes - 4 unitats.
• Sucre - 4 cullerades. l.
• Canyella - 1 culleradeta
• Ou per a la lubricació i pols per a la pols.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, peleu les pomes, traieu els nuclis amb llavors i talleu-los a rodanxes fines.
2. Escampeu les pomes amb la quantitat especificada de sucre i canyella i remeneu.
3. Disposem la massa descongelada prèviament a la superfície de treball (és convenient fer-ho en un full de paper sulfuritzat) i, ruixem amb farina, l’enrotllem en un full prim.
4. Dividim el full de massa a ull en tres parts iguals. Tallem les parts dreta i esquerra amb un tall oblic en tires de fins a 1-2 cm de gruix i fins a 5 cm de llarg, perquè sembli un arbre de Nadal.
5. Poseu el farcit de poma al mig del full.
6. Després, després d’haver embolicat la vora superior de la massa cap a dins, trenem una preciosa "cua" sobre el farcit. També donem la volta a la vora inferior de la massa perquè el farcit no es filtri durant la cocció.
7. Traslladeu amb cura la "cua" a una plata de forn coberta amb paper de forn, unteu la part superior amb rovell d'ou. Podeu escampar el strudel de poma amb fruits secs picats i raspallar-lo amb mel.
8. Cuinem les postres al forn a 180 ° C durant 20 minuts.

Bon Appetit!

Com cuinar un clàssic strudel de poma en un multicooker?

L'Apple Strudel, cuinat amb un multicooker, sempre surt amb un gust brillant i ric al qual ningú es pot resistir. Només és important estendre la massa fina i estofar primer les pomes. Obtindreu unes meravelloses postres per a una taula festiva.

Ingredients:

• Pasta de full - 25 g.
• Pomes - 5 unitats.
• Sucre - 4 cullerades. l.
• Mantega - 2 cullerades soperes l.
• Canyella opcional.
• Sucre en pols i xocolata per espolvorear.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, prepareu el farcit de poma per al strudel. Per fer-ho, peleu les pomes i, després de treure els nuclis amb les llavors, talleu-les a daus petits.
2. Posar la mantega i les pomes picades al bol multicooker i coure al programa de cocció durant 20 minuts. Durant aquest temps, assegureu-vos de barrejar-los diverses vegades. Transferiu el farcit a un plat separat i renteu el bol.
3. La pasta de full descongelada és molt fina, de manera que brilla, estirar-la amb un corró.
4. Esteneu el farcit de poma uniformement sobre aquest full de massa, deixant les vores lliures. Escampeu les pomes amb sucre. Es pot afegir més del que s’indica a la recepta si les pomes són àcides.
5. Emboliqueu la massa amb força en un bon rotllo i assegureu-ne les vores de manera que el farcit no surti durant la cocció.
6. Unteu el bol de l’aparell amb mantega i poseu-hi un rotllo.
7. Coeu el strudel de poma al programa Bake durant 80 minuts. El strudel es pot capgirar durant la cocció, ja que el multicooker no sol fregir la part superior del forn. Obriu la tapa de l'extractor 20 minuts abans que finalitzi el procés, de manera que el pastís no quedarà mullat.
8. Escampeu el pastís acabat amb sucre en pols i xocolata ratllada.

Gaudeix del teu te!

Deliciós strudel de poma de pasta de full amb panses

En aquesta recepta us conviden a coure un deliciós strudel de poma farcit de pomes i panses. Resultarà molt tendre per dins i tindrà una deliciosa escorça cruixent per fora. Cuinem a partir de massa sense llevats i, per obtenir un sabor especial, afegim una cullerada de coñac al farcit.

Ingredients:

• Pasta de full sense llevat: 250 g.
• Pomes: 3 unitats.
• Panses - ½ cullerada.
• Sucre - 3 cullerades. l.
• Mantega - 2 cullerades. l.
• Canyella - 1 culleradeta
• Cognac: 1 cda. l.
• Ou per a la lubricació i sucre en pols per a la pols.

Procés de cocció:

1. Descongelar la pasta de full.
2. Poseu les panses en remull amb aigua calenta durant 15-20 minuts, després esbandiu-les i eixugueu-les amb una tovallola.
3. Peleu les pomes i les llavors i talleu-les a daus petits.
4. Durant 3-4 minuts guiseu les pomes picades junt amb les panses mullades en mantega, ruixant-les amb la quantitat de sucre i canyella necessàries. Afegiu suc de llimona fresc a les pomes dolces i una mica més de sucre a les pomes àcides. Refredeu el farcit.
5. Col·loqueu la massa sobre un full de paper sulfuritzat o una tovallola perquè sigui convenient transferir el producte a una safata de forn i enrotlleu-la en una capa fina.
6. Esteneu bé la massa amb mantega fosa.
7. A continuació, col·loqueu el farcit de poma preparat al full en una capa uniforme.
8. Estireu-ho tot en un bon rotllo i pinteu les vores perquè el farciment no surti.
9. Cobriu la safata del forn amb paper especial i esteneu-la amb oli vegetal. Podeu escampar el paper amb sèmola.
10. Col·loqueu el rotlle amb cura sobre una plata de forn. Feu diversos talls transversals per la part superior del rotlle i raspalleu-lo amb rovell d’ou.
11. Coure el rotllo a 180 ° C durant 20 minuts.
12. Escampeu el strudel de poma calent acabat amb el sucre en pols. Talleu-les a porcions amb cura i només al llarg dels talls de la superfície, ja que un pastís s’esmicolarà.

Gaudeix del teu te!

Recepta pas a pas per elaborar un strudel de pasta de full amb mató

En aquesta recepta, se us convida a coure un strudel de mató. Aquestes postres es convertiran, sens dubte, en les vostres preferides, a més, es preparen amb rapidesa i facilitat. Agafem qualsevol pasta de full que més us agradi. Al farcit es poden afegir fruits secs picats i trossos de xocolata.

Ingredients:

• Pasta de full - 1 paquet.
• Pomes - 4 unitats.
• Formatge cottage - 1 paquet.
• Sucre - 5 cullerades. l.
• Canyella i sucre vainilla: 1 culleradeta cadascun
• Mantega - 2 cullerades. l.
• Ou per a la lubricació.
• Fruits secs i xocolata al gust.

Procés de cocció:

1. Traieu la massa del congelador i deixeu-la sobre la taula a temperatura normal durant 30 minuts. Durant aquest temps, es descongelarà.
2. Peleu les pomes i talleu-les a trossets.
3. Col·loqueu les pomes picades en una paella amb mantega fosa, espolseu-les amb la meitat de la quantitat especificada de sucre i canyella i deixeu-les coure a foc lent durant uns minuts per caramelitzar-les. Després refredeu-los.
4. Barregeu mató amb la resta de sucre i hi podeu posar trossos de xocolata.
5. Barregeu pomes refrigerades amb mató.
6. Poseu la massa sobre una tovallola, escampeu-la amb farina i esteneu-la en un full prim amb un corró.
7. Col·loqueu el farcit de mató de poma cuit sobre la massa en una capa uniforme.
8. Estireu-ho tot en un rotlle i assegureu les vores de la massa perquè el farcit no es filtri quan es cou.
9. Folreu un paper de forn amb paper especial i unteu-lo amb oli vegetal.
10. Transferiu suaument el rotlle sobre una plata de forn i esteneu-lo amb el rovell. Escampeu els fruits secs picats sobre el rotlle.
11. Coure el strudel de poma al forn a 180 ° C durant 20 minuts.
12. Escampar el rotllo acabat amb sucre en pols, refredar i servir.

Gaudeix del teu te!