Pastís de xocolata: 10 delicioses receptes casolanes

Com fer un bescuit de xocolata a casa?

Un esponjós bescuit de xocolata decorarà la vostra taula festiva i servirà com a apetitós complement d’una tassa de te. Sorprengueu els vostres éssers estimats o convidats amb unes postres casolanes brillants.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 8

• 
  Combineu la farina, el sucre, el cacau i el refresc en un bol profund. Afegiu-hi mantega fosa, ous de gallina i nata. Batre els ingredients fins que quedi homogeni.
• 
  Aboqueu la massa en un plat de forn. Cuinar al forn a 180 graus durant 1 hora.
• 
  Traieu del motlle la massa de galetes acabada. Deixeu refredar el producte.
• 
  Tallem la galeta en blanc en tres parts. Hi hauria d’haver pastissos d’igual gruix.
• 
  Per a la crema, batre l’ou amb sucre fins que quedi homogeni.
• 
  Aboqueu-hi nata.
• 
  Afegir midó a la massa líquida i batre amb un batedor.
• 
  Talleu la mantega a trossos petits. Distribuïm el producte en la massa total.
• 
  Ara batem la nata amb una batedora fins que quedi esponjosa i espessa.
• 
  Cobriu els pastissos amb crema de forma liberal i poseu-los en un pastís.
• 
  Escampeu la peça amb coco per sobre.
• 
  Decorem les postres amb ruixats de pastisseria. Posem a la nevera fins que s’endureixi i servim.

Recepta pas a pas per fer pastís de vellut de xocolata

Un pastís increïble de gust i d’aspecte impecable per a la vostra taula: Chocolate Velvet. Les postres casolanes estan fetes completament amb xocolata. La delícia es convertirà en un accent brillant de qualsevol taula festiva.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 8

Ingredients:

• Farina - 1 cullerada.
• Sucre - 1 cullerada.
• Llet - 1 cda.
• Ou: 2 unitats.
• Cacau - 2 cullerades
• Mantega - 2 cullerades soperes
• Sosa: 0,5 culleradetes
• Vinagre de taula - 1 culleradeta

Per a la crema:

• Crema - 300 ml.
• Xocolata negra - 120 gr.

Per a esmalt:

• Crema - 100 gr.
• Xocolata negra - 80 gr.

Procés de cocció:

1. Per a la crema, aboqueu 50 ml de nata calenta en un bol profund. Hi submergim la barra triturada de xocolata negra. Remeneu el contingut fins que el sòlid es fongui.
2. Bateu la massa amb una batedora fins que quedi espessa i poseu-la una estona a la nevera.
3. Tot i que podeu fer la prova. Tamiseu la farina en un plat espaiós.
4. Afegiu cacau a la farina.
5. Complementem la massa seca amb sucre i sosa, sofregida amb vinagre.
6. Remeneu els ingredients i aboqueu-los amb llet a temperatura ambient.
7. Aquí trenquem dos ous de gallina i estenem la mantega estovada.
8. Batre la massa amb una batedora fins que quedi homogènia i homogènia.
9. Aboqueu la massa en un plat de forn.
10. Cuinar el producte al forn preescalfat a 160 graus durant aproximadament una hora.
11. Periòdicament podeu comprovar la disponibilitat amb un escuradents.
12. Poseu la galeta acabada sobre una reixeta i deixeu-la refredar.
13. Tallar amb cura el tap de la galeta. Serà necessari per a la decoració.
14. Tallar la resta.
15. Hauríeu d’aconseguir tres coques d’igual gruix.
16. Tornem a fer la crema. Per a ell, haureu de batre bé els 250 ml de crema restants per a la crema.
17. Afegiu el xocolata refredada en blanc a la massa espessa.
18. Batre els ingredients fins que quedi homogeni.
19. Comencem a donar forma al pastís.
20. Cobriu els pastissos amb crema uniformement. Deixem una petita part per a la decoració.
21. No cal cobrir la capa superior amb crema.
22. Prepareu la cobertura per decorar la part superior. Batre la xocolata desfeta i la nata per això.
23. Aboqueu la part superior del pastís amb una llaminadura de xocolata.
24. Posem el pastís a la nevera fins que s’endureixi la cobertura.
25. Després continuem decorant les postres. Cobriu els laterals amb crema. El pastís que queda queda esmicolat. Enganxeu el producte resultant a la crema.
26. Ja està preparat un pastís de xocolata brillant i delicat. Serviu llaminadures a la taula!

Una recepta senzilla i deliciosa de pastís de xocolata casolà amb cireres

El pastís de xocolata amb una sucosa impregnació es fa amb l'addició de cireres. Les postres us delectaran amb una combinació brillant de gust i aparença. Prepareu una delícia casolana per a una gran festa del te acollidora.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 8

Ingredients:

• Farina - 300 gr.
• Sucre - 200 gr.
• Sucre vainilla - 1 culleradeta
• Kefir - 1 cullerada.
• Ou: 2 unitats.
• Cacau: 1,5 cullerades
• Mantega - 3 cullerades soperes
• Sosa - 1 culleradeta

Per a la crema:

• Crema agra - 2 cullerades.
• Nata - 200 gr.
• Sucre en pols: 3 cullerades
• Sucre vainilla - 1 culleradeta

Per omplir:

• Cireres congelades: 1 cda.

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina i el cacau en un plat profund. Afegiu sucre i refresc a això. Remeneu.
2. En un bol separat, batre els ous amb el sucre vainilla fins que quedi espès i esponjós.
3. Aboqueu el quefir i la mantega refredada fosa a la massa dels ous. Remeneu.
4. Combinem la massa líquida amb la massa seca. Remeneu la massa espessa fins que quedi homogènia.
5. Aboqueu la peça a treballar en un plat de forn.
6. Enfornem el producte durant 1 hora a una temperatura de 180 graus. Després, deixeu-lo refredar completament.
7. Després de refredar-vos, dividiu els forns en tres coques de gruix igual. Talleu el barret i deixeu-lo per decorar.
8. A continuació, preparem la crema. Batre la nata amb pols i sucre vainilla fins que quedi esponjós.
9. Aboqueu la crema de llet i remeneu bé el contingut.
10. Comencem a donar forma al pastís. Poseu el primer pastís en un plat pla i poseu-lo en remull amb suc de cirera.
11. Cobriu la capa amb nata i afegiu-hi baies.
12. Fem el mateix amb la resta de pastissos.
13. Escampeu les postres amb molles de galeta i poseu-les a la nevera fins que es solidifiqui.
14. Pastís de xocolata refredat de Delhi amb cireres en porcions i servir. Gaudeix del teu te!

Pastís de xocolata aromatitzat amb nous al forn

Unes postres senzilles i delicioses per a te familiar: pastís de xocolata amb fruits secs. La delicadesa casolana surt apetitosa i rica en gustos. Es pot servir amb esmorzar o com a part del menú festiu.

Temps de cocció: 1 hora 10 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 8

Ingredients:

• Farina - 200 gr.
• Sucre - 200 gr.
• Llet - 200 ml.
• Ou: 2 unitats.
• Cacau - 2 cullerades
• Oli vegetal - 80 ml.
• Pols de coure - 1 culleradeta
• Midó: 3 culleradetes

Per farciment i decoració:

• Sucre - 60 gr.
• Cacau - 60 gr.
• Llet - 60 ml.
• Mantega - 2 cullerades soperes
• Nous - 120 gr.

Procés de cocció:

1. Per a la massa, batre l’ou amb sucre fins que quedi homogeni. L’ingredient sec s’ha de dissoldre completament.
2. Tamiseu el cacau i poseu-lo a la barreja d'ous. Remeneu-ho amb un batedor fins que es trenquin els grumolls.
3. A continuació, afegiu-hi farina amb pols de coure i midó. Torneu-ho a remenar fins que el producte quedi suau.
4. A continuació, aboqueu la llet amb oli vegetal. Batre amb un batedor.
5. Aboqueu la massa preparada en un plat de forn.
6. Es pot cuinar al microones o al forn. En el primer cas, n’hi ha prou amb 10 minuts a plena potència. Al segon: 40 minuts a 180 graus.
7. Refredeu el producte acabat i dividiu-lo en dos pastissos idèntics.
8. A continuació, preparem la cobertura de xocolata. Foneu la mantega en una cassola.
9. Poseu-hi cacau i sucre. Mantingueu-ho a foc lent i remeneu fins que quedi suau.
10. Cobrim els pastissos amb esmalt. Decorem el pastís amb ella a sobre. Escampeu-les amb nous picades.
11. Deixeu endurir el pastís de xocolata amb fruits secs, dividiu-lo en porcions i serviu-lo!

Pastís de xocolata senzill amb galetes sense coure

Una idea inusual per a unes postres casolanes és un pastís de xocolata sense fer servir el forn. La llaminadura es prepara sense coure. El gust del plat acabat sorprendrà als vostres éssers estimats o convidats. Intenta-ho!

Temps de cocció: 4 hores 20 minuts

Temps de cocció: 4 hores

Racions: 6

Ingredients:

• Galetes - 600 gr.
• Llet - 2,5 cullerades.
• Cacau - 150 gr.
• Sucre - 100 gr.
• Vanil·lina: 1 pessic.
• Aigua - 3 cullerades
• Gelatina - 20 gr.
• Mantega - 2 cullerades soperes
• Cacauets al gust.

Procés de cocció:

1. Incorporar la gelatina en aigua, tal com s’indica a l’envàs. Cal esperar uns 10 minuts fins que el producte estigui llest.
2. En aquest moment, poseu les galetes en un bol profund.
3. Comencem a pastar-lo amb una forquilla o les mans fins a un estat fi.
4. Fregiu els cacauets en una paella calenta durant 1-2 minuts, i després tritureu-los. És convenient utilitzar una batedora per a això.
5. Tornem a la preparació de la massa. En un bol separat, barregeu el sucre amb el cacau i una mica de vainillina.
6. Aboqueu la mantega fosa als ingredients secs.
7. Escalfem la llet i també l’enviem a la massa total.
8. Bateu els ingredients fins que quedi homogeni i es dissolguin els ingredients secs.
9. Escalfeu una mica la gelatina dissolta i afegiu-la a la massa.
10. Aboqueu el líquid en blanc a la molla de galeta. Aquí també hi posem cacauets. Pastar fins a obtenir la mateixa composició.
11. Aboqueu la massa en un motlle de silicona i poseu-la a la nevera.
12. Conservem les postres així fins que s’endureixin durant unes 4 hores i, a continuació, traieu-les amb cura del motlle.
13. El pastís de xocolata està a punt sense coure. Dividiu-lo en porcions i serviu-lo.

Delicat pastís de xocolata amb crema de llet

Delectar les delicioses delícies casolanes casolanes és més fàcil del que sembla. Preneu nota d’una senzilla recepta de pastís de crema agra. Una deliciosa delícia farà de la companyia perfecta una tassa de te o cafè calent.

Temps de cocció: 1 hora 10 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 8

Ingredients:

• Farina - 150 gr.
• Sucre - 150 gr.
• Kefir - 160 ml.
• Ou: 2 unitats.
• Cacau - 1 cullerada
• Mantega - 1,5 cullerades
• Pols de coure - 1 culleradeta

Per a la crema:

• Crema agra - 1,5 cullerades.
• Llet condensada bullida: 3 cullerades

Procés de cocció:

1. Combineu el cacau amb la farina tamisada en un bol profund.
2. Afegiu pols de coure als productes secs. Remeneu la massa.
3. Bateu els ous i el sucre per separat fins que l’ingredient sec es dissolgui completament.
4. Aboqueu el quefir a la barreja d’ous. Remeneu els productes junts.
5. Aboqueu la barreja líquida sobre els aliments secs. Afegiu la mantega fosa immediatament. Batre fins que quedi homogeni.
6. Aboqueu la massa de xocolata en un plat de forn.
7. Posem el producte en un forn preescalfat a 160 graus durant 40-50 minuts. A continuació, deixeu refredar completament el producte i dividiu-lo en dos pastissos. Talla la part superior per decorar-la.
8. Podeu fer crema agra. Per a ell, combina la crema agra amb la llet condensada bullida.
9. Batre els productes amb una batedora durant diversos minuts fins obtenir una massa espessa i esponjosa.
10. Cobriu-ho amb nata i formeu un pastís. Ho decorem amb molles de galeta, ho posem a la nevera perquè es congeli i el servim!

Com fer pastís de xocolata brownie a casa?

Unes postres elegants que es poden preparar ràpidament a casa segur que us encantaran a vosaltres i als vostres convidats. Consulteu la recepta de la coca de xocolata Brownie. Apte per prendre begudes de te familiars i celebracions.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 35 minuts

Racions: 12

Ingredients:

• Farina - 150 gr.
• Sucre - 100 gr.
• Xocolata amarga - 120 gr.
• Cireres al gust.
• Ou: 3 unitats.
• Cacau - 1 cullerada
• Mantega - 3,5 cullerades
• Pols de coure - 1 culleradeta
• Gelats per decorar.
• Caramel líquid: per decorar.

Procés de cocció:

1. Les cireres es poden utilitzar segons es desitgi. Afegeix sucositat a les postres. Podeu prendre baies fresques i congelades.
2. Per a la base del pastís, combineu trossos de xocolata negra i mantega en un cassó.
3. Posem els plats a la cuina. Fonem el contingut.
4. Afegiu sucre a la massa de xocolata. Remeneu i espereu que l’ingredient sec es dissolgui i, a continuació, traieu la peça de treball de l’estufa i deixeu-la refredar.
5. Trenqueu els ous de gallina a la barreja refredada. Bateu el contingut immediatament.
6. A continuació, submergiu la farina tamisada amb pols de coure.
7. Remeneu la massa i afegiu-hi baies.
8. Aboqueu la peça a treballar en un plat de forn i envieu-la al forn.
9. Coure el plat durant 35 minuts a 180 graus.
10. Deixeu refredar el tractament i dividiu-lo en quadrats petits.
11. Col·loqueu el pastís de Brownie als plats porcionats. Abans de servir, afegiu-hi gelats i caramel líquid. També podeu utilitzar llet condensada o altres delícies. Bon Appetit!

Pastís de plàtan de xocolata senzill i deliciós al forn

La delicada combinació de xocolata i plàtan segur que serà apreciada per la vostra família i els vostres convidats. Prepareu un pastís brillant i saborós amb una recepta senzilla. Aquestes postres diversificaran i decoraran la vostra taula.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Farina - 200 gr.
• Sucre - 200 gr.
• Sucre vainilla - 1 culleradeta
• Kefir - 200 ml.
• Ou - 1 unitat.
• Cacau: 1,5 cullerades
• Cafè mòlt: 4 cullerades
• Oli vegetal: 2,5 cullerades
• Pols de coure - 1 culleradeta

Per a la crema:

• Crema agra - 5 cullerades
• Crema - 300 gr.
• Sucre en pols: 2 cullerades

Per a ganache:

• Xocolata amarga - 150 gr.
• Crema - 150 gr.

Per omplir:

• Plàtan - 2 unitats.

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina per un colador fi. Ho barregem amb pols de coure, cacau i dos tipus de sucre.
2. Batem el quefir amb ou i mantega per separat. Aboqueu la barreja en una massa seca i barregeu bé.
3. Remeneu el cafè instantani en una petita quantitat d’aigua bullent. Aboqueu el cafè a la massa i torneu a remenar.
4. Posem la peça a treballar en un plat de forn.
5. Cuinem el producte durant 1 hora a una temperatura de 160 graus, i després el refredem.
6. Dividiu els forns en tres coques iguals. Talleu amb cura la part superior i deixeu-la per decorar.
7. Per a la nata, batre la nata amb sucre en pols fins que quedi esponjós.
8. Afegir la crema de llet a la massa d’aire. Barregeu-ho amb una espàtula.
9. Cobriu la primera capa del pastís amb nata.
10. Poseu-hi cercles prims de plàtan.
11. Repetiu les capes i formeu el pastís.
12. Tapeu el plat amb la crema restant completament.
13. Comencem a fer ganache. Per fer-ho, dissoleu els trossos de xocolata negra en nata calenta.
14. Remeneu fins obtenir una massa espessa.
15. Cobriu el pastís amb ganache de xocolata.
16. Decoreu el plat amb la molla restant d’escorça. Podeu afegir xips de xocolata.
17. Refredeu les postres abans de servir-les. Fet, es pot porcionar i servir.

La recepta clàssica d'un pastís de xocolata "Spartak"

Delecta els convidats amb el sabor brillant d’un pastís de mel de xocolata. A casa es pot fer un deliciós pastís. Aquestes postres no deixaran ningú indiferent. Prendre nota!

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Farina - 400 gr.
• Sucre - 150 gr.
• Mel - 4 cullerades soperes
• Llet - 100 ml.
• Ou: 2 unitats.
• Cacau - 1 cullerada
• Mantega - 2 cullerades soperes
• Sosa - 1 culleradeta

Per a la crema:

• Llet - 2,5 cullerades.
• Ou: 5 unitats.
• Sucre - 150 gr.
• Sucre vainilla - 0,5 culleradetes
• Mantega - 250 gr.
• Midó: 1 cullerada

Per a la decoració:

• Xocolata amarga - 200 gr.
• Crema - 100 gr.
• Fruita al gust.

Procés de cocció:

1. Escalfem la llet i hi remenem cacau fins obtenir una massa de xocolata homogènia.
2. Immergim la mel en un cassó. Afegiu-hi sosa, cuineu-ho i remeneu-ho fins a obtenir una composició espumosa exuberant.
3. En un altre bol, batre els ous amb el sucre.
4. Foneu la mantega, refredeu-la i aboqueu-la a la barreja d’ous.
5. Afegiu la llet i el cacau immediatament. Remeneu-ho bé.
6. També escampem escuma de mel.
7. Remeneu els productes fins que quedi homogeni.
8. Introduïu a poc a poc la farina tamisada.
9. Remeneu la massa.
10. Quan el producte es tanca, comencem a pastar amb les mans. Formem una bola llisa.
11. Dividim la bola densa en 8 parts iguals. Enrotlleu-los en cercles prims.
12. Perforem els pastissos sobre tota la superfície amb una forquilla.
13. Cuinem cada pastís durant 5 minuts a 180 graus.
14. La base del pastís ja està a punt. Deixeu-lo refredar.
15. Comencem a preparar la crema. Trenqueu un ou i quatre rovells en un bol. Batre el menjar amb midó, sucre vainilla i la meitat de l’habitual.
16. Barregeu la segona part del sucre amb la llet. Coeu la massa a l'estufa fins que quedi espessa.
17. Aboqueu la barreja de llet en un raig fi a la barreja d'ous.
18. Coeu el contingut a foc lent durant un parell de minuts, sense deixar de remenar.
19. Retirar del foc i afegir mantega a la nata.
20. Bateu amb cura amb una batedora.
21. Hauríeu d’obtenir una massa suau.
22. Donem forma al pastís. Cobrim cada pastís amb nata.
23. També recobrim la superfície del pastís.
24. Per decorar, barregeu la meitat de la xocolata negra amb nata calenta. Aboqueu la ganache resultant sobre el pastís. Ratlleu la resta de xocolata. Espolvoreu amb ganache.
25. Complementem les postres amb fruita al gust, la refredem i la servim a taula. Bon Appetit!

Pastís "Trufa de xocolata" a la taula festiva

Postres de gust dolç i original per a la vostra taula: pastís de "Trufa de xocolata". Aquesta delicadesa fàcil de preparar serà una gran addició a una tassa de te o cafè.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Farina - 1 cullerada.
• Sucre: 1,5 cullerades.
• Sucre vainilla - 1 culleradeta
• Llet - 200 ml.
• Aigua - 200 ml.
• Ou: 2 unitats.
• Cacau - 2 cullerades
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Pols de coure - 2 culleradetes

Per a la crema:

• Xocolata amarga - 200 gr.
• Nata - 500 gr.
• Sucre en pols: 2 cullerades

Per a ganache:

• Xocolata amarga - 150 gr.
• Crema - 150 gr.

Per a la decoració:

• Tòfones de xocolata - 7 unitats.
• Encenalls de xocolata al gust.

Procés de cocció:

1. Per a la massa, batre els ous amb dos tipus de sucre fins obtenir una espuma espessa.
2. Hi aboquem llet i oli vegetal. Pastar el menjar amb una cullera o una espàtula.
3. Barregeu per separat la farina tamisada amb el cacau i la pols de coure.
4. Combineu la barreja seca i la líquida. Remeneu fins que es trenquin grumolls.
5. Aboqueu aigua bullent a la massa i torneu a remenar.
6. Aboqueu la massa en un plat de forn.
7. Enfornem a una temperatura de 160-180 graus durant aproximadament una hora. Comprovem la preparació amb un escuradents.
8. Refredeu el producte acabat i dividiu-lo en coques de igual gruix. Hauríeu d’aconseguir 3-4 peces.
9. A continuació, procedim a la preparació de la crema. Tritureu la xocolata amarga.
10. Combineu l’ingredient amb la meitat de la nata calenta i remeneu fins que quedi homogeni.
11. Muntar la crema restant fins que quedi esponjosa amb sucre en pols. Per muntar, la crema ha d’estar freda.
12. Barregeu la massa de xocolata refredada amb la nata muntada. Tornant a treballar com a mesclador.
13. Donem forma al pastís. Cobrim les capes amb la crema resultant.
14. També recobrim tota la peça amb crema.
15. Ganache de cocció per al recobriment. Tritureu la xocolata amarga i ompliu-la de nata calenta.
16. Pastar la massa fins que quedi homogènia.
17. Arrebossem el pastís amb la ganache acabada.
18. Decorem les postres amb tòfones i xips de xocolata. Posem a congelar a la nevera.
19. Un deliciós pastís es pot dividir en porcions i servir amb te.