Shawarma a casa: 10 receptes amb fotos pas a pas

Shawarma amb pollastre al pa de pita, cuinat a casa

Perquè el shawarma de pollastre sigui sucós i apetitós, fregirem el filet amb espècies a l’oli. S’ha de fer ràpidament i a una temperatura alta dels fogons per segellar tots els sucs de la carn amb una crosta. Per cert, podeu utilitzar qualsevol part del pollastre: pit, filet de cuixa o potes. Per descomptat, és millor eliminar la pell. Utilitzem verdures fresques i sucoses per al farciment; aleshores, el shawarma acabat serà saborós i aromàtic.

Temps de cocció: 25 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 4.

• 
  Alliberem la carn de pollastre de la pell, els ossos i el cartílag. Escampeu el filet resultant amb sal, pebre negre i cúrcuma. Podeu utilitzar qualsevol de les vostres espècies preferides si ho desitgeu. Fregueu les espècies als filets amb les mans, intentant distribuir-les uniformement sobre totes les peces. Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal en una paella i fregiu-hi el pollastre per tots els costats a temperatura elevada. Aconseguim una crosta marró daurada i traiem la paella de l’estufa.
• 
  Rentem i assecem les fulles de col xinesa. Si hi ha venes dures, és millor tallar-les. Talleu la col a través de les fulles en tires fines. Com a alternativa, en lloc d'amanida de "Pequín", "Iceberg" és perfecte.
• 
  Premeu lleugerament els cogombres en vinagre de la salmorra perquè no quedi massa humitat al shawarma. Els tallem a trossos arbitraris. És millor triar cogombres petits, ja que són més nets i densos.
• 
  Rentem el tomàquet, l’assecem i el tallem a semicercles.
• 
  En un recipient separat, prepareu la salsa per untar el pa de pita. Barregeu maionesa, salsa de tomàquet i mostassa fins que quedi homogènia.
• 
  Talleu el filet de pollastre fregit a rodanxes fines entre les fibres.
• 
  Va ser el torn de muntar el shawarma a partir d’ingredients preparats. Estenem fulls de pa de pita a la superfície de treball. Més a prop d’un dels costats llargs, poseu tires de col de Pequín, col·loqueu-hi rodanxes de pollastre i, tot seguit, poseu-hi adobats i semicercles de tomàquet. Aboqueu la salsa preparada sobre el farcit i escampeu-hi el formatge ratllat sobre un ratllador gruixut. Repetim la mateixa seqüència amb el segon full de pa de pita.
• 
  Embolicem el farcit amb pa de pita. Primer, doblegueu les vores inferiors i, a continuació, doblegueu el corró pel costat llarg al llarg del farciment.
• 
  Posem el shawarma format sobre una reixeta i el posem al forn preescalfat a 220 graus a un nivell mitjà durant cinc o sis minuts.
• 
  Traiem el shawarma del forn, el tallem amb un tall oblic i el servim immediatament a taula.

Bon Appetit!

Shawarma amb salsitxa al pa de pita a casa

El shawarma amb salsitxa es prepara molt ràpidament, ja que no cal una preparació prèvia dels ingredients. Tot el que necessiteu és tenir en estoc el propi pa de pita i, de fet, els productes per al farciment. El gust principal del shawarma depèn del tipus i del gust de la salsitxa.És millor triar varietats no sòlides, com el salami o la salsitxa bullida; simplement són més còmodes de menjar com a part del shawarma. El lavash en si, per descomptat, ha de ser fresc. Si ja ha aconseguit estirar-se una estona, les vores seques no s’inflaran per organitzar l’aperitiu de manera meravellosa i no afectaran el sabor de la millor manera.

Temps de cocció: 15 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 2.

Ingredients:

Lavash prim - 1 unitat.

Embotit - 100 gr.

Cogombre - 1 unitat. talla mitjana.

Formatge - 100 gr.

Maionesa: 2 cullerades

Salsa de tomàquet - 2 cullerades

Sal al gust.

Pebre negre mòlt al gust.

Procés de cocció:

1. Estenem el lavash sobre la superfície de la taula i l’anivellem a mà. Hi estenem maionesa i amb un pinzell de silicona o la part posterior d’una cullerada, la distribuïm en una capa uniforme no al lloc on posarem el farcit. Hauríeu d’aconseguir una "taca" de maionesa ovalada a un costat del pa de pita.
2. Peleu la salsitxa i talleu-la a tires fines. Ho posem a sobre de la maionesa.
3. Rentar bé el cogombre, assecar-lo i tallar-ne els extrems pels dos costats. Si la verdura no és jove, té sentit tallar la pell i treure les llavors. Talleu la verdura preparada en tires fines, proporcionals a les tires de salsitxa. Espolvoreu amb una mica de sal i pebre negre.
4. Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut i col·loqueu les encenalls a sobre del cogombre.
5. Aboqueu-ho amb salsa de tomàquet o, com a alternativa, el salsa de tomàquet habitual.
6. Embolicem el pa de pita, doblegant primer les vores superior i inferior i després enrotllant-lo amb un corró al llarg del farciment. El shawarma amb salsitxa està a punt! És convenient portar-lo amb vostè per prendre un aperitiu ràpid i satisfactori. Si es planeja l’ús immediatament, talleu el shawarma amb un tall oblic en dues porcions i serviu-lo.

Bon Appetit!

Deliciós shawarma de porc casolà al lavash

El shawarma pot ser una excel·lent alternativa a un àpat abundant si no teniu temps per menjar complet. És farcit, nutritiu i deliciós. Després d’haver preparat el shawarma a casa, podeu confiar completament en la seva qualitat i ajustar els ingredients al gust. Oferim cuinar-lo a base de porc; aquesta opció serà sens dubte apreciada per la meitat masculina de la família. Preparar la carn trigarà una mica, però el resultat està completament justificat.

Temps de cocció: 25 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 4.

Ingredients:

Lavash prim - 2 unitats.

Formatge dur - 150 gr.

Porc - 300 gr.

Cogombre - 1 unitat. talla mitjana.

Tomàquets cherry - 10 unitats.

Col de Pequín - 200 gr.

Oli vegetal - per fregir.

All - 3 grans.

Anet: 1 manat.

Maionesa - 150 gr.

Procés de cocció:

1. A l’hora d’escollir el porc per fer shawarma, és important entendre que hauria de ser una zona força tova amb polpa tendra. El coll o el filet funcionen bé.
2. Assecar la carn amb una tovallola de paper i tallar-la en petites tires pel gra. Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal en una paella i poseu-hi la carn a rodanxes. A temperatura elevada, fregiu ràpidament els trossos fins que estiguin daurats. Al final de la cocció, escampeu el porc amb sal i pebre negre al gust.
3. Per preparar la salsa, peleu els alls. La passem per una premsa i posem la brasa resultant en un bol. Rentem els verds de l’anet, els assecem i els trinxem finament amb un ganivet. L’enviem a un bol amb alls. Afegiu maionesa i barregeu-ho bé.
4. Rentem, assecem i tallem finament la col de Pequín. Si les venes són massa gruixudes i grosses, talla-les i descarta-les.
5. Esbandir i assecar els tomàquets i el cogombre. Talleu les puntes d’un cogombre pels dos costats i fregueu-lo sobre un ratllador gruixut. Talleu la cirera per la meitat. També ratllem el formatge.
6. En el moment de muntar el shawarma, la carn s’ha de refredar una mica després de fregir-la perquè no estigui massa calenta. Ho posem en un bol.
7. Afegiu la salsa de maionesa preparada a la carn, barregeu-la.
8. Esteneu un full de pa de pita sobre la taula i anivelleu-lo a mà. Més a prop de la vora posem col xinesa picada juntament amb cogombre ratllat.Esteneu-hi el porc amb la salsa.
9. Poseu-hi per sobre les meitats de tomàquet cherry i formatge ratllat.
10. Enrotllem el pa de pita amb un tub, abans d’haver doblegat les vores inferior i superior. Posem el shawarma format a la reixeta i el posem al forn preescalfat a 220 graus durant cinc minuts.
11. Traiem el shawarma acabat, el tallem obliquament en porcions i el servim immediatament a taula.

Bon Appetit!

Shawarma amb pollastre i pastanagues coreanes a pa pita a casa

Les pastanagues coreanes sempre afegeixen espècies. I això és especialment útil pel que fa al shawarma. Prepareu-lo amb pollastre per a la sacietat i verdures fresques per obtenir sucositat i textura. El pollastre es pot utilitzar tant fregit com bullit. Barrejarem el farcit alhora en un recipient, de manera que sigui més fàcil i ràpid formar el shawarma. És molt convenient emportar-vos aquest aperitiu a la carretera; res no s’esmicolarà ni es vessarà i es garanteix un refrigeri abundant.

Temps de cocció: 15 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 2.

Ingredients:

Pollastre - 300 gr.

Lavash prim - 2 unitats.

Pastanagues coreanes - 250 gr.

Tomàquets - 1 unitat. talla mitjana.

Cogombres - 1 unitat. talla mitjana.

Maionesa al gust.

Ketchup al gust.

Sal al gust.

Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Alliberem el pollastre fregit o bullit d’ossos, pell i cartílag. Talleu la carn a daus petits. Ho posem en un bol.
2. Esbandir i assecar els cogombres i els tomàquets. Talleu les puntes dels dos costats del cogombre, traieu la traça de la tija del tomàquet. Talleu les verdures a trossets i aboqueu-les immediatament en un bol amb el pollastre.
3. Premeu lleugerament les pastanagues coreanes amb les mans de l’excés de líquid i envieu-les a cogombres i tomàquets. Afegiu maionesa, sal i pebre negre al gust, barregeu.
4. Estenem el lavash a la superfície de la taula, l’anivellem amb les mans. Lubriqueu-lo amb una fina capa de salsa de tomàquet. Col·loqueu el farcit en un costat del full, col·loqueu les vores a la part superior i inferior. Estireu el pa de pita amb un corró al llarg del farciment, formant un shawarma.
5. Tallem cada corró amb un tall oblic i el servim a taula.

Bon Appetit!

Com fer shawarma casolà de pollastre i col

El shawarma cuinat a casa és molt saborós. El més important, en aquest cas, pot estar segur de la qualitat dels ingredients i de la frescor del berenar. Aquesta recepta inclou col blanca. Aquest senzill vegetal pot transformar el shawarma de manera significativa afegint textura cruixent i sucositat. Un altre aspecte destacat és l’ús de cebes en vinagre. Proporcionarà picantor i acidesa.

Temps de cocció: 30 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 4.

Ingredients:

Lavash prim - 2 unitats.

Filet de pollastre - 400 gr.

Col blanca - 250 gr.

Tomàquets cherry - 6 unitats.

Pastanagues coreanes - 50 gr.

Bulb cebes - 1 unitat. mida petita.

Formatge dur - 100 gr.

Aigua bullint - ½ cullerada.

Sucre granulat - ½ culleradeta

Sal al gust.

Vinagre de taula 9% - 1 cda

All - 2 grans.

Maionesa: 2 cullerades

Ketchup: 2 cullerades

Oli vegetal - per fregir.

Herbes provençals al gust.

Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Piqueu finament la col blanca. Ho pastem amb les mans per estovar les fibres i reduir el volum. Afegim lleugerament i tornem a arrugar-nos amb les mans.
2. Talleu el filet de pollastre en plats, espolseu-hi sal, pebre negre i herbes provençals. Fregueu les espècies a la carn amb les mans i deixeu-la marinar durant cinc minuts.
3. Mentre el pollastre marini, prepareu la salsa. En un recipient petit, barregeu salsa de tomàquet, maionesa, alls passats per una premsa, sal i pebre negre al gust.
4. Pelar, esbandir i assecar les cebes. El tallem en fines anelles transparents. Col·loqueu la ceba en un bol petit i afegiu-hi una mica de sal, sucre granulat i vinagre. A continuació, aboqueu la quantitat especificada d'aigua bullint i barregeu-la. Deixeu marinar la ceba durant deu minuts.
5. Fregueu el formatge dur sobre un ratllador gruixut.
6. Fregiu el filet de pollastre en una paella amb una mica d’oli vegetal fins que estigui daurat.
7. Talleu la carn fregida a trossos llargs i prims.
8. Estenem els fulls de pa de pita sobre la taula i l’anivellem amb les mans. Els tallem en dues o tres parts, segons la mida. Lubriqueu cada part amb la salsa preparada i poseu-hi la col preparada. Col·loqueu per sobre les cebes en escabetx lleugerament espremudes.
9. A continuació, poseu trossos de pollastre, meitats de tomàquet cherry i formatge dur ratllat sobre un ratllador gruixut.
10. Enrotllem el pa de pita amb el farcit amb un corró, doblegant prèviament les vores perquè el farcit no caigui.
11. Col·loqueu el shawarma format sobre una plata de forn seca i poseu-ho al forn preescalfat a 220 graus durant cinc minuts. La superfície del pa de pita s’ha de daurar una mica.
12. Talleu el shawarma acabat amb un tall oblic i serviu-lo immediatament a taula, mentre sigui calent i sucós.

Bon Appetit!

Dieta shawarma a casa PP

Tot i que el shawarma és essencialment menjar ràpid, es pot preparar com a menjar dietètic. És important utilitzar verdures fresques, salsa a base de iogurt baix en greixos i carn cuita adequadament per al farciment. En aquesta recepta utilitzarem pit de pollastre. Perquè sigui més sucós, marineu-ho amb espècies. I per no afegir excés de greix quan es fregeix, unteu la paella amb oli d’oliva amb un pinzell i coeu el pit a temperatura elevada.

Temps de cocció: 35 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 2.

Ingredients:

Lavash prim - 1 unitat.

Amanida verda: 2-3 fulles.

Filet de pollastre - 250 gr.

Cogombre - 1 unitat. talla mitjana.

Tomàquets cherry - 6 unitats.

Bulb cebes - 1 unitat. talla mitjana.

Iogurt natural - 150 gr.

Suc de llimona - 1 culleradeta

All - 2 grans.

Vinagre de taula 9% - 1 cda

Mel - ½ culleradeta

Oli d’oliva per fregir.

Sal al gust.

Pebre negre mòlt - al gust.

Cúrcuma al gust.

Procés de cocció:

1. Assecar el pit de pollastre amb un paper absorbent. Escampeu els filets de sal, pebre negre i cúrcuma al gust. Fregueu les espècies a la superfície de la carn amb les mans i després deixeu-les marinar durant quinze minuts.
2. Escalfem bé la paella a la cuina. Amb un pinzell de silicona, raspalleu el fons amb una mica d’oli d’oliva. Col·loqueu els pits de pollastre en una paella calenta i fregiu-los ràpidament a temperatura mitjana-alta per tots els costats per obtenir una crosta daurada. Per assegurar-vos que el pollastre estigui a punt, cliqueu un ganivet al centre del pit. Si el suc rosat no surt del tall, traieu immediatament la carn en un plat.
3. Renteu els tomàquets cherry i talleu-los a la meitat. Rentar els cogombres, tallar els extrems pels dos costats. Si la verdura no és jove, és millor tallar la pell i treure les llavors. Talleu la fruita a tires fines.
4. Cuinant la salsa. Poseu iogurt natural en un bol petit. Afegiu-hi sal, pebre negre al gust, suc de llimona i all passats per una premsa. Barrejar bé.
5. Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les en anells translúcids fins. Col·loqueu la ceba en un bol, afegiu-hi una mica de sal, mel i vinagre. Aboqueu-hi aigua bullent i remeneu-ho. Deixem entre cinc i deu minuts per escabetxar, després d’això traiem la massa de ceba del líquid amb les mans.
6. Talleu el pit fregit a rodanxes a través de les fibres.
7. Disposem un full de pa pita sobre la taula, l’anivellem amb les mans. Posem fulles d’enciam verd rentades i seques més a prop de la vora. Poseu-hi trossos de pollastre i tires de cogombre.
8. Col·loqueu les meitats de tomàquet cherry a sobre i aboqueu tot el farcit amb la salsa de iogurt preparada.
9. Poseu les cebes en vinagre a sobre de la salsa. Embolicem el pa de pita junt amb el farcit en forma de corró, després de plegar les vores inferior i superior.
10. Servim shawarma immediatament després de la cocció. A més, podeu servir la salsa de iogurt sobrant i les cebes en vinagre.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per fer shawarma al forn

El shawarma és deliciós quan els ingredients del seu farciment es combinen amb èxit i donen la suculència necessària. El lavash en si és una mica sec i, sense humitat, el berenar simplement no mostrarà tota la riquesa del seu sabor. Per a aquesta recepta, a més dels tomàquets tradicionals, fem servir rave daikon i blat de moro. Per tenir tendresa, substituïu el formatge dur per formatge processat. Posem cebes al gust: a algú li agrada més picant i algú no tolera en absolut un esperit de ceba específic.

Temps de cocció: 25 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 2.

Ingredients:

Lavash prim - 1 unitat.

Tomàquets - 1 unitat. talla mitjana.

Bulb cebes - 1 unitat. mida petita.

Daikon - 160 gr.

Conserves de blat de moro - 200 gr.

Formatge elaborat - 50 gr.

Ketchup: 3 cullerades

Maionesa: 2 cullerades

Sal al gust.

Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Cuinar salsa shawarma. En un bol petit, barregeu la maionesa amb el salsa de tomàquet fins que quedi homogènia. Incorporeu-hi una mica de pebre mòlt negre per obtenir aroma.
2. Rentem els tomàquets, els eixuguem i retallem la traça de la tija. Talleu els tomàquets a rodanxes petites.
3. Peleu les cebes i esbandiu-les. Talleu la ceba a plomes fines. La quantitat de ceba del shawarma es pot ajustar segons el vostre gust.
4. Rentem els raves daikon, pelem i fregem sobre un ratllador fi. Escorreu el suc alliberat, en cas contrari, el pa pita es pot mullar per l'excés d'humitat.
5. Talleu el formatge processat a trossos petits.
6. Estenem el lavash sobre la superfície de la taula, l’anivellem i el tallem en dues meitats.
7. Apliqueu la salsa preparada a cada meitat del pa de pita i repartiu-la per tota la zona.
8. Escampeu el blat de moro en conserva sobre la salsa.
9. Col·loqueu les rodanxes de tomàquet i el daikon ratllat per sobre.
10. Finalment, poseu els trossos de formatge elaborat. Girem la vora per un costat, com es mostra a la foto.
11. Enrotllem el pa de pita amb el farcit amb un tub.
12. Col·loquem el shawarma format sobre una plata per coure lleugerament untada amb oli vegetal. Posem al forn preescalfat a 200 graus i enfornem de cinc a set minuts, fins que aparegui una escorça marró clar a la superfície.
13. Serviu shawarma casolà calent immediatament després de coure-ho.

Bon Appetit!

Saborós i deliciós shawarma casolà amb carn picada

Si a casa hi ha un petit romanent de carn picada i hi ha rentat de rentat, podeu preparar un shawarma molt sucós i satisfactori que sorprengui a tota la família i que no deixi ningú indiferent. Com que és un menjar ràpid, aquest shawarma té una composició sorprenentment equilibrada: hi ha carn, una gran varietat de verdures fresques i hidrats de carboni en forma de pa de pita. Una opció fantàstica per berenar o sopar.

Temps de cocció: 35 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 4.

Ingredients:

Lavash prim - 200 gr.

Carn picada - 350 gr.

Col de Pequín - 200 gr.

Col vermella - 70 gr.

Pebre búlgar - ½ trossos de mida mitjana.

Tomàquets - 1 unitat. talla mitjana.

Cogombre - 1 unitat. talla mitjana.

Pastanagues coreanes - 100 gr.

Formatge dur - 100 gr.

All - 2 grans.

Crema agra - 100 gr.

Ketchup: 2 cullerades

Julivert - 1/2 manat.

Sal al gust.

Pebre negre mòlt - al gust.

Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. La carn picada es pot utilitzar tot el que estigui disponible: porc, pollastre, vedella o opcions mixtes. Afegiu sal, pebre negre mòlt a la massa de la carn i barregeu-ho bé.
2. Escalfem bé la paella a la cuina. Afegiu una petita quantitat d’oli vegetal i traieu la carn picada preparada.
3. Amb una remenada constant, sofregiu la carn picada fins que estigui tendra. La massa hauria de començar a daurar-se una mica.
4. Piqueu la col xinesa fina i aixafeu-la lleugerament amb les mans per reduir-ne el volum. També tallem la col vermella fina i l’arruguem amb les mans. Col·loqueu els dos tipus de col en un bol.
5. Rentar el cogombre i el tomàquet, eixugar-los i tallar-los a trossos petits. Allibereu el pebrot de llavors i tiges i talleu-lo a tires llargues. Poseu les verdures picades en un bol amb la col.
6. Escampeu lleugerament de sal i remeneu totes les verdures.
7. Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut.
8. Esbandiu i eixugueu el julivert verd. Si hi ha tiges massa gruixudes, és millor descartar-les per no malmetre el gust del shawarma.
9. Piqueu finament el julivert amb un ganivet.
10. Per preparar la salsa, poseu la crema de llet i el salsa de tomàquet en un bol. Peleu els alls i passeu-los per una premsa. Enviem la brasa resultant a un bol.
11. Saleu i afegiu pebre negre al gust i barregeu bé.
12. Estenem un full de pa de pita a la superfície de la taula, l’anivellem amb les mans.
13. Unteu generosament amb la salsa preparada.
14. Escampeu la salsa amb julivert picat.
15. Poseu el farciment de verdures més a prop de la vora i, a sobre, pastanagues coreanes.
16. Distribuïu la carn picada fregida per sobre.
17. Espolvoreu amb formatge ratllat.
18. Agafeu les vores oposades.
19. Enrotllem el pa de pita en forma de corró amb el farcit.
20. Així, omplim tots els fulls de pa de pita i formem el shawarma.
21. Escalfeu una paella seca fins que estigui calenta i poseu-hi el shawarma.
22. Fregiu-lo un parell de minuts a cada costat a temperatura mitjana-alta fins que estigui daurat.
23. Serviu shawarma calent.

Bon Appetit!

Shawarma amb salsitxes a pa pita a casa

Cuinat a casa, el shawarma sempre serà fresc i d’alta qualitat; és un aperitiu excel·lent per a tota la família. I si hi ha una salsitxa a l’interior, ni un sol nen refusarà aquest menjar. Actualment, podeu trobar diferents tipus de lavash prim a les botigues. Per donar al shawarma familiar un aspecte inusual, podeu utilitzar pa pita amb espinacs; el seu sabor no difereix del clàssic, però als nens els agradarà especialment el color alegre. Per descomptat, el pa de pita blanc normal ho farà igual de bé.

Temps de cocció: 20 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 4.

Ingredients:

Lavash prim - 2 unitats.

Embotits - 10 unitats.

Col de Pequín - ½ cap de col.

Cogombres en vinagre - 1 unitat. talla mitjana.

Ketchup: 3 cullerades

Formatge dur - 200 gr.

Procés de cocció:

1. Estenem els fulls de pa pita per la superfície de la taula, els anivellem. Apliqueu salsa de tomàquet al pa de pita i distribuïu-lo en una capa uniforme amb la part posterior d’una cullera. Si el lavash és massa dens, val la pena deixar-lo un parell de minuts amb una capa de salsa, de manera que la massa quedarà xopa i la làmina s’arrissarà plàsticament.
2. Talleu el cogombre en vinagre a rodanxes fines.
3. Fregueu el formatge dur sobre un ratllador gruixut.
4. Allibereu les salsitxes de la closca. No cal bullir-los ni fregir-los, ja que més endavant escalfarem el shawarma format fins que estigui cuit al microones.
5. Piqueu finament la col xinesa. Si es troben ratlles gruixudes i gruixudes, les traiem per no espatllar el gust del berenar acabat.
6. En un full de pa de pita untat amb salsa de tomàquet, escampeu la col de Pequín picada en forma de tira al llarg de la vora.
7. A sobre del "Pequín" hi posem rodanxes de cogombre en vinagre.
8. Col·loqueu salsitxes al cogombre en forma de línia, tal com es mostra a la foto.
9. Ompliu el farcit amb formatge ratllat.
10. Introduïu les vores perquè el farciment no caigui i feu rodar el pa de pita en forma de corró al llarg dels ingredients posats
11. Posem el shawarma format al microones durant un minut i mig o dos, perquè les salsitxes s’escalfin bé i el formatge es fongui. Tallem cada corró amb un tall oblic i servim mentre l’aperitiu està calent.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer shawarma casolà a la pita

Podeu experimentar sense parar amb la pita en la preparació de diversos menjars ràpids. El gust final del shawarma depèn de la combinació dels productes seleccionats per al farciment. En aquest cas, es recomana utilitzar carn picada fregida, cogombre, tomàquet, rave i verdures. Afegiu una mica d'all a la salsa per donar-li sabor. Es tracta d’una combinació guanyant-guanyant que proporciona sucositat, picant, aroma i gust ric.

Temps de cocció: 35 min.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 4.

Ingredients:

Pita - 4 unitats.

Cogombre - 1 unitat. talla mitjana.

Tomàquet - 1 unitat. talla mitjana.

Raves: 1-2 unitats. talla mitjana.

Carn picada - 250 gr.

Julivert - 3 branques.

Crema agra - 150 gr.

Maionesa - 50 gr.

All - 2 grans.

Sal al gust.

Pebre negre mòlt - al gust.

Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Podeu utilitzar qualsevol carn picada: porc, pollastre, vedella o una barreja d’aquestes opcions. Afegiu sal i pebre negre al gust a la massa de la carn, barregeu-los i fregiu-los en una paella fins que estiguin tendres. Poseu la carn picada fregida en un bol i deixeu-la refredar lleugerament.
2. Rentem el cogombre, l’assecem i traiem les puntes per les dues cares. Fregem la verdura sobre un ratllador gruixut.
3. Peleu el rave, si és gruixut, talleu-ne les cues. Renteu bé les arrels i fregueu-les també amb un ratllador gruixut.
4. Rentem el tomàquet, l’assecem i retallem la traça de la tija. Talleu el tomàquet a daus petits.
5. Escalfeu la cassola fins que estigui calenta i unteu-la amb una petita quantitat d’oli vegetal amb un pinzell de silicona. Fregiu cada pita al seu torn fins que es ruboritzin pels dos costats.
6. Per preparar la salsa, barregeu la crema de llet, la maionesa, els cibulets passats per una premsa i el julivert picat en un bol. Salpebreu la barreja amb pebre negre mòlt i barregeu-ho bé.
7. A cada pita fem un tall per la vora i posem el farcit a la butxaca resultant: una mica de cogombre ratllat i rave, rodanxes de tomàquet i carn picada fregida. Aboqueu la salsa d'all preparada sobre el farcit de la pita.
8. Servim el shawarma acabat en pita a la taula immediatament després de la cocció.

Bon Appetit!