Arengada sota un rotlle d'abric de pell: 6 receptes pas a pas

L'amanida "Arengada sota un abric de pell" és un cas en què tots els ingredients s'adapten perfectament entre ells i sembla que aquí es pot pensar en alguna cosa més quan tot estigui bé. En aquest cas, podeu experimentar amb la forma. Hem seleccionat 6 receptes interessants d’arengades sota un rotllo d’abric de pell, quedarà satisfet.

Deliciosa recepta pas a pas per l'arengada sota un rotllo d'abric de pell

La ració original del plat ja conegut durant molt de temps pot obrir la gana dels convidats. No és molt difícil preparar-lo a partir de productes bàsics.

Temps de cocció: 60 min.

Racions: 6.

• 
  Esbandiu bé la remolatxa, les pastanagues i les patates i coeu-les en aigua sense sal fins que estiguin cuites. Els ous també són durs. Netegem tots els ingredients i els fregem sobre un ratllador gruixut, els posem en plats separats.
• 
  Si teniu tota una carcassa d’arengada, haureu de destripar-la, tallar-vos el cap i les aletes i eliminar-ne la pell. A continuació, separem el filet dels ossos i el tallem a trossets. Piqueu la ceba finament amb un ganivet, poseu-la a l’arengada picada, aboqueu-la amb una cullerada d’oli de gira-sol i barregeu-la.
• 
  Comencem a formar el plat. Un punt important: les capes de l’amanida s’han de disposar en ordre invers. Sobre una superfície plana estenem paper film d’uns 30-40 centímetres de llargada. Per començar, les remolatxes ratllades es poden extreure de l’excés d’humitat i, després, posar-les en una capa uniforme en forma de rectangle sobre una pel·lícula, untar la capa amb maionesa. La següent capa és la pastanaga, amb una cullera la repartim per la remolatxa, deixant sagnies de 2-3 centímetres al llarg de les vores i també untem amb maionesa. A continuació, una capa d’ous i maionesa. A continuació, disposem una capa de patates ratllades, ja que aquesta capa va davant de l'arengada i està ben saturada, aleshores no la podeu untar amb maionesa. Poseu les arengades i les cebes sobre les patates al centre de la capa, deixant grans marges a les vores.
• 
  Per embolicar el rotlle, aixequem les vores del paper film i emboliquem el peix de manera que les vores de la capa de remolatxa que deixem ens superposin. Fixem les vores de la pel·lícula i enviem el rotlle a la nevera durant 4-6 hores. Traiem el rotllo acabat de la pel·lícula, el posem en un plat oblong, decorem amb herbes i servim.

Bon Appetit!

Com cuinar arengades sota un abric de pell en pa pita?

Una amanida brillant i increïblement saborosa "arengada sota un abric de pell" se sol servir com a plat comú. Us oferim una recepta lleugerament millorada per a aquesta amanida, en què podeu dividir-la fàcilment en porcions separades.

Ingredients:

• Arengada lleugerament salada - 1 unitat.
• Maionesa - 150 gr.
• Oli de gira-sol - 1 cullerada
• Lavash prim - 4 unitats.
• Remolatxa petita: 4-5 unitats.
• Pastanagues - 1-2 unitats.
• Patates: 3-4 unitats.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem la remolatxa, les patates, les pastanagues i les coem en una pell. Estem esperant que les verdures es refredin, les pelem i les fregem sobre un ratllador gruixut. Premeu la remolatxa de la humitat amb gasa.
2. Bullir els ous durs, frescos, pelar-los i ratllar-los.
3. Separeu el filet d’arengada dels ossos i la pell, tallat a daus petits. Piqueu ben fina la ceba, barregeu-la amb arengada i oli de gira-sol.
4. Quan tots els ingredients estiguin a punt, procedim a la formació del rotlle. Disposem el lavash sobre la taula, l’untem amb una petita quantitat de maionesa, hi posem remolatxa ratllada per sobre. A continuació, posem un altre full de pa de pita, canviant-lo lleugerament, untem-lo amb maionesa, distribuïm la pastanaga ratllada per la seva superfície, ho cobrim amb un full de pa de pita, ho arrebossem amb maionesa. Posem ous trinxats, cobrim amb l’últim full de pa de pita, untem amb maionesa, hi posem patates ratllades. Poseu el filet d'arengada i la ceba en una vora, des d'aquesta vora comencem a enrotllar el rotlle. Per fer que el rotlle s’enganxi millor, emboliqueu-lo amb paper plàstic i deixeu-lo a la nevera durant 4-5 hores. Talleu el plat acabat en porcions de 3-4 centímetres de gruix i serviu-lo.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per a arengades sota un abric de pell, enrotllar-les amb gelatina

Per tal de diversificar el menú festiu, us proposem preparar el plat "Arengada sota un pelatge amb gelatina (en gelatina)". Val a dir que aquesta opció de cocció la farà més suau.

Ingredients:

• Arengada lleugerament salada - 1 unitat.
• Maionesa - 250 gr.
• Gelatina - 10 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Remolatxa petita: 3-4 unitats.
• Patates petites - 2 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Ceba: 31/2 unitats.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Per preparar un selló sota un abric de pell en gelatina, són adequats tant la gelatina instantània com la gelatina normal. Si cal gelar la gelatina, aboqueu-hi aigua freda i deixeu-la reposar 30 minuts mentre es treballen els altres ingredients del plat.
2. Rentem les verdures, cuinem, el temps de cocció depèn de la mida de les arrels, de manera que periòdicament comprovem el grau de preparació de les verdures perforant-les i traient-les de la paella. Refredar les verdures acabades, pelar-les, ratllar-les i posar-les en bols separats.
3. Coeu els ous durs, peleu-los i tres en un ratllador fi.
4. Piqueu finament la ceba.
5. Per a l’amanida utilitzarem filets d’arengada. Per tant, si teniu un peix sencer, haureu de destripar-lo, tallar-ne el cap, separar el filet dels ossos i la pell, tallar la carn a trossos petits. Barregeu el filet d'arengada i la ceba.
6. En un recipient separat, barregeu la maionesa amb la gelatina dissolta en aigua. Distribuïu la massa gelatinosa resultant en bols amb ous, patates, pastanagues, remolatxa, barregeu el contingut de cada bol.
7. Sobre una superfície plana estenem dues capes de paper film, disposem una capa de remolatxa, formem un rectangle amb una cullera i, a continuació, fem una capa de pastanaga, la fem i cada capa posterior té una superfície més petita que la remolatxa. La següent capa d’ous, seguida de patata. Poseu l'arengada i la ceba sobre una capa de patates en un dels costats llargs. Agafeu suaument una vora de la pel·lícula i comenceu a formar un rotlle, heu d'assegurar-vos que l'arengada estigui dins del rotlle. Fixem les vores de la pel·lícula i posem el rotlle a la nevera durant 6-8 hores per congelar-lo. El rotlle es pot servir sencer o tallant-lo en porcions.

Bon Appetit!

Arengada sota un abric de pell en forma de rotllo amb pomes

Una altra opció per a un rotllo d'arengada sota un abric de pell, que considerarem en aquest article, és un rotllo amb l'addició d'una poma.

Ingredients:

• Arengada lleugerament salada - 1 unitat. (150-200 gr.).
• Remolatxa petita: 4-5 unitats.
• Patates: 3-4 unitats.
• Pastanagues petites: 2 unitats.
• Apple - 1 unitat.
• Bulbes de ceba - ½ unitat.
• Maionesa - 150-200 gr.
• Oli de gira-sol - 1 cullerada
• Anet verd: una colla.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Verdures: les patates, la remolatxa, les pastanagues es renten, es bullen, es refreden, es pelen i es ratllen. Amb l’ajuda d’una gasa, espremeu les remolatxes ratllades de l’excés de líquid. Tres poma sobre un ratllador gruixut.
2. Separeu el filet d'arengada dels ossos, talleu-lo finament. Piqueu finament la ceba, barregeu-la amb peix i una cullerada d’oli de gira-sol.
3. Per enrotllar el rotlle, estenem paper film sobre la taula, podeu fer-ho en dues capes. Primer, poseu una capa de remolatxa a la pel·lícula, unteu-la amb maionesa, des de dalt, sense arribar a les vores, hi ha una capa de pastanagues, unteu-la amb maionesa.A continuació, poseu pomes ratllades, unteu-les amb maionesa per sobre, i després poseu-hi una capa de patates, poseu-hi arengades per una vora, sense estendre-la per tota la superfície. Agafem una vora del paper film i comencem a embolicar el rotlle perquè el peix quedi al mig. Embolicem el rotllo amb paper d'alumini i el posem a la nevera durant 6-8 hores. Serviu el plat refredat a taula.

Bon Appetit!

Arengada sota un abric de pell amb formatge fos sobre una taula festiva

En aquesta recepta podeu utilitzar formatge crema i formatge elaborat. En qualsevol cas, resultarà inusual i molt saborós.

Ingredients:

• Formatge processat (crema de formatge) - 1 paquet.
• Arengada lleugerament salada - 1 unitat.
• Remolatxa petita: 3-4 unitats.
• Patates petites: 3 unitats.
• Pastanagues mitjanes: 1 unitat.
• Sal al gust.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Maionesa - 150 gr.

Procés de cocció:

1. Bullir les patates, la remolatxa, les pastanagues, pelar la pell, fregar sobre un ratllador gruixut.
2. Coeu els ous durs, traieu la closca i també ratlleu.
3. Tallem l’arengada, traiem els ossos grans i pelem, tallem el filet a trossets.
4. Tres formatges elaborats sobre un ratllador gruixut.
5. Esteneu el paper film sobre una superfície plana, poseu la remolatxa a la primera capa, unteu-la amb maionesa. La següent capa de pastanagues ratllades, a sobre, també és maionesa. Després de la pastanaga, poseu una capa de formatge elaborat, poseu-hi ous a sobre, unteu la capa amb maionesa. Després ve una capa de patates ratllades i després maionesa. Poseu el filet d’arengada per últim. Agafem les vores del film i enrotllem el rotlle, fixem les vores del paper film i posem l’amanida a la nevera durant 1-2 hores perquè quedi ben saturada. El rotllo acabat es pot tallar en diverses porcions i decorar-lo amb estrelles d'ou bullides.

Bon Appetit!

Una recepta molt senzilla d’arengades sota un abric de pell, enrotllades en un pa

Fins i tot una amanida com l’arengada sota un abric de pell es pot convertir en un aperitiu. Per fer-ho, simplement afegirem un pa a una recepta habitual.

Ingredients:

• Baton - 1 unitat.
• Arengades lleugerament salades - ½ unitat.
• Remolatxa petita - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Anet: 1 manat.
• Patates mitjanes: 2 unitats.
• Sal al gust.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Maionesa - 100 gr.

Procés de cocció:

1. Primer cal bullir les verdures i els ous, refredar-los i pelar-los. Ratlleu les patates, les pastanagues, les remolatxes, els ous sobre un ratllador gruixut, poseu-les en diferents bols i barregeu-les amb una petita quantitat de maionesa. Piqueu finament l’anet amb un ganivet.
2. Traieu els ossos grans de l'arengada, talleu-ne el cap i traieu-ne la pell, talleu el filet.
3. Talleu el pa per un costat, obriu la incisió i traieu amb cura la polpa perquè quedi buida a l'interior.
4. A l’interior, untem els costats del pa amb maionesa, després estenem la barreja de remolatxa amb maionesa sobre el pa en una capa fina, després hi ha una capa de pastanagues i maionesa ratllades, posem patates, anet a la part inferior del pa, poseu-hi filets d’arengades i poseu-hi ous picats a sobre de l’arengada. Assegureu-vos que no hi hagi massa farcit, en cas contrari, el pa no es tancarà. Lubriqueu les vores del forat del pa amb maionesa, emboliqueu-la amb paper d’alumini o paper film i refrigereu-la durant 2-3 hores. Abans de servir, talleu el pa en tascons i poseu-los en un plat pla.

Bon Appetit!