Amanida de gambes: 10 de les receptes més delicioses i senzilles

Les gambetes apetitoses i tendres poden fer que qualsevol plat sigui deliciós i car. La forma més senzilla de preparar un plat de gambes és amb una amanida, les receptes de les quals són infinites. Per a vosaltres, hem recopilat 10 de les receptes més delicioses i senzilles d’amanida de gambes pas a pas amb una foto. Entre les nostres receptes, segur que en trobareu una que s’adapti al vostre menú i gustos.

Recepta clàssica d’amanida César amb gambes

Racions: 2

Temps de cocció: 30 minuts

L’amanida Cèsar es pot considerar amb justícia una de les amanides més populars del món; sovint es demana als restaurants i es prepara a casa. La versió d’aquesta amanida, amb addició de gambes, és molt saborosa i exquisida i serà apreciada amb raó pels amants del marisc.

• 
  Aboqueu la quantitat necessària d’oli d’oliva en un recipient adequat i, a continuació, trossegeu els alls amb un ganivet (molt fi) o passeu-los per una premsa d’all i afegiu-los a l’oli.
• 
  Traieu l’escorça del pa blanc, talleu-la a daus. Introduïu el pa en una paella prèviament escalfada i escampeu-lo amb oli d’all (literalment mitja cullera). Fregiu els crostons fins que quedin durs, i traieu-los de la cassola i deixeu-los refredar.
• 
  Agafeu gambes i prepareu-les per a amanida. Si teniu gambetes crues, primer les heu de bullir en aigua salada i pelar la closca i altres vísceres. Si preneu gambetes congelades ja bullides, heu de descongelar-les en aigua bullent amb molta sal. No cal tornar-los a bullir. Escampeu les gambes descongelades amb oli d'all i deixeu-les marinar lleugerament.
• 
  Afegiu les espècies al recipient amb la resta d’oli d’all per formar la salsa. Afegiu-hi mostassa, salsa de soja i suc de llimona. Remeneu bé la barreja.
• 
  Esqueu les fulles d’enciam en un bol d’amanides amb les mans o agafeu una barreja ja feta de la botiga i poseu-la en un recipient.
• 
  A continuació, bulliu i refredeu l'ou de guatlla. Talleu-lo per la meitat i poseu-lo en un recipient amb fulles d’enciam. Talleu els tomàquets cherry rentats amb aigua corrent de la mateixa manera, afegiu-los a l’amanida.
• 
  A continuació, tritureu el parmesà amb un ratllador fi i afegiu-lo als altres ingredients d’un bol.
• 
  A continuació, aboqueu el condiment a la barreja d'amanides i barregeu-ho tot amb cura perquè la salsa es distribueixi uniformement entre els productes.
• 
  Fregiu les gambes lleugerament marinades amb oli d’all i refredeu-les. Afegiu les gambes refredades al bol d’amanides.
• 
  Al final, afegiu crostons al Cèsar amb gambes i serviu el plat a taula, escampant la resta de parmesà.

Bon Appetit!

Una recepta d’amanides senzilla i deliciosa amb arròs i gambes

Es pot fer una amanida senzilla i deliciosa, molt satisfactòria, amb gambes i arròs. Es pot servir calent o fred. Aquest plat es prepara amb molta facilitat i naturalitat, us carrega de sacietat i energia durant tot el dia.

Ingredients:

• Gambes - 100 gr.
• Arròs bullit - 50 gr.
• Ou de guatlla - 2 unitats.
• Olives amb anxoves - 1 cullera.
• Maionesa: 3 cullerades
• Suc de llimona - ½ cullerada.
• Alfàbrega seca i orenga - ½ culleradeta
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Primer cal preparar els ingredients per a l’amanida. Bullir els ous de guatlla fins que estiguin cuits i deixar refredar en aigua freda. Esbandiu bé l’arròs diverses vegades, després bulliu fins que estigui cuit i esbandiu amb un tamís amb aigua freda.
2. Mentre l’arròs i els ous de guatlla es refreden, obriu el pot d’olives i reserveu una o dues cullerades d’olives per a l’amanida. Descongeleu les gambes, si ja estan bullides i congelades, en aigua calenta amb addició de sal.
3. En un recipient separat, combineu maionesa, suc de llimona, espècies seques i sal (la vostra elecció). Aquest serà el guarniment per a la vostra amanida.
4. Envieu les gambes descongelades a una paella preescalfada amb oli d’oliva i fregiu-les ràpidament fins que estiguin daurades. A continuació, afegiu les gambes a l’arròs i talleu els ous de guatlla a daus. Afegiu-los a l’arròs de gambes.
5. Poseu les olives al bol de l’amanida i, a continuació, afegiu-hi el guarniment de maionesa, suc de llimona i espècies. Remeneu tots els ingredients junts i serviu-los. A més, podeu refredar l’enciam a la paella perquè quedi més espès.

Amanida de gambes, calamars i caviar vermell sobre una taula festiva

Una apetitosa amanida de marisc és un plat excel·lent per a una taula festiva o una romàntica vetllada amb vi. Aquesta amanida es prepara amb molta facilitat i és perfecta a més de qualsevol altre plat. Intenta-ho!

Ingredients:

• Calamars - 250 gr.
• Gambes - 250 gr.
• Caviar vermell - 1 cda
• Ou de gallina - 2-3 unitats.
• Arròs bullit - 50 gr.
• Maionesa al gust.
• Formatge dur - 50 gr.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, heu de preparar tots els ingredients per a l’amanida. Per fer-ho, descongeleu les gambetes congelades bullides en aigua salada calenta i prepareu els calamars. Bulliu els calamars en aigua bullent durant tres minuts, traieu la pel·lícula de les canals i traieu la carena.
2. Bullir l'arròs en aigua bullent amb sal fins que estigui tendre, esbandir amb aigua freda i deixar escórrer i refredar. Bullir els ous de gallina durs i refredar-los en aigua gelada, pelar-los.
3. Poseu l’arròs en un bol d’amanides, afegiu-hi les gambes i, a continuació, talleu els calamars a mitges anelles o més petites, segons el que preferiu. Afegiu els calamars a l’amanida. Passeu els ous de gallina per un tallador d’ous o trossegeu-los amb un ganivet, afegiu-los a l’amanida, barregeu-los.
4. Salpebreu l'amanida amb maionesa, remeneu-la suaument i escampeu-la amb caviar vermell per sobre. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi i afegiu-lo a l’amanida. Només podeu decorar l’amanida amb formatge o barrejar-la amb el gruix dels ingredients.
5. Poseu l'amanida preparada a la nevera durant mitja hora, emboliqueu-la amb paper d'alumini (perquè la maionesa no s'assequi) i, a continuació, serveix el plat a taula.

Recepta pas a pas per fer amanida de gambetes i alvocat

Una amanida de gambes lleugera i tendra és un primer plat abans d’un dinar abundant o pot ser perfecta com a sopar lleuger i saludable. Aquesta amanida és sorprenentment fàcil de preparar, però, al mateix temps, té un gust lleuger exquisit i un aroma delicat.

Ingredients:

• Gambes - 150 gr.
• Amanida (barreja) - 200 gr.
• Tomàquets cherry - 6 unitats.
• Alvocat - 1 unitat.
• All - 1-2 grans.
• Oli d’oliva: 2 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Suc de llimona - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. En primer lloc, heu de preparar les gambes per a l’amanida. Si feu servir gambes crues, bulliu-les fins que estiguin cuites en aigua salada i peleu-les; traieu-ne la closca i els budells. Deixeu refredar completament les gambes pelades.
2. Mentre es refreden les gambes, aboqueu l'oli d'oliva en un recipient convenient, després peleu i passeu els alls per una premsa d'all, afegiu-los a l'oli i remeneu. Afegiu una cullerada d’oli a les gambes.
3. Llàgrima de fulles d’enciam al recipient on es trobarà l’amanida o aboqueu un paquet de barreja d’amanides ja preparades de les vostres varietats d’amanides preferides. Preneu alvocats frescos i una mica al dente. Talleu-lo amb un ganivet per un camí longitudinal, tancant el tall. Desmunteu l’alvocat en dues parts i traieu el pou, peleu-lo.
4. Talleu l'alvocat a daus i poseu-lo en un bol amb fulles d'enciam. Després esbandiu els tomàquets cherry amb aigua corrent i talleu-los a meitats o quarts segons el vostre gust.
5. Preescalfeu una paella i envieu-hi les gambes fregint-les ràpidament a foc fort. Desprenran una olor increïble durant aquest temps. Afegiu sal, pebre i suc de llimona a l’amaniment. Remeneu.
6. Passeu les gambes al bol d’amanides i afegiu-hi l’oli d’all i el condiment de llimona. Remeneu. Serviu l’amanida preparada immediatament i gaudiu del plat lleuger i aromàtic.

Com fer una deliciosa amanida amb gambes, tomàquets cherry i ruca?

Una de les amanides més senzilles i saludables durant la dieta és una amanida amb gambes i ruca. Es prepara literalment en deu minuts i satura perfectament el cos amb microelements útils. Tant si busqueu un mos ràpid com un entrant gurmet i senzill, aquesta recepta és sens dubte per a vosaltres.

Ingredients:

• Gambes bullides i congelades - 250 gr.
• Rúcula - 150 gr.
• Tomàquets cherry - 3 unitats.
• Oli d’oliva: 4 cullerades
• Pebre mòlt - al gust.
• Sal al gust
• Orenga - ½ culleradeta
• Vinagre balsàmic - 1 culleradeta
• Parmesà - 15 gr.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, descongeleu els llagostins ja fets en aigua calenta i sal. Quan el marisc estigui completament descongelat, caldrà fregir-lo lleugerament. Per fer-ho, poseu literalment una cullerada d’oli d’oliva a la paella i escalfeu el recipient. Aboqueu-hi les gambes i fregiu-les molt ràpidament a foc viu fins que es daurin.
2. Deixeu refredar les gambes i, en aquest moment, combineu sal, pebre, orenga i oli d'oliva en una cassola petita. Aboqueu-hi el vinagre balsàmic i remeneu bé l’amaniment. Esbandiu els tomàquets amb aigua corrent i eixugueu-los i aboqueu simplement la ruca en un amanidor gran.
3. Talleu els tomàquets a meitats o daus, afegiu-los a la ruca. A continuació, col·loqueu les gambes sofregides refredades i regueu-les amb una amanida d’oli, espècies i vinagre balsàmic.
4. Finalment, tritureu el formatge parmesà sobre un ratllador fi i escampeu-lo sobre l’amanida. Serviu el plat acabat immediatament i gaudiu-ne.

Una recepta senzilla d’amanida de gambes i col xinesa

En moltes receptes de plats freds (amanides), diversos tipus d’amanides se substitueixen perfectament per la col de Pequín més habitual i assequible. Això no fa malbé el sabor del plat acabat, de manera que us oferim una recepta senzilla i deliciosa per a una amanida amb gambes i col xinesa.

Ingredients:

• Gambes grans - 250 gr.
• Col de Pequín - 200 gr.
• Formatge de mató (en briqueta) - 100 gr.
• Olives o olives: 2 cullerades.
• Ou de gallina - 1-2 unitats.
• Amanida per a amanides: al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, heu de bullir les gambes en aigua ben salada. Peleu el marisc refredat de la closca i les entranyes, deixant només carn tendra de gambeta bullida.
2. Els ous de gallina també han de bullir-se amb força. Refredeu-les en aigua gelada, després peleu-les amb cura i talleu-les a daus. Podeu tallar el formatge quallat a daus petits per endavant; pot ser formatge adyghe o formatge feta.
3. Arrenca la porció verda de la col xinesa al bol on servirà l’amanida. Només cal tirar la part blanca, no cal. Afegiu ous, gambes i formatge a l’amanida. A continuació, obriu un pot d'olives o olives, poseu un parell de culleres en un bol d'amanida.
4. Al final, afegiu sal a la vostra amanida al gust i afegiu-hi el guarniment per a amanides que més us agradi. Es pot basar en oli o maionesa, segons el vostre criteri.

Bon Appetit!

Amanida festiva amb gambes i pals de cranc

L’amanida de pal de cranc és una de les amanides més populars de la taula festiva. Us convidem a diversificar la recepta d’aquesta meravellosa amanida amb gambes, de manera que esdevindrà més refinada i saborosa. Intenta-ho!

Ingredients:

• Bastons de cranc - 150 gr.
• Blat de moro en una llauna - 150 gr.
• Qualsevol formatge: 100 gr.
• Gambes - 150 gr.
• Ou de gallina - 3 unitats.
• Maionesa - 300 gr.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Comenceu descongelant els pals de gambes i crancs. Els podeu submergir en aigua calenta. Al mateix temps, bulliu ous de gallina durs. Cal refredar-los bé en aigua gelada per facilitar-ne la neteja.
2. Talleu el formatge a daus petits o ratlleu-lo amb un ratllador mitjà. Obriu el pot de blat de moro i escorreu el líquid. Col·loqueu el blat de moro en un bol d’amanides.
3. Talleu els ous de gallina refredats a daus petits o passeu-los per un tallador d’ous. Afegir al blat de moro.
4. Talleu els pals de cranc per la meitat al llarg i després a daus. No cal picar gambes. Afegiu marisc al bol d’amanides, afegiu formatge i sal al gust.
5. Per últim, afegiu maionesa a l’amanida i barregeu bé tots els ingredients. Emboliqueu l’amanida amb paper plàstic i poseu-la a la nevera almenys mitja hora, perquè quedi una mica xopa i es refredi. Després, podeu servir el plat a la taula distribuint-lo en porcions en bols d’amanides o immediatament en un bol.

Com fer una amanida amb gambes i caviar a casa?

Una amanida apetitosa amb un marcat gust de mar és molt fàcil de preparar. Totes les amanides més delicioses i refinades semblen complicades només a primera vista, de fet, la seva preparació és pur plaer i senzillesa. Proveu-ho vosaltres mateixos!

Ingredients:

• Gambes - 250 gr.
• Caviar vermell - 1 cda
• Ou de gallina - 2-3 unitats.
• Arròs bullit - 50 gr.
• Maionesa al gust.
• Suc de llimona - 1 cullerada
• Orenga al gust.
• Formatge dur - 50 gr.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, heu de preparar tots els ingredients per a l’amanida. Per fer-ho, descongeleu les gambes congelades bullides en aigua salada calenta i fregiu-les lleugerament en oli d’oliva a foc fort.
2. Bullir l'arròs, prèviament ben rentat, en aigua bullint amb sal fins que estigui tendre. Esbandiu els cereals amb aigua freda, deixeu escórrer l'arròs en un colador i refredeu-lo completament. Bullir els ous de gallina durs i refredar-los en aigua gelada, pelar-los.
3. Poseu arròs en un bol per a la vostra amanida i afegiu-hi gambetes fregides. Passar els ous de gallina per un tallador d’ous o tallar-los a daus amb un ganivet i afegir-los a l’amanida, remenar.
4. Combineu maionesa amb orenga i suc de llimona, barregeu bé, afegiu el guarniment a l'amanida. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi i després només podeu decorar l’amanida amb formatge o barrejar-la amb el gruix dels ingredients.
5. Al final, escampeu l’amanida amb caviar vermell i refrigereu-la a la nevera sota un paper plàstic durant almenys mitja hora. Serviu l’amanida preparada refrigerada.

Fàcil recepta amanida de gambetes, ous i cogombre pas a pas

Una amanida lleugera apetitosa i fresca que s’adapta perfectament a qualsevol menú de migdia. Aquesta amanida és ideal per a aquells que segueixen una dieta i intenten menjar només aliments frescos i saludables. Diversifica la teva dieta amb aquest plat fantàstic i gaudeix d’aquest plat meravellós.

Ingredients:

• Gambes - 200 gr.
• Cogombre fresc - 2 trossos petits.
• Ou de gallina - 2 unitats.
• Fulles d’enciam - 100 gr.
• Salsa tàrtara: al gust.
• Sal al gust
• All - 1 clau.
• Oli d’oliva: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Si feu servir gambes congelades no cuites, primer bulliu-les en una gran quantitat d’aigua salada i refredeu-les. Peleu les gambes refredades, deixant només la carn.Si ja teniu gambetes preparades, heu de descongelar-les en aigua bullent amb addició de sal, però no cal que les torneu a coure.
2. Passeu els alls per una premsa d’all, combineu-los amb oli d’oliva i aboqueu-hi la barreja de gambes. Remeneu-los i deixeu-los reposar una estona, en remull amb l’aroma.
3. Bullir els ous de gallina fins que estiguin tendres, refredar-los i pelar-los. Piqueu els ous pelats amb un ganivet o un tallador d’ous. Després esbandiu les fulles d’enciam i eixugueu-les bé.
4. En una paella antiadherent calenta, salteu ràpidament la carn de gambetes a foc viu fins que estigui rossa. Refredar les gambes.
5. Poseu les fulles d’enciam en un bol, afegiu-hi ous, gambetes refredades i, a continuació, talleu els cogombres a trossets. Afegiu salsa tàrtara i sal a l’amanida al vostre gust. Remeneu el plat acabat i serviu-lo.

Amanida senzilla i molt apetitosa amb gambes, pinya i formatge

Una apetitosa i senzilla amanida que substitueix perfectament les avorrides amanides de bastons de cranc o Olivier. Preparar aquesta amanida no és més complicat que altres amanides amb gambes i el seu sabor té una frescor i una agradable nota agredolça.

Ingredients:

• Pinya fresca - 400 gr.
• Gambes pelades - 300 gr.
• Fulles d’enciam - 200 gr.
• Formatge - 100 gr.
• Barreja d'espècies (mòlta) - al gust.
• Ou de gallina - 2 unitats.
• Oli d’oliva - ¼ cullerada.
• Oli vegetal - ¼ cullerada.
• Suc de llimona - 1 cullerada
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Preneu gambetes fresques pelades i descongeleu-les en aigua calenta amb sal si estan congelades. A continuació, deixeu escórrer les gambes i eixugueu-les.
2. Talleu la pinya a daus de mida mitjana i deixeu-la escórrer lleugerament de l'excés de suc. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà o talleu-lo amb un ganivet a daus petits. Combineu aquests ingredients en un bol, afegiu-hi les fulles d’enciam i les gambes trencades, remeneu i prepareu l’amaniment.
3. Bat els rovells d’ou al bol de la batedora, utilitzeu les clares per a un altre plat o llenceu-les. Comenceu a batre els ous, afegint gradualment la barreja d’oli vegetal i d’oliva, sal i pebre. Podeu afegir una mica de pols de mostassa.
4. Batre tots els ingredients durant molt de temps fins que tingui una massa blanca i espessa que sembli maionesa. Recordeu afegir suc de llimona mentre bateu i també controleu el sabor del producte mentre cuineu.
5. Quan l’amaniment estigui a punt, afegiu-lo a l’amanida i remeneu suaument tots els ingredients. Introduïu l'amanida a la nevera almenys mitja hora perquè es refredi completament i, a continuació, serveix el plat a taula.

Bon Appetit!