Amanida de pollastre, pinya, formatge: 10 receptes pas a pas

Les amanides són bones com a aperitiu equilibrat, amb el guarniment adequat podeu ajustar el contingut calòric del plat. Ja no és cap novetat que els productes aparentment incompatibles es puguin barrejar en una amanida. També vam decidir experimentar i portar-vos 10 receptes d’amanides fantàstiques amb pollastre, pinya i formatge.

Recepta clàssica d’amanides amb pollastre, pinya, formatge

Tot té els seus clàssics. Aquesta recepta d’amanides conté prou ingredients bàsics per fer un menjar deliciós i es pot trobar a qualsevol nevera. Si es vol, la maionesa es pot substituir per crema agra o iogurt natural.

Temps de cocció: 30 min.

Racions: 6.

• 
  Bulliu el filet de pollastre perquè la carn no resulti suau, afegiu-hi una mica de sal, all, espècies i pebre negre a l’aigua. Cal deixar refredar la carn i després tallar-la a trossets.
• 
  Escorreu el suc de les pinyes enllaunades. Talleu les rodanxes de pinya a daus petits.
• 
  Per a una recepta clàssica d’aquesta amanida, el formatge dur és perfecte. Fregem el formatge sobre un ratllador gruixut.
• 
  Tots els ingredients estan a punt. Agafem un bol gran i hi aboquem pollastre, pinya i formatge; farem servir maionesa per amanir. Barregeu-ho bé, per decorar l'amanida, podeu fer rodanxes de verdures o pinya, quan es serveix en porcions, el plat es pot disposar en plats separats sobre fulles d'amanida.

Bon Appetit!

Deliciosa amanida de pollastre, pinya i formatge en capes

Què pot ajudar a un plat conegut a brillar amb nous colors? Per descomptat, la seva interessant presentació. L’amanida de full es pot servir en porcions o com a plat comú, però sempre quedarà impressionant.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 200-300 gr.
• Formatge - 200 gr.
• Pinyes en conserva - 150 gr.
• Maionesa - 100 gr.
• Crema agra - 70 gr.
• Rovell - 1 unitat.
• All - 1-2 grans.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Primer, prepareu la carn. El pollastre es pot bullir en aigua salada o al forn amb paper d'alumini, no oblideu afegir espècies i alls per al gust. Piqueu la carn refrigerada finament contra les fibres.
2. Traiem el suc de les pinyes perquè l'excés d'humitat no entri a l'amanida. Talleu les rodanxes de pinya a daus petits.
3. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà.
4. Traieu el rovell de l’ou precuinat i talleu-lo amb una forquilla.
5. Per amanir, barregeu crema agra, maionesa i alls picats.
6. Quan tots els ingredients estiguin a punt, comencem a recollir l’amanida. Agafem un plat ample, disposem la carn de pollastre a la primera capa, l’untem amb amaniment, la següent capa: pinyes i untem de nou amb salsa de crema agra de maionesa, a continuació, escampem formatge ratllat, untem amb salsa i escampem tot amb picat rovell a sobre. Decoreu el plat amb les rodanxes de pinya restants.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas d’amanida de pollastre amb pinya, nous i formatge

La combinació de pollastre i pinya complementarà perfectament el sabor picant de la nou. L’amanida serà moderadament sucosa i prou satisfactòria.

Ingredients:

• Pinyes en conserva - 200 gr.
• Nous - 100 gr.
• Filet de pollastre - 250 gr.
• Formatge - 150 gr.
• Espècies al gust.
• All - 2 grans.
• Sal al gust.
• Ceba - 1 unitat.
• Maionesa - 100 gr.
• Oli vegetal.

Procés de cocció:

1. Coeu el filet de pollastre en aigua salada, si voleu, podeu afegir espècies i all durant la cocció, de manera que la carn adquirirà un gust més ric i pronunciat. Esperem fins que la carn es refredi i la tallem a trossets.
2. Escorreu el suc de les pinyes enllaunades, espremeu-les i talleu-les a daus petits.
3. Tallem la ceba a mitges anelles primes, la remetem a la cassola i la fregim amb oli vegetal, la transferim amb cura a un plat, evitant el desbordament d’oli de la cassola.
4. Tres formatges sobre un ratllador gruixut o mitjà.
5. Piqueu les nous, però no les tritureu, les podeu picar amb un ganivet. Per fer els fruits secs més cruixents, prèviament asseceu-los al forn.
6. Poseu els ingredients en un bol gran: pollastre, pinya, formatge, ceba i salpebreu-ho amb maionesa, barregeu-ho tot bé. Escampeu-hi molles de nou per sobre, decoreu-les amb fulles de julivert o rodanxes de pinya.

Bon Appetit!

Amanida senzilla i deliciosa amb pollastre fumat, formatge i pinya

Sempre hi ha opcions per reduir el temps de cocció, en aquesta recepta us suggerim substituir la carn bullida per pollastre fumat, cosa que donarà a l’amanida un gust més interessant. I les cebes en vinagre donaran un gust a l’amanida.

Ingredients:

• Pollastre fumat - 250-300 gr.
• Formatge - 200 gr.
• Pinyes en conserva - 150 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Maionesa - 100 gr.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.
• Vinagre - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Separeu la carn de pollastre fumada dels ossos i talleu-la finament.
2. Per a l’amanida, cal escabetxar les cebes. Talleu la ceba a mitges anelles, ompliu-la amb aigua bullent, deixeu-la 5-10 minuts i escorreu-la. A continuació, aboqueu el vinagre sobre la ceba, barregeu-lo, espereu 10 minuts més i escorreu l'excés de vinagre.
3. Traieu els anells de pinya en conserva del suc, tallats a daus petits.
4. Fregem part del formatge sobre un ratllador gruixut, la segona part tres sobre un ratllador fi.
5. Tots els ingredients estan preparats, recollim amanida. Poseu pollastre, pinyes, ceba en conserva, formatge en un bol profund, salpebreu-ho amb maionesa i barregeu-ho tot bé, escampeu-hi l’amanida amb formatge ratllat per sobre, decoreu-ho amb herbes fresques. Amanida preparada.

Bon Appetit!

Amanida amb pollastre, bolets, pinya, ou i formatge

La carn de pollastre va bé amb els bolets fregits o en escabetx, de manera que farem servir xampinyons en aquesta recepta. Aquesta amanida és adequada tant per a un menú diari com per a una festa amb motiu d’una celebració.

Ingredients:

• Xampinyons - 150 gr.
• Filet de pollastre - 300 gr.
• Formatge - 100 gr.
• Pinyes en conserva - 200 gr.
• All - 2 grans.
• Ou: 2-3 unitats.
• Oli de gira-sol - 1-2 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre al gust.
• Maionesa - 80 gr.

Procés de cocció:

1. Coeu el filet de pollastre en aigua salada, afegiu all i espècies a la carn durant la cocció. Dividiu la carn refredada en trossos petits.
2. Els ous també s’han de bullir durs, deixem un rovell bullit per decorar l’amanida, piquem finament la resta d’ous.
3. Traieu els anells de pinya del suc i talleu-los a daus.
4. Rentem els xampinyons, els tallem a rodanxes fines, els fregim en una paella, els traspassem a un bol d’amanides perquè l’oli de la paella no hi arribi. Les conserves de bolets també són adequades per a la recepta.
5. Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut.
6. Els ingredients preparats per a l'amanida, bolets, pollastre, pinya, ous, formatge, barrejar, condimentar amb maionesa. Tritureu el rovell bullit fins a una molla i escampeu-lo a sobre del plat acabat, si es vol, afegiu-hi unes branques de julivert.

Bon Appetit!

Deliciosa amanida de pollastre amb blat de moro

Aquesta amanida atraurà no només els amants de les amanides delicades amb notes dolces, sinó també aquells que fa temps que volen provar alguna cosa nova.Les pinyes i el blat de moro en conserva afegiran dolçor a l’amanida.

Ingredients:

• Conserves de blat de moro - 250 gr.
• Pinyes en conserva - 150 gr.
• Filet de pollastre - 300 gr.
• Formatge - 200 gr.
• Cogombre - 1-2 unitats.
• All - 1-2 grans.
• Maionesa - 100 gr.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Saleu i salpebreu l'aigua per cuinar la carn de pollastre, afegiu-hi l'all. Refredeu la carn acabada i talleu-la a daus.
2. Escorreu el suc de les pinyes i el blat de moro en conserva. Premeu les pinyes de l'excés de líquid perquè l'amanida no degoti, talleu-les a trossos petits.
3. Rentem els cogombres i els tallem a tires fines. Si els cogombres són grans, podeu aconseguir-ne un.
4. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà.
5. Barregeu tots els ingredients en un bol gran i amaniu-los amb maionesa. La maionesa sempre es pot substituir per iogurt o barrejar-la amb crema agra. Decoreu l’amanida acabada amb conserves de blat de moro i herbes fresques.

Bon Appetit!

Com fer una amanida amb pollastre, formatge i pinya en tartaletes?

Imaginem-nos servint una amanida. En aquesta recepta, farem servir tartaletes, podeu comprar tartaletes ja preparades a la botiga o fer-les vosaltres mateixos a partir d’una simple pastisseria d’escorça curta.

Ingredients:

• Tartaletes - 6-8 unitats.
• Pinyes en conserva - 150-200 gr.
• Filet de pollastre - 300 gr.
• Formatge - 150-200 gr.
• All - 1-2 grans.
• Maionesa - 100 gr.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.
• Verds.

Procés de cocció:

1. Coeu el filet de pollastre. Perquè la carn no sigui fresca, saleu l’aigua, afegiu-hi espècies (pebre negre, espècies o barreja de pebrots) i all. Talleu la carn a trossos petits.
2. Traieu les pinyes enllaunades del suc i també talleu-les a daus.
3. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà o gruixut.
4. Barregeu la maionesa per amanir-les amb espècies i alls picats (per tastar ½-2 grans d'all).
5. Incorporar el guarniment de pollastre, pinya, formatge i maionesa. Ompliu les tartaletes d’amanida. Per a la decoració, podeu utilitzar formatge ratllat finament, herbes i tascons de pinya. Convenient per menjar i un deliciós berenar amb porcions està a punt.

Bon Appetit!

Amanida de pollastre senzilla amb conserves de pinya i crema de formatge

Per fer l’amanida més tendra, proveu de picar tots els ingredients el més petits possible. En aquesta recepta substituirem el formatge dur per formatge elaborat.

Ingredients:

• Pinyes en conserva - 200 gr.
• Filet de pollastre - 250 gr.
• Formatge elaborat - 200 gr.
• All - 1-2 grans.
• Maionesa - 100 gr.
• Olives sense pinyol en escabetx - 5-6 unitats.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.
• Verds.

Procés de cocció:

1. Escorrem el suc de les pinyes enllaunades, les tallem a trossets.
2. Talleu el pollastre bullit refredat a daus petits.
3. Tres formatges processats en un ratllador gruixut i procureu no prémer-lo al plat perquè el formatge no quedi grumollat.
4. Piqueu les olives finament, afegiran espècies al nostre plat.
5. Pebreu una mica la maionesa i afegiu-hi l'all trinxat, barregeu-ho bé; el guarniment per a amanides està a punt.
6. Aboqueu tots els ingredients en un recipient profund, barregeu-ho i amaniu-ho amb salsa de maionesa. Decoreu l'amanida amb fulles verdes fresques per sobre.

Bon Appetit!

Amanida picant de pollastre, pinya, formatge i all

La combinació versàtil de sabor de pinya i formatge permet utilitzar-les en combinació amb diferents ingredients. De vegades voleu afegir una mica de picant al plat, els alls us ajudaran a solucionar aquest problema.

Ingredients:

• Carn de pollastre - 300 gr.
• Pinyes en conserva - 200 gr.
• Crostons - 100 gr.
• Formatge - 200 gr.
• All - 1-2 grans.
• Maionesa - 100 gr.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.
• Llimona.
• Anet.

Procés de cocció:

1. Coeu el pollastre en aigua salada, espereu fins que es refredi i talleu-lo a daus petits.
2. Fem pa cruixent de pa blanc o negre. Talleu el pa a daus, espolseu-lo amb pebre i poseu-los al forn durant 20-25 minuts, fixeu la temperatura a 180 graus.
3. Tres formatges sobre un ratllador mitjà o gruixut.
4. Premeu les rodanxes de pinya enllaunades del suc, tallades a trossets.
5. Passeu els alls per un o tres alls sobre un ratllador fi.
6. Per a la salsa, barregeu maionesa amb anet i alls picats, afegiu-hi espècies al gust i un parell de cullerades de suc de llimona.
7. Quan tots els ingredients estiguin cuits, poseu el pollastre, la pinya, el formatge, el sofregit i remeneu en un bol. Abans de servir el plat a taula, escampeu-lo amb crostons perquè no es mullin o es puguin posar en un plat separat.

Bon Appetit!

Amanida de pollastre amb prunes prunes, nous, conserves de pinya i formatge

A la tardor, vull sobretot veure tants colors brillants com sigui possible, inclòs a la taula, provar una amanida de carn brillant i molt saborosa amb prunes prunes, pinyes i nous.

Ingredients:

• Pit de pollastre - 250 gr.
• Anells de pinya en conserva - 150 gr.
• Formatge - 100 gr.
• Prunes prunes - 80 gr.
• Nous - 80 gr.
• All - 1 clau.
• Crema agra - 70 gr.
• Maionesa - 100 gr.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.
• Cebes verdes.

Procés de cocció:

1. Bulliu el pit de pollastre amb all i espècies, separeu la carn preparada dels ossos i talleu-la a trossets.
2. Remull les prunes prunes en aigua bullent i deixeu-les assecar. A continuació, talleu-les a tires fines.
3. Escorreu el suc de pinya, espremeu l'excés de líquid i talleu-lo a daus.
4. Piqueu finament les nous amb un ganivet.
5. Ratlleu bé el formatge.
6. Barregeu maionesa i crema agra, afegiu-hi espècies al gust.
7. Barregeu carn de pollastre, prunes prunes, pinyes, formatge, amaniu-ho amb salsa de crema agra de maionesa, escampeu-les amb fruits secs picats i cebes tendres picades per sobre. Posem a la nevera una hora perquè l’amanida quedi ben saturada.

Bon Appetit!