La popular amanida de Hunter per a l’hivern se sol preparar a partir de verdures de temporada. La composició de l’aperitiu pot ser diferent, de manera que és fàcil trobar una recepta que s’adapti a les vostres preferències. Preneu nota de 4 idees culinàries brillants amb fotos pas a pas. Els menjars preparats diversificaran el menú casolà i complementaran els plats calents.
Amanida de caçador per a l’hivern: una recepta clàssica per a la seva preparació
Per a la preparació d’amanides de caça per a l’hivern, podeu utilitzar una recepta clàssica provada. L’aperitiu preparat us delectarà amb el seu aspecte brillant i el seu sabor. Serviu-los acompanyats de menjars familiars.
Temps de cocció: 40 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Racions: 1,5 litres.
- Un tomàquet ½ Kg
- Pastanaga 250 GR.
- Cogombre 250 GR.
- Col blanca 200 GR.
- Pebre búlgar 250 GR.
- Ceba 200 GR.
- Sal 1 culleradeta
- Grans de pebre negre 6 PCS.
- Full de llorer 3 PCS.
- Vinagre 1 cullerada
- Oli vegetal 2 cullerada
-
Peleu les pastanagues i talleu-les en semicercles prims. Els transferim a una cassola amb un fons gruixut. -
Piqueu finament la col blanca i afegiu-la a les pastanagues. -
Afegiu-hi mitges anelles de ceba. -
També tallem els cogombres rentats a rodanxes fines i els posem en un bol comú. -
A continuació, afegiu-hi el pebrot picat, tallat a tires fines. -
Introduïu les rodanxes de tomàquet a la paella. Espolvoreu-los amb sal, afegiu-hi grans de pebre negre i fulles de llorer. -
Bullim el contingut a l’estufa. Remeneu-ho, deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts i aboqueu-hi la picada. Torneu a barrejar. -
Disposem la massa vegetal en pots de vidre esterilitzats. Els tanquem amb tapes esterilitzades. Ja està preparada una brillant amanida de "caça" per a l'hivern. Emmagatzemeu-lo en un lloc fresc.
Amanida de caça sense esterilització per a l’hivern
Es pot preparar una amanida de "caça" saborosa i ràpida per a l'hivern sense esterilitzar-la. La delícia preparada diversificarà i decorarà la taula de casa. Serviu l’aperitiu amb menjars calents.
Temps de cocció: 40 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Racions: 4 litres.
Ingredients:
- Pastanagues - 1 kg.
- Bulbes de ceba - 1 kg.
- Col blanca - 1 kg.
- Cogombre - 1 kg.
- Pebre búlgar - 1 kg.
- All - 10 grans.
- Verds: 1 grup.
- Sal - 5 cullerades
- Sucre - 1 cullerada.
- Grans de pebre negre: 10 unitats.
- Fulles de llorer - 5 unitats.
- Vinagre - 150 ml.
- Oli vegetal - 250 ml.
Procés de cocció:
- Pelem les pastanagues i les fregem sobre un ratllador gruixut.
- Talleu les cebes a mitges anelles fines. Les posem a les pastanagues.
- Aquí també enviem cercles prims o semicercles de cogombres.
- Peleu els pebrots de les llavors. Talleu el producte a tires fines.
- Tritureu les herbes i els grans d'all pelats.
- Barregeu tots els ingredients en una cassola gran. Afegim sal, sucre i espècies a la massa. Aboqueu aquí oli vegetal amb vinagre.
- Bullim el contingut i ho deixem coure a foc lent durant 15 minuts. Remeneu de tant en tant.
- Disposem l’amanida acabada en pots de vidre esterilitzats. Tanquem els espais en blanc amb tapes esterilitzades, els posem de cap per avall i deixem refredar. Després, el podeu emmagatzemar.
Amanida de caçador per a l’hivern amb col, cogombres i tomàquets
Es pot preparar cruixent i alhora sucosa amanida "Hunter" per a l'hivern a partir de col, cogombres, tomàquets. L’aperitiu fred serà un complement interessant per a la vostra taula. Cuinar segons una recepta senzilla i provada.
Temps de cocció: 45 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Racions: 0,5 litres.
Ingredients:
- Col blanca - 100 gr.
- Cogombre - 5 unitats.
- Tomàquet - 2 unitats.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Pebre búlgar - 0,5 unitats.
- Full de llorer - 1 unitat.
- Grans de pebre negre - 4 unitats.
- Sal - 0,5 culleradetes
- Sucre - 1 culleradeta
- Vinagre - 3 culleradetes
- Oli vegetal: 4 cullerades
Procés de cocció:
- Rentem les verdures necessàries per a l’amanida. Triturar la col i tallar les pastanagues, les cebes i els pebrots a trossets.
- Els tomàquets es poden dividir en tascons i cogombres en semicercles.
- Posem tots els ingredients en una cassola. Els complementem amb ingredients secs i espècies.
- Aboqueu aquí quatre cullerades d'oli vegetal, remeneu-ho bé i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
- Al final del procés, aboqueu-hi el vinagre, torneu a barrejar-lo i traieu-lo de la cuina.
- Transferim el menjar calent a un pot esterilitzat.
- Tanquem el recipient amb l’amanida amb una tapa esterilitzada, el deixem refredar completament i després el guardem.
Amanida de caçador amb tomàquets verds en pots
La sucosa amanida "Hunter" es fa amb l'addició de tomàquets verds. Un tractament brillant és fàcil i ràpid de preparar per a l’hivern. Es pot servir com a berenar independent o en combinació amb plats de carn o peix.
Temps de cocció: 1 hora
Temps de cocció: 30 minuts
Racions - 5 L
Ingredients:
- Tomàquet verd - 3 kg.
- Pastanagues - 1 kg.
- Bulbes de ceba - 1 kg.
- Pebre búlgar - 1 kg.
- Grans de pebre negre: 0,5 cullerades
- Sucre - 1 cullerada.
- Sal - 100 gr.
- Vinagre - 150 ml.
- Oli vegetal - 200 ml.
Procés de cocció:
- Abans de començar a cuinar, renteu totes les verdures necessàries.
- Després els triturem. Fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut, talleu la resta a daus petits.
- Mesurem la quantitat adequada de vinagre, sal, sucre i espècies.
- Aboqueu oli vegetal en una cassola amb un fons gruixut. Fregiu-hi les cebes fins que estiguin toves.
- Afegiu pastanagues a la ceba. Cuinem a foc lent el menjar durant un parell de minuts.
- Estenem el pebrot.
- Posem tota la resta en la massa total juntament amb el vinagre i els ingredients secs. Bullir, tractar durant 15 minuts, remenant regularment.
- Aboqueu llaminadures calentes en pots esterilitzats, tanqueu-les amb tapes esterilitzades, doneu-los la volta i deixeu-les refredar completament.
- L'amanida de caçador amb tomàquets verds està a punt. Emmagatzemeu-lo en un lloc fresc.
