Amanida de tomàquet verd per a l’hivern: 10 receptes en pots

Amanides sucoses i brillants al gust per a l’hivern s’obtenen a partir de tomàquets verds. Es poden preparar amb pastanagues, cebes, alls, remolatxa i fins i tot arròs. Consulteu 10 receptes provades i trieu la que us vagi millor. Cuini només segons idees culinàries originals amb fotos pas a pas.

Amanida de tomàquet verd per a l'hivern "Llepa't els dits"

A partir de tomàquets verds, podeu fer una amanida brillant al gust "Llepeu-vos els dits". El dolç fred és adequat per guardar-lo a llarg termini en pots, es pot servir amb un dinar o un sopar casolans.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 2,5 L

• 
  Preparem les verdures necessàries. Els rentem sota l’aigua.
• 
  Ratlleu les pastanagues. Talleu les cebes, els tomàquets i els pebrots a trossets.
• 
  Mesurem la quantitat necessària de sucre, sal, pebre, vinagre i oli vegetal.
• 
  Escalfem una cassola amb oli vegetal a la cuina. Hi posem a foc lent les cebes picades durant uns minuts.
• 
  Posem les pastanagues aquí.
• 
  A continuació, afegiu-hi pebrots i tomàquets verds.
• 
  Posem a foc lent uns 25-30 minuts. Finalment, afegiu-hi sal, sucre, grans de pebre negre i vinagre. Remeneu la barreja regularment.
• 
  Aboquem l’amanida preparada en pots de vidre nets i secs. Tanquem el recipient amb tapes i el capgirem fins que es refredi completament.
• 
  Llestos! Podeu emmagatzemar la peça freda "llepeu-vos els dits".

Amanida de tomàquet verd sense cocció ni esterilització

Una forma ràpida i original de cuinar tomàquets verds per a l’hivern, sense bullir ni esterilitzar. Preneu nota d’una recepta provada per provar un regal sucós i nutritiu.

Temps de cocció: 3 hores 20 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 2 litres.

Ingredients:

• Tomàquets verds - 3 kg.
• Bulb ceba - 3 unitats.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal - 1 cda l.
• Sucre - 4 cullerades. l.
• Vinagre - 60 ml.
• Oli vegetal - 200 ml.

Procés de cocció:

1. Rentem els tomàquets verds amb aigua freda i els dividim en tascons petits.
2. Afegiu pastanagues ratllades als tomàquets.
3. A continuació, poseu mitges anelles de ceba.
4. Afegiu-hi pebrot picat finament.
5. Omplim el menjar amb sucre, sal. També hi aboquem vinagre i oli vegetal.
6. Remeneu la massa vegetal i deixeu-la 3 hores.
7. Durant aquest temps, els productes donaran molt de suc. Transferim l’amanida amb líquid a pots de vidre nets. Tanquem el recipient amb una tapa i el portem per guardar-lo. Llestos!

Com es prepara l’amanida de tomàquet verd amb all per a l’hivern?

Una amanida de tomàquet verd saborosa es pot preparar amb alls. La recepta d’aperitius freds és adequada per a l’emmagatzematge a llarg termini en pots. Serviu l’amanida a taula, en qualsevol època de l’any.

Temps de cocció: 3 hores 30 minuts

Temps de cocció: 3 hores

Racions: 0,5 litres.

Ingredients:

• Tomàquets verds - 1 kg.
• All - 1 unitat.
• Xile - 0,5 unitats.
• Sal - 1 cda l.
• Sucre - 2 cullerades. l.
• Vinagre - 3 cullerades. l.
• Oli vegetal - 2 cullerades. l.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé els tomàquets verds sota l’aigua. Dividiu-los en tascons petits i poseu-los en un bol profund.
2. Combineu les espècies necessàries en un bol separat. Barregeu el cap d'all picat amb xili, sucre, sal, mos i oli vegetal.
3. Ompliu les rodanxes de tomàquet amb la barreja d’all.
4. Pastar el contingut amb diligència i deixar-lo durant 2-3 hores. Aquest temps serà suficient fins que l’amanida estigui llesta i el suc sigui abundant.
5. Aboqueu l'amanida acabada juntament amb el suc en un pot de vidre rentat amb gasosa i escaldat. Tanquem el recipient amb una tapa i el posem per a un emmagatzematge a llarg termini.

Tomàquets verds picats amb col per a l’hivern

Es pot fer una amanida de conserva cruixent amb tomàquets verds i col. El regal es guardarà durant molt de temps. En qualsevol moment podeu servir una amanida preparada a la taula i complementar-hi plats calents.

Temps de cocció: 6 hores

Temps de cocció: 30 minuts

Racions - 1 litre.

Ingredients:

• Tomàquets verds - 1 kg.
• Col blanca - 1 kg.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Pebre búlgar - 2 unitats.
• Sal - 1 cda l.
• Sucre - 3 cullerades. l.
• Vinagre - 1 cullerada
• Grans de pebre negre - 12 unitats.

Procés de cocció:

1. Rentem els tomàquets verds i els dividim en rodanxes fines.
2. Netegem els pebrots de llavors i els tallem a tires.
3. Piqueu finament la col blanca prèviament rentada.
4. Traieu la pell de la ceba. Ho triturem de qualsevol manera convenient.
5. Posem tots els productes en un bol gran.
6. Omplim les verdures de sal.
7. Barregeu bé el contingut.
8. Introduïm la peça en una cassola.
9. Cobriu el producte amb un plat i un pot amb aigua. Deixem en aquesta posició durant 4-6 hores.
10. Al cap d’una estona, aboqueu la barreja de verdures amb sucre, afegiu vinagre i grans de pebre negre.
11. Torneu a barrejar el contingut. Posem la paella al foc.
12. Cuini a foc lent l’amanida durant 10 minuts al foc, remenant de tant en tant.
13. Disposem el producte acabat en pots de vidre nets.
14. Tanquem els espais en blanc amb tapes, refredem i guardem.

Deliciosa amanida de tomàquet verd amb pastanagues i ceba

Es pot fer una amanida sucosa i brillant per a l’hivern a partir de tomàquets verds, cebes i pastanagues. La delícia serà un complement nutritiu al menú del migdia. Mireu aquesta senzilla recepta casolana.

Temps de cocció: 2 hores 40 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions - 1 litre.

Ingredients:

• Tomàquets verds - 0,7 kg.
• Bulb de ceba - 300 gr.
• Pastanagues - 300 gr.
• Sal - 1 cda l.
• Sucre - 3 cullerades. l.
• Vinagre - 70 ml.
• Oli vegetal - 70 ml.
• Grans de pebre negre - 8 unitats.
• Full de llorer - 2 unitats.

Procés de cocció:

1. Esbandiu els tomàquets verds i talleu-los en petites falques.
2. Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles fines.
3. Traieu la pell de les pastanagues. Després fregem la verdura sobre un ratllador gruixut o tallada a tires fines.
4. Immergim totes les verdures en un cassó gran.
5. Complementem la massa amb sal, sucre, espècies, oli vegetal i un mos. Remeneu-ho i deixeu-ho 2 hores.
6. Durant aquest temps, la peça deixarà anar molt suc. Posem els plats a la cuina i deixem a foc lent el contingut a foc lent durant uns 30 minuts.
7. Aboqueu l'amanida calenta en pots nets, tanqueu les tapes i envieu-les a l'emmagatzematge.

Amanida de tomàquet sucosa amb pebrots dolços en pots

A partir de tomàquets verds i pebrots es pot fer una amanida sucosa i interessant per a l’hivern. Un aperitiu fred diversificarà la taula i complementarà molts plats de carn o peix.

Temps de cocció: 1 hora 20 minuts

Temps de cocció: 5 minuts

Racions: 0,5 litres.

Ingredients:

• Tomàquets verds - 1 kg.
• Pebre búlgar - 200 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• All al gust.
• Anet al gust.
• Sal - 1 cda l.
• Sucre - 1 cullerada. l.
• Vinagre - 60 ml.

Procés de cocció:

1. Talleu els tomàquets verds rentats a rodanxes petites.
2. Tritureu o espremeu els grans d'all. Podeu utilitzar una premsa especial.
3. Piqueu finament les herbes fresques rentades.
4. Peleu els pebrots i talleu-los a tires fines.
5. Talleu les cebes a mitges anelles fines.
6. Combineu totes les verdures en un bol. Els omplim de sal, sucre i vinagre.Remeneu-ho i deixeu-ho 1 hora a temperatura ambient.
7. Al cap d’una estona, posem l’amanida actual en un pot de vidre i l’omplim amb el nostre propi suc.
8. Tanquem el recipient amb el contingut amb una tapa i el posem per guardar-lo en un celler o en un altre lloc fresc. Llestos!

Deliciosa amanida de tomàquet verd per a l'hivern amb maionesa

Els tomàquets verds es poden utilitzar per fer una amanida brillant per a l’hivern amb l’addició de maionesa. El tractament nutritiu es pot guardar en pots de vidre durant molt de temps. Serviu-lo a casa qualsevol època de l’any.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 45 minuts

Racions: 2 litres.

Ingredients:

• Tomàquets verds: 1,5 kg.
• Pebre búlgar - 500 gr.
• Pastanagues - 500 gr.
• Bulb de cebes - 500 gr.
• Maionesa - 150 gr.
• Suc de tomàquet - 100 ml.
• Sucre: 1,5 cullerades. l.
• Sal - 1 culleradeta
• Oli vegetal: 3,5 cullerades. l.

Procés de cocció:

1. Tritureu les verdures prèviament rentades per a l’amanida: tomàquets verds, pastanagues, pebrots i cebes.
2. Col·loqueu els trossos de verdures en un cassó gran. Els complementem amb sal, sucre, oli vegetal i maionesa.
3. Remeneu la massa i deixeu-ho coure a foc molt lent durant uns 25-30 minuts.
4. Al cap de mitja hora, afegiu suc de tomàquet, torneu a remenar i continueu a foc lent durant 15 minuts més.
5. L'amanida de verdures amb maionesa està a punt. El traslladem a un recipient de vidre net i escaldat, el tanquem amb una tapa, el refredem i l'enviem per a un llarg emmagatzematge a l'hivern.

Amanida de tomàquet verd per a l'hivern amb arròs

Una forma inusual de cuinar tomàquets verds per a l’hivern és amb l’addició d’arròs. El tractament acabat sortirà increïblement nutritiu i de gust brillant. Apte per a dinars i sopars casolans.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 2 litres.

Ingredients:

• Tomàquets verds - 2 kg.
• Arròs - 1 cda.
• Pebre búlgar - 0,5 kg.
• Pastanagues - 0,5 kg.
• Cebes - 0,5 kg.
• Sucre - 3 cullerades. l.
• Sal - 1,5 cullerades l.
• Oli vegetal - 300 ml.
• Vinagre - 2 cullerades. l.

Procés de cocció:

1. Esbandiu un got d’arròs i poseu-lo en remull amb aigua freda.
2. En aquest moment, esbandiu i reduïu a la meitat els tomàquets verds.
3. Talleu les cebes en anells prims o mitges anelles.
4. Talleu els pebrots a trossets.
5. Peleu les pastanagues i ratlleu-les.
6. Combineu totes les verdures en un bol juntament amb l’arròs. Complementem la massa amb sal, sucre, vinagre i oli vegetal. Posem a foc lent la preparació a foc lent durant 30-40 minuts.
7. Posem el dolç de tomàquet verd i arròs en pots calents. Tanquem el producte, el refredem completament i el guardem. Llestos!

Com es prepara una amanida de tomàquets verds i remolatxa per a l’hivern?

Una idea interessant per a preparacions casolanes per a l’hivern és un aperitiu fred a base de tomàquets verds i remolatxa. Una original amanida de verdures diversificarà el menú habitual i complementarà molts altres plats. Fes una ullada a aquesta senzilla idea de cuina per emmagatzemar-la a llarg termini en pots.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 0,5 litres.

Ingredients:

• Tomàquets verds - 0,7 kg.
• Remolatxa - 2 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Sal - 2 culleradetes
• Sucre - 1 cullerada. l.
• Vinagre - 50 ml.
• Oli vegetal - 60 ml.

Procés de cocció:

1. Rentem els tomàquets verds. A continuació, tritureu-los amb una batedora o desplaceu-vos per una trituradora de carn.
2. Peleu la remolatxa i fregueu-la amb un ratllador gruixut.
3. Fem el mateix amb les pastanagues pelades.
4. Combineu les verdures picades en una cassola gran. Remeneu-los amb sucre, sal, vinagre i oli vegetal. Cuini a foc lent els ingredients a foc lent durant uns 25-30 minuts.
5. Es pot distribuir un aperitiu de sucosos tomàquets verds i remolatxa brillant en un recipient de vidre net. Tanquem els espais en blanc i els guardem en una habitació fresca.

Amanida del Danubi amb tomàquets verds per a l’hivern

La preparació hivernal coneguda entre les mestresses de casa a base de tomàquets verds és l'amanida "Danubi". Un producte sucós i aromàtic es pot preparar fàcilment i ràpidament fins i tot per a principiants. La delícia es pot servir com un aperitiu nutritiu i sucós per a menjars calents.

Temps de cocció: 2 hores 40 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 2,5 L

Ingredients:

• Tomàquets verds: 1,5 kg.
• Cebes - 0,5 kg.
• Pastanagues - 0,5 kg.
• Sal - 1,5 cullerades l.
• Sucre - 5 cullerades. l.
• Vinagre - 120 ml.
• Oli vegetal - 150 ml.
• Grans de pebre negre - 12 unitats.
• Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
• Clavell - 5 unitats.
• Full de llorer - 2 unitats.

Procés de cocció:

1. Esbandiu els tomàquets verds i, a continuació, talleu-los a meitats o quarts.
2. Netegem i rentem les pastanagues, les ratllem amb grans grans.
3. Traieu la pell de la ceba. Talleu la verdura mateixa a mitges anelles fines.
4. Poseu les verdures picades en un bol gran i cobriu-les amb sucre i sal.
5. Amasseu la peça i deixeu-la durant 2 hores a temperatura ambient fins que el suc sigui abundant.
6. A continuació, posem els plats amb el contingut a la cuina. Complement amb pebrots, clau, fulles de llorer i vinagre. Cuini a foc lent la massa a foc lent durant uns 30 minuts.
7. Passat el temps indicat, una apetitosa "amanida del Danubi" de tomàquets verds estarà llesta. Passeu-lo a un pot de vidre i guardeu-lo.