Amanida de cogombre amb mostassa per a l’hivern: 8 receptes més delicioses

Els cogombres per a l'hivern són collits per tots i totes. Quan hi ha molts zelents, voleu fer espais en blanc originals. Per tant, us hem preparat diverses opcions per a receptes d’amanida de cogombre amb mostassa. El plat és extraordinari i saborós. Seria adequat servir-lo com a aperitiu per a plats principals.

Una recepta senzilla d’amanida de cogombre mostassa per a l’hivern

El temps de cocció és de 4 hores.

Racions: 3 litres.

La recepta en si és molt senzilla, però els cogombres són originals. Un aperitiu així sortirà amb una explosió de qualsevol taula. Per tant, adquiriu amb valentia diversos lots, us agradaria.

• 
  Renteu els cogombres i talleu-los longitudinalment en quatre parts i, a continuació, creueu-los. Resulta cubs. Piqueu els verds d’anet amb un ganivet.
• 
  Ara anem al vestit del berenar. Per fer-ho, peleu els alls i esbandiu-los. A continuació, passeu pels alls. Afegiu-hi sal, pebre negre mòlt, sucre i mostassa en pols. Barregeu-ho tot bé.
• 
  Ho combinem tot en un contenidor. Afegiu l’amaniment als cogombres amb anet i aboqueu-hi el vinagre i l’oli vegetal. Barregeu bé i deixeu reposar durant 3 hores. En aquest cas, s’aconsella remenar la massa cada mitja hora perquè l’amaniment xopi els cogombres.
• 
  Mentre els cogombrets marinen amb amaniment de mostassa, esterilitzeu els pots amb tapes. Després, poseu-hi cada amanida i tapeu-la amb una tapa.
• 
  Poseu una tovallola al fons de la paella amb aigua i poseu-hi els nostres pots a sobre. S’han de tapar fins a les espatlles. Esterilitzeu a foc moderat després de bullir uns 15 minuts.
• 
  A continuació, traiem les llaunes i estrenyim fortament les tapes. Emboliquem els pots amb una manta tèbia i, després que s’hagin refredat completament, els enviem a un lloc d’emmagatzematge especial.

Que aprofiti!

Deliciosa amanida de cogombre de mostassa francesa

Els cogombres d’aquest aperitiu són dolços i cruixents. L’all i el pebre els donen un aroma especial i la mostassa afegeix picant.

Ingredients:

• Cogombres - 4 kg.
• All - 3-4 caps.
• El julivert és un gran grup.
• Mostassa francesa - 160 gr.
• Vinagre - 1 got
• Sucre - 1 got.
• Oli vegetal - 1 got.
• Sal - 80 gr.
• Una barreja de pebrots mòlts al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem bé els cogombres. Per a aquesta recepta, és millor prendre fruites petites. Tallar els extrems pels dos costats. Tallem cada còpia longitudinalment en quatre parts. Els posem en una pica.
2. Esbandiu el julivert i deixeu-lo assecar una mica. La piquem no ben fina amb un ganivet i l’enviem als nostres cogombres.
3. També hi enviem alls picats, que es pelen prèviament de la pell.
4. Afegiu vinagre, sucre, oli vegetal, mostassa i sal i pebre. Barregeu bé la barreja.
5. Remenant la barreja periòdicament, deixeu-la durant tres hores a temperatura ambient. És possible fer-ne més.
6. Després, distribuïm l’aperitiu en pots nets i l’esterilitzem sota les tapes en una cassola durant 7 minuts, bullint el camp.
7. Estrenyim les tapes i guardem el berenar fins a l’hivern.

Bon Appetit a tothom!

Amanida ràpida amb cogombres i mostassa per a l’hivern

En preparar aquesta amanida, no caldrà esperar unes hores perquè els cogombres comencin a fer suc. Després de barrejar els ingredients, queda esterilitzar i tancar els pots. El sabor no es veurà afectat, es comprova.

Ingredients:

• Cogombres - 2,5 kg.
• All - 1 cap.
• Mostassa seca: 1,5 cullerades. l.
• Vinagre - 1 got
• Oli vegetal - 1 got.
• Sucre - 1 got.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Agafem cogombres i els rentem. Talleu els extrems i talleu cada fruita a rodanxes fines. Ho posem en un recipient gran.
2. Peleu els alls i renteu-los sota l’aigua. A continuació, trossegeu-ho sota una premsa o trossegeu-lo finament amb un ganivet. Enviem als cogombres. Barregem.
3. A continuació, afegiu-hi sucre, mostassa seca, vinagre i oli vegetal. Sal al gust. Barregeu bé la massa de cogombre.
4. Agafem pots nets i secs i els esterilitzem juntament amb les tapes. Després, disposem la nostra amanida amb mostassa als pots.
5. Ara agafeu la paella i poseu una tovallola al fons. Hi posem pots de cogombres i cobrim cadascun amb una tapa. Aboqueu aigua fins a les espatlles i doneu foc. Després que el líquid bulli, coeu-ho a foc mitjà durant 15 minuts.
6. Traieu-ho del foc i estrenyiu les tapes amb una clau. Després els emboliquem amb una manta tèbia i els deixem reposar durant la nit. Després, els enviem al soterrani o celler per emmagatzemar-los.

Que aprofiti!

Amanida picant per a l'hivern de cogombres amb mostassa

I aquesta recepta és perfecta per als amants d’un berenar picant. Podeu ajustar la quantitat d’ingredients segons les vostres preferències.

Ingredients:

• Cogombres - 4 kg.
• Sucre - 1 got.
• Oli vegetal - 1 got.
• Vinagre 9% - 1 tassa
• Sal - 2 cullerades. l.
• Mostassa seca - 2 cullerades. l.
• All - 2 cullerades l.
• Anet: 1 manat.
• Pebre negre mòlt - 2 culleradetes
• Pebre vermell mòlt - 3 culleradetes

Procés de cocció:

1. Rentem cogombres frescos i tallem les puntes de les cues. Tallat a cercles. Passem a un cassó ampli.
2. Esbandiu l'anet sota aigua corrent i talleu-lo finament amb un ganivet. Afegiu-ho a la paella.
3. Peleu i tritureu els alls amb una premsa. També enviem a cogombres.
4. Després, aboqueu-hi vinagre i oli vegetal. Afegim també sucre, sal, pebre mòlt negre i vermell i mostassa seca. Barregeu-ho tot bé.
5. Deixeu preparar l’amanida durant 2-3 hores. Durant aquest temps, els cogombres deixaran anar el suc necessari.
6. Mentrestant, preparem els bancs. Per fer-ho, renteu-los amb bicarbonat de sodi i esterilitzeu-los. Ompliu les tapes amb aigua bullint durant uns minuts.
7. Després de posar l'amanida en pots i posar-la en una cassola amb aigua. Després que l’aigua bulli, esterilitzeu-la durant 15 minuts i traieu-la.
8. Tanquem els pots amb tapes i deixem reposar sota la manta fins que es refredi completament. A continuació, el posem en un lloc d’emmagatzematge especial.

Bon Appetit!

Deliciosa recepta d'amanida "finlandesa" amb cogombres i mostassa

Aquest aperitiu es pot utilitzar amb seguretat com a salsa de plats de carn per la seva consistència. Tots els ingredients d’aquesta amanida es tallen el màxim possible. El més destacat serà l’addició de pebrots dolços i picants.

Ingredients:

• Cogombres - 1 kg.
• Mostassa - 200 gr.
• Bulb de cebes - 200 gr.
• Pebre búlgar - 400 gr.
• Pebre picant - 80 gr.
• Sal - 40 gr.
• Sucre - 120 gr.
• Vinagre - 100 ml.

Procés de cocció:

1. Esbandiu els cogombres i talleu-los a daus.
2. Peleu les cebes i talleu-les a daus.
3. Netegem els pebrots búlgars i picants de les tiges i les llavors. Tallar-los als cubs habituals. Posem totes les verdures en un colador i deixem escórrer el suc en un recipient separat. Simplement podeu extreure la massa amb les mans. Enviem el suc resultant a la nevera.
4. Saleu les rodanxes i deixeu-les reposar 2 hores. A continuació, tornem a recollir el suc exprimint les verdures en un colador.
5. Barregeu tot el suc recollit (uns 200 ml) amb sucre i mostassa. Enviem a verdures. Posem al foc i bullim 10 minuts.
6. Aboqueu-hi vinagre i mantingueu-ho al foc durant un parell de minuts.
7. Disposem l’amanida de cogombre amb mostassa sobre pots esterilitzats i tanquem o estrenyem les tapes. Després ho emboliquem amb una tovallola tèbia i el deixem reposar fins que es refredi completament. Enviem per emmagatzemar fins a l’hivern.

Com es prepara una amanida de cogombre amb mostassa i pastanagues per a l’hivern?

Aquest aperitiu serà una gran addició a la vostra taula diària. La mostassa afegirà espècies i les pastanagues afegiran dolçor. Només l’aspecte dependrà del mètode de tall, de manera que podeu picar de qualsevol manera. Comencem a cuinar.

Ingredients:

• Cogombres - 2 kg.
• Pastanagues - 0,5 kg.
• Oli vegetal: 0,5 tasses.
• Sucre: 0,5 tasses.
• Pebre picant - 1 unitat.
• Mongetes de mostassa - 4 culleradetes
• Sal - 5 culleradetes
• All - 2 caps.
• Vinagre: 0,5 tasses.

Procés de cocció:

1. Renteu els cogombres i talleu-los a daus petits.
2. Peleu i renteu les pastanagues. Utilitzant un ratllador de pastanagues coreà, tritureu-lo en palletes. Només podeu tallar-lo a rodanxes fines amb un ganivet.
3. Peleu i tritureu els alls amb una premsa. Combineu-ho amb pastanagues i cogombres.
4. Talleu els pebrots picats a daus petits. Enviem als cogombres.
5. Afegiu grans de mostassa, sucre, sal a les verdures. Aboqueu-hi vinagre i oli vegetal.
6. Barregeu tots els ingredients i deixeu-los reposar durant 2 hores.
7. Després, distribuïm el berenar entre els pots i esterilitzem al foc durant 15 minuts.
8. Tanquem amb tapes clau en mà i tapem amb una manta. Deixeu-lo reposar a temperatura ambient fins que es refredi. Després l’enviem a l’emmagatzematge en un lloc fosc i fresc.

Bon Appetit!

Deliciosa amanida de cogombre amb mostassa i ceba sense esterilitzar

No passareu molt de temps a preparar una amanida així. La norma principal és no tallar les verdures a trossos grans perquè tinguin temps de bullir, com hauria de fer quan bullin. Gaudeix de la teva cuina!

Ingredients:

• Cogombres - 2 kg.
• Mostassa - 1 cda l.
• Pebre negre mòlt - 1 cullerada l.
• Sal - 1 cda l.
• Bulb de cebes - 400 gr.
• Sucre - 50 gr.
• Verds: 1 grup.
• All - 2 grans.
• Vinagre - 50 ml.
• Oli vegetal - 50 ml.

Procés de cocció:

1. Comencem pels nostres cogombres. Els rentem, tallem l’excés i els tallem en cercles. Ho posem en una cassola gran.
2. Ara és el torn de les cebes. Li traiem la pellofa, la rentem, la tallem als extrems i la tallem a mitges anelles. Enviem als cogombres.
3. També pelem, rentem i triturem els alls amb una premsa. Ho posem en un cassó.
4. Verds (anet o julivert, segons el vostre criteri), esbandiu-los amb aigua corrent i deixeu-los assecar sobre un tovalló. A continuació, trossegeu amb un ganivet i envieu-los als cogombres.
5. Després, aboqueu mostassa, pebre, sucre i sal a la paella. Aboqueu-hi oli vegetal.
6. Barregeu bé la barreja i poseu-la al foc.
7. Després de bullir, esperem que els cogombres canviïn de color i aboquem immediatament el vinagre a la cassola. A continuació, coem un minut més i retirem.
8. Disposem l’amanida en pots pre-esterilitzats i segellem amb tapes. Ho deixem refredar sota una manta tèbia i, després, l’enviem fins a l’hivern.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas d’amanida de cogombre amb mostassa i cúrcuma

Aquesta amanida serà l’adequada per a la taula festiva. El seu aspecte i el seu sabor picant delectaran els vostres amics i familiars. Els cogombres per a aquest aperitiu es cuinen millor en un petit format, cogombres. Gaudeix de la teva cuina!

Ingredients:

• Cogombre - 4 kg.
• Cúrcuma - 3 culleradetes
• Sal de roca - 75-100 gr.
• Oli vegetal - 450 ml.
• Vinagre de taula, 9% - 100-150 ml.
• Pebre negre mòlt - 1 culleradeta.
• All - 2 caps.
• Mostassa seca - 2 cullerades. l.
• Aigua - 500 ml.
• Sucre - 200 gr.
• Verdures picades seques: 3 cullerades. l.

Procés de cocció:

1. Preparem els cogombres. Tradicionalment, renteu-los i talleu les cues de cavall. Tallar al llarg de la longitud en diverses parts.
2. Pelem els alls i els passem per una premsa.
3. Canviem els alls i els cogombres en una cassola gran. Hi aboqueu aigua i oli vegetal. Afegiu-hi sucre, cúrcuma i mostassa. Posem al foc i coem a foc lent durant uns 10 minuts.
4. Després, afegiu-hi sal, pebre i herbes. Aboqueu-hi vinagre. Remeneu la massa i continueu cuinant la mateixa quantitat.
5. Durant aquest temps, rentarem i esterilitzarem els pots amb tapes.
6. Traieu del foc l’amanida de cogombre i distribuïu-la immediatament als pots. Els posem en una cassola gran sobre una tovallola i omplim amb aigua calenta fins al començament del coll. Retirar del foc 7 minuts després de bullir.
7. Enrotlleu el berenar de cúrcuma i col·loqueu-lo de cap per avall sota les cobertes.Després de refredar-lo completament, l’enviem per guardar-lo en un lloc fresc i sec.

Que aprofiti!