Amanida del Danubi per a l’hivern: 4 receptes pas a pas

Una amanida popular per a preparacions d’hivern és el Danubi. El plat consta d’una varietat de verdures de temporada. Una delícia així es convertirà en un aperitiu brillant a la taula de casa. Té un aroma apetitós i un gust memorable. Prepareu un producte segons receptes provades a partir d’una petita selecció amb fotos pas a pas.

La recepta clàssica de l’amanida del Danubi per a l’hivern

Una deliciosa i sucosa amanida del Danubi està feta a partir d’una gran varietat de verdures. Mireu aquesta recepta senzilla i clàssica per guardar-la a l’hivern a llarg termini. Afegiu colors vius al menú diari.

Temps de cocció: 1 hora 40 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 2 litres.

• 
  Netegem i rentem les verdures necessàries per a l’amanida.
• 
  Piqueu finament la col blanca amb un ganivet.
• 
  Tritureu els tomàquets amb un ganivet o amb un molinet de carn.
• 
  Tritureu també les cebes.
• 
  Fregueu les pastanagues amb un ratllador fi.
• 
  Talleu els pebrots dolços a trossets.
• 
  Combinem tots els ingredients en un bol comú. Els complementem amb sal, sucre, vinagre i oli vegetal. Remeneu la peça, deixeu-la reposar durant 1 hora i, a continuació, feu a foc lent durant 20-30 minuts.
• 
  Disposem l’amanida de verdures acabada en pots de vidre esterilitzats, els tanquem amb una tapa esterilitzada, els refredem i els emportem per guardar-los.

Amanida del Danubi per a l’hivern sense esterilitzar

Una manera ràpida i senzilla de preparar una amanida brillant del Danubi per a l’hivern, sense esterilitzar-la. Les delícies combinen una gran varietat de verdures brillants. Serviu-lo com a aperitiu al plat principal.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions - 3 L

Ingredients:

• Tomàquet - 1 kg.
• Pastanagues - 1 kg.
• Bulbes de ceba - 1 kg.
• Pebre búlgar - 1 kg.
• Grans de pebre negre al gust.
• Full de llorer al gust.
• Sucre - 0,5 cullerades.
• Sal - 1,5 cullerades
• Essència acètica: 1 cda.
• Oli vegetal - 1 cullerada.

Procés de cocció:

1. Fregueu les pastanagues pelades amb un ratllador mitjà.
2. Talleu els pebrots a trossets.
3. Talleu les cebes grosserament. Es pot dividir simplement en diverses parts.
4. Dividiu els tomàquets en quarts.
5. Pastar tots els aliments preparats en una cassola gran. Les omplim d’espècies, essència de vinagre i oli. Remenem i deixem coure a foc mig durant uns 30 minuts.
6. La delícia vegetal ja està a punt! Dividiu l'amanida en pots esterilitzats i secs. Cobriu-les amb tapes esterilitzades, refredeu-les i guardeu-les.

Com cuinar l’amanida del Danubi amb col per a l’hivern?

L'amanida cruixent i sucosa del Danubi per a l'hivern s'obté amb l'addició de col blanca. Gaudeix de colors brillants d’estiu en un pot a l’hivern. Fes una ullada a una idea de cuina senzilla i deliciosa.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 0,5 litres.

Ingredients:

• Tomàquet - 100 gr.
• Cogombre - 100 gr.
• Col blanca - 100 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• All - 1 clau.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Sucre - 1 culleradeta
• Vinagre - 40 ml.
• Oli vegetal - 120 ml.

Procés de cocció:

1. Rentem les verdures. Dividiu els tomàquets en rodanxes de mida mitjana i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
2. Tritureu el pebrot amb all.
3. Piqueu la col blanca a tires fines.
4. Dividiu les cebes en mitges anelles i els cogombres en tires petites.
5. Combinem tots els productes en una cassola comuna. Pastar la massa amb les mans fins que s’alliberi el suc.
6. Afegiu sal a la peça de treball.
7. A continuació, afegiu-hi sucre.
8. Aboqueu el contingut amb oli vegetal.
9. Cuini a foc lent el foc a foc lent durant uns 25 minuts. En el procés, remeneu l'amanida i afegiu vinagre al final.
10. Transferiu l’amanida acabada a un pot de vidre esterilitzat.
11. Tanquem el recipient amb una tapa esterilitzada, el refredem i el guardem.

Amanida del Danubi amb tomàquets verds per a l’hivern

Els tomàquets verds sucosos donen un sabor especial i brillant a l’amanida del Danubi. És convenient preparar llaminadures casolanes en pots de vidre per a l’hivern. Serviu-lo a la taula del sopar o per berenar ràpidament.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 1,5 litres.

Ingredients:

• Tomàquet verd - 1 kg.
• Pastanagues - 0,5 kg.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Xile - 1 unitat.
• All al gust.
• Sal - 1 culleradeta
• Sucre - 2 culleradetes
• Oli vegetal - 60 ml.
• Vinagre: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Peleu les pastanagues i, a continuació, talleu el producte a rodanxes. Els fruits massa grans es poden dividir en meitats.
2. Enviem la verdura a una cassola amb oli vegetal. Afegiu-hi cercles de ceba prims.
3. A continuació, poseu els pebrots picats. Escampeu els aliments amb sal i sucre, remeneu-los i deixeu-los coure a foc lent durant uns 10 minuts.
4. A continuació, afegiu cercles prims de tomàquet verd. Deixeu-ho a l'estufa a foc lent durant 30 minuts. Remeneu de tant en tant i afegiu vinagre al final.
5. Al cap d’una estona, l’amanida bullirà bé i deixarà molt suc. Col·loqueu-lo sobre pots de vidre esterilitzats i tanqueu-los amb tapes esterilitzades. Llestos!