La carbassa és una verdura versàtil que pot constituir la base d’un gran nombre de plats i preparacions. A partir d’un puré de carbassa s’obté una preparació hivernal molt saborosa i sana. Hem recopilat 5 receptes senzilles de puré de carbassa per a l’hivern.
Puré de carbassa per a l'hivern "Llepa't els dits"
La rica collita de carbassa de sucre es pot utilitzar per fer deliciosos purés de Dits deliciosos. El puré s’emmagatzema perfectament durant molt de temps en un lloc fresc i a l’hivern sempre tindreu l’oportunitat de reposar el subministrament de vitamines del cos i afavorir la immunitat.
Hora de cuinar: 70 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 5.
- Carabassa 1 Kg
-
Renteu la carbassa, la pell i les llavors. -
Tallar la polpa de carbassa a daus i bullir fins que estigui tova durant 10-15 minuts. -
Quan la carbassa estigui llesta, tritureu-la de la manera més convenient. -
El puré resultant es pot congelar. La segona versió del preparat: esteneu el puré de patates en pots esterilitzats, tapeu-los amb tapes i esterilitzeu-los en aigua bullent durant 40 minuts. -
A continuació, tanqueu els pots amb puré de patates amb força, refredeu-los i guardeu-los en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Puré de carbassa amb llet condensada a casa
Els nens i adults estaran encantats de menjar puré de llet condensada i carbassa dolça i brillant. Aquesta delicadesa es pot preparar fàcilment per a l’hivern. Un puré adequadament conservat es mantindrà bé fins i tot a temperatura ambient.
Hora de cuinar: 80 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 4.
Ingredients:
- Carbassa - 0,5 kg.
- Llet condensada - 0,2 l.
- Suc de llimona - 0,5 culleradetes
- Aigua - 200 ml.
Procés de cocció:
- Renteu la carbassa, peleu-la i talleu-la en diversos trossos.
- Talleu la polpa de carbassa a daus, traslladeu-la a una cassola, tapeu-la amb aigua tèbia i deixeu-la coure a foc lent durant 15-20 minuts.
- Després d'això, escorreu l'excés d'aigua i tritureu la carbassa amb una batedora fins que quedi puré.
- Afegiu llet condensada i suc de llimona al puré, remeneu-ho.
- Col·loqueu l’olla a foc baix, tapeu-la i deixeu-la coure a foc lent durant 4-5 minuts.
- Esteneu el puré de patata calent en pots esterilitzats, enrotlleu-los amb tapes i refredeu-los. El magnífic puré de carbassa està a punt.
Bon Appetit!
Com es prepara puré de carbassa amb taronja per a l’hivern?
El puré de carbassa és un postre saludable i deliciós que es pot fer ocasionalment o preparar per a l’hivern. Es poden fer unes postres més interessants i aromàtiques afegint-hi altres fruites, per exemple, una taronja.
Hora de cuinar: 80 minuts
Hora de cuinar: 60 minuts
Racions: 12.
Ingredients:
- Carabassa - 3 kg.
- Taronja - 3 unitats.
- Sucre - 300 gr.
- Àcid cítric - 1,5 culleradetes
Procés de cocció:
- Renteu la carbassa, peleu-la, traieu-ne les llavors, talleu la carn.
- Poseu les rodanxes de carbassa en una cassola, tapeu-les amb aigua i coeu-les fins que estiguin toves durant 15-20 minuts.
- Renteu les taronges i traieu-ne el suc.
- Quan la carbassa estigui tendra, escorrer l'excés de líquid, afegir suc de taronja i barrejar fins que quedi puré.
- A continuació, afegiu sucre i àcid cítric a la paella, remeneu-ho i deixeu-ho bullir a foc lent, sense deixar de remenar.
- Bulliu el puré durant 3-4 minuts i, a continuació, poseu-lo en pots esterilitzats. Estireu les llaunes amb tapes metàl·liques i refredeu-les de cap per avall. Guardeu el puré en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla i deliciosa de puré de carbassa sense sucre per a l’hivern
El puré natural és una excel·lent alternativa a les conserves i melmelades, que les mestresses de casa preparen constantment per a l’hivern.Aquesta recepta se centrarà en un puré de carbassa brillant, saborós i saludable sense sucre ni altres additius.
Hora de cuinar: 80 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 2.
Ingredients:
- Carbassa - 0,5 kg.
- Aigua - 0,5 cullerades.
Procés de cocció:
- Renteu la carbassa, talleu la pell i traieu-ne les llavors.
- Talleu la polpa de carbassa a daus i passeu-la a una cassola.
- Aboqueu una mica d’aigua en una cassola i poseu-la al foc.
- Bulliu la carbassa després de bullir durant 15 minuts fins que estigui tendra.
- A continuació, escorreu l'aigua, talleu la carbassa amb puré de patates amb una batedora.
- Esteneu el puré en pots esterilitzats, tapeu-los amb tapes metàl·liques i esterilitzeu-los en aigua bullent durant 30-40 minuts. A continuació, tanqueu les tapes amb força, refredeu els segells a temperatura ambient i guardeu-los en un lloc fresc.
Bon Appetit!
Carbassa casolana i salsa de pomes en pots per a l’hivern
Una gran delícia natural que podeu fer amb les vostres mans a casa. La carbassa i les pomes es complementen i equilibren perfectament el gust de cadascú. Tindreu un meravellós puré agredolç amb una textura agradable i delicada.
Hora de cuinar: 80 minuts
Hora de cuinar: 60 minuts
Racions: 6.
Ingredients:
- Pomes - 0,5 kg.
- Carabassa - 0,4 kg.
- Sucre - 100 gr.
- Aigua - 100 ml.
Procés de cocció:
- Renteu les pomes i la carbassa, la pell i les llavors.
- Talleu les pomes en tascons petits.
- Talleu la polpa de carbassa a daus.
- Passeu la carbassa a una cassola, afegiu-hi aigua, poseu-la al foc i coeu-la durant 10 minuts.
- A continuació, afegiu les pomes i el sucre a la carbassa, continueu-ho couent 10 minuts més.
- Després d'això, tritureu el contingut de la paella fins que quedi puré amb una batedora.
- Dividiu el puré calent en pots esterilitzats.
- Tapar els pots amb tapes netes i esterilitzar-los en aigua bullent durant 20-30 minuts.
- Després de l’esterilització, tanqueu fermament les tapes i refredeu les costures a temperatura ambient. Guardeu el puré en un lloc fresc.
Bon Appetit!
