Cassoleta de formatge cottage exuberant amb sèmola al forn: 8 de les receptes pas a pas més senzilles i delicioses

Segur que totes les mares saben el difícil que és, de vegades, alimentar els nadons amb mató. Però és tan útil, què podeu fer? Una exuberant cassola de formatge cottage amb sèmola al forn, preparada segons la nostra recepta, us ajudarà a enganyar els més petits i a alimentar els nens amb formatges. La sèmola donarà al plat una textura delicada i, si aboqueu crema agra o melmelada a sobre de la cassola, no arrossegueu els nens per les orelles.

Clàssica cassola de mató amb sèmola al forn

Proveu aquesta gran cassola de mató. Probablement el seu gust és familiar per a cadascun de vosaltres des de la infància: delicat, airejat, dolç i aromàtic. Cuinar una cassola d’aquest tipus és un plaer, de manera ràpida i senzilla. I amb quin plaer es mengen els nens! Per tant, la nostra recepta és una troballa increïble per a les mares que, bé, no poden alimentar els seus mascles amb formatge cottage normal.

Racions: 6

Hora de cuinar: 1 hora

• 
  Agafeu un bol profund, poseu-hi 500 grams de mató i fregueu-lo amb una forquilla (o millor encara, fregueu-ho per un colador). Això és necessari per desfer-se dels grumolls i fer el mató més tendre i ventilat. Afegiu 100 grams de sucre granulat a un bol de mató i remeneu-ho.
• 
  Ara cuida els ous. Per preparar aquesta cassola, haureu de separar els rovells de les proteïnes (ara s’han inventat molts dispositius amb aquest propòsit). Afegiu els rovells al mató d’un bol i poseu les clares en un plat petit i reserveu-les, les necessitarem una mica més tard.
• 
  Barregeu bé el mató, el sucre i els rovells fins que la massa de quallada adquireixi una consistència uniforme. Afegiu 2 cullerades de sèmola i torneu-ho a remenar. Preneu la crema de llet amb un percentatge de greix força elevat (preferiblement com a mínim el 25%) i afegiu dues cullerades a la massa de la cassola. Torneu a barrejar-ho bé. Afegiu-hi una mica de sal, seguida d’una culleradeta de pols de coure. Remeneu.
• 
  Gireu el forn a 180 ° C; s’ha de preescalfar correctament abans d’enviar-hi la cassola. El plat de cocció s’ha d’engreixar completament amb mantega (si utilitzeu un motlle de silicona, podeu saltar-la). Escampeu el fons del motlle amb sèmola o una petita quantitat de pa ratllat. Aboqueu suaument la cassola en un plat de forn i poseu-la al forn ja preescalfat a la temperatura desitjada. La cassola de mató es cou a una temperatura de 180-190 ° C durant uns 45-60 minuts. La disponibilitat es pot comprovar amb un escuradents.
• 
  Prepareu l’olla 30 minuts després de començar a coure. Per fer-ho, bateu les clares amb els 50 grams restants de sucre granulat. Aboqueu la massa resultant sobre la cassola i torneu-la a enviar al forn durant 15-20 minuts. Quan la cassola estigui feta, traieu-la amb cura del motlle i talleu-la per la meitat. Col·loqueu les dues meitats una sobre l’altra de manera que el farciment quedi al mig. Això és tot, la deliciosa cassola està a punt. Ni tan sols necessiteu crema agra ni melmelada: abocar-los és un excel·lent substitut per a ells.

Que aprofiti!

La cassola més senzilla amb mató i sèmola "Com a un jardí d'infants"

De vegades voleu tornar a la infància i provar de nou els vostres plats preferits. La nostra cassola amb mató i sèmola us ajudarà a això: tendra, saborosa, perfumada, només convé menjar-ne una altra peça, després una altra i una altra.

Ingredients:

• Mató - 0,5 kg
• Ou: 1-2 unitats.
• Sucre granulat: 2,5-3 cullerades. l.
• Sèmola - 2-2,5 cullerades. l.
• Vanil·lina: a la punta d'un ganivet
• Mantega - 2-3 cullerades. l.
• Crema agra - 110 g
• Sal de taula - 0,5 culleradetes.
• Panses - 100-120 g

Procés de cocció:

1. Traieu la mantega de la nevera abans d’hora. Quan es fongui una mica, traslladeu la mantega a un bol i afegiu-hi el mató. Feu servir una cullera o una forquilla per fregar el mató i la mantega fins que quedi homogeni.
2. En un bol profund separat, combineu 3 cullerades de sucre, 1 ou, bateu-ho tot amb una batedora. No paga la pena muntar fins a l’escuma espessa, n’hi ha prou amb que els ous amb sucre passin a tenir un color i consistència uniformes.
3. Aboqueu la massa d'ou dolça al mató, afegiu 2,5 cullerades de sèmola, mitja culleradeta de sal, una mica de vainillina i barregeu-ho tot bé.
4. Esbandiu les panses amb aigua calenta i poseu-les en remull amb aigua bullent durant 5 minuts per estovar-les.
5. Afegiu les panses a la massa de la cassola i torneu a barrejar bé.
6. Enceneu el forn per endavant per escalfar fins a 180 graus.
7. Unteu un plat de forn amb mantega estovada, espolseu-ho una mica amb sèmola i aboqueu suaument la mantega del bol al plat de forn.
8. Envieu la cassola a un forn preescalfat durant uns 35-40 minuts (si teniu un forn vell o un forn on no pugueu veure quants graus està configurada la temperatura, és possible que necessiteu més temps del que s’indica a la recepta) .
9. Serviu la cassola acabada calenta, abocant crema agra, melmelada o llet condensada.
10. Que aprofiti!

Una recepta senzilla i deliciosa per a cassola de formatge cottage al quefir

Proveu aquesta cassola de formatge cottage senzilla, saborosa i sana, que utilitza un producte lacti fermentat tan saludable com el kéfir. No només millora la digestió, sinó que també proporciona un gust extraordinari i una textura delicada als productes de cocció fets a partir d’ella.

Ingredients:

• Mató - 0,5 kg
• Sèmola - 150-200 g
• Kefir - 300 ml
• Sorra de sucre - 160 g
• Ous: 3 unitats.
• Panses - 100 g
• Pols de coure - 1 culleradeta.
• Sal: a la punta d’un ganivet
• Ratlladura de llimona al gust

Procés de cocció:

1. Aboqueu un got de sèmola en un bol, aboqueu el cereal amb 1 got de kefir. Barregeu-ho tot i deixeu-ho durant 45-55 minuts fins que la sèmola s'infli.
2. Mentre el cereal augmenta de volum, transfereix 500 grams de mató a un bol profund, bat-hi 3 ous de gallina i barreja-ho. A continuació, afegiu 160 grams de sucre (el sucre granulat es pot afegir més o menys, segons el vostre gust) i torneu a barrejar bé. Remeneu-ho amb una cullera o una batedora manual. En el cas de la batedora, la textura de la massa serà més suau i uniforme.
3. Esbandiu la llimona amb aigua freda i ratlleu 2-3 culleradetes de ratlladura.
4. Afegiu ratlladura de llimona, sèmola inflada i 1 culleradeta de pols de coure a la massa de quallada. Barregeu-ho molt bé (preferiblement amb una batedora).
5. Gireu el forn a 190 graus. Cal fer-ho per endavant perquè tingui temps d’escalfar correctament abans de coure.
6. Agafeu una cassola i cobriu lleugerament la part inferior i els laterals amb mantega estovada (si es vol substituir la mantega amb oli vegetal). Escampeu 1 a 2 culleradetes de sèmola a la paella per evitar que la cassola s’enganxi a la paella.
7. Esbandiu les panses amb aigua calenta i poseu-les en remull amb aigua bullent durant 5-7 minuts per estovar les baies.
8. Afegir les panses rentades a la cassola, barrejar bé i abocar la massa en un plat de forn. Deixeu reposar la cassola una estona per distribuir la massa uniformement sobre el motlle.
9. Una cassola de quallada amb sèmola i quefir es cou al forn preescalfat a 190 ° C durant uns 45-50 minuts, després d’apagar el forn, deixeu la cassola a dins una estona (10-15 minuts) perquè es dauri.
10. Serviu la cassola calenta. Com a plat secundari, podeu utilitzar mel, crema agra, melmelada, baies amb sucre.
11. Bon Appetit!

Cassola de mató amb sèmola i plàtans

El formatge cottage és un producte versàtil, és molt saborós tant en cru com processat. Prepareu aquesta meravellosa cassola de formatge cottage de plàtan per al te i gaudiu del seu sabor i aroma delicats. Gràcies als plàtans inclosos a la composició, necessitareu menys sucre de l’habitual, cosa que no pot deixar de complaure al sexe just que està veient la seva figura.

Ingredients:

• Plàtans - 250-300 g (2 plàtans mitjans)
• Farina - 2 cullerades. l.
• Sèmola - 1,5-2 cullerades. l.
• Llet - 3-3,5 cullerades. l.
• Formatge cottage - 350-400 g
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Massa de cocció - 1 culleradeta.
• Sucre 2-2,5 cullerades. l. (menys possible)

Procés de cocció:

1. Aboqueu 2 cullerades de sèmola en una tassa petita. Aboqueu la sèmola amb 3-4 cullerades de llet i deixeu-la inflar. Això trigarà uns 10 minuts.
2. Mentrestant, ocupeu-vos de fer la massa. Tritureu el mató amb una forquilla o fregueu-ho per un colador (també podeu fer servir una batedora submergible).
3. Esbandiu els plàtans amb aigua freda, peleu-los i talleu-los amb una forquilla o una batedora manual. Per a les cassoles, és millor utilitzar plàtans molt madurs o massa madurs. Tenen un sabor i una composició completament diferents dels plàtans grocs o lleugerament verdosos.
4. Trencar 3 ous en un recipient de batre, afegir 2-3 cullerades de sucre i batre fins que quedi ferm.
5. Barregeu el puré de mató, el plàtan trossejat i els ous batuts en un bol profund. Afegiu a la massa la sèmola expandida, la pols de coure i la farina tamisada. Pastar la massa suaument.
6. Estarà bé si prèviament teniu cura del preescalfament del forn. S'ha d'engegar a 180 ° C i, quan la massa estigui llesta, s'ha d'escalfar adequadament.
7. Unteu un plat de forn amb mantega (és possible que hi hagi oli vegetal), espolseu-ho una mica amb farina perquè la cassola no es cremi.
8. Aboqueu la massa en un plat de forn i poseu-la al forn durant 35-40 minuts.
9. Serviu la cassola del formatge cottage amb plàtans i la sèmola és millor servir-la calenta. Podeu abocar crema agra o melmelada agredolça al plat acabat.
10. Que aprofiti!

Deliciosa cassola esponjosa amb sèmola i pomes

La manca de farina d’aquesta recepta fa que la cassola sigui menys nutritiva i, per tant, més sana. La delicada combinació de mató dolç i pomes àcides, combinada amb la delicada textura de la cassola, no deixarà ningú indiferent. Proveu la nostra recepta per a la cassola de formatge cottage de poma i comproveu-ho vosaltres mateixos.

Ingredients:

• Formatge cottage - 2 paquets de 200 g
• Ous de gallina: 2 grans o 3 petits
• Sèmola - 2-3 cullerades. l.
• Pomes fresques - 2 unitats. mitjà o 1 gran
• Mantega - 100 g
• Sucre - 2-2,5 cullerades. l.
• Suc de llimona fresc - 1 cullerada l.
• Ratlladura de llimona - 1-2 culleradetes
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Sucre vainilla: al gust
• Canyella - 0,5 culleradetes
• Midó 2 culleradetes

Procés de cocció:

1. Trenqueu els ous en un bol per batre'ls (ha de tenir els costats alts perquè no es dispersin esquitxades per la cuina durant la batuda), afegiu-hi una mica de vainilla i 2,5 cullerades de sucre normal. Batre els ous i el sucre fins que es formi escuma blanca.
2. Aboqueu 2-3 cullerades de sèmola directament als ous batuts, remeneu-ho una mica i deixeu-ho coure uns 10 minuts perquè la sèmola absorbeixi el líquid i s’infli.
3. Foneu la mantega al bany maria o al microones. Refredeu-lo fins que estigui calent.
4. Tritureu el mató amb una forquilla, aboqueu-hi mantega i afegiu-hi sèmola amb ous. Barregeu bé tots els ingredients.
5. Afegiu ara 2 culleradetes de midó de patata i 1 culleradeta de coure en pols, a més de suc de llimona, 2 culleradetes de ratlladura de llimona al mató i la massa dels ous i torneu a barrejar-ho tot bé.
6. Cal que el forn es precalenti a 190 graus, però ara per ara treballeu al plat de forn.Si utilitzeu un motlle de silicona, podeu saltar-vos aquest pas, però si teniu un plat de cocció de ferro o de ceràmica, unteu-ne el fons i les parets amb mantega i, a continuació, espolseu-hi una mica de farina; d'aquesta manera, el pastís no s'enganxarà a el motlle i sortir-ne fàcilment ...
7. Aboqueu la massa en un plat de forn i poseu-la al forn durant 15 minuts. No us preocupeu, no ens hem oblidat de les pomes. Segons la recepta, s’han d’afegir una mica més tard.
8. Mentre es cou la cassola, prepareu les pomes: renteu-les i peleu-les, a continuació, talleu-les a rodanxes fines.
9. Quan hagin passat 15 minuts, traieu amb cura el plat de forn del forn i organitzeu les rodanxes de poma en un bonic patró en cercle, cobrint completament tota la massa. Escampeu les pomes amb canyella i una mica de sucre granulat (opcional) per sobre.
10. Torneu a posar la cassola al forn. Aquesta vegada durant 25-30 minuts. Durant aquest temps, es cuinarà i la vostra llar s’omplirà d’un aroma dolç increïble.
11. Gaudeix del teu te!

Recepta pas a pas de cassola de mató amb sèmola i panses

Prepareu per al vostre fill un plat saborós i saludable: una cassola de mató amb panses i sèmola. Gràcies a la sèmola, la cassola resulta molt tendra i agradable al gust, i les panses el fan dolç, de manera que podeu afegir molt menys sucre de l’habitual.

Ingredients:

• Formatge cottage - 0,5 kg
• Sucre granulat - 2 cullerades. l.
• Ou de gallina - 2 unitats. talla mitjana
• Sèmola - 2 cullerades. l.
• Vanil·lina: al gust
• Sal: a la punta d’un ganivet
• Panses - 100 g
• Oli vegetal - 1-2 cullerades. l.

Procés de cocció:

1. Poseu el mató en un bol prou profund i recordeu-lo bé amb una forquilla. Això eliminarà els grumolls i farà que la cassola sigui més tendra i tendra.
2. Batre 2 ous en un bol de mató, afegir la vainillina, una mica de sal i 2 cullerades de sucre. Afegiu 2-3 cullerades de sèmola i barregeu bé tots els ingredients.
3. Esbandiu bé les panses i, a continuació, aboqueu un got d’aigua bullent durant 5-10 minuts, temps durant el qual tindrà temps d’inflar-se i quedar-se suau. Escórrer les panses en un colador i escórrer l'excés de líquid.
4. Afegiu les panses a la massa de mató preparada. De manera que, al coure les panses, no s’assentin al fons de la cassola, podeu enrotllar-la una mica amb farina i només afegir-la al mató. D’aquesta manera es distribuiran les panses de manera uniforme a tota l’alçada de la cassola.
5. Enceneu el forn per preescalfar 180 graus. Mentre el forn s’escalfa, la sèmola tindrà temps per absorbir el líquid i inflar-se (això trigarà uns 10-15 minuts).
6. Prepareu un plat de forn. Cal untar-lo per tots els costats amb una petita quantitat d’oli vegetal (podeu cobrir el motlle amb paper de forn i, si feu servir un motlle de silicona, no necessitareu oli ni pergamí).
7. Passeu suaument la cassola al plat de forn i poseu-la al forn durant 50 minuts, un cop transcorregut el temps especificat, no us afanyeu a treure el plat acabat. Apagueu el forn i deixeu-hi la cassola durant 15-20 minuts més.
8. Traieu la cassola preparada del motlle, talleu-la en porcions, espolseu-la amb sucre en pols i convideu els nens a fer un tast.
9. Que aprofiti!

Exuberant cassola de mató amb crema de llet al forn

Una cassola de mató suau, tendra i airosa amb addició de crema de llet és una opció fantàstica quan es vol alguna cosa dolça, però alhora saludable per a la seva figura. És fàcil i senzill de preparar i tots els ingredients necessaris es troben a totes les llars.

Ingredients:

• Formatge cottage - 0,5 kg
• Ous de gallina: 2-3 unitats.
• Crema agra - 200 g
• Sèmola - 4-5 cullerades. l.
• Sucre granulat: 3 cullerades. l.
• Sal: a la punta d’un ganivet
• Sosa: 0,5 culleradetes.

Procés de cocció:

1. Es recomana pastar el formatge cottage amb una forquilla o fregar-ho per un colador o batre-ho amb una batedora. Això és necessari per desfer-se dels grumolls i fer que la cassola estigui tendra i airejada.
2. En un bol de mescla, trenqueu 2 o 3 ous (segons siguin de grans), afegiu-hi una mica de sal i 3 cullerades de sucre. Batre amb una batedora fins que el sucre estigui completament dissolt i la massa dels ous adquireixi un color i consistència uniformes.
3. Aboqueu 3-4 cullerades de sèmola als ous batuts, remeneu-los i deixeu-los reposar durant 5-10 minuts, perquè el cereal tingui temps d'inflar-se.
4. Combineu formatge cottage ratllat, ous batuts amb sèmola i crema agra en un recipient. Barregeu-ho tot fins que tots els ingredients estiguin completament barrejats.
5. Apagueu el bicarbonat de sodi amb una petita quantitat de vinagre (només un parell de gotes). Afegiu el refresc apagat a la resta de la cassola, remeneu i deixeu reposar la massa durant 5 minuts perquè el refresc comenci a funcionar.
6. En aquest moment, el forn s’ha de preescalfar a 180-190 ° C. Si encara no l’heu activat, és hora de fer-ho.
7. Cobriu el plat de forn amb mantega estovada (si utilitzeu un motlle de silicona, no cal greixar amb mantega). Aboqueu suaument la massa de mató al motlle preparat. Aplanar.
8. Coure la cassola de mató amb nata agra durant uns 40-50 minuts al forn ben escalfat.
9. Que aprofiti!

Deliciosa recepta de cassola a la llet amb sèmola

Proveu aquesta deliciosa cassola aromàtica per esmorzar. És inusual ja que conté llet, que normalment no es troba entre els ingredients. Gràcies a ell, el gust d’un plat conegut brillarà amb nous colors vius.

Ingredients:

• Formatge cottage - 450-500 g
• Ous de gallina - 2 unitats. talla mitjana
• Sucre - 2 cullerades. l.
• Llet - 5 cullerades. l.
• Sèmola - 4 cullerades. l.
• Crema agra - 20 g
• Panses - 100 g
• Sal: a la punta d’un ganivet

Procés de cocció:

1. Al principi de la cocció, prepareu les panses. Per fer-ho, esbandiu-lo amb aigua calenta i, a continuació, aboqueu-hi aigua bullent per tal que quedi tova. Deixeu les panses a l’aigua durant 10-15 minuts.
2. Aboqueu sèmola en una tassa i cobriu-la amb llet. Deixeu la tassa de costat, com les panses, durant 10-15 minuts.
3. Utilitzeu un bol el més alt possible per evitar esquitxades quan bateu. Trenqueu 2 ous en un bol, afegiu-hi una mica de sal i, a continuació, afegiu-hi 2 cullerades de sucre. Utilitzeu una batedora per aconseguir una consistència uniforme.
4. El forn s’ha d’engegar perquè tingui temps d’escalfar fins a 190 ° C.
5. Tritureu el mató amb una batedora manual o fregueu-ho per un colador. Gràcies a aquest truc, la quallada es tornarà tendra i ventilada.
6. Combineu mató, ous batuts amb sucre, panses estovades i sèmola en un bol gran. Barregeu bé tots els ingredients amb una cullera. Si veieu que la massa de la cassola resulta molt espessa: afegiu-hi una mica més de crema agra, si us sembla líquida, una mica de sèmola.
7. Cobriu el plat de forn amb paper de forn (podeu untar-lo una mica amb oli) i aboqueu-hi la futura cassola. Envieu el plat al forn durant 50 minuts, ja que la preparació es pot apreciar per l’aspecte (escorça daurada) i un escuradents (roman sec després de perforar la cassola).
8. És millor servir la cassola acabada calenta, amanida amb crema agra, melmelada o llet condensada. Bon Appetit!