Tomàquets en gelatina per a l’hivern: 8 receptes per llepar-se els dits

Tomàquets en gelatina: una costura que tothom està encantat. Hi ha prou receptes per cuinar aquests tomàquets per trobar la que més us convingui. L’article conté vuit receptes de costura que podeu fer a casa.

Tomàquets en gelatina per a l’hivern sense esterilitzar

No sorprendrà ningú només amb tomàquets i cogombres en vinagre. Us convidem a tastar deliciosos tomàquets en gelatina per a l’hivern. L’ús de gelatina només simplifica el procediment de cocció i redueix el temps de cocció dels rotlles.

Hora de cuinar: 120 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 4.

• 
  Dissoleu la gelatina en un got d’aigua freda i deixeu-la una hora perquè s’infli.
• 
  Trieu tomàquets ferms, madurs i intactes per conservar. Renteu els tomàquets i punxeu-los amb un escuradents.
• 
  Peleu les cebes i talleu-les a anelles.
• 
  A continuació, prepareu la marinada. Aboqueu aigua en una cassola i poseu-la al foc. Quan l’aigua bulli, afegiu-hi sal, sucre, grans de pebre, clau i fulles de llorer. Bullir, marinar durant 5 minuts, després abocar àcid acètic, afegir gelatina i coure 3 minuts més.
• 
  Poseu els tomàquets i les cebes en capes en pots esterilitzats, aboqueu-hi la marinada, tapeu-les amb tapes i deixeu-les refredar lleugerament. Després d'això, torneu a abocar la marinada a la cassola, torneu a bullir i aboqueu-la als pots una segona vegada. Repetiu el procés una vegada més, i enrotlleu els pots amb les tapes netes. Costures fresques cap per avall. Abans de servir els tomàquets, poseu el pot a la nevera per congelar la gelea.

Bon Appetit!

Tomàquets amb ceba en gelatina "Llepa't els dits" per a l'hivern

Les verdures en conserva us permeten diversificar el menú a l’hivern i proporcionar al cos les vitamines necessàries. Els tomàquets són les verdures més habituals per cosir i podeu provar-hi una àmplia varietat d’experiments culinaris. Per exemple, podeu coure tomàquets i cebes en gelatina.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Tomàquets - 500 gr.
• Cebes - 1-1,5 unitats. (o all 1 cap)
• Oli vegetal: 1 cullerada
• Grans de pebre negre - 6 unitats.
• Per a la marinada: (per pot de 1 litre)
• Gelatina - 1 cullerada
• Sucre: 2,5 cullerades
• Sal - 2 cullerades
• Cloves - 2-3 unitats.
• Fulles de llorer - 1-2 unitats.
• Essència acètica - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Agafeu tomàquets que no siguin molt grans, renteu-los i arrossegueu les cues verdes. Talleu els tomàquets per la meitat.
2. Remull la gelatina en un got d’aigua freda durant 40 minuts.
3. Rentar i esterilitzar els pots de costura. Bull les tapes.
4. Talleu les cebes a anelles.
5. Aboqueu una cullerada d’oli vegetal en un pot i poseu-hi grans de pebre.
6. A continuació, poseu els tomàquets i les cebes per capes. La capa superior ha de ser ceba.
7. Aboqueu un got d’aigua en una cassola i porteu-ho a ebullició. Afegir sal, sucre i espècies, coure la marinada durant 10 minuts.
8. Col·loqueu la gelatina inflada al bany maria i dissoleu-la.
9. Dos minuts abans que l’adob estigui a punt, afegiu-hi la massa gelatinosa i l’essència de vinagre. Aboqueu la marinada calenta al pot.Després, els pots de tomàquet s’han d’esterilitzar en aigua bullent. Temps d'esterilització 15 minuts.
10. Després de l’esterilització, enrotlleu els pots amb tapes metàl·liques. Capgireu-los i emboliqueu-los amb una manta càlida. En aquesta posició, deixeu que les costures es refredin completament.

Bon Appetit!

Deliciosos tomàquets en gelatina amb ceba i julivert

Els tomàquets en conserva en gelatina agradaran a molts. La recepta de cuina és senzilla i no triga molt de temps. Gràcies a la ceba i el julivert, la gelea és deliciosa i aromàtica.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Tomàquets - 600-700 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Julivert - 20 gr.
• All - 2-3 dents.
• Pèsols d’espècies: 6 unitats.
• Gelatina - 1 cullerada
• Anet al gust.
• Per a la marinada:
• Aigua - 1 litre.
• Sucre: 3 cullerades
• Sal - 1,5 cullerades
• Essència acètica: 1 cda.

Procés de cocció:

1. Renteu els tomàquets i el julivert, peleu la ceba.
2. Rentar i esterilitzar els pots, bullir les tapes.
3. Talleu les cebes a anelles.
4. Talleu el julivert a rodanxes.
5. Talleu els tomàquets per la meitat.
6. Poseu en pots els anets, els grans d'all pelats, diversos anells de ceba, grans de pebre i julivert.
7. A continuació, ompliu els pots amb els tomàquets i les cebes sobrants.
8. Aboqueu aigua en una cassola, poseu-la a ebullició, afegiu sal, sucre, remeneu fins que es dissolgui completament i deixeu la marinada al foc durant 3 minuts més.
9. Poseu una cullerada de gelatina a cada pot.
10. Afegiu essència de vinagre a la marinada i aboqueu-la als pots.
11. Tapeu els pots amb tapes esterilitzades, poseu-les en una paella gran, al fons de la qual poseu una tovallola plegada diverses vegades, aboqueu-hi aigua i esterilitzeu-la en aigua bullent durant 15-20 minuts.
12. Després de l’esterilització, tanqueu els pots amb la tapa, gireu-los cap per avall i refredeu-los, cobrint-los amb una manta.
13. Refrigereu la marinada durant un parell d’hores abans de servir la costura fins que la marinada s’endureixi a gelatina.

Bon Appetit!

Tomàquets dolços en gelatina per a l’hivern

Cap verdura en conserva comprada a la botiga no es pot comparar amb les mans d’una mestressa de casa que es preocupa. Els tomàquets en conserva dolços en gelatina són excel·lents com a primer plat per a carns i pastes.

Hora de cuinar: 1,5 hores.

Hora de cuinar: 70 minuts

Racions: 5-7.

Ingredients:

• Tomàquets - 1,3 kg.
• Gelatina: 1,5 cullerades.
• Sucre: 5 cullerades
• Full de llorer al gust.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Aigua - 1 litre.
• Vinagre 9% - 2 cullerades
• Sal - 1,5 cullerades

Procés de cocció:

1. Aboqueu gelatina amb 100 mil·lilitres d’aigua freda i deixeu-la durant mitja hora perquè s’infli.
2. Renteu bé els tomàquets, traieu-ne la tija i talleu-los per la meitat.
3. Peleu les cebes i talleu-les a anelles.
4. Rentar i esterilitzar bé els pots. Ompliu els pots amb anelles de ceba i meitats de tomàquet.
5. Aboqueu aigua en un cassó, afegiu sal i sucre, afegiu grans de pebre i el llorer. Bullir la marinada i deixar coure a foc lent durant un parell de minuts. A continuació, aboqueu-hi el vinagre i traieu la cassola del foc.
6. Poseu la gelatina inflada a la marinada, remeneu per dissoldre completament la gelatina.
7. Aboqueu la marinada als pots i tapeu-les amb tapes esterilitzades.
8. Poseu una tovallola plegada diverses vegades al fons de la paella, poseu-hi pots de tomàquet a sobre. Aboqueu-hi aigua fins que arribi a les "espatlles" de les llaunes. Esterilitzeu els espais en blanc en aigua bullent durant 15-20 minuts.
9. Després de l’esterilització, enrotlleu els pots amb tapes metàl·liques. Capgirar els rotllos, tapar-los amb una manta i refredar-los completament. Guardeu els tomàquets en gelatina en un lloc fresc, poseu els segelladors a la nevera un parell d’hores abans de servir-los.

Bon Appetit!

Tomàquets funky en gelatina per pot d'1 litre

Tomàquets en conserva increïblement deliciosos en gelatina aromàtica. Aquesta preparació sens dubte cridarà l’atenció en una festa i delectarà els hostes amb el seu sabor únic.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Tomàquets - 0,7 kg.
• Aigua - 1 litre.
• Sucre: 3,5 cullerades
• Sal - 2 cullerades
• Vinagre 9% - 1 cullerada
• Gelatina - 10 gr.
• Full de llorer - 1 unitat.
• Grans de pebre negre - 3-5 unitats.

Procés de cocció:

1. Dissoleu la gelatina en aigua freda i deixeu-la 20 minuts perquè s’infli.
2. Renteu bé els pots d’un litre i escaldeu-los amb aigua bullent.
3. Renteu els tomàquets i talleu-los en tascons. Talleu les cebes a anelles.
4. Aboqueu aigua en una cassola i porteu-la a ebullició. A continuació, afegiu sal, sucre i espècies, cuineu la marinada a ebullició baixa durant 4 minuts. Afegiu finalment la gelatina i remeneu la marinada fins que la gelatina estigui totalment dissolta.
5. Poseu els tomàquets i les cebes ben tancats als pots, poseu les verdures per capes. Aboqueu la marinada calenta als pots, tapeu-los amb tapes i poseu-los en una cassola, cobriu el fons amb una tovallola plegada diverses vegades. Aboqueu aigua en un cassó perquè no arribi a 3-4 centímetres fins a la part superior de les llaunes. Esterilitzeu les costures en aigua bullent durant 15-20 minuts.
6. Tanqueu bé els pots amb tapes, emboliqueu-los en una manta tèbia i deixeu-los refredar completament. Els tomàquets en conserva en gelatina ja estan a punt, guardeu-los en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per collir tomàquets en gelatina amb all

Si esteu fart dels tomàquets en escabetx habituals, és hora de provar alguna cosa nova, és a dir, els tomàquets en gelatina. Es tracta d’un aperitiu molt interessant i saborós que no és difícil de preparar.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 45 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Bulb de cebes - 500 gr.
• Tomàquets - 2 kg.
• Anet - 2 unitats.
• Julivert - 2 branques.
• All - 4-5 dents.
• Pèsols d’espècies - 3 unitats.
• Grans de pebre negre - 3 unitats.
• Fulles de llorer - 1-2 unitats.
• Emplenar:
• Aigua: 1,5 litres.
• Gelatina - 2 cullerades
• Sucre - 100 gr.
• Sal - 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Renteu els tomàquets i punxeu-los amb un escuradents. Rentar i assecar l’anet i el julivert. Peleu la ceba i l'all, talleu la ceba a anelles, l'all a rodanxes.
2. Rentar i esterilitzar els pots de costura. Esteneu-hi els grans de pebre i les fulles de llorer i, a continuació, poseu-hi els anells de tomàquet, all, anet, julivert i ceba.
3. Aboqueu la gelatina amb un got d’aigua, remeneu-ho i deixeu-ho 10 minuts a temperatura ambient.
4. Aboqueu la resta d’aigua en un cassó, afegiu-hi sucre i sal. Feu bullir la marinada i traieu-la del foc. A continuació, afegiu la gelatina inflada a la marinada calenta, remeneu-la i torneu a posar-la al foc, però no bulliu.
5. Aboqueu pots de tomàquet amb adob calent, cobriu-los amb tapes. Col·loqueu els pots en una cassola gran, tapeu el fons amb una tovallola plegada diverses vegades, aboqueu-hi aigua i poseu-hi foc. Esterilitzeu les peces en aigua bullent durant 10-15 minuts.
6. Després de l’esterilització, arrossegueu els pots amb tapes, emboliqueu-los amb una tovallola tèbia i deixeu-los refredar completament. Emmagatzemeu les costures en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Tomàquets picats en gelatina per a l’hivern

Els tomàquets picats en conserva en gelatina són fàcils de preparar i guardar bé al celler. Aquest és un aperitiu fantàstic que definitivament es convertirà en un dels preferits de la vostra família.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Tomàquets - 1,5 kg.
• Bulb ceba - 3-4 unitats.
• Gelatina - 2 sobres.
• Per 1 litre d’adob:
• Sal - 30 gr.
• Sucre - 150 gr.
• Full de llorer - 1 unitat.
• Pèsols d’espècies: 6-8 unitats.
• Clavell - 1 unitat.
• Vinagre 9% - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Aboqueu gelatina amb aigua i deixeu-la mitja hora a temperatura ambient.
2. Esbandiu bé els tomàquets amb aigua corrent.
3. Peleu i renteu les cebes.
4. Renteu bé els pots i escaldeu-los amb aigua bullent.
5. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes i deixeu-la un parell de minuts.
6. Talleu la tija dels tomàquets i talleu-los en 4 trossos.
7. Talleu les cebes a anelles.
8. Poseu els tomàquets i les cebes en pots. Col·loqueu els tomàquets al fons.
9. A continuació, coloqueu els anells de ceba i continueu apilant les verdures fins a la part superior de les llaunes.
10. Feu l'última capa superior a partir de cebes.
11. Cobriu els espais en blanc amb tapes i prepareu la marinada.
12. Aboqueu aigua en una cassola i poseu-la al foc, afegiu-hi sal.
13. Afegiu també sucre.
14. Mesureu la quantitat necessària d’espècies seques.
15. Afegiu espècies a la marinada i poseu-la a ebullició.
16. A continuació, reduïu el foc i aboqueu la massa gelatinosa, remeneu fins que es dissolgui completament.
17. A continuació, aboqueu la marinada calenta als pots de verdures.
18. Col·loqueu els espais en blanc en una paella gran, tapeu-ne el fons amb una tovallola plegada diverses vegades, aboqueu-hi aigua i esterileu-los durant 20 minuts.
19. Després de l’esterilització, aboqueu el vinagre directament als pots.
20. Estireu els pots amb tapes i emboliqueu-los en una manta fins que es refredin completament.
21. Els tomàquets farcits de gelatina es poden guardar al celler o a la nevera.

Bon Appetit!

Tomàquets cherry en gelatina per a l’hivern sense esterilitzar

Que bé obrir un pot de deliciosos tomàquets cherry en vinagre a l’hivern. La collita de verdures en gelatina permet preservar millor la integritat i el gust dels tomàquets. A més, aquest buit sembla molt apetitós. Del nombre especificat d’ingredients, obtindreu 4 rotlles de 750 mil·lilitres cadascun.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 8.

Ingredients:

• Tomàquets cherry - 1,4 kg.
• Cebes - 4 unitats.
• All - 5 dents
• Gelatina - 6 culleradetes
• Anet - 4 unitats.
• Fulles de rave picant - 8 unitats.
• Fulles de cirerer - 8 unitats.
• Pèsols d’espècies: 8 unitats.
• Grans de pebre negre: 40 unitats.
• Pebre vermell picant - 1 unitat.
• Clavell - 8 unitats.
• Per adob d’1 litre:
• Sucre: 4 cullerades
• Sal - 1 cullerada
• Vinagre 9% - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Renteu els tomàquets i punxeu-los amb un escuradents a la base de la tija.
2. Rentar bé els pots de costura i abocar sobre aigua bullent. Al fons de cada pot, poseu-hi herbes, 1-2 rodanxes de pebrot picant i un gra d’all.
3. Ompliu els pots amb tomàquets i anelles de ceba.
4. Aboqueu una culleradeta de gelatina a cada pot.
5. Aboqueu aigua en una cassola, poseu-la a ebullició, afegiu-hi sal, sucre i espècies seques. Quan la sal i el sucre s’hagin dissolt, traieu l’olla del foc i afegiu-hi el vinagre.
6. Ompliu els pots d’adob calent i tapeu-los amb tapes netes. Poseu una tovallola al fons de la paella, poseu-hi pots de tomàquet a sobre. Aboqueu-hi aigua fins que arribi als penjadors dels pots. Esterilitzeu els espais en blanc en aigua bullent durant 25 minuts.
7. Tanqueu els pots esterilitzats amb tapes, emboliqueu-los amb una manta o una tovallola i refredeu-los completament. Emmagatzemeu els rotllets de tomàquet cherry en un lloc fresc.

Bon Appetit!