Pilaf de vedella a la caldera: 6 receptes

Com cuinar el pilaf de vedella en una caldera a l’estufa

Si no sabeu què cuinar per dinar a la vostra família, utilitzeu la meva recomanació i cuineu un pilaf de vedella inusualment apetitós a una caldera. El plat és fàcil de preparar, però cal tenir paciència per gaudir del seu sabor. Intenta cuinar i els teus éssers estimats tindran un plaer inoblidable.

Temps de cocció: 2 hores 20 minuts

Temps de cocció: 25 minuts

Racions: 16

• 
  Peleu les cebes i renteu-les amb aigua freda. Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures.
• 
  Poseu el calder a foc moderat i aboqueu-hi la quantitat necessària d’oli vegetal.
• 
  Talleu les cebes pelades en mitges anelles fines i fregiu-les fins que estiguin daurades.
• 
  Renteu bé la vedella amb aigua corrent freda i després asseceu-la amb tovalloles de paper. Talleu la carn preparada a trossos de mida mitjana. Distribuïu la carn preparada.
• 
  Fregiu bé la carn per tots els costats, remenant de tant en tant.
• 
  Talleu les pastanagues pelades a tires fines. En aquest moment, la carn es fregeix uniformement. Poseu les pastanagues picades en un calder a la carn i fregiu-les, remenant de tant en tant, fins que es daurin.
• 
  Salpebreu-ho, afegiu-hi la quantitat de condiment necessària per al pilaf i el pebre negre.
• 
  Aboqueu la meitat de la quantitat d'aigua potable necessària. Feu bullir el zirvak. Tapem i deixem coure a foc lent durant 30-40 minuts a foc lent.
• 
  A continuació, afegiu-hi condiments de comí i pilaf.
• 
  A continuació, afegiu-hi condiments de comí i pilaf.
• 
  Repartiu l’arròs uniformement per tota la superfície amb una cullera ranurada. Col·loqueu els alls i el pebrot vermell picant, prèviament pelats de la capa superior de la pell.
• 
  Aboqueu la quantitat restant d'aigua potable calenta. Tapeu el calder amb una tapa, moveu-lo a foc baix i coeu-ho durant uns 20-25 minuts.
• 
  Un cop passat el temps, comproveu la preparació del pilaf.
• 
  Si encara queda aigua, utilitzeu una cullera de fusta per fer forats al voltant del calder. Coeu el pilaf fins que l’aigua s’hagi evaporat completament.
• 
  A continuació, apagueu el foc. Tapeu el calder amb una tapa i deixeu-ho coure durant 30 minuts.
• 
  Extraieu l'all i el pebrot picant del pilaf acabat.
• 
  Col·loqueu suaument el pilaf de vedella calent als plats, decoreu-lo amb herbes com vulgueu i serviu-lo.

Bon Appetit!

Pilaf de vedella a la caldera al foc

No fa gaire temps vaig tenir l'oportunitat de provar un meravellós pilaf de vedella cuinat en una caldera al foc. El plat va resultar indescriptiblement saborós i aromàtic. Mai ho he provat. Us proposo que feu servir aquesta recepta i que prepareu aquesta delícia.

Temps de cocció: 2 hores 50 minuts

Temps de cocció: 25 minuts

Racions: 15

Ingredients:

Vedella: 1,3 kg.

Arròs - 1 kg.

Pastanagues - 1 kg.

Bulb ceba - 3 unitats.

Oli vegetal - 200 ml.

All - 2 caps

Sal al gust

Zira - 2 culleradetes

Condiment per al pilaf: 2,5 cullerades

Pebre negre mòlt - al gust

Aigua potable: 4 litres.

Procés de cocció:

1. Feu un foc per endavant. Poseu el calder al foc i aboqueu-hi la quantitat d’oli vegetal necessària.Escalfeu bé fins que aparegui una boira blanca.
2. Renteu bé la vedella amb aigua corrent freda i després asseceu-la amb tovalloles de paper. Piqueu grosserament la carn preparada. Poseu la carn de vedella sobre els ossos a l’oli escalfat.
3. Fregiu-ho fins que estigui daurat. A continuació, traieu-los amb cura amb una cullera ranurada i poseu-los en un plat.
4. Després, amb cura, per no cremar-vos, poseu la carn al calder.
5. Fregiu-los per tots els costats fins que estiguin daurats, després traieu-los i poseu-los en un plat.
6. Peleu les cebes, renteu-les amb aigua corrent freda i talleu-les en anelles grans, poseu-les en un calder.
7. Fregir fins que estigui tendre.
8. Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les pastanagues pelades a tires fines i poseu-les en un calder.
9. Salpebreu-ho, afegiu-hi la quantitat necessària de comí, condimentant el pilaf i el pebre negre. Fregiu-ho, remenant de tant en tant, fins que es dauri.
10. A continuació, poseu la carn de vedella a la brasa i la de vedella desossada.
11. A continuació, afegiu els caps d’all pelats de la capa superior de la pell.
12. Aboqueu la meitat de la quantitat d'aigua potable necessària. Feu bullir el zirvak. Cuini a foc lent durant 40-50 minuts, tapat amb una tapa.
13. Esbandiu bé la quantitat d’arròs necessària en aigua freda diverses vegades i, a continuació, poseu-la en una caldera. Repartiu l’arròs uniformement per tota la superfície amb una cullera ranurada. Aboqueu la resta d'aigua i cuineu el pilaf durant uns 40-50 minuts sota la tapa.
14. Un cop transcorregut el temps, introduïu l’arròs al centre amb un portaobjectes. Rascleu la llenya als costats. Coeu el pilaf fins que l’aigua s’hagi evaporat completament, comprovant periòdicament la preparació de l’arròs.
15. Quan l'aigua s'hagi evaporat completament, traieu la fusta completament i deixeu el pilaf en infusió durant 20-25 minuts. Serviu el pilaf de vedella acabat.

Bon Appetit!

Clàssic pilaf de vedella uzbek a la caldera

Vull compartir una meravellosa recepta clàssica de pilaf de vedella uzbeka cuit en una caldera. Per preparar un plat calent, no es requereixen habilitats especials ni ingredients especials. El plat és perfecte per a un dinar abundant. La meitat masculina ho agrairà definitivament.

Temps de cocció: 2 hores 10 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 6

Ingredients:

Vedella - 500 gr.

Kurdyuk - 200 gr.

Arròs integral - 200 gr.

Pastanagues - 500 gr.

Bulb ceba - 2 unitats.

All - 1 cap

Sal al gust

Condiment per al pilaf: 2,5 cullerades

Barberry: al gust

Pebre negre mòlt - al gust

Aigua potable - 500 ml.

Procés de cocció:

1. Prepareu tots els ingredients que necessiteu per al clàssic pilaf de vedella uzbek.
2. Renteu bé la vedella amb aigua freda, eixugueu-la amb tovalloles de paper. Talleu la carn preparada a trossos mitjans. Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua freda i talleu-les a mitges anelles. Renteu bé les pastanagues, peleu-les amb un pelador de verdures, tallades a tires fines.
3. Poseu el calder a foc moderat. Escalfar bé. Talleu la cua grassa a daus i poseu-la en un calder. Salteu-ho bé fins que es fongui tot el greix.
4. Traieu els greixos fregits de la caldera.
5. Afegiu-hi les cebes picades i salteu-les fins que es daurin.
6. Traieu les cebes fregides del calder.
7. Distribuïu la carn preparada.
8. Fregiu-ho bé, remenant de tant en tant.
9. En aquest moment, la carn es fregeix uniformement. Poseu les cebes fregides al calder a la carn.
10. A continuació, afegiu les pastanagues picades i fregiu-les, remenant de tant en tant, fins que es daurin. Salpebreu-ho, afegiu-hi la quantitat de condiment necessària per al pilaf i el pebre negre.
11. Aboqueu la quantitat d'aigua potable necessària. Feu bullir el zirvak.
12. Afegiu el cap d’all sense pelar. Tapem i deixem coure a foc lent durant 15-20 minuts a foc lent.
13. Esbandiu a fons la quantitat necessària d’arròs integral en aigua fresca diverses vegades i, a continuació, poseu-la en una caldera, distribuint-la uniformement per tota la superfície amb una cullera ranurada. Tapeu el calder amb una tapa, moveu-lo a foc baix i coeu-lo uns 35-40 minuts.
14. Afegiu el nabiu.
15. Un cop passat el temps, comproveu la preparació del pilaf. Apaga el foc. Al cap d’uns 30 minuts, remeneu suaument el pilaf amb una espàtula.
16. Dividiu el clàssic pilaf de vedella uzbek calent en plats i serviu-lo.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla per fer pilaf de vedella i xai en una caldera

Proposo preparar un plat inusualment saborós i apetitós que es pugui preparar no només per dinar o sopar, sinó també com a plat calent per a les vacances en família. El pilaf de vedella i xai resulta increïblement aromàtic amb una combinació de sabor ideal.

Temps de cocció: 2 hores 50 minuts

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 20

Ingredients:

Vedella - 1,5 kg.

Xai - 1,5 kg.

Greix de la cua grassa - 1 kg.

Arròs - 2 kg.

Pastanagues - 2 kg.

Bulbes de ceba - 1 kg.

Panses - 200 gr.

All - 2 caps

Sal al gust

Zira: 1 grapat

Condiment per pilaf - 100 gr.

Aigua potable: 5 litres.

Procés de cocció:

1. Rentar i assecar bé el xai, tallat a trossos mitjans.
2. Renteu bé la vedella amb aigua corrent freda i després asseceu-la amb tovalloles de paper. Piqueu grosserament la carn preparada.
3. Renteu bé el greix de la cua amb aigua corrent freda i, després, asseceu-lo amb tovalloles de paper i talleu-lo grossament.
4. Feu un foc per endavant. Poseu el calder al foc i poseu el greix de la cua grassa. Foneu el greix i escalfeu fins que aparegui una boira blanca. Traieu amb cura els greixos de la caldera.
5. Poseu el xai sobre els ossos en un calder i fregiu-lo bé.
6. A continuació, afegiu la vedella i fregiu-la per tots els costats.
7. Peleu les cebes, renteu-les amb aigua corrent freda i talleu-les a anelles grans.
8. Poseu les cebes en una caldera.
9. Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les pastanagues pelades a tires fines.
10. Poseu les pastanagues preparades en un calder. Fregiu-ho fins que estigui daurat.
11. Prepareu el condiment de pilaf.
12. Mesureu la quantitat necessària de comí.
13. Tritureu la zira i afegiu-la al zirvak. Sal, afegiu-hi la quantitat de condiment necessària per al pilaf. Cuini a foc lent durant 40 minuts.
14. Esbandiu bé la quantitat d’arròs necessària en aigua freda diverses vegades i, a continuació, poseu-la en una caldera.
15. Repartiu l’arròs uniformement per tota la superfície amb una cullera ranurada. A continuació, afegiu els caps d’all pelats de la capa superior de la pell. Afegiu la quantitat d’aigua potable necessària i les panses prèviament rentades.
16. Porteu a ebullició. Cuini a foc lent durant 40-50 minuts, tapat amb una tapa.
17. Un cop transcorregut el temps, introduïu l’arròs al centre amb un portaobjectes. Rascleu la llenya als costats. Coeu el pilaf fins que l’aigua s’hagi evaporat completament, comprovant periòdicament la preparació de l’arròs.
18. Quan l'aigua s'hagi evaporat completament, traieu la fusta completament i deixeu el pilaf en infusió durant 30 minuts. Serviu el pilaf de vedella i xai acabat, guarnit amb herbes fresques.

Bon Appetit!

Com cuinar pilaf de vedella real amb panses?

Proposo cuinar un pilaf de vedella inusualment saborós, aromàtic i brillant amb panses a la caldera. El Pilaf es pot preparar no només per dinar o sopar, sinó que també es pot servir com a plat calent sobre una taula festiva.

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 8

Ingredients:

Vedella - 500 gr.

Arròs - 300 gr.

Pastanagues - 1 unitat.

Bulb cebes - 1 unitat.

Panses - 100 gr.

All - 1 cap

Sal al gust

Oli vegetal - 100 ml.

Pebre negre mòlt - al gust

Aigua potable - 500 ml.

Procés de cocció:

1. Renteu bé la vedella amb aigua corrent freda i després asseceu-la amb tovalloles de paper. Talleu la carn preparada a trossos de mida mitjana.
2. Poseu el calder a foc moderat i aboqueu-hi la quantitat necessària d’oli vegetal. Escalfar bé. Disposar la carn preparada i fregir-la bé, remenant de tant en tant.
3. Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua freda i trossegeu-les amb un ganivet esmolat. Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures.Talleu les pastanagues pelades a tires fines.
4. En aquest moment, la carn es fregeix uniformement. Poseu les cebes i les pastanagues picades en un calder per a la carn, fregiu-les, remenant de tant en tant, fins que es daurin.
5. Saleu, afegiu-hi pebre negre. Tapem i deixem coure a foc lent durant 15-20 minuts a foc lent. Esbandiu la quantitat necessària d'arròs i panses amb aigua fresca i, a continuació, poseu-les en un calder. A continuació, afegiu el cap d’all pelat de la capa superior de la pell.
6. Aboqueu la quantitat d'aigua potable calenta necessària. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure uns 35-40 minuts.
7. Un cop passat el temps, comproveu la preparació del pilaf. Apaga el foc. Al cap d’uns 10-15 minuts, remeneu suaument el pilaf amb una espàtula.
8. Disposar el pilaf de vedella calent amb panses als plats i servir.

Bon Appetit!

Esgarrifós npesca de bulgur amb vedella

Recomano encaridament fer un apetitós i poc deliciós pilaf de bulgur amb vedella, que es pot servir no només per dinar o sopar, sinó també com a plat calent per a una celebració familiar. El procés de cocció és força senzill. No deixeu de cuinar!

Temps de cocció: 1 hora 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 6

Ingredients:

Vedella - 500 gr.

Oli vegetal - 100 ml.

Bulgur - 200 gr.

Pastanagues - 2 unitats.

Bulb cebes - 1 unitat.

Cúrcuma: al gust

All - 1 cap

Sal al gust

Zira: al gust

Pebre negre mòlt - al gust

Aigua potable - 500 ml.

Per a l'amanida:

Ceba vermella - 1 unitat.

Tomàquets - 500 gr.

Julivert: un munt

Sal al gust

Procés de cocció:

1. Prepareu tots els ingredients necessaris per al pilaf de bulgur de vedella.
2. Renteu bé la vedella amb aigua freda, eixugueu-la amb tovalloles de paper. Talleu la carn a trossos mitjans. Peleu les cebes i els alls, esbandiu-los amb aigua freda. Talleu la ceba a mitges anelles. Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures, tallades a tires fines.
3. Poseu el calder a foc moderat i aboqueu-hi la quantitat necessària d’oli vegetal. Escalfar bé.
4. Col·loqueu les pastanagues i les cebes i fregiu-les bé fins que estovin.
5. Disposar la carn preparada i fregir-la bé, remenant de tant en tant.
6. Aboqueu la meitat de la quantitat d'aigua potable necessària. Cuini a foc lent durant 10-15 minuts.
7. Salpebreu-ho, afegiu-hi pebre negre, comí, cúrcuma i alls pelats. Esbandiu la quantitat necessària de bulgur amb aigua freda i poseu-la en un calder.
8. Aboqueu la quantitat restant d'aigua potable calenta. Poseu-ho a ebullició i deixeu-ho coure uns 20-30 minuts, tapat.
9. Mentre es cou el pilaf, prepareu l’amanida. Peleu la ceba vermella, esbandiu-la amb aigua freda i, a continuació, talleu-la en mitges anelles fines.
10. Aboqueu la ceba picada amb aigua freda durant 5-7 minuts, i després escorreu-la per un colador i deixeu escórrer l'excés de líquid.
11. Esbandiu els tomàquets i el julivert a fons amb aigua freda i després assecar-los. Talleu els tomàquets a rodanxes, talleu el julivert. Posar tomàquets, ceba vermella i julivert en un bol, salar i condimentar amb oli vegetal. Barrejar bé.
12. Un cop passat el temps, comproveu la preparació del pilaf. Apaga el foc. Al cap d’uns 20 minuts, remeneu suaument el pilaf amb una espàtula.
13. Poseu el pilaf de bulgur calent amb vedella al centre del plat i poseu l’amanida per les vores. I servir.

Bon Appetit!