Pastís de col i ous: 6 receptes de forn pas a pas

Els pastissos casolans amb un farcit salat i abundant es poden servir per esmorzar o berenar. Una de les idees més populars i més brillants per a aquesta cocció és la col i un ou. Hi ha diverses opcions de cuina. Mireu 6 solucions culinàries pas a pas.

Pastís exuberant amb col i ou sobre la massa de llevat al forn

Es pot fer un pastís esponjós i vermellós amb una sucosa farcida de col i ous amb massa de llevat. Gaudeix d’una opció culinària guanyadora de guanys que els teus éssers estimats i convidats apreciaran.

Temps de cocció: 1 hora 20 minuts

Temps de cocció: 35 minuts

Racions: 6

• 
  Escalfem una paella a la cuina i hi aboquem oli vegetal. Fregiu les cebes picades aquí fins que quedin transparents.
• 
  A continuació, peleu les pastanagues, fregueu-les finament i afegiu-les a les cebes.
• 
  Piqueu la col i poseu-la també a la paella.
• 
  Aboqueu una mica d’aigua al contingut i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts.
• 
  Bullir els ous de gallina, tallar-los finament i submergir-los en una paella.
• 
  Productes de sal i pebre. Barregeu-los bé i traieu-los de la cuina.
• 
  Mentre es refreda el farcit, fem la massa. Incorporeu el llevat i la sal al kefir. Deixem la peça durant 5 minuts.
• 
  A continuació, afegiu mantega fosa a la barreja líquida.
• 
  Tamiceu la farina aquí. Amasseu els productes en una bola ajustada i deixeu-los en un lloc càlid durant 30-40 minuts.
• 
  Quan surti la massa, dividiu-la en dos. Estireu una part i col·loqueu-la en un plat de forn. Distribuïu el farcit uniformement.
• 
  Cobriu el farcit amb la segona capa de massa. La part superior del pastís es pot raspallar amb mantega i espolvorear amb llavors de sèsam al gust.
• 
  Coem el plat durant 30-35 minuts al forn preescalfat a 180 graus.
• 
  Després del forn, deixeu refredar una mica el pastís. Després podeu dividir-ho en porcions i servir.

Pastís de gelatina senzill i ràpid amb col i ou sobre kefir

Una opció ràpida i divertida per coure a casa és el pastís de gelat de kefir farcit de col i ous. Aquest plat es pot servir tant per esmorzar com per dinar. Tracteu els vostres éssers estimats amb un tractament nutritiu.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 8

Ingredients:

• Farina: 1,5 cullerades.
• Kefir - 400 ml.
• Ou: 2 unitats.
• Ceba Verda - 0,5 manat.
• Pols de coure: 0,5 culleradetes
• Mantega - per coure.
• Llavors de sèsam - per decorar.

Per omplir:

• Col de Pequín - 100 gr.
• Ou: 3 unitats.
• Ceba Verda - 0,5 manat.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Prepararem els productes necessaris segons la llista.
2. Rentem la col i el verd. Bullir els ous per al farciment i refredar.
3. Per a la massa, aboqueu el quefir en un bol gran. Aquí trenquem dos ous de gallina.
4. Afegiu-hi la pols de coure i la farina tamisada. Comencem a pastar els productes.
5. Tritureu les cebes verdes rentades.
6. Introduïu la meitat de l’ingredient a la massa. Remeneu-ho de nou.
7. Piqueu finament la col xinesa.
8. Poseu la resta de la ceba en un bol profund.
9. Ratlleu els ous bullits a la ceba.
10. Afegiu la col, la sal i el pebre negre. Barregeu el farcit.
11. Cobriu a fons el plat de forn amb mantega.Aboqueu aquí un terç de la massa.
12. A continuació, distribuïu uniformement el farcit.
13. Ompliu el menjar amb la massa líquida restant.
14. Posem el plat al forn preescalfat a 180 graus. Cuinem uns 40 minuts.
15. Al final de la cocció, escampeu els forns amb llavors de sèsam.
16. El pastís de gelatina de Ruddy amb col i ous està a punt. Dividiu el plat en porcions i serviu-lo!

Deliciós i cruixent pastís de col i ou a casa

Aquest cruixent pastís casolà farcit de col i ous es pot fer de forma ràpida i senzilla amb pasta de full. Els productes del forn sortiran vermellosos per fora i increïblement sucosos per dins. Intenta-ho!

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció 40 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Pasta de full - 0,5 kg.
• Col blanca - 700 gr.
• Ou: 4 unitats.
• Mantega - 30 gr.
• Sal al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, bulliu els ous de gallina per al farciment i deixeu-los refredar.
2. Rentem la col blanca i la tallem ben fina amb un ganivet.
3. Escalfeu una paella amb oli vegetal. Sofregiu-hi la col fins que estigui tova. Es pot abocar una mica d’aigua.
4. En aquest moment, estireu la pasta de full i dividiu-la en dues parts.
5. Ratlleu els ous refredats i poseu-los a la col. Saleu el contingut i remeneu-lo bé.
6. Col·loqueu una part de la massa sobre una plata de forn. Hi repartim el farcit calent.
7. Tanqueu bé el menjar amb l’altra part de la massa.
8. Cobriu el plat amb mantega fosa.
9. Si queda massa, podeu decorar la part superior del pastís amb ella.
10. Posem la peça en un forn preescalfat a 180 graus. Enfornem uns 40 minuts.
11. El pastís ja està a punt! S'ha de refredar lleugerament, dividir-lo en porcions i servir-lo.

Recepta pas a pas per cuinar pastís de col i ou amb maionesa

Amb maionesa es pot fer un copiós pastís de col blanca i ou. La pasta surt amb massa cruixent i farciment sucós. Serviu-lo per esmorzar o berenar.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Farina - 1 cullerada.
• Ou: 5 unitats.
• Maionesa: 2 cullerades
• Mantega - 50 gr.
• Sal - 1 culleradeta
• Sucre - 1 culleradeta
• Pols de coure - 1 culleradeta
• Col blanca - 0,5 kg.
• Cebes verdes al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Prepararem els productes necessaris. Traieu la mantega de la nevera prèviament.
2. Trencar tres ous de gallina en un bol profund. Bateu-los amb sal i sucre. Afegiu-hi mantega fosa i maionesa.
3. Tamiseu la farina amb la pols de coure a la massa. Pastar una massa líquida homogènia.
4. Preparem productes per al farciment.
5. Piqueu finament la col blanca.
6. L’enviem a una paella prèviament escalfada amb oli vegetal. Aquí també trenquem la resta d’ous. Escampeu els ingredients amb pebre i sal al gust.
7. Remeneu el contingut i fregiu-lo fins que quedi suau. Finalment, afegiu-hi les cebes verdes picades.
8. Poseu el farciment acabat en una plata de forn.
9. Ompliu el blanc amb massa de maionesa.
10. Enviem el plat al forn durant 40 minuts. El couem a una temperatura de 180 graus.
11. Deixeu refredar una mica el pastís acabat, dividiu-lo en porcions i serviu-lo!

Com coure un deliciós pastís de xucrut i ous al forn?

Un farcit interessant per a un pastís nutritiu casolà: ous i xucrut. Els productes sucosos es convertiran en el més destacat dels productes de forn aromàtics. Serviu per esmorzar o dinar amb crema agra.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Farina - 1 cullerada.
• Ou: 4 unitats.
• Kefir - 150 gr.
• Xucrut - 500 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sosa: 0,5 culleradetes
• Mantega: per recobrir el motlle.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Per al farcit, poseu a foc lent la xucrut en oli vegetal. N’hi ha prou amb mantenir el producte a foc lent durant 10-12 minuts.
2. Bullir dos ous de gallina, refredar-los i tallar-los a daus petits. Combineu-ho picat amb col. Afegiu sal i pebre negre al gust.
3. Per a la massa, batre els ous restants amb sosa, farina i kefir fins que quedi homogeni.
4. Aboqueu la meitat de la massa en un paper de forn recobert de mantega. Repartiu el farcit de manera uniforme i ompliu-lo amb la resta de la massa. Cuinem el plat durant 40 minuts a 180 graus.
5. El deliciós pastís de xucrut i ous casolans ja està a punt! Dividiu-lo en porcions i serviu-lo.

Obert fragant amb col i ou al forn

Un obert brillant amb deliciosos farcits de col i ous es convertirà en una autèntica decoració de la taula de casa. Els familiars i convidats apreciaran una delícia tan fragant i satisfactòria.

Temps de cocció: 1 hora 20 minuts

Temps de cocció: 40 minuts

Racions: 6

Ingredients:

• Farina: 1,5 cullerades.
• Llet - 150 ml.
• Sal - 1 culleradeta
• Sucre - 1 culleradeta
• Llevat sec - 1 culleradeta

Per omplir:

• Col blanca - 700 gr.
• Ou: 4 unitats.
• Llet - 100 ml.
• Verds: 1 grup.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - 60 ml.

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina i combineu-la amb sal i sucre. Dissoleu el llevat en llet tèbia. Combinem dos espais en blanc i els pastem en una massa densa, deixem en un lloc càlid durant 30 minuts.
2. Tritureu la col i deixeu-la coure a foc lent en una paella amb oli vegetal durant uns 15 minuts. Podeu afegir una mica d’aigua, sal i pebre.
3. Bullir dos ous de gallina. Les netegem de la closca i les tallem a daus petits.
4. Batre els ous restants amb llet i herbes picades.
5. Estireu la massa acabada i poseu-la en un plat de forn. Dins d’ella posem el farcit de col i ous bullits. Aboqueu la peça amb una barreja de llet d’ou.
6. Posem el plat al forn preescalfat a 180 graus durant 35-40 minuts.
7. El pastís acabat es pot dividir immediatament en porcions i servir-lo. Bon Appetit!