Pastís de fetge de fetge de porc: 9 receptes senzilles pas a pas

El pastís de fetge de fetge de porc és el millor aperitiu de vacances. No hi ha res difícil a l'hora de preparar-lo, però caldrà una mica de temps i uns bons ingredients d'alta qualitat. Com passa amb el pastís normal, la clau és deixar-ho ben xup-xup. Aleshores, el gust serà refinat, delicat, només es fondrà a la boca. Aquest aperitiu sens dubte farà les delícies dels vostres convidats.

 Clàssic senzill recepta de pastís de fetge de porc

El pastís de fetge de fetge de porc clàssic simple és un dels aperitius més populars i deliciosos. És impossible imaginar cap festa sense ella! Sucós, tendre, amb un gust ric: decorarà qualsevol taula. Si us plau, tingueu paciència i prepareu-vos per sorprendre els vostres convidats.

Racions: 8

Hora de cuinar: 3 hores

• 
  Rentem el fetge de porc, tallem els conductes i el tallem a trossos petits, preparant el fetge per a un triturador de carn. Posem un recipient profund i fem desplaçar el fetge per una reixa gran en un molinet de carn.
• 
  Incorporeu tres ous, afegiu nata i sal - ¼ culleradeta. Barregeu la massa.
• 
  Ompliu la farina i afegiu la meitat de l’oli vegetal. Bateu bé amb una forquilla per eliminar tots els grumolls de farina innecessaris.
• 
  Agafem una paella, l’untem amb oli vegetal, l’escalfem i aboquem la primera porció de la massa de creps de fetge perquè s’estengui per tota la paella. Fregiu-ho pels dos costats durant aproximadament un minut a foc mig. És important que el fetge estigui fregit.
• 
  Per tant, cal fregir tota la massa de fetge de porc.
• 
  Peleu les cebes i les pastanagues. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut i talleu les cebes a trossos petits. Barregeu-los junts i fregiu-los amb oli vegetal, de manera que la massa quedi tova (uns 7-10 minuts).
• 
  Poseu un panellet en un plat pla i, sobre ell, part del sofregit de verdures.
• 
  Cobriu-lo amb un altre pancake de fetge. Esteneu-ho amb maionesa. A continuació, talleu els cogombres en vinagre a daus petits i poseu-los a sobre de la maionesa.
• 
  Posem el següent panell, ho tapem amb el farcit. Així doncs, alternem tots els panellets.
• 
  Decora la part superior del pastís al teu gust. Posem el pastís a la nevera perquè es posi en remull una hora i mitja.

L’aperitiu ja està a punt! Ho podeu treure i servir! Bon Appetit!

Pastís delicat fetge de porc amb crema agra

El delicat pastís de fetge de porc amb crema agra és un aperitiu lleuger, ventilat i molt nutritiu. Fet de capes de panellets de fetge amb un farcit sucós, sens dubte els agradarà a tothom!

Racions: 10

Hora de cuinar: 3 hores

Ingredients:

• Ous: 3 unitats.
• Fetge de porc - 700 gr.
• Oli vegetal - 80 gr.
• Cebes - 3 unitats.
• Crema - 125 ml.
• Farina: 6 cullerades
• Pastanagues - 4 unitats.
• Verds al gust
• Crema agra - 150 gr.
• All - 3 unitats.
• Pebre mòlt - culleradeta

Procés de cocció:

1. Traiem la pel·lícula i les venes blanques del fetge. Talleu-los a quadrats i tritureu-los a través d’una trituradora o batedora de carn.
2. Aboqueu-hi mig got de nata.
3. Trenquem els ous i hi afegim el pebre i la sal. Batre la barreja amb una forquilla.
4. Afegir la farina i pastar la massa del fetge.
5. Perquè no es cremin els panellets, aboqueu-hi 3 cullerades. oli vegetal.
6. Traieu la pell de la ceba i talleu-la a daus. Peleu i fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
7. Fregiu les cebes i les pastanagues en una paella fins que es ruboritzin lleugerament.
8. Barregem sofregit amb 3 cullerades. culleres de crema agra.
9. Talleu els grans d'all a trossets i barregeu-los amb fregits.
10. També piquem finament els verds.
11. Ara aboqueu part de la massa de panqueques en una paella separada fins al genoll, untada amb oli. No cal fregir durant molt de temps, aproximadament 2 minuts. a cada costat del pancake de fetge perquè quedi ben fregit a l'interior.
12. S’ha de fregir tota la massa d’aquesta manera.
13. Després fem un pastís de capa. Poseu un panellet en un plat i unteu-lo per sobre amb fregits de verdures amb crema agra. Escampeu-les amb herbes i cobriu-les amb el següent panell. També l’untem i l’empolvorem amb herbes. Ho fem amb tots els panellets.
14. Cobrim bé l’última capa amb crema agra, també untem els costats i escampem-ho tot amb moltes herbes.
15. Enviem el nostre pastís per preparar-lo i sucar-lo a la nevera.

Bon Appetit!

Deliciosa pàgpastís de pollastre amb ceba i pastanaga

El pastís de fetge de fetge de porc amb ceba i pastanaga és un berenar increïble. El fetge de porc és molt més sa que els plats de carn i té un gust molt més interessant. El més important és tenir en compte totes les subtileses de la cuina. A tots els agradarà aquest aperitiu i desapareixerà ràpidament dels plats.

Racions: 10

Hora de cuinar: 2 hores 30 minuts

Ingredients:

• Farina - 100 gr.
• Fetge de porc - 500 gr.
• Llet - 250 ml.
• Sal - 1 culleradeta
• Ou: 2 unitats.
• Pols de coure - 2 unitats.
• Maionesa - 100 gr.
• Cebes - 2 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• All - 2 unitats.
• Sal - 1 culleradeta
• Pebre mòlt - 1 culleradeta
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Formatge elaborat - 1 unitat.
• Verds (anet, ceba): manat

Procés de cocció:

1. Rentem el fetge i el tallem a trossos petits per enviar-los a la batedora i triturar-los.
2. Incorporem els ous, remenem la barreja i hi aboquem la llet.
3. Barregeu la farina amb la pols de coure, afegiu la barreja a la massa del fetge i barregeu-ho tot bé.
4. Ara comencem a fregir panellets de fetge. Escalfem la paella, la netegem amb oli vegetal i omplim la massa perquè sigui suficient per a tot el diàmetre de la paella.
5. A partir d’aquesta quantitat de massa, sortiran 10-13 panellets. Fregiu-los cadascun fins que quedi una mica vermellós.
6. Peleu la ceba. I tallar-los a trossets per fregir-los.
7. Peleu les pastanagues, ratlleu-les grossament i barregeu-les amb cebes, sal. Enviam les verdures a sofregir fins que quedin daurades.
8. Omplim el sofregit de verdures amb maionesa, rectifiquem i afegim sal al gust, si cal.
9. Poseu el panellet en un plat i unteu-lo amb una barreja de maionesa i verdures. A continuació, estenem la següent crep i la tornem a tapar amb el farcit. Repetim totes les capes d’aquesta manera. Decoreu la darrera capa amb formatge ratllat i herbes picades finament.

Bon Appetit!

Recepta de pastís de fetge de porc pas a pas amb llet

El pastís de fetge de porc amb llet és un plat apetitós, satisfactori i original. El fetge de porc conté una quantitat increïble de vitamines, minerals i proteïnes. Aquest és un plat fantàstic per gaudir d’un bon àpat i gaudir del vostre menjar.

Racions: 10

Hora de cuinar: 7 en punt

Ingredients:

• Fetge de porc - 800 gr.
• Llet - 400 ml.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Farina - 100 gr.
• Sal: al vostre gust
• Maionesa - 100 gr.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Cebes - 2 unitats.
• Formatge elaborat - 1 unitat.
• Verds: 1 grup

Procés de cocció:

Consell: Col·loqueu el formatge processat al congelador abans de cuinar-lo.

1. El meu fetge i tallat a trossets. Aboqueu un got de llet en un bol profund i submergiu-hi el fetge perquè el pastís no tingui gust amarg. Deixeu el fetge durant 4-6 hores.
2. Enviem els trossos de fetge xopats a la batedora o els girem a través d’un molinet de carn.
3. Aboqueu 150 ml a la massa resultant. llet, afegir ous i barrejar.
4. Afegir la farina i pastar la massa. Si s’han format grumolls, trenqueu-los amb un batedor.
5. Aboqueu un cullerot de massa en una paella prèviament escalfada i greixada i repartiu-la per tota la superfície. Com més prim sigui el panell, més suau quedarà el pastís al final.
6. Fregiu el panellet pels dos costats durant 2-3 minuts perquè el fetge estigui ben fet.
7. Peleu les pastanagues i les cebes i talleu-les a trossets per fregir-les. Barrejar i salar.
8. Fregiu les verdures en oli vegetal fins que estiguin daurades.
9. Barregem verdures i maionesa.
10. Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut.
11. Ajuntant el pastís de capa. Posem el primer panellet, untem-lo liberalment amb barreja de maionesa. Repetim el procediment i posem formatge ratllat en una de les capes. Unteu l’última capa amb maionesa i escampeu-les amb herbes.
12. Enviem a la nevera a remullar.

Bon Appetit!

Pastís de fetge de porc amb bolets

El pastís de fetge de porc amb bolets és un aperitiu increïblement deliciós. El fetge de porc mullat amb farciment de bolets resulta molt tendre i lleuger. Simplement és impossible resistir-se. Un plat així desapareix ràpidament de la taula!

Racions: 10

Hora de cuinar: 3 hores

Ingredients:

• Fetge de porc - 900 gr.
• Ous: 4 unitats.
• Llet - 100 ml.
• Sal: al vostre gust
• Pebre mòlt - al vostre gust
• Farina - 70 gr.
• Xampinyons - 400 gr.
• Cebes - 2 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Maionesa - 100 gr.
• Formatge elaborat - 100 gr.
• All - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Renteu-me el fetge de porc sota l’aigua corrent. Tallar-los a trossos perquè sigui convenient girar-los en un molinet de carn. Peleu la ceba i talleu-la en 4 trossos. Enviem trossos de fetge i ceba a un triturador de carn, trossegeu-los. Afegiu-hi 2 ous, incorporeu-hi la llet. Sal i pebre. Barrejar bé.
2. Cuinem panellets grans de la barreja acabada, a tota la cassola. Fregiu-los per cada costat.
3. Peleu i talleu les cebes amb pastanagues sobre un ratllador o amb un ganivet. Fem sofregits en una paella. Quan la massa es torni daurada, afegiu-hi bolets. Primer s’ha de tallar els xampinyons en 2-4 trossos. Afegir les espècies i barrejar.
4. Poseu la maionesa en un recipient profund. Els meus verds i esmicolats. Passeu els alls per una premsa o trossegeu-los finament sobre una taula de tallar. Barregem tots els ingredients.
5. Formatge ratllat.
6. Bullir 2 ous i esmicolar-los.
7. Poseu un panellet en un plat i cobriu-lo amb massa de maionesa i poseu-hi la barreja de bolets al damunt. També cobrim el següent panell amb farciment de bolets i maionesa. I escampeu el tercer amb formatge i després unteu-ho amb barreja de maionesa. Així, de 2 a 1, lubricem totes les capes.
8. Esteneu l’última capa amb farciment d’all maionesa i escampeu-les amb molla d’ou.
9. Poseu el pastís acabat al fred durant 1 hora.

Bon Appetit!

Pastís de fetge de porc cuit al forn

El pastís de fetge de porc al forn és una autèntica delícia culinària! És ideal per a una taula festiva, però també es pot preparar per a un sopar senzill. Al forn, el pastís de fetge resulta encara més tendre i aromàtic. Només un plat incomparable!

Racions: 10

Hora de cuinar: 3 hores

Ingredients:

• Fetge de porc - 800 gr.
• Ous - 2 unitats.
• Crema agra - ½ cullerada.
• Rusks (mòlt) - 2 cullerades soperes
• Mantega - 100 gr.
• Bolets - 300 gr.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Cebes - 3 unitats.
• Sal / condiment: al vostre gust

Procés de cocció:

1. Peleu la ceba i talleu-la a quadrets petits i ratlleu les pastanagues amb un ratllador més gran.
2. Fregiu la barreja de verdures picades amb mantega fins que estigui rossa.
3. Afegiu bolets a les verdures i deixeu-les coure a foc lent perquè s’evapori el líquid d’elles.
4. Rentem el fetge de porc, traiem les ratlles blanques i les tallem a trossos. Passem per una trituradora o batedora de carn.
5. Barregeu el fetge ratllat amb ous, pa ratllat i afegiu-hi espècies i sal.
6. Poseu el paper d'alumini sobre una plata de forn i cobriu-lo amb oli vegetal.
7. Empleneu la primera capa de massa hepàtica, esteneu-hi el farcit de bolets i torneu a omplir la massa hepàtica. Alternem d’aquesta manera fins que s’acabin els ingredients. L’última capa ha de ser massa. Emboliquem la làmina perquè quedi un buit.
8. Posem al forn a 180 graus i enfornem durant 2 - 2, 30 hores.
9. Posem el pastís acabat a la nevera.
10. Tallar a trossos i servir.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa de pastís de fetge de porc amb alls

El pastís de fetge de fetge d’all de porc és un berenar versàtil i deliciós.El pastís es prepara en capes de deliciosos pastissos de fetge. Però podeu experimentar amb el farcit. Proveu d’afegir dents d’all especiats al plat aquesta vegada. El resultat segur que us agradarà!

Racions:10

Hora de cuinar: 3 hores

Ingredients:

• Fetge de porc - 600 gr.
• Farina - 60 gr.
• Crema agra - 100 ml.
• Ou - 1 unitat.
• Cebes - 2 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Maionesa - 150 ml.
• All - 2 unitats.
• Sal, pebre mòlt - al vostre gust
• Julivert: un munt

Procés de cocció:

1. Pelem les cebes i pelem les pastanagues. Tallarem la ceba a mitges anelles, però tallarem les pastanagues a través d’un ratllador gruixut.
2. Ara barregeu les verdures i fregiu-les amb oli vegetal calent fins que quedin toves i rogencs.
3. Rentem el fetge, tallem les venes, traiem la pel·lícula i el règim per parts. I després desplaçem-nos en una picadora de carn.
4. Conduïu l'ou a la massa hepàtica i barregeu-ho.
5. Condimentar i salar la massa resultant i afegir la crema de llet i la farina. Torneu a barrejar, trencant els grumolls i formant tota una massa.
6. Escalfem la paella i cuinem els pastissos amb oli vegetal de la massa de fetge. Cal fregir bé el pastís pels dos costats. Es tornarà una mica daurat. Així, fregim tota la massa.
7. Pelem els grans d'all i passem per una premsa o amb un ganivet ben picat.
8. Remeneu els alls i la maionesa.
9. Rentem i tallem finament els verds.
10. Ajuntant el pastís de capa. Per fer-ho, esteneu la barreja d'all sobre un pastís i poseu-hi fregits de verdures per sobre i escampeu-ho tot amb herbes. Torneu a dibuixar el pastís i repetiu el procés. Per tant, haureu de disposar i untar tots els pastissos.
11. Poseu el pastís acabat a la nevera durant 1,5 hores.

Bon Appetit!

Com fer un deliciós pastís de fetge amb sèmola

El pastís de fetge de porc amb sèmola és una delícia digna d’una taula festiva. Delicat, apetitós, amb una aroma agradable i lleuger: és impossible resistir-se a un plat així.

Racions: 6

Hora de cuinar: 1 hora 30 minuts

Ingredients:

• Fetge (porc) - 600 gr.
• Bolets - 150 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Ou: 2 unitats.
• Crema agra - 3 unitats.
• Sèmola - 3 cullerades.
• Oli vegetal: 2 cullerades
• Sal, pebre - al vostre gust
• Tomàquet - 1 unitat.
• Formatge - 100 gr.
• Verds: 2 grups

Procés de cocció:

1. Esbandiu el fetge de porc amb aigua i traieu la pel·lícula i les ratlles blanques. Dividiu el fetge en diversos trossos perquè sigui més fàcil triturar-lo a la batedora (podeu utilitzar un molinet de carn).
2. Afegiu la crema de llet a un bol de fetge picat, incorporeu-hi els ous, afegiu sèmola i afegiu sal i pebre al gust (n’hi haurà prou amb una culleradeta). Barregem tots els ingredients.
3. Peleu i talleu les cebes i les pastanagues (les pastanagues es poden ratllar i també trossejar a la batedora). Sofregim les verdures fins que es ruboritzin lleugerament.
4. Talleu els bolets en 2-3 trossos i fregiu-los durant 15-20 minuts.
5. Berm un plat de forn, cobreix la part inferior amb paper especial. Aboqueu 1/3 de la massa del fetge. Col·loqueu els bolets per sobre amb una capa uniforme. Després, de nou, la meitat de la massa restant. Repartim el sofregit de verdures. I empleneu l’última capa de massa.
6. Posem el motlle al forn durant 30-40 minuts.
7. Traiem el pastís. Talleu els tomàquets a cercles prims, poseu-los a la part superior del pastís, escampeu-los amb formatge ratllat i herbes.

Bon Appetit!

Pastís de fetge de porc molt senzill amb maionesa

El pastís de fetge de fetge de porc amb maionesa és una delícia molt apetitosa i increïblement satisfactòria. Es pot fer a partir de qualsevol fetge, però el porc és especialment saborós. Les coques estan perfectament amarades amb farcit de maionesa en poques hores. I ja podeu posar la taula!

Racions: 8

Hora de cuinar: les 5 en punt

Ingredients:

• Fetge de porc - 700 gr.
• Ous: 3 unitats.
• Llet - 250 ml.
• Farina - 100 gr.
• Sal al gust
• Maionesa - 200 ml.
• Cebes - 2 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.

Procés de cocció:

1. Remullar el fetge de porc amb llet durant 1-2 hores abans de coure-ho. Després el tallem a trossos i fem servir una mescladora (trituradora de carn, batedora) per moldre-la, formant un puré. Conduïm un ou i 125 ml. llet.
2. Barregeu la resta de llet amb farina. Batre la barreja amb una forquilla, desfent els grumolls.
3. Combineu les dues masses i pasteu la massa. Serà més gruixut que la massa de creps habitual.
4. Fregiu els pastissos en una paella a foc mig. Cada costat té uns 2-3 minuts.Així, fregirem tots els pastissos.
5. Peleu les cebes i les pastanagues, talleu-les a trossos i tritureu-les amb la batedora.
6. Enviem la mescla de verdures a la paella i la fregim fins que la mescla quedi tova i daurada.
7. Barregeu la barreja de verdures amb maionesa, afegiu-hi condiments i sal al gust.
8. Ara disposem la primera capa de pastissos de fetge, hi disposem el farcit de maionesa i verdures. I a sobre poseu de nou el pastís de fetge, untat amb el farcit. Així que estenem tots els pastissos.
9. Posem el nostre pastís al fred durant 1,5 - 2 hores.

Bon Appetit!