Pasta bolonyesa: 10 receptes casolanes pas a pas

La pasta bolonyesa és un plat tradicional italià. La recepta clàssica de pasta es basa en ingredients com vedella, ceba, pastanaga, api, vi negre sec i nata. Hi ha moltes altres receptes amb productes de substitució tan saboroses com la clàssica.

La recepta clàssica de pasta bolonyesa amb carn picada a casa

Sens dubte, us encantarà la combinació d’herbes italianes, alfàbrega i carn en puré de tomàquet. La pasta va bé amb qualsevol tipus de pasta, inclosa la lasanya. El plat també es pot servir com a berenar independent.

Temps de cocció: 1 h 20 min.

Temps de cocció: 1 h. 5 min.

Porcions per envàs: 1.

• 
  Agafem cebes i els traiem la pell. Col·loqueu la taula de tallar al taulell. Col·loqueu la ceba a sobre i talleu-la amb un ganivet esmolat.
• 
  Aboqueu oli d’oliva a la cassola i repartiu-lo pel fons del recipient. Ho posem a l’estufa i encenem la tècnica. Preescalfeu una paella amb oli durant un parell de minuts. Aboqueu-hi la ceba picada i fregiu-la.
• 
  Estenem la carn picada ja feta a la ceba. Continuem fregint la carn i les cebes, trencant els grumolls amb una espàtula.
• 
  Rentem els tomàquets i els pelem. Per facilitar la retirada de la pell, podeu abocar aigua bullent sobre els tomàquets. Tritureu-les en una trituradora o batidora de carn.
• 
  Quan la carn estigui a punt, aboqueu el puré de tomàquet a la cassola. Estem a l’espera que gorgulli la pasta.
• 
  Quan el puré bulli, aboqueu la crema sobre la pasta. Afegiu-hi pebre i herbes. Traieu la pell d’all. El tallem el més petit possible. Aboqueu-ho a la cassola.
• 
  Coeu la pasta 15 minuts més a foc lent. Remeneu de tant en tant. Abans de servir el plat, ratlleu el formatge i escampeu-lo. Afegiu les fulles d’alfàbrega.

Bon Appetit!

Pasta bolonyesa amb carn picada i pasta de tomàquet

La pasta se sol servir com a guarnició. Per exemple, alguns italians mengen pasta juntament amb puré de patates, mentre que els residents d'altres països afegeixen bolonyesa a l'arròs o a les farinetes de fajol.

Temps de cocció: 1 h 20 min.

Temps de cocció: 1 hora.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Carn de vedella picada - ½ kg.
• Oli d’oliva - 50 gr.
• Pasta de tomàquet - 450 gr.
• All - 3 dents.
• Alfàbrega - 1 manat.
• Tomàquet - 5 unitats.
• Formatge parmesà - 100 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Traiem les closques i les pel·lícules de la ceba, tallades pels dos costats. Talleu la ceba a daus amb un ganivet esmolat.
2. Afegiu oli d’oliva a la paella i torceu-lo lleugerament perquè l’oli s’escampi pel fons. Posem la paella al cremador. Encenem els fogons. Aboqueu la ceba i comenceu a sofregir.
3. Al cap d’uns minuts, escampeu la carn picada a la ceba. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant mitja hora aproximadament.
4. Quan la carn estigui feta, salpebreu la barreja. Remeneu-ho amb una espàtula i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més.
5. Traieu la pell dels tomàquets. Talleu-los a daus de mida mitjana.
6. Peleu els alls i separeu-ne 3 grans. Talleu els alls a trossets.Rentem l’alfàbrega, l’assecem i també la tallem. Aboqueu-ho en una paella amb oli. Posem en una paella i encenem els fogons. Fregiu l’alfàbrega i els alls lleugerament.
7. Afegiu-hi puré de tomàquet i pasta de tomàquet. Coeu-ho durant 15 minuts, fins que hagi bullit tota la humitat.
8. Repartim la massa espessa ja feta per a la carn picada fregida. Tapem i deixem coure a foc lent uns 20 minuts. Ratllem el formatge i el deixem en un plat.
9. Poseu la pasta al plat secundari acabat i escampeu-la amb formatge.

Bon Appetit!

Com es fa una deliciosa pasta de bolonyesa de pollastre picat?

Normalment la pasta se serveix amb formatge ratllat i alfàbrega. I el millor és triar carn més sucosa, per exemple, la vedella. Si us agrada la carn més clara, la pasta també serà deliciosa amb pollastre picat.

Temps de cocció: 2 hores.

Temps de cocció: 1 hora.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Pollastre picat - 300 gr.
• Escalotes - 1 unitat.
• All - 1 dent
• Oli d’oliva: 1/3 c.
• Sal al gust.
• Pebre al gust.
• Full de llorer - 1 unitat.
• Alfàbrega seca - 30 gr.
• Julivert sec - 30 gr.
• Vi blanc - ½ cullerada.
• Tomàquets en conserva - 240 gr.
• Pasta de plomes - 400 gr.
• Formatge parmesà - 100 gr.

Procés de cocció:

1. Estenem la carn picada acabada en un bol separat. Pelem la ceba i els alls de la pell i les pel·lícules. Col·loqueu-la al costat del pollastre picat.
2. Per tal de picar la ceba i els alls, necessitem una taula de tallar. La posem a la superfície de treball de la taula, agafem la ceba i comencem a tallar-la amb un ganivet a daus petits. Fem el mateix amb els alls. Per fer que el procés vagi més ràpid, podeu utilitzar un ratllador.
3. Aboqueu oli d'oliva en una paella gran. Afegir la ceba i els alls. Encenem l’estufa i posem la cassola al cremador. Fregiu la ceba i l'all fins que estiguin daurats.
4. Estenem el pollastre picat. Barregeu els ingredients amb una espàtula. La carn picada ha d’estar lliure de grumolls.
5. Quan el pollastre es posi blanc, afegiu-hi sal, pebre, julivert i alfàbrega. Aboqueu mig got de vi blanc a la barreja. Poseu-hi una fulla de llorer per sobre. El vi s’ha de bullir completament. Cobriu amb una tapa i deixeu coure a foc fort la carn amb espècies en vi.
6. Traiem els tomàquets del pot i els triturem amb una batedora. Podeu comprar tomàquets picats per fer la pasta més ràpida.
7. Repartim els tomàquets picats a la carn. Cuini a foc lent durant 1 hora i remena periòdicament.
8. Preparem la pasta: la bullim en aigua bullent i, a continuació, l’abocem en un colador perquè l’aigua sigui de vidre. En primer lloc, deixem un cullerot d’aigua bullent en què s’ha cuinat la pasta.
9. Abocar l'aigua bullint a la cassola.
10. Poseu la pasta acabada en una paella i barregeu-la. Posem a foc lent a la cuina durant un parell de minuts.
11. Ratlleu el formatge. Poseu el plat calent sobre els plats i escampeu-lo amb formatge.

Bon Appetit!

Una recepta de pasta senzilla i deliciosa amb crema de salsa bolonyesa

Hi ha moltes receptes per fer pasta. La recepta clàssica requereix l’addició de vedella o porc. També s’afegeix vi i brou al plat. La pasta pot ser molt alta en calories o magra amb verdures.

Temps de cocció: 2 hores.

Temps de cocció: 1 hora.

Porcions per envàs: 1.

Ingredients:

• Vedella - 400 gr.
• Porcí - 200 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 100 gr.
• Oli d’oliva - 40 ml.
• Vi blanc sec - 150 ml.
• Pasta de tomàquet - 150 gr.
• Sal al gust.
• Pebre al gust.
• Espaguetis - 500 gr.
• Api - 50 gr.
• All - 3 dents.
• Mantega - 30 gr.
• Caldo de vedella - 300 ml.
• Alfàbrega seca - 2 culleradetes
• Crema - 150 ml.
• Aigua: 3-4 litres.

Procés de cocció:

1. Ens desfem de vedella i porc de pel·lícules i venes, esbandim la carn amb aigua tèbia. Asseceu-lo amb un paper absorbent i talleu-lo a trossos de mida mitjana. Posem la carn en una batedora o trituradora de carn. Triturar a l’estat de la carn picada.
2. Peleu les pastanagues, les cebes i els alls. Rentem les verdures. Fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Talleu la ceba a mitges anelles i els alls a trossets. Rentem l’api i l’assecem. Tallem.
3. Aboqueu la verdura i la mantega a la paella. Posem el recipient al cremador i encenem els fogons per escalfar la paella amb oli. Afegir la ceba i els alls.Remeneu-ho i fregiu-lo fins que quedi transparent.
4. Aboqueu-hi l'api i les pastanagues, deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts més. Necessitarem una altra paella: per fregir carn. Aboqueu l'oli en un recipient i traieu el porc i la vedella picats. Tan bon punt la carn estigui daurada, aboqueu-hi el vi blanc. Fregiu fins que s’evapori el vi.
5. Afegiu brou de vedella i pasta de tomàquet a la carn. Barregem. A continuació, enviem verdures i espècies. Cuini a foc lent durant 60 minuts. Remeneu de tant en tant.
6. Preparant els espaguetis. Segons la recepta clàssica, no es couen una mica (uns 2 minuts).
7. Mirant la carn. Quan s'estovi, aboqueu la crema sobre la massa. Remeneu i espereu fins que bulli el líquid.
8. Poseu els espaguetis als plats i serviu-los amb la salsa.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas de pasta bolonyesa amb tomàquets

Amb els tomàquets frescos, la pasta resulta molt més saborosa i sucosa. Quan es barregen tots els ingredients de la barreja, s’obté molt (5-6 racions), un plat d’aquest tipus pot alimentar fins i tot una família molt nombrosa.

Temps de cocció: 1 hora i 10 minuts.

Temps de cocció: 1 hora.

Racions per envàs: 5-6.

Ingredients:

• Espaguetis - 250 gr.
• Carn de porc picada - 600 gr.
• Tomàquet - 1 kg.
• Cebes - 1 unitat.
• All - 4 dents.
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Pebre búlgar dolç - 2 unitats.
• Pasta de tomàquet: 2 cullerades
• Sal - 1 culleradeta
• Pebre negre mòlt - ½ culleradeta.
• Alfàbrega - 1 culleradeta
• Marduixa - 1 culleradeta
• Farigola - 1 culleradeta
• Romaní - 1 culleradeta
• Orenga - 1 culleradeta
• Formatge - 50 gr.
• Julivert al gust.
• Aigua: 3-4 litres.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, peleu la ceba i l'all de la pell. Separeu 4 grans del cap dels alls i talleu-los a daus petits. Talleu la ceba en dues parts i també trossegeu cada meitat a daus.
2. Encenem els fogons. Aboqueu una mica d’oli vegetal a la cassola (hauria d’omplir el fons del recipient). Posem el cremador i escalfem un parell de minuts. A continuació, aboqueu la ceba i l'all en un recipient. Fregiu-ho a foc mitjà durant uns 5 minuts. No oblideu remenar amb una espàtula.
3. Preparem carn de porc picada. Pelem el pebrot del nucli, el rentem i el tallem a tires. Deixeu el pebrot a la taula de tallar i torneu a fregir. Les cebes i els alls ja estan daurats, és hora d’estendre la carn picada. Pastar-lo amb una forquilla perquè no quedin grumolls. Fregiu la carn amb ceba i all durant uns 10 minuts. Remeneu la massa constantment.
4. Esbandir els tomàquets frescos amb aigua tèbia i assecar-los amb una tovallola. Tallem fruits grans en 2-4 parts. Posar en un bol de la batedora i triturar. Aboqueu el puré de tomàquet en un bol profund. Afegiu herbes seques i espècies a la gra, així com la pasta de tomàquet. Remeneu tots els ingredients fins que quedi homogeni.
5. La carn picada està gairebé a punt, el suc alliberat s’ha bullit. És hora d’afegir el pebrot. Què és el que estem fent. Continuem fregint el menjar a la paella durant 5 minuts més. Remeneu-ho constantment.
6. Al cap de 5 minuts, afegiu salsa de tomàquet a la carn picada amb pebre. Remeneu-ho, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho durant 20 minuts.
7. Col·loqueu una olla d’aigua al cremador adjacent. Encenem l’estufa i fem un foc gran perquè l’aigua bulli més ràpidament. Submergiu els espaguetis en aigua bullent. Reduir el foc i coure la pasta durant 7 minuts.
8. Al cap de 7 minuts, poseu els espaguetis en un colador i deixeu escórrer l'excés de líquid.
9. Preparem esquitxades per al nostre plat. Rentem el julivert, l’assecem amb un paper absorbent i el trinxem finament. Ratlleu el formatge.
10. Poseu els espaguetis a la salsa acabada. Barregem els productes. Apagueu el fogó i poseu el plat als plats. Escampeu cada ració amb formatge i julivert.

Bon Appetit!

Deliciosa recepta d'espaguetis amb salsa a la bolonyesa i bolets

Una recepta bastant senzilla de productes que sempre estan a la nevera: la salsa resulta rica, aromàtica i molt saborosa. Per dedicar menys temps a cuinar, us aconsellem que feu la salsa i la pasta alhora.

Temps de cocció: 1 hora.

Temps de cocció: 1 hora.

Racions per envàs: 4-5.

Ingredients:

• Filet de vedella - 200 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• Xampinyons: 6-7 unitats.
• Ketchup: 2 cullerades
• Formatge parmesà - 50 gr.
• Espaguetis - 500 gr.
• Guisat de vedella - 1 llauna.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Orenga - 1 culleradeta
• Oli d’oliva: 6-8 cullerades
• Tomàquets ratllats - 1 llauna.
• All - 1-2 dents.
• Aigua: 5 litres.

Procés de cocció:

1. Necessitarem una olla gran per cuinar els espaguetis. Aboqueu-hi 5 litres d’aigua. Posem la paella al cremador. Encenem l’estufa i posem la marca al màxim. L’aigua bullirà al cap d’uns 15 minuts. Un parell de minuts abans de bullir, s’ha d’afegir sal a l’aigua.
2. Mentre bull l’aigua, prepareu la salsa. Agafem cebes, alls i bolets. Peleu la ceba i l'all, peleu els bolets de la pell. Rentem els bolets de la brutícia i els tallem a trossos de mida mitjana. Piqueu la ceba i els alls finament.
3. Aboqueu oli d'oliva en una paella gran. Posem el recipient al cremador i encenem els fogons. Escalfem un parell de minuts. Primer, afegiu la ceba i els alls a la paella i, tot seguit, afegiu-hi els bolets. Barregeu i fregiu els ingredients fins que la ceba quedi transparent.
4. Afegiu el guisat. A continuació, enviem tomàquets ratllats, salsa de tomàquet i orenga a la paella. Sal i pebre al gust. Tapem la cassola amb una tapa i deixem la salsa a foc lent. Establim la temperatura mitjana del foc.
5. L’aigua ja ha bullit. Poseu-hi espaguetis i coeu-los fins que estiguin cuits durant 7-8 minuts. Remeneu-ho constantment perquè la pasta no s’enganxi al fons de la paella.
6. Rentem i assecem la carn de vedella. La transferim al bol de la batedora i la triturem en carn picada. Encenem els fogons. Aboqueu oli en una altra paella. Posem el cremador i escalfem durant un minut aproximadament. Després fem el foc més fort i posem la carn picada a la paella. Fregiu-ho i remeneu-lo amb força en paral·lel.
7. Quan la carn estigui a punt, traslladeu-la a la paella amb la salsa i remeneu-la. Quan bulli la massa, traieu el recipient del cremador i apagueu l’estufa.
8. Prepareu formatge per cobrir els espaguetis amb salsa. Per fer-ho, fregueu un tros de parmesà sobre una ratlladora en un bol profund separat.
9. Transfereix la pasta acabada en un colador i escorre l’excés d’aigua. Afegiu espaguetis a la salsa i remeneu-ho. Espolvoreu-ho amb pebre i sal si no n’hi ha prou al plat acabat.
10. Serviu els espaguetis amb salsa a la taula en porcions, escampeu-los amb formatge per sobre al gust.

Bon Appetit!

Pasta de bolonyesa fragant i tendra amb vi

A l’hora de preparar la salsa bolonyesa, s’utilitza habitualment vi sec o negre, que confereix al plat acabat un gust exquisit. Per fer la salsa més aromàtica i tendra, es decora amb alfàbrega i s’escampa amb formatge parmesà ratllat.

Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts.

Temps de cocció: 1 h 20 min.

Racions per envàs: 6.

Ingredients:

• Vedella - 250 gr.
• Vedella - 250 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Oli d'oliva - ½ cullerada
• Mantega - 2 cullerades soperes
• Pastanagues - 1 unitat.
• Api: 1 tija.
• Vi negre sec - ½ cullerada.
• Tomàquet - 800 gr.
• Alfàbrega - 5 fulls.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Formatge parmesà - 50 gr.

Procés de cocció:

1. Examineu la carn per veure pel·lícules i venes. Els eliminem. Rentem la vedella i la vedella. Untar sobre paper absorbent i assecar-lo lleugerament. Tritureu la carn a l’estat de la carn picada amb una trituradora o batedora.
2. Preparem les verdures per a la salsa. Peleu les cebes i les pastanagues. Rentem les pastanagues sota aigua corrent. Fregar amb grossor sobre una ratlladora. Talleu la ceba pelada en dues meitats amb un ganivet. Després triturem cada meitat a trossos petits.
3. Rentem la tija d’api i els tomàquets. Assecar amb una tovallola. Tritureu l'api. Traiem la pela dels tomàquets. Per fer-ho, bullir aigua i abocar-hi tomàquets. A continuació, les esbandim amb aigua freda i traiem la pell. Tritureu els tomàquets amb una batedora.
4. Traiem la mantega de la nevera i estovem la porció necessària escalfant-la. Aboqueu l'oli a la paella i, a continuació, aboqueu l'oli d'oliva. Barregem els dos tipus, posem la paella a l'estufa. Encenem l’equip i escalfem la paella amb oli. Aboqueu la ceba i fregiu-la fins que estigui rossa. Remeneu-ho constantment.
5. Afegiu api picat i pastanagues a la ceba. Al cap d’un parell de minuts, poseu la carn picada. Remeneu-ho i sofregiu-lo fins que estigui tendre.Reduïu el foc i afegiu-hi vi negre. Quan s’evapori, aboqueu la massa de tomàquet fresc. A continuació, afegiu-hi les fulles d’alfàbrega.
6. Escampeu la barreja de tomàquet i carn amb sal i pebre. Remeneu i tapeu la paella amb una tapa. Fem a foc lent durant 40 minuts. Agafeu un tros de formatge i ratlleu-lo. Els espolsarem sobre el plat acabat.
7. Al cap de 40 minuts, traieu la paella amb la salsa dels fogons. Apaga-ho. Poseu la salsa sobre una guarnició preparada i escampeu-la amb formatge.

Bon Appetit!

Recepta senzilla i deliciosa de cansalada a la bolonyesa

Segons la recepta clàssica italiana, el plat consta de dos ingredients principals: puré de tomàquet amb carn picada i espaguetis. A la salsa també s’afegeix llet o nata, vi sec i brou. Amb el pas del temps, la recepta s’ha anat modificant substituint els ingredients.

Temps de cocció: 1 hora i 40 minuts.

Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts.

Racions per envàs: 4.

Ingredients:

• Carn de vedella picada - 500 gr.
• Salsa de tomàquet - 400 gr.
• Caldo de carn - 100 gr.
• Vi blanc sec - 100 ml.
• Llet - 100 ml.
• Bacon - 80 g.
• Pastanagues - 50 gr.
• Api - 50 gr.
• Cebes - 50 gr.
• Formatge parmesà - 50 gr.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sal al gust.
• Oli d’oliva: 3 cullerades

Procés de cocció:

1. Peleu les cebes i les pastanagues. Esbandiu les verdures amb un raig d’aigua tèbia i eixugueu-les lleugerament amb un paper absorbent. Piqueu finament la ceba amb un ganivet i trossegeu les pastanagues en un ratllador.
2. Rentem i assecem l’api. El tallem. Preparem carn picada i cansalada. Talleu la cansalada a tires.
3. Aboqueu oli d’oliva a la paella. Encenem els fogons. Col·loqueu el recipient amb oli al cremador i escalfeu durant 1-2 minuts. Enviem la ceba a la paella i la fregim un parell de minuts.
4. A continuació, enviem pastanagues. Fregiu-lo també amb ceba durant uns 2 minuts. Estenem la carn picada i la cansalada.
5. Quan el component carni de la salsa estigui a punt, aboqueu el vi sobre la massa. Cuini a foc lent fins que el vi bulli. Barregeu els ingredients constantment.
6. Tan bon punt s’hagi evaporat el vi, afegiu-hi pasta de tomàquet, sal i pebre a la salsa. Cuini a foc lent durant 60 minuts més sota una tapa tancada. Remeneu la salsa constantment mentre estofeu.
7. Al cap d’una hora, aboqueu la llet a la salsa. Seguim extingint (cal mitja hora més). 10 minuts abans de finalitzar el guisat, comencem a preparar el platet.
8. Ratllem el formatge i el deixem en un plat. La guarnició (generalment espaguetis) es pot tirar a la salsa o posar-la en plats i posar-la a sobre amb la salsa. Serviu el plat i escampeu-lo amb formatge.

Bon Appetit!

Pasta de bolonyesa increïblement deliciosa amb gambes a la paella

La salsa de gambes resulta molt saborosa i tendra. El plat és perfecte per a un dinar festiu o un sopar romàntic. Servit amb vi blanc o negre sec.

Temps de cocció: 1 hora.

Temps de cocció: 1 hora.

Racions per envàs: 4.

Ingredients:

• Espaguetis - 250 gr.
• Vedella picada - 250 gr.
• Tomàquet - 1 unitat.
• Sal - 1 culleradeta
• Pebre al gust.
• Gambes - 200 gr.
• Aigua - 2 litres.
• All - 2 dents
• Formatge - 150 gr.
• Oli vegetal - 2-3 cullerades.

Procés de cocció:

1. Pelem els alls, els netejem amb una mica d’aigua o una tovallola de paper humida perquè no quedin partícules de pell i pell. Piqueu els alls finament amb un ganivet esmolat.
2. Preparació de vedella mòlta. Esbandiu els tomàquets i netegeu-los amb una tovallola seca. Deixem anar la pell (podeu abocar aigua bullent sobre els tomàquets i després esbandir-la amb aigua freda perquè es tregui millor la pell). Talleu la polpa a daus.
3. Preparem gambetes pelades. Aboqueu oli vegetal a la cassola. Encenem els fogons i hi posem un recipient de calefacció. Enviem els alls a la paella i els fregim durant un minut aproximadament. A continuació, enviem la carn picada, barregem i continuem fregint fins que la carn estigui completament cuita.
4. Afegiu tomàquet picat i gambes a la carn picada amb alls. Remeneu el contingut de la paella i tapeu el recipient amb una tapa. Cuini a foc lent la salsa durant uns 5 minuts.
5. Posem una olla d’aigua a l’estufa. Fixem la temperatura màxima i esperem que l’aigua bulli. Adormiu els espaguetis i coeu-los fins que estiguin cuits durant uns 7 minuts.
6. Per a la cobertura d’espaguetis amb salsa, necessitem formatge. Fregueu un tros de formatge sobre un ratllador gruixut o mitjà.
7. Aboquem la pasta acabada en un colador, traiem l'excés d'humitat i la posem als plats. Aboqueu la salsa calenta i espolseu-la amb formatge ratllat.

Bon Appetit!

Com cuinar els espaguetis amb salsa bolonyesa a la cuina lenta?

La moderna tecnologia de cuina allibera a les mestresses de casa de la necessitat d’estar “lligades” als fogons durant la cocció. Per exemple, la salsa de bolonyesa s’ha de remenar constantment perquè no es cremi i quedi prou espessa. Per estalviar-vos problemes innecessaris, us recomanem cuinar-los en una cuina múltiple.

Temps de cocció: 1 hora.

Temps de cocció: 30 min.

Racions per envàs: 2-3.

Ingredients:

• Porc - 300 gr.
• Cebes - 1 unitat.
• All - 2 dents
• Tomàquet - 3 unitats.
• Pasta de tomàquet - 50 gr.
• Oli d’oliva - 2 cullerades
• Sal - ½ culleradeta
• Pebre negre mòlt - ½ culleradeta.
• Herbes italianes al gust.
• Espaguetis - 200 gr.
• Aigua - 2/3 cullerades.

Procés de cocció:

1. Examinem la carn per trobar pel·lícules i venes. Els traiem amb un ganivet. Rentem el porc. Assecar amb un paper absorbent. Talleu la carn a trossos de mida mitjana i tritureu-la en carn picada amb un molinet de carn. Peleu la ceba i talleu-la a daus petits. Afegiu oli d’oliva al bol multicooker, unteu-hi el fons i les parets. Aboqueu la ceba i coeu-la al forn.
2. Alliberant l'all de la pell. Extreu 2 grans amb l’ajut d’un all. Enviem all picat a la ceba.
3. Rentem els tomàquets. Assecar-la amb una tovallola de cuina i pelar-la. Piqueu els tomàquets amb un ganivet o trossegeu-los a la batedora. Fregiu-los en una paella amb oli vegetal durant 5 minuts. A continuació, poseu la massa de tomàquet en una olla de cocció lenta.
4. Afegiu carn picada al bol un parell de minuts després dels tomàquets. Remeneu la salsa amb força durant un minut perquè no es formin grumolls de la carn picada.
5. Aboqueu aigua, sal, pebre i afegiu-hi condiments a la salsa. Canviem el mode a estofat i deixem a foc lent durant uns 30 minuts. En mitja hora, el plat estarà llest.

Bon Appetit!