Creps clàssics: 10 receptes pas a pas a casa

Les creps són clàssiques pancakes americanes. Són més petites que les creps normals i són més esponjoses. Els panellets es preparen pràcticament sense oli. Aquí teniu 10 receptes fantàstiques de panellets per al vostre esmorzar perfecte.

Clàssics panellets amb llet a casa

Els panellets són una cosa entre els panellets habituals. Perquè les creps resultin exuberants i vermelloses, les heu de fregir en una paella antiadherent seca.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

• 
  En un bol, batre els ous amb sal i sucre.
• 
  Escalfeu la llet, però no la bulliu. Afegiu-lo a la massa de l’ou esponjós, remeneu-ho. A continuació, aboqueu l'oli vegetal, torneu a barrejar bé.
• 
  A continuació, afegiu la farina tamisada per parts i pasteu la massa. Afegiu-hi la pols de coure i el sucre vainilla amb la farina.
• 
  La vostra massa hauria de ser com la llet condensada en consistència.
• 
  Preescalfeu una paella i reduïu el foc a mig. La paella ha de ser antiadherent. Col·loqueu la massa a la paella i formeu-la en panellets rodons. Els panellets es couen molt lentament, haurien de coure-s’hi bé.
• 
  Fregiu-los pels dos costats fins que quedin un bonic color marró daurat.
• 
  Els pancakes es poden servir amb qualsevol addició al vostre gust.

Bon Appetit!

Crepes exuberants i exteriors al quefir

Els panellets de kefir són tendres i airosos. Es poden servir per esmorzar amb mel, llet condensada, melmelada, baies fresques i fruites. Pastar i fer panellets és fàcil.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Kefir - 220 ml.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sucre: 3 cullerades
• Farina de blat - 1 cda.
• Sosa: 0,5 culleradetes
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Sal - 1 pessic
• Oli de gira-sol - 4 cullerades

Procés de cocció:

1. Escalfeu una mica el kefir, barregeu-ho en un bol amb ou, sucre, sal i oli de gira-sol.
2. Afegiu la farina tamisada, el bicarbonat i el bicarbonat de sodi a un bol i barregeu-ho bé.
3. La massa és tan gruixuda com per a les creps.
4. Col·loqueu la massa en una paella antiadherent seca i calenta i formeu-la en panellets rodons. A la planxa a foc mitjà, quan apareguin bombolles a la superfície, gireu els panellets i feu-los a la planxa per l’altre costat.
5. Col·loqueu els panellets en un munt i serviu-los.

Bon Appetit!

Panellets de plàtan a casa

De fet, es tracta de panellets normals, enriquits amb el sabor i l’aroma que té un plàtan. És bo començar un nou dia amb pastes tan delicioses, sens dubte us saturarà i us animarà.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Llet - 320 ml.
• Plàtan - 1 unitat.
• Sucre - 2 cullerades
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Mantega - 30 gr.
• Farina de blat - 250 gr.
• Pols de coure per a massa - 2 culleradetes
• Sal - 1 pessic

Procés de cocció:

1. Trencar un ou en un bol, afegir sal i sucre, batre bé els ingredients.
2. Peleu el plàtan i tritureu-lo amb puré de patates.Afegiu la massa de plàtan i la mantega estovada a un bol, remeneu-ho bé.
3. A continuació, aboqueu-hi la llet i la farina tamisada, pasteu la massa de creps.
4. Escalfeu una paella, poseu 2-3 cullerades de massa al centre i formeu un panellet. Fregiu-lo pels dos costats fins que estigui daurat.
5. Doblegueu els panellets acabats en un munt, aboqueu-hi sobre mel o melmelada i serviu-los.

Bon Appetit!

American Pancakes: la recepta clàssica

Els panellets són panellets esponjosos a l’estil americà. La massa per a ells s’amassa gruixuda i airejada perquè no s’escampin gaire a la paella. A la versió clàssica de servir, cada crep s’uneix amb mantega, es col·loca una sobre l’altra i s’aboca amb xarop d’auró.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sucre - 30 gr.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Llet - 250 ml.
• Farina de blat - 120 gr.
• Sosa: 0,5 culleradetes
• Vinagre de taula: per extingir el refresc.
• Oli vegetal: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. En un bol, batre l’ou, la sal i el sucre fins que quedi esponjós.
2. Aboqueu la meitat de la llet i afegiu-hi poc a poc la farina tamisada, barregeu perquè no quedi grumolls. A continuació, afegiu la segona part de la llet i barregeu-ho bé.
3. Treu el refresc amb vinagre, afegiu-lo a la massa. Afegiu-hi també mantega i torneu a remenar la massa.
4. Raspalleu la paella amb oli vegetal. Això només s’ha de fer abans del primer panell.
5. Col·loqueu la massa amb una cullerada i formeu unes petites creps rodones. Fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats.
6. Col·loqueu els panellets en un munt i serviu-los.

Bon Appetit!

Com coure els panellets japonesos en una paella?

Els japonesos tenen la seva pròpia perspectiva única de fer panellets. Les pastes són particularment esplèndides i fins i tot recorden una mica el soufflé. Aquest efecte s’aconsegueix mitjançant la introducció de proteïnes batudes a la massa.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 2.

Ingredients:

• Ous de gallina - 2 unitats.
• Farina: 2 cullerades
• Pols de coure per a la massa - 0,5 culleradetes.
• Sucre - 2 cullerades
• Llet - 1 cullerada
• Mantega - 20 gr.
• Sucre vainilla: al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Dividiu els ous en clares i rovells. Afegir el sucre als rovells i batre bé amb un batedor.
2. A continuació, aboqueu la llet a la massa del rovell, barregeu-la. a continuació, afegiu la farina tamisada i la pols de coure per a la massa. Pastar fins obtenir una massa homogènia.
3. Transfereix les proteïnes a un recipient completament sec i bateu-les amb una mica de sal fins que els pics siguin estables. Afegiu les clares muntades a la massa i barregeu-les suaument.
4. Escalfeu una paella a foc mitjà, fon una mica de mantega.
5. Poseu la massa a la paella: 2 cullerades de massa per panell. Fregiu els panellets, tapats, durant un parell de minuts.
6. A continuació, poseu una cullerada més de massa per sobre i fregiu-la 2 minuts més.
7. A continuació, gireu els panellets a l’altre costat i porteu-los fins que estiguin tendres amb la tapa tancada.
8. Els panellets ja preparats són airosos i tendres, serveix-los amb mel i baies fresques.

Bon Appetit!

Panellets d’aire amb llet i pols de coure

Les creps són petites creps esponjoses que se solen esmorzar a Amèrica. S’aboca amb diversos additius dolços: xarop d’auró, mel, melmelada o conserves.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 2.

Ingredients:

• Farina de blat - 150 gr.
• Llet - 200 ml.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Sucre - 2 cullerades
• Sal - 1 pessic

Procés de cocció:

1. Bateu l'ou amb el sucre, després aboqueu-hi la llet a temperatura ambient i afegiu-hi sal, barregeu-ho bé.
2. A continuació, afegiu-hi la farina tamisada i la pols de coure, pasteu fins obtenir una massa homogènia.
3. Preescalfeu una paella, aboqueu-hi una petita quantitat de massa i fregiu els panellets pels dos costats.
4. Les creps haurien de coure bé. Quan comencin a aparèixer bombolles a la superfície del panell, podeu donar-li la volta.
5. A l’altra banda, fregiu els panellets durant 1-1,5 minuts.
6. Serviu pancakes preparats per esmorzar amb mel o melmelada.

Bon Appetit!

Deliciosos panellets de xocolata casolans

Esmorzar inusual, deliciós i abundant en només mitja hora. Per fer que els panellets siguin bombons, podeu afegir cacau i xocolata a la massa, cosa que donarà al forn un bonic color i un sabor deliciós.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Llet - 200 ml.
• Cacau - 2 cullerades
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Sucre: 3 cullerades
• Mantega - 50 gr.
• Farina - 1 cullerada.
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Xocolata - 40 gr.

Procés de cocció:

1. Foneu la xocolata al bany maria amb mantega.
2. En un bol, combineu la farina tamisada, el cacau, la pols de coure i la sal. A continuació, afegiu-hi els ous i la llet i remeneu-ho.
3. Afegir la xocolata desfeta a la massa, remenar.
4. La massa ha de ser espessa i airejada.
5. Fregiu els panellets en una paella seca pels dos costats fins que estiguin daurats. Espolvoreu-les amb sucre en pols i serveix-les amb fruites del bosc i fruites fresques a la taula.

Bon Appetit!

Creps de PP: recepta deliciosa i saludable

La cocció pot ser sana i saborosa. Els panellets de farina d’arròs són deliciosos i esponjosos. Com qualsevol altre panellet, es poden servir amb mel natural o iogurt.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Kefir - 100 ml.
• Plàtan - 1 unitat.
• Oli vegetal: 1 cullerada
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Farina de civada - 60 gr.

Procés de cocció:

1. En un bol, combineu el quefir, el rovell d’ou, l’oli vegetal i la polpa de plàtan.
2. Amb una batedora, batre la barreja fins que quedi homogènia.
3. A continuació, afegiu la farina tamisada, remeneu i deixeu la massa 5-10 minuts.
4. Bat la clara d’ou fins que es formi una escuma densa. A continuació, afegiu la massa proteica a la massa i remeneu lentament.
5. Poseu 2-3 cullerades de massa en una paella prèviament escalfada seca, formeu panellets i fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats. El foc no ha de ser molt fort perquè les creps quedin ben cuites i no es cremin.
6. Doblegueu els panellets acabats en una pila i serviu-los.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer panellets a l’aigua amb ous

Fins i tot a l’aigua, els vostres panellets seran deliciosos i esponjosos. Es tracta de panellets tradicionals americans que es fregeixen en sec sense oli. Es poden servir per esmorzar o prendre el te de la tarda.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 2-3.

Ingredients:

• Aigua - 125 ml.
• Sal - 0,25 culleradetes
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Vanil·lina - 1 gr.
• Farina de blat - 150 gr.
• Oli d’oliva - 1 cullerada
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sucre - 3 culleradetes

Procés de cocció:

1. Aboqueu aigua en un bol, afegiu-hi el rovell i barregeu-ho bé.
2. A continuació, afegiu sal i vainilla a un bol. Barregeu la farina amb el pols de coure i tamiceu la barreja en un bol.
3. Aboqueu oli d’oliva a la massa i barregeu-ho bé.
4. Bat la proteïna amb sucre fins que es formi una escuma densa. Incorporeu la proteïna batuda a la massa amb moviments lents.
5. Poseu 3 cullerades de massa en una paella prèviament escalfada seca i fregiu els panellets pels dos costats.
6. Poseu els panellets acabats els uns sobre els altres i serviu-los amb te.

Bon Appetit!

Creps exuberants amb addició de refresc

Si esteu cansats dels panellets i panellets habituals, proveu de coure panellets americans reals. Aquestes pastes són tendres i ventilades, ideals per a un copiós esmorzar familiar.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4-5.

Ingredients:

• Llet - 250 ml.
• Sucre: 4 cullerades
• Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Farina - 2 cullerades.
• Sal - 1 pessic
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Vinagre de taula - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Trenqueu un ou en un bol, afegiu-hi sucre i sal. Batre els ingredients junts.
2. A continuació, aboqueu-hi llet i oli vegetal, barregeu-ho bé de nou.
3. A continuació, tamiceu la farina en un bol i substituïu la massa.
4. Finalment, apagueu el bicarbonat de sodi amb vinagre i afegiu-lo a la massa.
5. Fregiu els panellets en una paella seca a foc mig.
6. Quan apareguin bombolles a la superfície dels panellets, gireu-los i fregiu-los fins que quedin tendres a l’altra banda.
7. Serviu panellets esponjosos amb mel o melmelada.

Bon Appetit!