Paella amb marisc - 6 receptes a casa

La paella és un plat espanyol de fama mundial. Es prepara a partir d’arròs, verdures i marisc i resulta molt saborós, satisfactori i saludable. Hi ha moltes opcions per preparar paella, però hem seleccionat les més interessants i delicioses, al nostre parer.

Paella espanyola clàssica amb marisc

Una recepta senzilla per a la paella espanyola increïblement clàssica. El plat resulta increïblement saborós, ric i deliciós. Aquesta recepta no inclou pollastre, però podeu afegir-la si voleu.

Temps de cocció: 60 min.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 4.

• 
  Preparem tots els productes necessaris per a la preparació de la paella.
• 
  Talleu els alls a daus petits. Rentem els pebrots, pelem i tallem a trossos grans. Talleu les escalunyes a mitges anelles. Tallar i tallar les tiges de julivert.
• 
  Dividiu el tomàquet en dues meitats i ratlleu-les cadascuna. Ompliu el safrà amb aigua bullent i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
• 
  Rentem les gambes sense pelar i traiem el seu interior, deixant la closca.
• 
  Escalfeu l’oli d’oliva en una paella, poseu-hi les gambes en closques, sèpia i musclos. Ho sofregim tot a foc moderat durant uns 3 minuts.
• 
  A continuació, poseu el pebrot i la ceba a la cassola. Barregeu-ho tot bé i fregiu-ho 2 minuts més, i afegiu-hi les tiges d’all i julivert. Ho fregim tot durant un minut i posem els musclos en un plat.
• 
  Aboqueu el safrà remullat a la paella, afegiu-hi els tomàquets picats i mig litre de brou de gambes. Pebreu i saleu el plat al gust, porteu el líquid a ebullició i afegiu-hi arròs. Barregeu els ingredients i deixeu-los coure uns 15 minuts. A continuació, afegiu-hi els calamars picats i la resta de gambetes. Continueu cuinant la paella fins que s’evapori tot el líquid.
• 
  Serviu la paella en una paella, guarnida amb mitja llimona i julivert. Bon Appetit!

Deliciosa paella de marisc amb pollastre

Una de les opcions de paella més populars és la paella de marisc i pollastre. El plat resulta aromàtic, picant i increïblement saborós i bonic. La paella és relativament curta i senzilla de preparar i el resultat és fascinant.

Temps de cocció: 60 min.

Temps de cocció: 30 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Arròs - 500 gr.
• Marisc - 150 gr.
• Pollastre - 8 peces
• Caldo de pollastre - 1,5 l.
• Safrà - 1 pessic
• Tomàquets en el seu propi suc: 1 llauna
• All - 2 grans
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pebre vermell búlgar - 1 unitat.
• Mongetes verdes - 2 grapats
• Pastanagues - 1 unitat.
• Espàrrecs verds - 4 unitats.
• Pèsols verds - 2 grapats
• Olives: 2 grapats
• Verds: 2 cullerades
• Oli d’oliva: 4 cullerades
• Pebre vermell mòlt: al gust
• Sal al gust
• Pebre negre mòlt - al gust

Procés de cocció:

1. En primer lloc, marineu els trossos de pollastre. Per fer-ho, barregeu-los amb sal, pebre i pebre vermell i deixeu-los marinar diverses hores.
2. Fregiu els trossos de pollastre en escabetx amb oli d’oliva escalfat pels dos costats fins que estiguin daurats.Els posem en un plat separat i els reservem.
3. Piqueu l'all i la ceba finament, aboqueu el safrà amb aigua bullint.
4. Tot amb el mateix oli en què es va fregir el pollastre, salteu els alls i les cebes.
5. A continuació, aboqueu l'arròs a la paella, barregeu-ho tot bé i fregiu-ho durant un minut.
6. A continuació, torneu els trossos de pollastre fregit a la paella i poseu-los a l’arròs.
7. Ompliu el menjar amb brou de pollastre calent i safrà amb aigua bullint. Afegiu els tomàquets juntament amb el suc i deixeu-ho coure tot a foc baix sota la tapa durant uns 10 minuts.
8. Rentem i tallem les verdures. Es poden utilitzar tant verdures fresques com congelades.
9. Al cap de 10 minuts, afegiu marisc, verdures i olives a la paella, a més de pebre i sal al gust. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15 minuts.
10. A continuació, traieu la paella del foc i tapeu-la amb una tovallola durant 10 minuts.
11. Escampar la paella acabada amb herbes i servir. Bon Appetit!

Paella amb gambes i verdures a casa

Un plat increïblement senzill que definitivament recordareu durant molt de temps. Aquesta paella surt molt sana i nutritiva i és adequada fins i tot per als seguidors d’una dieta saludable. El plat resulta molt saborós, però no sembla pitjor que un de restaurant.

Temps de cocció: 60 min.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 1.

Ingredients:

• Arròs - 60 gr.
• Gambes - 90 gr.
• Safrà - 1 pessic
• All - 1 clau
• Pebre búlgar - 60 gr.
• Mongetes verdes - 30 gr.
• Pèsols verds - 30 gr.
• Oli d'oliva - ½ cullerada
• Aigua - 140 ml.
• Pebre negre mòlt - al gust

Procés de cocció:

1. Primer de tot, seleccionem gambes de la màxima qualitat.
2. Després els descongelem.
3. Pelem les gambes i les fregim en oli durant 3 minuts amb l’addició d’alls picats o secs.
4. Afegiu arròs a una paella i fregiu-lo, remenant de tant en tant, durant uns 3 minuts.
5. A continuació, aboqueu aigua en porcions i evaporeu-la.
6. Talleu el pebrot a trossos llargs.
7. També preparem les mongetes verdes descongelant si cal.
8. Fem el mateix amb els pèsols.
9. Afegiu verdures a la paella.
10. Feu bullir el líquid de la paella i rectifiqueu-ho de pebre. Bon Appetit!

Recepta pas a pas de paella amb calamars

Un plat espanyol brillant i saborós, que es pot preparar literalment en una hora, i el resultat us sorprendrà a vosaltres i als vostres convidats. La paella resulta molt tendra, amb una lleugera acidesa i un postgust picant.

Temps de cocció: 60 min.

Temps de cocció: 20 min.

Racions: 4.

Ingredients:

• Arròs integral - 2,5 cullerades.
• Filet de calamar - 700 gr.
• Safrà - ¼ culleradeta
• All - 3 grans
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pebrot groc búlgar - 1 unitat.
• Tomàquets - 3 unitats.
• Vi blanc sec - ½ cullerada.
• Caldo de peix - 700 gr.
• Oli d’oliva: 3 cullerades
• Orenga - ½ culleradeta
• Pebre vermell picant - ¼ culleradeta
• Zira - ¼ culleradeta
• Morat d'alfàbrega - 1 manat
• Pebre negre mòlt - al gust
• Sal al gust

Procés de cocció:

1. Tallar els filets de calamar a tires, cobrir amb pebre i sal i deixar marinar.
2. Talleu els alls, la ceba i el pebrot a trossets.
3. Esbandiu els tomàquets i talleu-los a daus.
4. Aboquem la quantitat de vi que necessitem.
5. Barregem tots els condiments necessaris.
6. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella de fons gruixut i fregiu-hi l'all, la ceba i el pebrot.
7. A continuació, afegiu els tomàquets a la paella.
8. Poseu arròs en una paella, barregeu tots els ingredients i fregiu-los durant uns 6 minuts.
9. A continuació, aboqueu l'arròs amb vi i porteu-lo a ebullició, afegiu-hi els calamars i les espècies i barregeu-ho tot bé.
10. A continuació, aboqueu el brou calent a la cassola i espereu fins que bulli.
11. Coeu la paella fins que l’arròs estigui cuit i, al final, saleu-lo al gust.
12. Serviu tot decorant amb alfàbrega morada. Bon Appetit!

Com es fa una deliciosa paella de musclos casolana?

Oferim una recepta senzilla de paella per als amants del marisc com els musclos. La delicada polpa va bé amb l’arròs bullit i les verdures, i l’addició de cúrcuma aportarà un toc de picant al plat.

Temps de cocció: 60 min.

Temps de cocció: 30 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Arròs - 400 gr.
• Polpa de musclo - 350 gr.
• Barreja de verdures mexicanes - 400 gr.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Aigua - 800 ml.
• Cúrcuma - 1 culleradeta
• Oli vegetal: al gust
• Sal al gust

Procés de cocció:

1. Preparem tots els ingredients necessaris, descongelem les verdures si cal.
2. Ompliu els musclos d’aigua freda, poseu-los a ebullició i coeu-los 2 minuts més i escorreu-los l’aigua.
3. Esbandiu bé l’arròs.
4. Talleu la ceba a quadradets i poseu-la sobre l'oli escalfat en una paella.
5. A continuació, afegiu-hi els musclos.
6. Després dels musclos, afegiu-hi verdures i deixeu-ho coure a foc lent tot remenant de tant en tant durant uns 10 minuts.
7. Aboqueu la cúrcuma a la barreja i barregeu-la.
8. Després d'això, aboqueu una mica d'oli al fons del calder o cassó i traslladeu les verdures amb musclos de la paella.
9. A sobre de les verdures, anivelleu l’arròs i saleu-lo.
10. Afegiu-hi suaument a la vora del recipient i deixeu coure a foc lent la paella durant mitja hora sota la tapa. El foc hauria de ser lent.
11. Retirar la paella del foc, remenar i servir. Bon Appetit!

Una recepta senzilla de paella amb marisc a la cuina lenta

Una manera molt senzilla de cuinar paella en una cuina múltiple. L’arròs és tendre, al vapor i no es crema, i no cal estar constantment al costat de la paella i remenar els ingredients.

Temps de cocció: 60 min.

Temps de cocció: 25 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Arròs - 300 gr.
• Còctel de mar - 500 gr.
• Tomàquets cherry - 10 unitats.
• Pebre vermell búlgar - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• All - 4 grans
• Pèsols verds - 1 mult.st.
• Aigua - 250 ml.
• Espècies al gust
• Oli vegetal: al gust
• Sal al gust

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé les verdures i després eixugueu-les.
2. També rentem l’arròs.
3. Descongeleu els pèsols si cal.
4. Escalfem una petita quantitat d’oli al bol multicooker i hi posem el marisc.
5. Fregiu-los uns minuts.
6. Traiem marisc del multicooker i el reservem.
7. Peleu i talleu a daus la ceba.
8. Fregiu-lo en un bol multicooker amb el mateix oli que el marisc.
9. Piqueu els alls.
10. I després l’afegim a la ceba que ha adquirit un color daurat.
11. Peleu i talleu a daus el pebrot.
12. També l’enviem al bol i el fregim fins que quedi tou.
13. Traieu la pell dels tomàquets amb aigua bullint.
14. Afegiu els tomàquets pelats a la cocció lenta.
15. Salar, pebre i afegir espècies al gust.
16. Afegiu pèsols verds i barregeu-ho tot bé.
17. A continuació, poseu el marisc al bol.
18. Barregeu bé tots els ingredients.
19. Aboqueu aigua al bol.
20. Seleccionem el mode "Pilaf" i deixem la paella a coure.
21. Podeu escampar la paella amb herbes abans de servir-la. Bon Appetit!