Paella: 8 receptes casolanes

La paella és un plat nacional espanyol que es distingeix pel seu sabor brillant i un increïble valor nutritiu. Es prepara amb una gran varietat de marisc, però també hi ha altres opcions d’ingredients. Podeu afegir bolets, pollastre o verdures a una deliciosa cuina. Fes una ullada a una selecció de les seves vuit receptes de colors i tria la que més et convingui.

Paella de marisc clàssica a casa

Aquest popular plat espanyol és una idea brillant per a un dinar o sopar casolà. Prepareu paella amb una gran varietat de marisc i espècies. Deleiteu els vostres éssers estimats amb un regal nutritiu i saborós.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 2

• 
  Preparem els ingredients necessaris. Rentem les verdures sota l’aigua.
• 
  Talleu verds, alls, escalunyes i pebrots a trossets amb un ganivet.
• 
  Talleu el tomàquet a meitats i ratlleu-lo. Aboqueu el safrà amb una mica d'aigua bullint i deixeu-ho 5 minuts.
• 
  Bulliu les gambes. Traiem amb cura les seves parts interiors, sense treure la closca.
• 
  Escalfeu una paella amb oli d’oliva. Hi posem gambes i altres mariscs. Els fregim durant 2-3 minuts. Després es posen els musclos en un plat una estona.
• 
  Poseu també els alls, la ceba i el pebre a la paella. Fregiu-los 2 minuts més.
• 
  Poseu arròs i tomàquet ratllat en una paella. Aboqueu el contingut amb safrà i aigua, així com el brou que sobra de la gamba. Afegiu sal i espècies. Coeu-ho durant 15 minuts a foc lent.
• 
  Decoreu la paella acabada amb herbes, musclos i tascons de llimona. Fet, ja podeu servir!

Com cuinar paella amb pollastre i verdures?

La famosa paella es pot cuinar no només amb marisc. Gaudeix d’una opció igualment deliciosa i nutritiva amb pollastre i verdures. Un plat calent és perfecte per dinar o sopar per a dues persones.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Arròs - 100 gr.
• Cuixa de pollastre - 1 unitat.
• All - 3 grans.
• Escalots - 1 unitat.
• Julivert al gust.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Oli d’oliva al gust.
• Aigua - 300 ml.

Procés de cocció:

1. Piqueu els alls, les escalunyes i el julivert. Pastem les espècies en un morter.
2. Talleu la cuixa de pollastre a trossos petits. Fregiu-los en oli vegetal fins que es ruboritzin.
3. Aboqueu arròs a la carn i fregiu-lo durant 3 minuts.
4. A continuació, afegiu-hi verdures amb verdures.
5. Saleu l’ingredient i ompliu-los d’aigua. Coure el plat sota la tapa durant 10-15 minuts.
6. En aquest moment, rentem el pebrot, el pelem de llavors i el tallem a tires petites.
7. Poseu el pebrot en blanc i deixeu-lo infusionar sota la tapa durant 15 minuts més.
8. La paella casolana amb pollastre i verdures està a punt. El podeu servir a taula!

Paella casolana amb gambes i verdures

Una de les opcions per fer paella casolana és amb gambes i verdures. El plat us delectarà amb el seu aspecte brillant, el seu sabor i el seu valor nutritiu. Serviu-lo per dinar o sopar.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Arròs - 70 gr.
• Gambes - 100 gr.
• Mongetes verdes - 30 gr.
• Alls secs al gust.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Pèsols verds - 30 gr.
• Safrà al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sal al gust.
• Oli d’oliva - 60 ml.
• Aigua - 150 ml.

Procés de cocció:

1. Deixeu de banda la quantitat necessària de gambetes.
2. Descongeleu el menjar si cal.
3. A continuació, fregiu l’ingredient amb oli d’oliva durant 2-3 minuts. Espolvoreu amb alls secs al gust.
4. A continuació, afegiu l'arròs rentat i fregiu-lo durant un parell de minuts.
5. Aboqueu-hi el brou i coeu el plat durant 10 minuts més. Sal al gust.
6. En aquest moment, comencem a tallar verdures. Talleu el pebrot a tires fines.
7. Talleu les mongetes verdes a trossets.
8. Mesurem la quantitat necessària de pèsols.
9. Repartim les verdures a la massa total i continuem cuinant el plat 10 minuts més a foc lent.
10. Llestos. Paella amb gambes i verdures es pot servir a taula!

Recepta de paella de pollastre i marisc senzilla i deliciosa

A casa es pot fer una paella contundent i nutritiva amb marisc i pollastre. Un plat brillant es convertirà en el més important de la taula familiar. Serviu-lo amb el dinar o el sopar.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Arròs - 300 gr.
• Filet de pollastre - 200 gr.
• Marisc - 400 gr.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Tomàquet - 2 unitats.
• All - 4 grans.
• Vi blanc - 100 ml.
• Sal al gust.
• Safrà al gust.
• Aigua - 2 cullerades.
• Oli d’oliva - 80 ml.

Procés de cocció:

1. Talleu el filet de pollastre a trossos petits. Fregiu-los en una paella amb oli d’oliva.
2. Traiem la carn fregida una estona, i a la mateixa paella preparem la ceba picada amb l'all.
3. Descongelar i tallar el marisc, si cal.
4. Submergiu l’ingredient en una paella amb ceba i all.
5. Aquí també hi posem trossos de pebrot. Cuini a foc lent el menjar durant uns 7 minuts.
6. Tornem el pollastre al plat. Poseu arròs aquí i ompliu-lo de vi blanc. Feu la caiguda fins que s’evapori.
7. Ompliu el plat amb aigua, saleu-lo i espolseu-lo amb espècies.
8. Cuineu a foc lent fins que estiguin tendres durant uns 20 minuts.
9. La paella amb pollastre i marisc està a punt. Dividiu-lo en porcions i serviu-lo.

Recepta pas a pas per fer paella amb bolets

Una versió vegetariana o magra de paella, amb l'addició de bolets. El plat sortirà tan nutritiu com en la versió clàssica. Mireu aquesta senzilla i deliciosa recepta casolana.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Arròs - 1 cda.
• Bolets xampinyons - 400 gr.
• Albergínia - 1 unitat.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Tomàquet - 2 unitats.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Pèsols verds - 80 gr.
• All al gust.
• Olives - 100 gr.
• Llimona - 1 unitat.
• Oli vegetal: 1,5 cullerades.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Aigua - 1,5 cullerades.

Procés de cocció:

1. Prepararem els productes necessaris. Rentem bolets i verdures.
2. Piqueu finament el pebrot, la ceba i els alls. Enviem productes a una paella amb oli vegetal.
3. Aquí també hi posem petits daus d’albergínia.
4. Afegiu pèsols i rodanxes de tomàquet. Posem a foc lent durant 5-7 minuts.
5. Complementem la massa total amb trossos de bolets i olives. Continuem fregint 5 minuts més.
6. Afegiu l’arròs rentat al plat. Escampeu-ho amb sal i espècies.
7. Ompliu el contingut amb aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
8. La paella sucosa amb bolets està a punt. Decoreu-ho amb tascons de llimona i ceba tendra picada.
9. Disposem les delícies en plats i servim. Vostè pot intentar!

Paella de verdures amb arròs integral

Utilitzeu arròs integral saludable per fer paella nutritiva. Gaudeix d’una versió vegetal del famós plat espanyol Fins i tot els principiants en el negoci culinari poden gestionar una recepta senzilla.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Arròs integral - 150 gr.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• All - 4 grans.
• Tomàquet - 2 unitats.
• Mongetes verdes - 60 gr.
• Verds: 1 grup.
• Olives al gust.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Oli d’oliva - 50 ml.
• Aigua - 1,5 cullerades.

Procés de cocció:

1. Piqueu la ceba i l'all i fregiu-los en oli d'oliva. Poseu aquí arròs integral i ompliu-lo d’aigua. Deixem foc fins que estigui tendre.
2. Fregiu els trossos de pebrot per separat.
3. Aquí també enviem tomàquets i mongetes verdes. Saleu i escampeu les verdures amb espècies. Feu-ho coure a foc mig durant uns 10 minuts.
4. Remeneu les verdures preparades amb arròs. Escampeu el plat amb herbes picades i afegiu-hi olives.
5. La paella de verdures d’arròs integral està a punt. Dividiu-lo en porcions i serviu-lo.

Deliciosa paella amb peix a casa

Podeu utilitzar peix quan prepareu paella. El plat us delectarà amb el seu sabor delicat però nutritiu. Utilitzeu una vibrant recepta casolana per dinar o sopar en família.

Temps de cocció: 50 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Arròs - 300 gr.
• Verat - 150 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• All al gust.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Aigua - 2 cullerades.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Verds: per a decoració.
• Oli d’oliva - 80 ml.

Procés de cocció:

1. Preescalfeu una paella amb oli d’oliva. Fregiu els trossos de ceba i all i, a continuació, afegiu-los amb petits daus de pastanaga. Cuini uns 5 minuts més.
2. Estenem el verat, tallat en petits trossos oblongs. Primer, traieu els ossos.
3. Saleu el contingut al gust, escampeu-les amb espècies i ompliu-les d’aigua. Feu bullir la massa.
4. Poseu l'arròs prèviament rentat al líquid bullent. Cuini a foc lent el foc a foc lent durant uns 20 minuts. El podeu tapar amb una tapa.
5. Barregeu suaument la paella acabada amb el peix i dividiu-la en porcions. Decorem el plat amb herbes picades aromàtiques i el gust.

Com cuinar paella de forma ràpida i deliciosa en una olla de cocció lenta?

La paella espanyola contundent es pot preparar amb una recepta lleugera, a la cuina lenta. Tot el que heu de fer és carregar els productes necessaris un per un. Preneu nota d’una idea interessant.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Arròs - 300 gr.
• Filet de pollastre - 500 gr.
• Marisc - 500 gr.
• Embotit de caça - 100 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• All - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Tomàquet - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Oli d’oliva - 80 ml.
• Aigua - 2,5 cullerades.

Procés de cocció:

1. Encenem el multicooker en mode "fregir". Aboqueu-hi oli d’oliva i coeu-hi cebes picades i trossos de filet de pollastre.
2. Aquí també hi posem trossets de tomàquet i pebrots dolços. Fem a foc lent uns 5 minuts més i afegim marisc a la massa.
3. A continuació, afegiu-hi arròs amb salsitxes de caça, prèviament tallat en cercles prims.
4. Saleu el contingut, ruixeu-les amb espècies i ompliu-les d’aigua. Col·loqueu aquí un cap d’all per obtenir sabor. Tanquem la tapa del multicooker i cuinem el plat durant 10 minuts a temperatura alta.
5. Incorporeu la paella acabada a una olla lenta, poseu-la als plats i serviu-la.