Verdures al forn: 10 receptes de cuina pas a pas

Les verdures al forn són un dels plats més habituals de diversos plats de carn i peix. La composició d’aquest plat pot ser molt variada segons la temporada i les vostres preferències. L’article conté 10 delicioses receptes de verdures al forn al forn.

Les verdures al forn al forn

La cocció de verdures al forn en paper d'alumini us permetrà cuinar-les sense assecar-les massa. Les verdures són aromàtiques, sucoses i molt gustoses.

• 
  Renteu les verdures. Talleu l'albergínia i el carbassó a daus grans.
• 
  Talleu els xampinyons i els tomàquets a quarts.
• 
  Peleu el pebrot de llavors i envans, talleu-lo a daus. Piqueu els alls molt fins o passeu-los per una premsa.
• 
  Passeu les verdures a un bol, afegiu oli vegetal, sal i salpebreu-les, remeneu-les.
• 
  Cobriu el paper de forn amb paper d'alumini, traieu les verdures.
• 
  Cobriu les verdures amb paper d'alumini per sobre i fixeu-ne les vores. Coure les verdures al forn a 210 graus durant aproximadament una hora. A continuació, traieu el full superior de paper d'alumini i cuineu les verdures durant 20 minuts més.
• 
  Podeu servir verdures al forn sobre la taula com a plat secundari o com a plat independent.

Bon Appetit!

Verdures sucoses a la màniga de rostir

Les verdures fragants cuites al seu propi suc són especialment rellevants a l’estiu. Un dispositiu especial, una funda, permet preservar al màxim el sabor i la sucositat de les verdures escollides.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4-6.

Ingredients:

• Patates - 2 unitats.
• Carbassó - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Api - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• All - 2 dents
• Bròquil - 100 gr.
• Cols de Brussel·les - 100 gr.
• Tomàquets: 2-3 unitats.
• Sal - 10 gr.
• Pebre vermell - 1 culleradeta
• Oli vegetal - 50 ml.
• Julivert - 10 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Alfàbrega seca - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Peleu les patates, tallades a daus.
2. Peleu les pastanagues i talleu-les a rodanxes.
3. Renteu el carbassó i talleu-lo a daus.
4. Piqueu finament la tija d’api.
5. Peleu el pebrot de llavors i envans, talleu la polpa a daus.
6. Talleu les cols de Brussel·les per la meitat.
7. Desmunteu el bròquil en inflorescències.
8. Talleu els tomàquets en tascons petits.
9. Piqueu els alls molt fins o passeu-los per una premsa. Talleu la ceba a rodanxes fines.
10. Barregeu les verdures, afegiu-hi julivert picat.
11. Col·loqueu les verdures en un mànec per rostir, afegiu sal i espècies, assegureu les vores del mànec i agiteu el contingut lleugerament. Col·loqueu l’envàs al motlle per comoditat.
12. Coure les verdures al forn a 180-200 graus durant 45-50 minuts. Serviu les verdures preparades amb carn o peix.

Bon Appetit!

Delicioses verdures a la planxa al forn

Les verdures a la brasa, delicioses amb un lleuger aroma de fum, són un plat meravellós per fer pícnic i reunions familiars a la natura. Tot i això, també podeu fer verdures a la brasa a casa. Aprendràs a fer-ho amb la nostra recepta.

Hora de cuinar: 45 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 4-6.

Ingredients:

• Carbassó - 1 unitat.
• Albergínia - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 0,5-1 unitats.
• Xampinyons - 200 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli d’oliva - 30 ml.

Procés de cocció:

1. Renteu les verdures. Talleu els xampinyons a rodanxes.
2. Talleu la pasta de pebrot a tires.
3. Talleu el carbassó i l'albergínia a rodanxes fines.
4. Col·loqueu una reixeta a la planxa per al forn i col·loqueu-hi les verdures picades. Salpebreu-ho, salpebreu-ho i regueu-lo amb oli d'oliva.
5. Coure les verdures al forn a 180 graus durant 30 minuts.
6. Quan les verdures estiguin ben daurades, traslladeu-les a un plat i serviu-les.

Bon Appetit!

Forn de verdures al forn a trossos grans

Cuinar verdures és fàcil. Per a aquesta recepta, heu de rentar les verdures, tallar-les a trossos grans, condimentar-les i enviar-les al forn. Aquest acompanyament agradarà a tots els convidats.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Carabassa - 200 gr.
• Cebes - 50 gr.
• Pebre negre mòlt - 0,5 gr.
• Oli de gira-sol - 40 ml.
• Pastanagues - 90 gr.
• Patates - 400 gr.
• Sal - 10 gr.

Procés de cocció:

1. Talleu la polpa de carbassa a daus grans.
2. Talleu les pastanagues a semicercles.
3. Talleu les cebes en quatre parts.
4. Talleu les patates a daus grans.
5. Unteu un plat de forn amb oli vegetal, poseu-hi verdures, saleu-les i salpebreu-les.
6. Coure les verdures al forn a 180 graus durant 40-50 minuts. Serviu les verdures preparades com a plat secundari per a plats de carn.

Bon Appetit!

Forn de verdures al forn sobre una placa de forn amb formatge

Les verdures i el formatge es poden utilitzar per fer un sopar lleuger però abundant. A més, les verdures al forn conserven les seves propietats útils i tota la seva sucositat. La tapa de formatge fosa farà que el plat sembli encara més apetitós.

Hora de cuinar: 100 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 5-6.

Ingredients:

• Patates - 2 unitats.
• Pastanagues - 2 unitats.
• Bròquil - 400 gr.
• Pèsols verds - 100 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Formatge - 100 gr.
• Crema agra - 3 cullerades soperes
• Ou de gallina - 2 unitats.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.
• Oli vegetal - 2 culleradetes

Procés de cocció:

1. Cobriu el paper de forn amb paper d'alumini, unteu-lo amb oli vegetal. Peleu les patates i les pastanagues, talleu-les a trossos grans i poseu-les sobre paper d'alumini.
2. A continuació, afegiu bròquil i pèsols.
3. Talleu les cebes a anelles i afegiu-les a altres verdures. Salpebreu les verdures i salpebreu-les.
4. En un bol, batre els ous i la nata agra fins que quedi homogeni, afegir una mica de sal i espècies. Aboqueu la barreja resultant sobre les verdures, tapeu el formulari amb paper d'alumini i envieu-ho al forn, preescalfat a 180 graus, durant una hora.
5. Ratlleu el formatge. Traieu la safata del forn i escampeu les verdures amb formatge, deixeu-les coure 10 minuts més.
6. Quan el formatge estigui fos i daurat, traieu el plat del forn, dividiu-lo en porcions i serviu-lo.

Bon Appetit!

Guisat de verdures al forn en una olla

Per a un guisat de verdures, gairebé qualsevol verdura que pugueu trobar a la nevera funcionarà. Les verdures al forn en olles en porcions són especialment adequades per a vegetarians i persones en dejú.

Hora de cuinar: 100 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Mash - 1 cullerada.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Carbassó - 1 unitat.
• Julivert - 0,5 manats.
• Anet: 0,5 manat.
• Oli d’oliva - 2 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Prepareu els ingredients que necessiteu per fer el vostre guisat de verdures.
2. Es recomana sucar el puré durant la nit.
3. Talleu les cebes a mitges anelles. Talleu a daus el carbassó, les pastanagues, els pebrots.
4. En una cassola de fons gruixut amb oli d’oliva, sofregiu les cebes fins que estiguin daurades, després afegiu la resta de verdures i continueu sofregint durant 10 minuts.
5. Poseu mongeta mung a les olles i, a continuació, poseu-hi les verdures fregides, rectifiqueu el contingut de les olles.
6. Aboqueu prou aigua a cada olla per cobrir les verdures. Col·loqueu les olles en un forn preescalfat a 180 graus i coeu-les durant 1 hora. Després apagueu el forn i deixeu que les verdures vinguin 20 minuts més.
7. Piqueu les herbes amb un ganivet, espolseu-les sobre el plat i serveix el guisat directament a les olles.

Bon Appetit!

Com cuinar les verdures al forn amb pollastre?

Les verdures al forn amb pollastre són un dinar o un sopar complet per a tota la família. Es pot considerar dietètic, però al mateix temps és molt satisfactori i nutritiu. Podeu triar qualsevol verdura segons el vostre gust.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 500 gr.
• Bacon - 200 gr.
• Carbassó - 500 gr.
• Tomàquets - 300 gr.
• Bolets - 300 gr.
• Coliflor - 300 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu el filet de pollastre i talleu-lo a trossos petits.
2. Talleu la cansalada a tires.
3. Renteu el carbassó i talleu-lo a daus.
4. Renteu els tomàquets. Talleu les verdures petites a quarts, les més grans tallades a daus.
5. Talleu els bolets a tascons.
6. Desmunteu la coliflor en inflorescències.
7. Poseu les verdures picades, el filet de pollastre i la cansalada en un motlle, barregeu els ingredients.
8. Salar i condimentar la peça. Col·loqueu el plat al forn, preescalfat a 180 graus, durant 35-40 minuts. Remeneu les verdures un parell de vegades mentre cuineu.
9. Serviu verdures al forn calentes amb pollastre.

Bon Appetit!

Com coure deliciosament les verdures amb patates al forn?

Les verdures al forn amb patates són un plat que fins i tot una mestressa de casa novella pot cuinar. Aquest plat es pot servir a la taula com a plat magre independent o com a plat secundari de qualsevol plat de carn.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 6-8.

Ingredients:

• Patates: 1 kg.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Albergínia - 3 unitats.
• Pebre búlgar - 3 unitats.
• Tomàquets: 5-6 unitats.
• Fesols d’espàrrecs - 200 gr.
• All - 2-3 dents.
• Oli d’oliva - 70 ml.
• Espècies al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Rentar i pelar les verdures. Talleu les patates, les albergínies i les pastanagues a rodanxes. Talleu el pebrot a daus grans.
2. Salar les verdures, condimentar-les, espolsar-les amb oli vegetal i remenar-les.
3. Primer, col·loqueu les patates, les albergínies i les pastanagues sobre una plata de forn. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts. A continuació, afegiu-hi els tomàquets picats, els pebrots, l'all picat i les mongetes d'espàrrecs.
4. Coure el plat durant 15 minuts més.
5. Durant aquest temps, les verdures es cobriran amb una apetitosa escorça daurada. Dividiu el plat en plats i serviu-lo.

Bon Appetit!

Deliciosa samfaina de verdures al forn

La samfaina és un famós plat francès elaborat amb productes senzills i assequibles. Les verdures es tallen bastant i es couen al forn, per la qual cosa conserven les seves propietats útils i es mantenen sucoses.

Hora de cuinar: 55 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Carbassó - 1 unitat.
• Tomàquets - 3 unitats.
• Oli d’oliva al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Parmesà - 30 gr.
• All - 4 dents.
• Julivert - 0,5 manats.
• Albergínia - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Raspalleu un plat de forn amb oli d’oliva, espolseu-ho amb sal i pebre mòlt.
2. Renteu el carbassó i l’albergínia i talleu-los a rodanxes.
3. Renteu els tomàquets i talleu-los a rodanxes.
4. Disposar les verdures en forma de cercle, alternant-les.
5. Passeu els alls per una premsa, repartiu-los per sobre de les verdures. Salar, amanir, espolvorear amb oli d’oliva i espolvorear amb formatge. Cobriu el formulari amb paper d'alumini.
6. Col·loqueu el plat amb les verdures al forn preescalfat a 200 graus durant 30-40 minuts. 5 minuts abans de la cocció, traieu el paper d'alumini per daurar una mica les verdures. Escampeu la samfaina acabada amb julivert picat i serviu.

Bon Appetit!

Verdures sucoses al forn amb nata agra

És molt fàcil preparar plats de verdures al forn. El millor és prendre verdures sucoses: tomàquets, albergínies, carbassons, pebrots o altres al vostre gust. Esteneu les verdures sobre una plata de forn, salpebreu-les amb crema agra i espècies i coeu-les al forn.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 8.

Ingredients:

• Carbassó - 1 unitat.
• Patates: 2-3 unitats.
• Tomàquets - 2 unitats.
• Cebes - 1 unitat.
• Formatge - 100 gr.
• Crema agra - 1 cullerada.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal: per lubricar el motlle.

Procés de cocció:

1. Rentar i pelar les verdures.
2. Talleu les patates a rodanxes fines. Unteu un plat de forn amb oli vegetal, col·loqueu les patates, saleu-les i salpebreu-les al gust.
3. Talleu el carbassó en tascons i col·loqueu-lo a sobre de les patates, també saleu-ho i salpebreu-ho.
4. Talleu les cebes a anelles i poseu-les damunt del carbassó.
5. A continuació, poseu una capa de tomàquets, ompliu el blanc amb crema de llet i escampeu-hi formatge ratllat.
6. Tanqueu el formulari amb una tapa i coeu les verdures al forn a 200 graus durant 40-60 minuts.
7. Les verdures al forn amb crema agra són un plat ideal per sopar en família.

Bon Appetit!