Truita a la cuina lenta: 10 receptes pas a pas per a una truita exuberant

El procés de cocció d’aquest plat familiar a tothom es pot simplificar encara més si el confieu a un multicooker. Gràcies a ella, la truita es cuinarà uniformement per tots els costats, no es cremarà i, mentrestant, podeu continuar fent les vostres coses sense preocupar-vos de l’esmorzar.

Com cuinar una truita esponjosa i tendra en un multicooker de Redmond?

Gràcies a una proporció ben escollida de llet i ous, així com a un escalfament uniforme en una cuina de Redmond, la truita resultarà tendra, saborosa i no es desfarà.

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 18 minuts

Racions: 2

• 
  Cal mesurar la quantitat de llet necessària d’una manera molt interessant: trenqueu l’ou de manera que quedi la meitat de la closca sense grans danys. El volum d'aquesta closca és d'aproximadament 20-30 ml, depenent de la mida de l'ou, de manera que la proporció és més precisa. Trenqueu els ous en un bol profund, afegiu-hi sal i pebre.
• 
  Amb la meitat de la closca, mesureu el volum de llet requerit a raó d’1 closca per cada ou. Així, per a 4 ous, obtindreu uns 100 ml.
• 
  Feu servir una batedora o una forquilla per batre lleugerament els ous i la llet fins que aparegui una escuma gruixuda.
• 
  Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal al bol multicooker i repartiu-ho per la part inferior i els laterals. La forma més còmoda de fer-ho és amb un raspall de silicona.
• 
  Aboqueu la barreja al bol preparat. En aquesta etapa, podeu afegir diverses cobertures si ho desitgeu, com ara tomàquets ben picats o formatge ratllat.
• 
  Tanqueu la tapa del multicooker i al tauler de control configureu el mode "Fregir" o "Cuinar" amb un temporitzador de 10 minuts.
• 
  Quan el multicooker us notifiqui el final del procés de cocció, traieu la truita, dividiu-la en porcions i decoreu-la amb crema agra o herbes picades finament si voleu.

Bon Appetit!

Truita aèria amb llet en una Polaris multicooker

L’ús d’un multicooker simplifica enormement el procés de preparació d’aquest plat, cosa que us permet continuar treballant sense preocupar-vos per l’esmorzar.

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 18 minuts

Racions: 3

Ingredients:

• Ou: 4 unitats.
• Llet - 100 ml.
• Sal - 1 pessic;
• Pebre: al gust;
• Mantega - 3-5 gr.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé els ous sota l’aigua corrent perquè res addicional s’inclogui accidentalment a la truita. Trenqueu els ous en un recipient profund.
2. Podeu calcular la quantitat de llet necessària per la proporció del volum de la meitat de la closca per 1 ou, o simplement mesurar la llet en la proporció de 20-25 ml per 1 ou.
3. Afegiu sal i pebre a la barreja i barregeu bé amb una forquilla o un batedor.
4. Lubriqueu el bol multicooker amb una petita quantitat de mantega estovada, aboqueu-hi la barreja de truites i col·loqueu el recipient a la màquina.
5. Al multicooker Polaris és més convenient cuinar aquest plat en mode "Multipovar" amb una temperatura ajustada de fins a 110 ̊С i un temps de cocció de 10 minuts. Tanqueu la tapa i premeu "Inici".
6. Quan la truita estigui feta, obriu la tapa del multicooker per deixar sortir el vapor i deixeu refredar el plat 5-10 minuts més.
7. Transferiu la truita refredada a un plat, dividiu-la en porcions i serviu-la amb herbes fresques.

Bon Appetit!

Deliciosa i deliciosa truita en una cuina múltiple per a una parella

Cuinar una truita a la cuina lenta us permet provar una varietat de variacions a causa de la senzillesa del procés. Una de les truites més delicioses i tendres és la truita al vapor.

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Ou: 3 unitats.
• Llet - 125 ml.
• Sal al gust;
• Pebre: al gust;
• Mantega - 20 gr.

Procés de cocció:

1. Prepareu tots els ingredients i renteu els ous amb aigua corrent perquè res indesitjable entri a la truita.
2. Trencar els ous en un bol profund i afegir llet i espècies.
3. Batre la barreja fins que aparegui escuma. Serà més còmode i ràpid utilitzar un mesclador o batedora manual, però també podeu fer-ho amb un batedor de mà normal.
4. Tallar la mantega a trossets i fondre-la al microones o al bany maria.
5. Col·loqueu els motlles de silicona a la reixeta multicooker i raspalleu-los amb mantega fosa. No ompliu la cistella completament amb llaunes perquè el vapor pugui fluir lliurement pels forats. Aboqueu una petita quantitat d'aigua al bol multicooker i instal·leu la reixeta.
6. Aboqueu la barreja als motlles, sense anar lleugerament cap a la vora. Tingueu en compte que la truita augmentarà a mesura que cuineu. Configureu el mode de cocció "Cocció al vapor" durant 10 minuts.
7. Quan hagi passat el temps, obriu la tapa del multicooker i deixeu sortir el vapor per no cremar-vos. En el procés de refredament, la truita s’assentarà una mica, llavors és normal. Traieu amb cura els motlles del multicooker i transfereu-los a les plaques.

Bon Appetit!

Truita d’ous i llet exuberant i tendra com a la llar d’infants

Una truita així resulta tendra, esponjosa, sucosa, amb una escorça vermella lleugera i molt saborosa. I gràcies al multicooker, la cocció s’ha tornat més fàcil i ràpida que al forn.

Temps de cocció: 50 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 3

Ingredients:

• Ou: 3 unitats.
• Llet - 160 ml.
• Sal al gust;
• Pebre: al gust;
• Mantega: per lubricar el motlle;

Procés de cocció:

1. Batre els ous en un bol profund i remenar amb un batedor fins que la clara i el rovell s’uneixin i es formi una escuma gruixuda a la superfície.
2. Afegiu llet, sal i pebre als ous i remeneu-ho. No cal muntar aquesta truita.
3. Unteu un bol multicooker amb mantega fosa prèviament i aboqueu-hi la barreja de truites. Opcionalment, podeu afegir herbes seques aquí o un complement en forma de tomàquet, formatge, salsitxes i similars.
4. Al tauler de control, seleccioneu el mode "Farinetes a l'aigua" o "Pilaf". El temps mitjà de cocció d’aquesta truita és de 30 a 40 minuts.
5. Quan el plat sigui cuit, deixeu el multicooker amb la tapa oberta durant 10 minuts més perquè surti el vapor i la truita es refredi una mica. A continuació, traslladeu-lo suaument a un plat i serviu-lo.

Bon Appetit!

Una truita contundent amb salsitxes a la cuina lenta per esmorzar

De sabor delicat i neutre, la truita s’adapta bé a qualsevol cosa carnosa i salada, com ara salsitxes o salsitxes. I si el cuineu a cuina lenta, obtindreu una deliciosa escorça de salsitxa i una truita completament cuita sense gaire esforç.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 1

Ingredients:

• Ou: 2 unitats.
• Llet - 100 ml.
• Oli vegetal: 1 cullerada;
• Sal al gust;
• Pebre: al gust;

Procés de cocció:

1. Traieu l’embolcall de plàstic de les salsitxes i talleu-les en cercles.
2. Trenqueu els ous en un bol profund, salpebreu-los i bateu-los amb una forquilla o batre fins que quedi homogeni.
3. Afegiu pebre negre mòlt a la barreja d’ous i barregeu bé.
4. Aboqueu la llet fresca en un bol, remeneu.
5. Poseu les salsitxes al fons del bol multicooker, prèviament untat amb oli vegetal, i aboqueu suaument la base de la truita perquè les salsitxes no pugin.Estableix al tauler de control el mode "Hornear" durant 15 minuts.
6. Quan el multicooker us avisi del final del programa, obriu lleugerament la tapa i deixeu-ho 15 minuts més. Després, traslladeu-ho amb cura a un plat i serviu-lo.

Bon Appetit!

Truita exuberant i perfumada amb salsitxa i herbes a la cuina lenta

Un plat excel·lent per a un esmorzar abundant. La salsitxa i les herbes complementaran el gust de la truita, fent-la més variada, i gràcies al multicooker no us podeu preocupar del procés de cocció, sinó que només us dediqueu al vostre negoci.

Temps de cocció: 35 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Ou: 4 unitats.
• Llet - 160 ml.
• Embotit - 150 gr.
• Sal al gust;
• Pebre: al gust;
• Ceba verda: 2-3 tiges;
• Julivert: 2-3 tiges;

Procés de cocció:

1. Podeu prendre qualsevol embotit, segons el vostre gust. Talleu-lo a daus o tires de 1 a 2 centímetres de gruix. No oblideu netejar-lo prèviament de la carcassa artificial.
2. Esbandiu bé els greens sota aigua corrent, eixugueu-los amb tovalloles de paper i trossegeu-los finament.
3. Trencar els ous en un bol profund i batre amb un batedor fins que quedi una mica esponjós. Podeu utilitzar un mesclador per estalviar temps. A continuació, aboqueu la quantitat de llet necessària en un bol, afegiu-hi sal i pebre i torneu a batre 1 minut més.
4. Poseu la salsitxa i les herbes al bol multicooker, repartiu-les uniformement per la part inferior. Aboqueu la barreja d'ous per sobre i tanqueu la tapa de la unitat. Establiu el mode "Hornear" durant 25 minuts.
5. Quan la truita estigui cuita, obriu una mica la tapa de la màquina perquè el vapor pugui escapar i deixeu refredar el plat un parell de minuts més. A continuació, tapeu el bol multicooker amb un plat, traieu-lo i gireu-lo suaument perquè la truita caigui al plat. Afegiu-hi crema agra freda i greix si ho desitgeu.

Bon Appetit!

Truita de proteïna ventilada sense afegir llet a la cuina lenta

La truita de proteïnes és particularment esplèndida i tendra, ja que consisteix principalment només en proteïnes batudes. I si per alguna raó no beveu llet, podeu substituir-la amb aigua amb èxit i això no afectarà el sabor de la truita acabada.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions: 1

Ingredients:

• Ou: 3 unitats.
• Aigua - 50 ml.
• Mantega: per lubricar el motlle;
• Sal al gust;
• Pebre: al gust;
• Verds: opcional;

Procés de cocció:

1. Separeu les clares dels rovells i poseu-los en un bol profund. Tingueu en compte que els plats han d’estar completament secs i, a més, procureu no danyar els rovells perquè no quedin al blanc. Tot això pot dificultar el procés de batre.
2. Afegiu sal i, amb una batedora, batreu les clares fins que arribin a pics rígids i tous, a una velocitat mínima al principi i augmentant gradualment.
3. Aboqueu l’aigua a temperatura ambient a les clares i remeneu-la molt suaument perquè l’escuma no es quedi.
4. Lubriqueu el plat en què es cuinarà la truita amb mantega tova. No n’heu de prendre un de vidre, sobretot si no teniu una reixeta multicooker resistent. Els motlles de magdalenes de silicona també són excel·lents, són més lleugers i es poden utilitzar per fer una truita en porcions.
5. Aboqueu l'escuma de proteïna al plat preparat i suavitzeu-la perquè la truita tingui aproximadament el mateix gruix a tot arreu.
6. Aboqueu aigua al bol multicooker, instal·leu la reixeta i col·loqueu-hi el plat amb el plat. Activeu el mode de "cocció al vapor" durant 15 minuts.
7. Quan s’acabi el temps de cocció, obriu una mica la tapa per deixar sortir el vapor i deixeu-hi la truita 5-10 minuts més. A continuació, traslladeu-ho amb cura a un plat i completeu les herbes picades.

Bon Appetit!

Una recepta pas a pas per fer una deliciosa truita amb formatge

Un esmorzar ràpid, saborós i lleuger que podeu deixar cuinar al multicooker i dedicar-vos al vostre negoci sense preocupar-vos de cremar alguna cosa.

Temps de cocció: 35 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Ou: 4 unitats.
• Llet - 180 ml.
• Oli vegetal: 1 cullerada;
• Formatge - 70 gr.
• Sal al gust;
• Pebre: al gust;

Procés de cocció:

1. Esbandiu els ous amb aigua corrent i aixafeu-los en un bol profund.
2. Afegiu llet. La seva quantitat depèn principalment de la mida dels ous i pot diferir de la indicada. El volum de la llet requerida ha de ser lleugerament inferior al volum que ocupen els ous.
3. Afegiu sal, pebre i qualsevol altra espècie si ho desitgeu.
4. Remeneu el contingut del bol. No cal fer servir una batedora, només es pot fer amb una forquilla o un batidor de mà, ja que no cal muntar la barreja, sinó barrejar tots els ingredients.
5. Lubriqueu el bol multicooker amb una petita quantitat d’oli vegetal i aboqueu-hi la barreja. Tanqueu la tapa i configureu el programa "Steamer" al tauler de control amb un temporitzador durant 20 minuts.
6. Mentrestant, tritureu el formatge sobre un ratllador gruixut i, quan la truita estigui a punt, escampeu-lo amb formatge per sobre, sense treure'l del multicooker. Tanqueu la tapa i deixeu-la reposar 5-10 minuts més.
7. Traieu la truita del multicooker amb el pas del temps. Si ho desitgeu, podeu decorar-ho amb herbes fresques, crema agra o tomàquets.

Bon Appetit!

Deliciosa i senzilla truita amb tomàquets a la cuina lenta

No cal dir que és deliciosa la combinació de truita tendra amb tomàquets frescos. Però gràcies al multicooker, podreu cuinar aquest plat més sovint, ja que no us heu de preocupar de cuinar-lo directament i el resultat sempre serà increïblement saborós.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Ou: 4 unitats.
• Llet - 200 ml.
• Tomàquet - 120 gr.
• Sal al gust;
• Pebre: al gust;
• Verds: opcional;

Procés de cocció:

1. En un bol profund, combineu els ous i la llet, afegiu sal i espècies al gust. Bateu-ho tot bé amb un batedor o una forquilla.
2. Esbandiu els tomàquets i talleu-los a trossos petits. Si es desitja, es poden pre-pelar de la pell perquè no interfereixi amb la delicada textura de la truita.
3. Per fer-ho, heu de fer una incisió en forma de creu sobre els tomàquets, mantenir-los en aigua bullent durant un parell de minuts i després posar-los en aigua gelada. A causa de la forta baixada de temperatura, la pell s’allunyarà de la polpa amb molta més facilitat.
4. Col·loqueu els tomàquets picats al fons del bol multicooker.
5. Aboqueu la barreja d'ous sobre les verdures i tanqueu bé la tapa. Al tauler de control, seleccioneu el mode de cocció amb un temporitzador durant 20 minuts. Els horaris poden variar en funció del vostre multicooker.
6. Poseu la truita acabada en un plat, guarniu-la amb herbes ben picades o crema agra.

Bon Appetit!

Com cuinar una truita original amb mató a foc lent?

Truita amb mató: una combinació d’ous i mató en un format poc familiar. Però aquest ingredient complementarà perfectament el gust del plat i també diversificarà molt la vostra dieta.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Ou: 4 unitats.
• Llet - 250 ml.
• Formatge cottage - 120 gr.
• Oli d’oliva - 5 gr.
• Sal al gust;
• Pebre: al gust;

Procés de cocció:

1. En primer lloc, fregueu el mató per un colador per convertir els grans grumolls en una pasta suau de mató.
2. Aboqueu la llet al mató i remeneu fins que quedi homogeni.
3. Trenqueu els ous en un bol separat i bateu-los fins que quedin esponjosos.
4. Combineu tots els ingredients i remeneu suaument per evitar que l’ou batut caigui. Es fa millor amb una espàtula de silicona, plegant de baix a dalt.
5. Lubriqueu els costats i la part inferior del bol multicooker amb una mica d’oli.
6. Aboqueu la barreja d'ou de mató al bol preparat i tanqueu la tapa amb força. Al tauler electrònic, configureu el mode de "cocció" amb un temporitzador de 20 minuts. Després de la cocció, és convenient deixar reposar la truita amb la tapa tancada durant 10 minuts més.
7. Traieu el plat acabat del multicooker, poseu-lo en un plat i decoreu-lo amb herbes picades finament o crema agra com vulgueu.

Bon Appetit!