Exuberants pancakes de kefir: les 10 millors receptes pas a pas

Els panellets de kefir continuen exuberants fins i tot quan es refreden. Podeu preparar aquest tipus de panellets per esmorzar i servir-los juntament amb crema agra o melmelada. Per coure exuberants panellets, necessitareu aquestes 10 receptes pas a pas.

Exuberants panellets amb quefir: la recepta de la millor àvia

Sovint, durant la infància, ens despertava l’olor d’exuberants panellets que acabava de coure la nostra àvia. Segons aquesta recepta, podeu cuinar aquests panellets vosaltres mateixos. La massa s’amassa amb kéfir sense llevat.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

• 
  El kefir i l’ou han d’estar a temperatura ambient, de manera que traieu-los de la nevera abans. En un bol, batre l’ou, el sucre i la sal.
• 
  Afegiu kefir a la massa dels ous, barregeu-ho.
• 
  A continuació, comenceu a afegir la farina tamisada a porcions i pasteu la massa a poc a poc. Afegir el bicarbonat de sodi per últim i remenar el contingut del bol. Deixeu la massa durant 10-15 minuts.
• 
  Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada. Amb una cullerada, esteneu una mica de massa en una paella prèviament escalfada i formeu els panellets.
• 
  Fregiu els panellets a foc mig fins que estiguin daurats pels dos costats.
• 
  Poseu els panellets acabats sobre tovalloles de paper per eliminar l'excés de greix i, a continuació, serviu-los amb te.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer exuberants panellets de kéfir amb sosa

Per cuinar panellets esponjosos, no cal dedicar molt de temps i esforç. A partir de la massa de kefir, sempre resulten exuberants, el contingut òptim de greix d’aquest producte lacti fermentat ha de ser del 2,5-3,5%.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Kefir - 250 ml.
• Sucre - 1 cullerada.
• Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
• Oli vegetal: 4 cullerades
• Farina de blat - 250 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Traieu el quefir i els ous de la nevera amb antelació perquè s’escalfin a temperatura ambient. Tamiseu diverses vegades la farina per un colador.
2. Aboqueu el quefir en un bol, afegiu sucre i gasosa, barregeu-ho. El kefir i el refresc reaccionaran i es formaran bombolles a la superfície.
3. A continuació, afegiu-hi l’ou i afegiu-hi la farina tamisada.
4. Pastar fins obtenir una massa espessa i homogènia.
5. Escalfeu la paella, aboqueu-hi oli vegetal. Esteneu la massa amb una cullerada i doneu als panellets una forma rodona.
6. Quan la massa s’hagi posat i apareguin bombolles a la superfície, gireu-les i fregiu-ne les creps a l’altra banda.
7. Transferiu els panellets preparats a un plat comú i serviu-los amb te.

Bon Appetit!

Exuberants panellets de quefir amb sosa que no es queden

Una manera ràpida de fer panellets esponjosos per prendre el te. Podeu afegir tant sucre com vulgueu per obtenir panellets més o menys dolços. Després es poden servir no només amb melmelada o mel, sinó també amb untar salat de formatge o mató.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Farina de blat - 1-1,5 cullerades.
• Kefir - 1 cullerada.
• Sal - 1 pessic
• Oli de gira-sol - 3-4 cullerades
• Sucre - 0,5 culleradetes
• Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. Afegiu sal i sucre al kefir calent, barregeu-ho.
2. A continuació, aboqueu la farina tamisada en un bol.
3. Aboqueu-hi el bicarbonat de sodi, remeneu la massa i deixeu-ho durant 7-10 minuts.
4. Aboqueu oli vegetal en una paella ben escalfada i fregiu els panellets pels dos costats a foc mig.
5. Primer, esborreu els panellets acabats de l’excés de greix amb tovalloles de paper i, a continuació, serviu-los.

Bon Appetit!

Com coure els panellets inflats sense afegir llevat?

Un regal casolà suau i airejat. Es poden fer panellets esponjosos sense fer servir llevats. Es trigarà molt poc a pastar la massa i fer els panellets.

Hora de cuinar:40 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 4-5.

Ingredients:

• Kefir - 230-250 ml.
• Farina de blat de la màxima qualitat: 250 gr.
• Oli de gira-sol - 40 ml.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sucre - 60 gr.
• Vanil·lina al gust.
• Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. Escalfeu el quefir a 35-40 graus, afegiu-hi sosa i remeneu-ho, deixeu-ho durant 3-5 minuts.
2. En un bol, combineu l'ou i el sucre. A continuació, afegiu-hi una culleradeta d’oli vegetal i vainillina.
3. A continuació, aboqueu-hi el quefir, afegiu-hi la farina tamisada i pasteu la massa de creps.
4. Poseu la paella al foc, aboqueu-hi oli vegetal. Col·loqueu la massa a la paella amb una cullerada en forma de truites petites i arrodonides.
5. Fregiu les truites durant 2-3 minuts per cada costat. Esborreu els panellets calents amb tovalloles de paper i serviu-los.

Bon Appetit!

Una senzilla recepta pas a pas de panellets de kefir sense ous

Obtindreu panellets esponjosos fins i tot sense afegir ous. Ens agradaria compartir amb vosaltres una recepta d’èxit de pastes delicioses per a un aperitiu lleuger.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Kefir - 300-320 ml.
• Farina de blat - 450 gr.
• Ratlladura de llimona - 1,5 culleradetes
• Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
• Sucre - 60 gr.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Aboqueu el quefir en un bol, afegiu sosa, remeneu i deixeu-ho 5 minuts. A continuació, afegiu-hi la ratlladura de llimona triturada.
2. A continuació, afegiu la farina tamisada i pasteu la massa.
3. La massa ha de ser llisa i espessa.
4. Preescalfeu una paella, afegiu oli vegetal, traieu la massa i fregiu els panellets a foc mitjà pels dos costats.
5. Fins i tot sense ous, els panellets són fluixos i airosos.

Bon Appetit!

Creps de kefir amb aire en pols de coure com pelussa

Utilitzeu una pols de coure per assegurar-vos que els panellets quedin esponjosos. Els panellets són ideals per a un deliciós esmorzar o un aperitiu lleuger durant tot el dia.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Farina de blat - 200 gr.
• Sal al gust.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Kefir - 250 ml.
• Sucre - 30 gr.
• Oli vegetal: 1,5 cullerades.
• Pols de coure per a massa - 8 gr.

Procés de cocció:

1. Trencar un ou en un bol, afegir sucre i batre els ingredients lleugerament.
2. A continuació, aboqueu el quefir a temperatura ambient, remeneu-ho.
3. A continuació, afegiu mitja cullerada d’oli vegetal i barregeu-ho bé.
4. A continuació, afegiu-hi sal i pols de coure. Afegiu a poc a poc la farina tamisada i pasteu a una massa espessa.
5. Escalfeu oli vegetal en una paella, traieu la massa i fregiu els panellets pels dos costats durant 3-4 minuts.
6. Esborreu qualsevol greix dels panellets amb tovalloles de paper abans de servir.

Bon Appetit!

Deliciosos i tendres panellets sense afegir bicarbonat

Molta gent pensa que els panellets deuen la seva esplendor a la sosa. Tanmateix, si bateu bé els ous fins que quedi una escuma estable, sense bicarbonat, els panellets resultaran esponjosos i tendres.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Kefir - 300 ml.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sucre - 40 gr.
• Farina de blat - 150 gr.
• Sal - 3 gr.
• Oli vegetal - 50 ml.

Procés de cocció:

1. Trenqueu un ou en un bol, bateu-lo amb una batedora fins que quedi esponjós.
2. A continuació, afegiu-hi sucre i una mica de sal. Continueu batent durant 1-2 minuts a baixa velocitat.
3. A continuació, afegiu la farina tamisada, barregeu els ingredients a mà.
4. Després, aboqueu el quefir i barregeu la massa fins que quedi homogènia.
5. Fregiu els panellets amb oli vegetal pels dos costats.
6. Serviu els panellets preparats amb melmelada o mel.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla per fer panellets de kefir amb mató

Uns exuberants panellets de mató complementaran el vostre esmorzar. És el mató que aporta una agradable acidesa als panellets. És molt saborós, sobretot si aboqueu els panellets amb melmelada, llet condensada o mel.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Farina de blat de la màxima qualitat: 250 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Sal - 1 pessic
• Formatge cottage - 250 gr.
• Sucre vainilla - 1 culleradeta
• Kefir - 1 cullerada.
• Oli de gira-sol - 100 ml.
• Bicarbonat de sodi - 5 gr.
• Sucre - 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Batre els ous i el sucre en un bol.
2. És millor utilitzar mató amb un contingut de greix del 2,5 per cent. Si és gruixuda, fregar-la per un colador o batre-la amb una batedora. Afegiu formatge cottage a la massa dels ous, barregeu-ho.
3. A continuació, aboqueu el quefir en un bol. Remeneu els ingredients amb una batedora i la massa serà més homogènia.
4. Afegiu-hi la farina tamisada, la sal i el bicarbonat. Remeneu la massa de nou i comenceu a coure els panellets.
5. Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada, poseu la massa amb una cullerada i fregiu els panellets a foc mitjà pels dos costats.
6. Serviu els panellets ja fets amb mel líquida o melmelada.

Bon Appetit!

Deliciosos i deliciosos panellets al kefir amb pomes

Es pot organitzar un deliciós i saludable esmorzar o berenar a la tarda per a tota la família amb creps de poma. Les pastes amb pomes són sucoses, tendres i saboroses, es poden servir amb crema agra, mel o una altra crema dolça.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Farina de blat - 160 gr.
• Kefir - 1 cullerada.
• Sal al gust.
• Bicarbonat de sodi - 0,5 gr.
• Pomes - 2 unitats.
• Ous - 2 unitats.
• Sucre - 2 cullerades

Procés de cocció:

1. En un bol, batre els ous amb el sucre i la sal.
2. Aboqueu sosa al quefir, haurien de reaccionar i apareixeran bombolles a la superfície del quefir.
3. Aboqueu el quefir a la massa dels ous i barregeu fins que quedi homogeni.
4. Afegiu la farina tamisada als ingredients líquids d’un bol.
5. Remeneu la massa fins que quedi homogènia perquè no quedin grumolls.
6. Renteu les pomes i talleu-les a daus petits. Aboqueu pomes a la massa i barregeu-les.
7. Fregiu els panellets a foc mitjà amb oli vegetal pels dos costats. Cada costat trigarà 3-4 minuts.
8. Esborrar els panellets rosats amb pomes de l’excés de greix amb tovallons de paper i servir.

Bon Appetit!

Creps exuberants i lleugers sobre kefir calent

Una recepta senzilla i ràpida per a grans panellets d’aire. Un cuiner novell ho pot fer. El més important és no oblidar escalfar el kefir.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Kefir - 250 ml.
• Ou - 1 unitat.
• Farina de blat - 180 gr.
• Sal al gust.
• Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
• Sucre - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. En un bol, batre l’ou, el sucre i la sal.
2. Escalfeu el quefir al microones a 35-40 graus. Afegiu-lo a la massa dels ous i remeneu els ingredients.
3. Afegiu farina tamisada als ingredients líquids.
4. Afegiu bicarbonat a la massa i torneu a barrejar bé. Deixeu la massa a temperatura ambient durant 5-7 minuts.
5. Fregiu els panellets amb oli vegetal durant 2-3 minuts per cada costat.
6. Serviu els panellets acabats amb crema agra o mel.

Bon Appetit!