Creps de carbassó: 10 receptes més delicioses amb fotos pas a pas

Deliciosos panellets de carbassó a la paella: una recepta clàssica

Els deliciosos panellets de carbassa sempre s’associen a la temporada d’estiu. Prova la recepta clàssica perfecta per a un plat de verdures. Aquests panellets són perfectes per esmorzar i berenar!

Temps de cocció: 20 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 6

• 
  Rentem el carbassó, el pelem i després passem la fruita per un ratllador mitjà. Deixeu que es faci la brou resultant i, a continuació, escorreu el suc resultant. Afegiu sal, martells de pebre negre al carbassó preparat, talleu els grans d'all. Barregem.
• 
  Tamiseu la farina i el bicarbonat de sodi per al carbassó. Pastar suaument.
• 
  Peleu la ceba i talleu-la amb un ganivet esmolat.
• 
  Afegiu la ceba picada a la massa de carbassó. Aquí trenquem l’ou i ho barregem tot bé fins que quedi homogeni.
• 
  Escalfeu la paella amb oli vegetal. Aquí estenem la massa per a panellets de carbassó. Fregiu fins que es ruboritzin per cada costat. Trigarà aproximadament 7-10 minuts.
• 
  Els panellets de carbassó preparats segons la recepta clàssica se serveixen a taula. Bon Appetit!

Creps magres de carbassa

Els pancakes magres de carbassó són fàcils de preparar. Un plat lleuger resulta olorós i deliciós, es pot servir per esmorzar o per berenar.

Temps de cocció: 20 minuts

Temps de cocció: 7 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Carbassó - 0,5 kg.
• Farina - 100 gr.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Esbandiu bé el carbassó fresc sota aigua freda i talleu les cues.
2. Peleu. Si les verdures són joves, no podeu desfer-vos de les llavors.
3. Passeu el carbassó preparat per un ratllador gruixut. Premeu lleugerament la massa resultant i escorreu l’excés de líquid.
4. Ompliu el carbassó ratllat amb farina, afegiu-hi sal i pebre al gust. Barregeu bé la massa.
5. Preescalfeu una paella amb oli vegetal. Col·loqueu suaument la massa de verdures en forma de creps petites.
6. Fregiu-los fins que estiguin daurats pels dos costats. Això trigarà entre 3 i 5 minuts.
7. Poseu el carbassó acabat en un plat i serviu-lo calent. Bon Appetit!

Una recepta senzilla per fer panellets de carbassó amb formatge

Els panellets de verdures són una opció senzilla i satisfactòria per berenar. El plat de carbassó amb addició de formatge brillarà amb nous colors i us impressionarà pel seu sabor original.

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 7 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Carbassó - 1 unitat.
• Farina: 4 cullerades
• Formatge dur - 100 gr.
• Ou: 2 unitats.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Peleu el carbassó i traieu les llavors si cal. Després fregem la fruita sobre un ratllador gruixut.
2. Deixem la massa de carbassó resultant en un plat durant uns minuts perquè destaqui el suc, que s’ha d’escórrer amb cura.
3. Passeu el formatge dur per un ratllador fi.
4. Batre els ous amb pebre mòlt en un bol separat. Tamiceu la farina aquí i barregeu-la fins que quedi homogènia.
5. Combineu els ous batuts amb la farina i el formatge ratllat.
6. Barregeu la massa líquida resultant.
7. Afegiu sal al carbassó ratllat i barregeu-ho.
8. Formem creps vegetals i els posem en una barreja d’ous, farina i formatge. Rodeu suaument.
9. Preescalfeu una paella amb oli vegetal. Estenem els panellets.
10. Fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats. Aproximadament 2-3 minuts cadascun.
11. Els panellets de carbassó amb formatge ja estan a punt. Serviu-ho calent. Bon Appetit!

Creps de carbassa PP sense farina afegida

A partir del carbassó es pot fer un menjar lleuger i satisfactori amb una alimentació adequada. Uns panellets vegetals sans farina serviran com a refrigeri. Us sorprendrà gratament la simplicitat i la rapidesa de preparació.

Temps de cocció: 20 minuts

Temps de cocció: 7 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Carbassó - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• All - 2 grans.
• Farina de sègol: 1 cullerada
• Julivert fresc - 1 manat.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Preparem l’ingredient principal: esbandiu i peleu el carbassó. Després fregem la verdura sobre un ratllador gruixut, la traiem del suc i la posem en un plat profund. També pelem i ratllem les pastanagues, piquem el julivert i els alls.
2. Combineu totes les verdures amb carbassó, afegiu farina, sal i espècies al gust i barregeu fins que quedi homogeni. Formem panellets a partir de massa vegetal i els fregim en una paella prèviament escalfada. Es trigaran uns 2-3 minuts a cada costat. Cuinar fins que es ruboritzi.
3. Poseu pancakes calents amb una alimentació adequada als plats. Es pot servir a taula. Bon Appetit!

Deliciosos panellets de carbassó amb kefir

Per un esmorzar lleuger i deliciós, podeu preparar panellets de carbassó amb kefir. Un plat d’estiu resulta saludable i molt ràpid de preparar.

Temps de cocció: 20 minuts

Temps de cocció: 7 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Carbassó - 1 unitat.
• Farina: 4 cullerades
• Kefir - 2 cullerades
• All - 2 grans.
• Kefir - 100 ml.
• Sosa: 1 pessic.
• Sal - 1 culleradeta
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Rentem i netegem el carbassó, el fregem sobre un ratllador gruixut. Traiem la massa resultant del suc. A continuació, afegiu els grans d’all picats, el quefir, la sal i la farina amb sosa al carbassó preparat. Barregeu bé la massa fins que quedi homogènia.
2. Preescalfeu una paella amb oli vegetal. Col·loqueu la massa de carbassa en panellets. Fregiu-los per cada costat durant 2-3 minuts fins que es ruboritzin. Intentem que els panellets siguin prims perquè la massa quedi fregida el millor possible.
3. Repartim el iogurt ja fet sobre kefir en plats porcionats. Es pot servir amb crema de llet i es pot servir. Bon Appetit!

Creps de carbassó amb formatge i alls

Els panellets de carbassó seran encara més saborosos amb l’addició d’alls i el formatge farà que el plat sigui realment satisfactori. Combineu tots aquests ingredients per obtenir un mos ràpid i perfecte.

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 7 minuts

Racions: 2

Ingredients:

• Carbassó - 1 unitat.
• Ou - 1 unitat.
• All - 3 grans.
• Formatge dur - 50 gr.
• Sèmola - 2 cullerades
• Sal - 1 culleradeta
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Preparem el carbassó: rentem, pelem i ratllem. Traieu el suc i afegiu-hi all picat, formatge dur ratllat, ou, sèmola i sal a la brasa resultant. Barregeu bé la massa fins que quedi homogènia.
2. Escalfeu la paella amb oli vegetal. Repartim els panellets i els fregim a foc mitjà fins que es ruboritzin. Ens assegurem que el formatge no es cremi, de manera que no dediquem més de dos minuts a cada costat.
3. Els panellets de carbassa calents amb formatge i all es poden posar en plats i servir-los. Bon Appetit!

Creps de carbassó al forn

Els panellets de carbassó no només es poden fregir en una paella, sinó que també es poden coure al forn. Això fa que l’aperitiu sigui més esponjós i tendre. Proveu un plat per a la vostra taula familiar.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Carbassó - 2 unitats.
• Ou - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Farina - 100 gr.
• Llet - 2 cullerades
• Sal - 0,5 culleradetes
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Passeu el carbassó per un ratllador gruixut i espremeu l'excés d'humitat. Piqueu les cebes, per comoditat, també podeu ratllar-les. Combineu les verdures i afegiu-hi ou, farina, llet, sal i pebre negre. Remeneu fins obtenir una massa homogènia.
2. Cobriu el paper de forn amb pergamí. Hi disposem uns panellets ben formats. Recordeu mantenir una distància entre ells. Preescalfeu el forn a 200 graus. Hi enviem el plat i enfornem durant 15-20 minuts.
3. Traiem el carbassó del forn, el deixem refredar una mica i el posem als plats. Podeu servir la salsa amb el plat de verdures. Bon Appetit!

Creps de carbassó sense ous

Els panellets de carbassó sense ous són adequats per a la cuina magra i vegana, cosa que fa que el plat sigui encara més pràctic. El berenar perfecte que no triga a preparar-se.

Temps de cocció: 20 minuts

Temps de cocció: 7 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Carbassó - 1 unitat.
• All - 2 grans.
• Ceba Verda - 1 manat.
• Farina - 100 gr.
• Pols de coure - 1 culleradeta
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Espècies al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Fregem el carbassó prèviament rentat i pelat sobre un ratllador gruixut, traiem el suc i posem l’ingredient resultant en un plat profund. Piqueu els alls i les cebes verdes, envieu-les al carbassó. Afegiu-hi farina, pols de coure, sal, espècies i pebre negre. Pastar bé la massa.
2. Preescalfeu la paella. Aboqueu-hi oli vegetal i esteneu-hi creps de carbassó. Fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats, 3 minuts per cada costat.
3. Els panellets de carbassa ja fets es poden disposar en plats porcionats i servir-los. Bon Appetit!

Panellets de carbassó i patata fregits

El carbassó i les patates van bé juntes. Les verdures fan panellets abundants i esponjosos que es poden preparar per esmorzar. La recepta és el més senzilla possible i no triga molt de temps.

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 7 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Carbassó - 500 gr.
• Patates - 2 unitats.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Farina - 1 cda.
• Ou - 1 unitat.
• Kefir - 100 ml.
• Julivert fresc - 1 manat.
• Sal - 2 pessics.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Renteu el carbassó amb aigua freda, peleu-lo de les llavors i peleu-lo.
2. En un bol separat, batre l’ou i la sal.
3. Aboqueu el quefir a la massa dels ous. Barregem.
4. Tamiseu la farina i continueu batent fins obtenir un estat líquid homogeni.
5. Tritureu el carbassó. Això es pot fer amb una batedora o una ratlladora.
6. Estenem el gruel de carbassó sobre un colador i espremem, escorrent l’excés de líquid.
7. Poseu la massa de carbassa a la massa.
8. Peleu les patates i tritureu-les de la mateixa manera que la verdura anterior.
9. Peleu les cebes, renteu el julivert fresc. Tritureu els ingredients.
10. Poseu patates, cebes i herbes en la massa total.
11. Remeneu tots els ingredients fins que quedi homogeni.
12. Escalfem la paella, l’abocem amb oli vegetal i estenem els panellets vegetals.
13. Fregiu-los fins que es ruboritzin pels dos costats durant uns minuts.
14. Serviu panellets de carbassó calents amb patates. Bon Appetit!

Dieta de creps de carbassó amb farina d’arròs

El carbassó és un aliment dietètic ideal. Proveu els panellets baixos en calories però abundants per al berenar saludable.

Temps de cocció: 20 minuts

Temps de cocció: 7 minuts

Racions: 4

Ingredients:

• Carbassó - 2 unitats.
• Ou - 1 unitat.
• Farina d’arròs - 100 gr.
• All - 2 grans.
• Rúcula al gust.
• Sal - 1 pessic
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu el carbassó i ratlleu-lo. Traiem el suc de la massa resultant i el transferim a un plat convenient per fer la massa.
2. Afegiu sal, pebre negre, ou de gallina i alls espremuts al carbassó. Barregem.
3. Aboqueu la farina d’arròs tamisada als ingredients. Pastar la massa.
4. Tritureu la ruca i afegiu-la a la massa de carbassa. Torneu a barrejar.
5. Preescalfeu una paella i fregiu els panellets pels dos costats fins que es ruboritzin.Llestos!
6. Els panellets de carbassa dietètics es poden servir tant freds com calents. Bon Appetit!