Okroshka al kvass amb salsitxa: 10 receptes pas a pas per a l’okroshka clàssic

Un plat magnífic amb història, que a les nostres àvies i mostrejadors els encantava cuinar, okroshka al kvass. La sopa es distingeix per la seva facilitat de preparació i composició vitamínica, motiu pel qual els encanta cuinar-la tant a la temporada càlida. Hem seleccionat les 10 millors receptes d’okroshka en kvass amb salsitxa.

La recepta clàssica d’okroshka al kvass amb salsitxa

L’okroshka clàssic amb kvass és especialment popular a la temporada de calor. Ajuda quan no hi ha ganes particulars de cuinar, tot i que ningú no cancel·la el sopar.

• Hora de cuinar: 30 minuts.
• Hora de cuinar: 30 minuts.
• Racions: 6.

• 
  Renteu les verdures. Talleu els raves, els cogombres, les patates, els ous i la salsitxa a daus de la mateixa mida.
• 
  Renteu els verds i talleu-los finament amb un ganivet.
• 
  Barregeu tots els ingredients picats en un recipient volumètric, sal al gust.
• 
  Afegir el kvass i la crema de llet, remenar.
• 
  Serviu okroshka amb una llesca de pa fresc.

---

Bon Appetit!

Okroshka a quass i crema agra a casa

Okroshka és un plat lleuger i de gust agradable. Els adults i els nens l’estimen. Hi ha moltes opcions per a la seva preparació i cadascuna és bona a la seva manera. Però l’okroshka amb kvass i crema agra està fora de qualsevol competència.

• Hora de cuinar: 35 minuts
• Hora de cuinar: 35 minuts
• Racions: 5.

Ingredients:

• Embotit - 300 gr.
• Ous de gallina - 4 unitats.
• Cogombres - 3 unitats.
• Patates: 3-4 unitats.
• Verds al gust.
• Crema agra - 3-4 cullerades
• Kvass - 2 litres.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

Els ous durs, peleu-los i trossegeu-los finament.

Renteu els cogombres, talleu-ne els extrems i talleu-los a tires fines.

Bulliu les patates amb els uniformes, peleu-les i talleu-les a daus petits.

Talleu la salsitxa a daus petits o tires, afegiu-la a la resta d’ingredients.

Renteu els verds i talleu-los finament amb un ganivet. Afegiu sal, pebre i crema agra als productes triturats, barregeu-los.

Aboqueu-hi kvass refredat, remeneu l'okroshka.

Okroshka està llest, el podeu servir a la taula.

Bon Appetit!

Com cuinar deliciosos okroshka amb kvass i maionesa?

Okroshka també és bo perquè podeu regular-ne la densitat i la consistència. Per fer-la més uniforme i gruixuda, les patates es poden sobreescalfar en lloc de tallar-les a daus.

• Hora de cuinar: 30 minuts.
• Hora de cuinar: 30 minuts.
• Racions: 6.

Ingredients:

• Patates: 3-4 unitats.
• Cebes - 0,5 unitats.
• Verds al gust.
• Cogombres - 3-4 unitats.
• Embotit bullit - 300 gr.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Kvass - 2 litres.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

Bulliu les patates a la pell, peleu-les i talleu-les a daus.

Els ous durs, peleu-los i trossegeu-los finament.

Traieu la closca de la salsitxa, talleu-la a daus petits.

Piqueu també les cebes i els cogombres.

Afegiu herbes picades al menjar picat, barregeu-les. Aboqueu-hi kvass, sal i salpebreu-ho al gust.

Condimenta l'okroshka amb maionesa o crema de llet abans de servir-la.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer okroshka amb kvass i kefir

Un primer plat excel·lent que refrescarà i nodrirà. L’okroshka amb amaniment de kvass i kefir té un agradable sabor agredolç. Podeu afegir-hi espècies amb una petita porció de mostassa.

• Hora de cuinar: 40 minuts
• Hora de cuinar: 30 minuts.
• Racions: 8.

Ingredients:

• Kvass - 1,5 l.
• Kefir - 1 l.
• Verds - 100 gr.
• Pernil - 200 gr.
• Cogombres - 300 gr.
• Patates - 200 gr.
• Ous - 200 gr.
• Ovella de vedella - 200 gr.
• Filet de pollastre bullit - 200 gr.
• Suc de llimona - 20 ml.
• Mostassa - 50 gr.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

Talleu el pernil, la vedella bullida i el pollastre a daus petits.

Renteu els cogombres, si la pell és amarga, talleu-la. Talleu la verdura a daus.

Bulliu les patates a la pell, refredeu-les, peleu-les i trossegeu-les ben fines.

Talleu els ous durs a daus.

En un recipient separat, barregeu quass, kefir i mostassa.

Barregeu l’amaniment amb els ingredients triturats i afegiu suc de llimona al gust.

Remeneu l’okroshka, afegiu sal al gust i aboqueu-ho en plats.

Bon Appetit!

Deliciosa finestra d'estiu sobre kvass i aigua mineral

A més de les vitamines que conté l’okroshka, l’aigua mineral omple el plat d’oxigen i minerals útils. És tan important obtenir els micronutrients necessaris per al cos juntament amb els aliments per funcionar de manera productiva en èpoques de calor.

• Hora de cuinar: 30 minuts.
• Hora de cuinar: 30 minuts.
• Racions: 4.

Ingredients:

• Patates - 2 unitats.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Embotit bullit - 300 gr.
• Cogombre - 1 unitat.
• Verds al gust.
• Kvass - 1 l.
• Aigua mineral: 1 litre.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

Renteu els verds i talleu-los finament amb un ganivet. Podeu portar-ne qualsevol al vostre gust.

Talleu les patates bullides a daus petits.

Traieu la carcassa de la salsitxa i talleu-la a tires fines.

Els ous durs, peleu-los i trossegeu-los finament.

Renteu els cogombres i talleu-los a tires. Transferiu tots els ingredients picats a un bol gran.

Aboqueu-hi kvass refredat i aigua mineral, afegiu sal al gust, remeneu. Serviu okroshka amb maionesa o crema de llet.

Bon Appetit!

Okroshka refrescant al kvass amb salsitxa i rave

Ja a la primavera, podeu canviar a un menú més lleuger i incloure sopes fredes, per exemple, okroshka, a la vostra dieta. Entre altres coses, l’okroshka es pot convertir en un dels plats més preferits per aquells que vulguin aprimar-se.

• Hora de cuinar: 30 minuts.
• Hora de cuinar: 30 minuts.
• Racions: 8.

Ingredients:

• Patates: 5 unitats.
• Ous de gallina - 6 unitats.
• Raves - 8 unitats.
• Cogombres - 5 unitats.
• Embotit bullit - 400 gr.
• Ceba Verda - 1 manat.
• Julivert - 1 manat.
• Anet: 1 manat.
• Kvass: 2-2,5 litres.
• Sal al gust.
• Crema agra al gust.

Procés de cocció:

Renteu els cogombres, talleu-ne els extrems i talleu-los a tires.

Talleu la salsitxa a daus petits.

Bullir les patates i els ous fins que estiguin tendres i frescos. Talleu les patates, els ous i els raves a daus petits.

Renteu els verds i talleu-los finament amb un ganivet. Combineu tots els ingredients en una cassola.

Aboqueu-hi kvass, afegiu sal al gust, barregeu. Aboqueu l'okroshka en plats, afegiu-hi crema agra al gust i serviu-ho.

Bon Appetit!

Okroshka casolà al kvass amb salsitxa i patates

Una de les sopes d’estiu més populars és el kvass okroshka amb salsitxa i patates. És increïblement fàcil i ràpid de preparar, però no dura molt a la nevera.

• Hora de cuinar: 30 minuts.
• Hora de cuinar: 30 minuts.
• Racions: 6.

Ingredients:

• Patates: 4 unitats.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Embotit bullit - 150 gr.
• Cogombres - 1-2 unitats.
• Raves: 3-5 unitats.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Verds al gust.
• Sal al gust.
• Kvass: 1,5-2 litres.

Procés de cocció:

Bullir les patates i els ous i refredar-los completament. Després, peleu-los i talleu-los a daus petits.

Peleu la salsitxa i talleu-la a daus.

Renteu els cogombres i les herbes i talleu-los finament.

Renteu els raves i els pebrots, peleu les llavors dels pebrots. Piqueu les verdures finament.

Remeneu els ingredients picats, saleu-los al gust i aboqueu-los amb kvass. Abans de servir, l’okroshka es pot refredar i afegir-hi crema agra al gust.

Bon Appetit!

Què tan saborós i senzill és cuinar okroshka amb kvass i mostassa?

El sabor de l’okroshka està determinat en gran mesura pel seu vestit. En el quefir, resulta més suau i tendre, en quass i mostassa, picant i picant. Podeu provar cadascuna d’aquestes opcions.

• Hora de cuinar: 30 minuts.
• Hora de cuinar: 30 minuts.
• Racions: 4.

Ingredients:

• Raves - 200 gr.
• Verds al gust.
• Mostassa - 1 cullerada
• Crema agra - 6 cullerades
• Embotit - 300 gr.
• Ous de gallina - 4 unitats.
• Patates - 200 gr.
• Cogombres - 200 gr.
• Kvass - 2 litres.

Procés de cocció:

Talleu les patates bullides, els raves i els cogombres a daus petits.

Renteu els verds i talleu-los finament amb un ganivet.

Talleu la llonganissa i els ous bullits a daus petits.

En un bol, combineu la mostassa, la crema de llet i el kvass.

A continuació, barregeu tots els ingredients amb l’amaniment refredat, sal al gust i l’okroshka ja està a punt.

Bon Appetit!

Okroshka aromàtic al kvass amb salsitxa fumada

L’Okroshka es pot cuinar amb diversos productes carnis, inclosa la salsitxa fumada. Curiosament, aquest plat es considera una sopa, però originalment es va concebre com una amanida condimentada amb kvass.

• Hora de cuinar: 30 minuts.
• Hora de cuinar: 30 minuts.
• Racions: 6.

Ingredients:

• Patates - 400 gr.
• Ous de gallina - 4 unitats.
• Cogombres - 2 unitats.
• Verds al gust.
• Embotit fumat - 150 gr.
• Crema agra - 400 ml.
• Mostassa al gust.
• Sal al gust.
• Kvass - 2 litres.

Procés de cocció:

Bullir prèviament les patates i els ous, refredar-los i tallar-los a daus.

Peleu la salsitxa fumada i trossegeu-la ben fina.

Renteu els cogombres i talleu-los a daus petits.

Podeu prendre qualsevol verdura al vostre gust, trossejar-la finament amb un ganivet i afegir-la a la resta d’ingredients.

Afegiu la mostassa, la crema de llet, el kvass i la sal al gust, remeneu i l’excel·lent i vigorosa okroshka estarà llesta.

Bon Appetit!

Increïblement saborós okroshka al kvass amb rave picant i mostassa

Si us encanten les emocions i el menjar salat, aquesta recepta definitivament no es pot ignorar. Aquesta versió d’okroshka revigoritzarà i refrescarà quan fa calor. I pel que fa a la composició vitamínica, gairebé no es pot comparar cap sopa amb ella.

• Hora de cuinar: 40 minuts
• Hora de cuinar: 30 minuts.
• Racions: 8.

Ingredients:

• Cogombres - 300 gr.
• Raves - 200 gr.
• Patates - 300 gr.
• Embotit - 300 gr.
• Verds: 1 grup.
• Ous de gallina - 4 unitats.
• Kvass - 2 litres.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Sal al gust.
• Taula de rave picant - 1 cda.
• Mostassa - 1 cullerada
• Crema agra - 100 ml.

Procés de cocció:

Renteu els verds i talleu-los amb un ganivet.

Renteu els raves i els cogombres i ratlleu-los amb un ratllador mitjà.

Coeu les patates a la pell, peleu-les i talleu-les a daus. Quan l’okroshka estigui cuit, hauria de refredar-se completament.

Traieu la carcassa de la salsitxa i talleu-la a daus.

Els ous durs, frescos, pelats i també tallats a daus.

1. Passeu tots els ingredients picats a una cassola, afegiu-hi mostassa, rave picant, sal i pebre mòlt.
2. Aboqueu-hi kvass refredat, remeneu-ho. Okroshka està llest, el podeu abocar a plats i servir-lo a taula, amanit amb crema agra.

Bon Appetit!