A l’hivern, el suc de pastanaga pot ser un autèntic salvavides per a aquells que necessiten un suplement vitamínic. Té el màxim benefici i sabor i també es pot utilitzar per fer una gran varietat de batuts de verdures i refrescants còctels de fruites i baies.
- Suc de pastanaga a través d’un exprimidor per passar l’hivern a casa
- Suc de pastanaga amb polpa sense esterilitzar en pots
- Com es prepara el suc de pastanaga en una espremedora per a l’hivern?
- Una recepta senzilla i deliciosa de suc de carbassa i pastanaga per a l’hivern
- Com es prepara suc de pastanaga sense espremedor?
- Recepta pas a pas per fer suc de pastanaga i poma per a l’hivern
- Deliciós suc de pastanaga per a l’hivern amb àcid cítric
- Suc de pastanaga amb taronja a casa
Suc de pastanaga a través d’un exprimidor per passar l’hivern a casa
El suc de pastanaga es pot collir per a l’hivern en estat pur, fins i tot sense afegir sucre, però per a això cal triar les varietats més dolces de verdures d’arrel. En aquestes preparacions només hi ha avantatges i, quan es consumeix, el suc es pot barrejar amb sucs de fruites i verdures fresques.
Temps de cocció: 20 min.
Temps de cocció: 10 min.
Racions: 4.
- Pastanaga 2.5 Kg
-
Passeu per les pastanagues i seleccioneu arrels denses i intactes. -
Pelar les verdures, rentar-les i assecar-les bé. -
Passeu les pastanagues preparades per una espremedora. -
Aboqueu el líquid resultant en una cassola, porteu-ho a ebullició i mantingueu-ho al foc durant uns 5 minuts. -
Aboqueu el suc processat en pots esterilitzats i tanqueu-lo bé. Emmagatzemeu la peça en fred.
Suc de pastanaga amb polpa sense esterilitzar en pots
Es creu que el més beneficiós és el suc amb polpa, que reté la fibra. Podeu preparar aquesta beguda sense esterilitzar: quedarà ben emmagatzemada i romandrà fresca i sana.
Temps de cocció: 30 min.
Temps de cocció: 10 min.
Racions: 6.
Ingredients:
- Pastanagues - 1 kg
- Aigua - 1 l
- Sucre granulat - 2 cullerades. l.
Procés de cocció:
- Peleu les pastanagues molt fines, esbandiu-les i talleu-les a trossets.
- Tritureu les verdures amb puré de patates. Això es pot fer amb una batedora.
- Afegir aigua a la massa de pastanaga i barrejar. Feu bullir la barreja a foc lent i traieu l’escuma. Cuinar fins que les pastanagues estiguin tendres. Després, traieu-los de l'estufa i deixeu-los refredar.
- En una cassola, barregeu el sucre i l’aigua, porteu-ho a ebullició i coeu l’almívar durant uns 10 minuts i, a continuació, aboqueu-ho a la massa de pastanaga en un raig prim, barregeu fins que quedi homogeni. Per fer-ho, podeu batre el puré amb una batedora.
- Aboqueu el suc espès resultant en una cassola, deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts i aboqueu-lo en pots. Aquest suc s’emmagatzema en un lloc fresc i de manera que no caigui la llum solar directa.
Com es prepara el suc de pastanaga en una espremedora per a l’hivern?
Algunes persones utilitzen aquest dispositiu com a cuina de sucs per preparar suc per a l’hivern. La beguda preparada segons aquesta recepta es caracteritza per un sabor suau i molt delicat, a més d’un aroma molt ric, mentre que no s’utilitza sucre.
Temps de cocció: 30 min.
Temps de cocció: 10 min.
Racions: 6.
Ingredients:
- Pastanagues - 2,5 kg
- Aigua - 2 l
Procés de cocció:
- Per preparar el suc, heu de seleccionar pastanagues madures i intactes, pelar-les i rentar-les bé.
- Les pastanagues es tallen a rodanxes i es col·loquen a la safata de l’exprimidor.
- Els pots per a espais en blanc s’han de rentar i esterilitzar i bullir les tapes.
- Aboqueu aigua al fons de la espremedora i feu bullir a foc mig. Després, connecteu les parts inferior i mitja de la espremedora i col·loqueu un recipient amb pastanagues picades al damunt. Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure durant unes 3-4 hores a foc lent.
- Un cop transcorregut el temps especificat, aboqueu el suc als pots i segelleu-lo. Deixeu refredar les llaunes de beguda en una habitació càlida i reordeneu-les per emmagatzemar-les al fred.
Una recepta senzilla i deliciosa de suc de carbassa i pastanaga per a l’hivern
La carbassa va bé amb les pastanagues, té un agradable gust dolç i conté molts nutrients. El suc de carbassa i pastanaga és un magatzem de vitamines i microelements, que tothom pot recarregar a l’hivern després d’haver-ne preparat aquest suc.
Temps de cocció: 25 min.
Temps de cocció: 10 min.
Racions: 10.
Ingredients:
- Carbassa - 1 kg
- Pastanagues - 1 kg
- Sucre granulat - 150 gr.
- Aigua - 1 cullerada.
- Àcid cítric - 10 gr.
Procés de cocció:
- Peleu i renteu bé les pastanagues, transformeu-les en puré amb una ratlladora, una batedora o un triturador de carn.
- Peleu la carbassa i les llavors, passeu la polpa per una batedora o ratllada. Poseu la massa vegetal en un recipient adequat per a forn, afegiu-hi una mica d’aigua i cuineu fins que la carbassa i les pastanagues estiguin toves.
- Fregueu la massa per un colador i torneu a posar-la a escalfar.
- Quan bulli la barreja de carbassa-pastanaga, afegiu-hi sucre i àcid cítric, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts.
- Aboqueu-los en pots esterilitzats i tanqueu-los bé.
Com es prepara suc de pastanaga sense espremedor?
Es pot preparar un suc de pastanaga saludable per a l’hivern sense espremedor. Per fer-ho, perquè no quedi dolç, es posa un suc de llimona. Si necessiteu una beguda àcida, es pot augmentar la quantitat de suc de llimona.
Temps de cocció: 20 min.
Temps de cocció: 10 min.
Racions: 8.
Ingredients:
- Aigua - 1 l
- Pastanagues - 2 kg
- Sucre granulat: 3 cullerades. l.
- Llimona - 0,5 unitats.
Procés de cocció:
- Peleu i renteu les pastanagues, picades o ratllades.
- Esterilitzeu els pots mantenint-los al bany maria o calcinant-los al forn.
- Traieu el suc de la massa de pastanaga posant-lo a la gasa. Aboqueu el líquid resultant en una cassola i deixeu-ho bullir.
- Afegiu suc de llimona acabat d’esprémer i sucre al suc, remeneu-ho i coeu-ho a foc mitjà durant uns 8 minuts.
- Aboqueu el suc preparat en recipients preparats, segeleu-los i deixeu-los refredar en una habitació càlida. Guardeu la beguda en un lloc fresc.
Recepta pas a pas per fer suc de pastanaga i poma per a l’hivern
El suc de pastanaga i poma és un autèntic clàssic i és estimat per milions de mestresses de casa del món pel seu sabor i beneficis. La collita per a l’hivern no és difícil i els matisos gustatius de la beguda depenen de les varietats de pomes i pastanagues: si es prenen varietats de fruites més àcides, el suc sortirà més fresc i saborós.
Temps de cocció: 20 min.
Temps de cocció: 10 min.
Racions: 10.
Ingredients:
- Pastanagues: 1,5 kg
- Poma: 5 kg
- Sucre granulat - 300 gr.
Procés de cocció:
- Peleu les pomes i les pel·lícules interiors amb llavors.
- Peleu les pastanagues, esbandiu-les i trossegeu-les.
- Tritureu les verdures i les fruites o tritureu-les en un robot de cuina.
- Premeu el puré per obtenir suc, que s’aboca en una cassola preparada i afegiu-hi sucre. Escalfeu el líquid per dissoldre el sucre, però no el bulliu per conservar totes les propietats beneficioses de la beguda.
- Aboqueu la beguda en pots esterilitzats i tanqueu-la bé. És millor guardar aquest suc al fred.
Deliciós suc de pastanaga per a l’hivern amb àcid cítric
L’àcid cítric actua com a conservant en aquesta recepta i també fa que el suc de pastanaga dolça sigui menys empalagós. Aquesta beguda s’emmagatzema a qualsevol temperatura i, al mateix temps, es manté saborosa i sana en qualsevol època de l’any.
Temps de cocció: 15 min.
Temps de cocció: 10 min.
Racions: 10.
Ingredients:
- Pastanagues - 2,5 kg
- Aigua - 2 l
- Sucre granulat - 100 gr.
- Àcid cítric - 0,5 culleradetes.
Procés de cocció:
- Rentar i esterilitzar els pots per emmagatzemar el suc. Per fer-ho, els contenidors es poden mantenir al vapor, al forn o al microones a la màxima potència.
- Peleu les pastanagues, renteu-les i passeu-les per una espremedora. Com a alternativa, les pastanagues es poden triturar i extreure.
- En una cassola, barregeu el suc amb aigua, sucre i àcid cítric i porteu-ho a ebullició i, a continuació, bulliu-ho 5 minuts més.
- Aboqueu la beguda calenta en pots preparats i segeleu-la amb tapes esterilitzades.
- El suc de pastanaga es pot servir com a beguda independent o utilitzar-lo en combinació amb altres sucs com a part d’un còctel o batut.
Suc de pastanaga amb taronja a casa
Les taronges converteixen el suc de pastanaga banal en un sabor brillant i vitamina bomba. El color i l’aroma de la beguda es converteixen realment a l’estiu i increïblement atractius, especialment per als nens als quals no els agrada massa el suc pur de pastanaga.
Temps de cocció: 20 min.
Temps de cocció: 10 min.
Racions: 10.
Ingredients:
- Pastanagues - 2,5 kg
- Taronja - 500 gr.
- Aigua - 1 l
- Sucre granulat - 100 gr.
Procés de cocció:
- Peleu i renteu les pastanagues, talleu la pell de les taronges i deixeu només els filets.
- Passem verdures i fruites per un triturador de carn.
- Aboqueu el suc en un recipient de la mida adequada, afegiu-hi aigua i sucre i remeneu-ho bé. Deixeu-ho coure uns minuts per dissoldre el sucre i, a continuació, torneu a barrejar.
- Esterilitzem els pots per guardar la beguda. Fem el mateix amb les tapes.
- Aboqueu el suc en recipients i poseu-lo en un cassó gran per esterilitzar-lo. Cal escalfar-los en aigua bullent durant uns 12 minuts a foc mig.
- Segellem les llaunes de suc, ho deixem refredar en una habitació càlida i després el traiem per guardar-lo al fred.
