Pastís de pastanaga: 10 de les receptes més senzilles i delicioses al forn

Entre tot tipus de receptes de pastissos casolans exuberants, el pastís de pastanaga fragant ocupa un lloc privilegiat. Amèrica fins i tot té unes vacances anomenades Carrot Pie Day. El pastís no només és saborós, sinó que també és saludable, no és per res que ho recomanen els nutricionistes. Hem seleccionat 10 receptes perquè pugueu fer aquestes postres a casa.

La recepta clàssica del pastís de pastanaga al forn

La història de la creació del pastís de pastanaga es remunta al final de la Segona Guerra Mundial. En aquells dies, hi havia una manca important de sucre, de manera que els pastissos es couien amb pastanagues en conserva. Ara bé, això no és una mesura forçada, sinó una delícia casolana estimada per molts.

• 
  Renteu les panses, tapeu-les amb aigua calenta i deixeu-les 10 minuts. A continuació, plega sobre un colador i asseca-les amb tovalloles de paper.
• 
  Piqueu les nous amb un ganivet i eixugueu-les en una paella calenta.
• 
  Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les amb un ratllador fi.
• 
  Per separat, en un bol, batre els ous amb el sucre i el sucre vainilla amb una batedora fins que quedi esponjós. A continuació, aboqueu l'oli vegetal i torneu a barrejar bé.
• 
  Afegiu les pastanagues ratllades, la farina tamisada i la pols de coure a la massa d’ou batuda. Barregeu-ho tot bé.
• 
  Afegiu a la massa les nous i les panses preparades, barregeu-les. Folreu un plat de forn amb paper sulfuritzat, raspalleu-lo amb mantega i col·loqueu-hi la massa.
• 
  Col·loqueu el motlle en un forn preescalfat a 180 graus durant 45-50 minuts. Escampeu el pastís acabat amb sucre llustre, refredeu-lo i serviu-lo amb te.

Bon Appetit!

Pastís magre de pastanaga amb suc de taronja

Deliciosa recepta de forn per fer dejuni. En els moments en què us heu de limitar a menjar, us agradarà especialment agradar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb alguna cosa saborosa. Un deliciós pastís de pastanaga amb suc de taronja és perfecte per a això.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 8.

Ingredients:

• Farina de blat - 300 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Aigua - 200 ml.
• Oli vegetal: 6 cullerades
• Sucre - 220 gr.
• Mel - 2 cullerades soperes
• Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
• Canyella mòlta - 1 culleradeta
• Gingebre mòlt - 0,5 culleradetes
• Nou moscada - 1 pessic.
• Taronja - 1 unitat.
• Suc de taronja: 3 cullerades
• Noguera - 60 gr.

Procés de cocció:

1. Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les amb un ratllador mitjà.
2. En una cassola, combineu aigua, suc de taronja, mel i sucre, escalfeu el líquid a foc lent fins que la mel i el sucre es dissolguin completament. A continuació, aboqueu l'oli vegetal i barregeu-ho bé.
3. En un bol, combineu la farina tamisada, el bicarbonat de sodi, la canyella, el gingebre mòlt, les nous, la nou moscada, les pastanagues picades i la ratlladura de taronja.
4. Afegiu la massa de mantega dolça a un bol i pasteu fins obtenir una massa homogènia.
5. Folreu un plat de forn amb paper sulfuritzat i poseu-hi la massa.
6. Coure el pastís al forn a 180 graus durant 60 minuts. Llest el pastís, refredar, treure del motlle i servir.

Bon Appetit!

Delicat i aeri pastís de pastanaga al kefir

Deliciós, cruixent i aromàtic pastís de pastanaga. Què fan les reunions per prendre te sense pastissos. Aquesta recepta senzilla i més que assequible us ajudarà en una situació en què necessiteu coure alguna cosa deliciosa.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Sèmola - 1 cda.
• Kefir - 1 cullerada.
• Margarina - 150 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Sucre - 1 cullerada.
• Farina de blat - 1,5 cullerades.
• Sucre de vainilla - 12 gr.
• Pols de coure per a massa - 12 gr.
• Pastanagues - 1-2 unitats.
• Crema - 100 ml.
• Oli vegetal: per lubricar el motlle.

Procés de cocció:

1. Foneu la margarina a foc lent i refredeu-la. Aboqueu la sèmola amb kefir i deixeu-la 20 minuts.
2. Afegiu ous, farina tamisada, pols de coure, sucre normal i vainilla a la sèmola inflada, barregeu-ho bé.
3. A continuació, aboqueu la margarina fosa i barregeu-la bé.
4. Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les amb un ratllador fi. Afegiu les pastanagues a la massa.
5. Unteu un plat de forn amb oli vegetal, poseu-hi la massa, suavitzeu-la.
6. Coure el pastís de pastanaga al forn a 180 graus durant 40 minuts. Feu servir un escuradents per comprovar que el pastís estigui a punt. Encara calent, aboqueu la crema sobre el pastís i deixeu-la en forma fins que es refredi completament.
7. Traieu el pastís refredat del motlle, talleu i tracteu els éssers estimats i els convidats.

Bon Appetit!

Com fer un deliciós pastís de pastanaga amb nous?

Entre les moltes opcions per a pastissos de pastanaga, sempre n’hi ha una que us convingui. El pastís de pastanaga amb nous té una estructura porosa i un gran aroma.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Farina de blat - 150 gr.
• Sucre - 170 gr.
• Oli vegetal - 170 ml.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Pastanagues - 250 gr.
• Panses - 100 gr.
• Noguera - 100 gr.
• Cognac: 2 cullerades
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Canyella mòlta - 1 culleradeta
• Esmalt: per a decoració.
• Formatge crema - 250 gr.
• Sucre en pols - 100-150 gr.

Procés de cocció:

1. Peleu les pastanagues, esbandiu-les amb aigua, ratlleu-les amb un ratllador fi o trossegeu-les en un robot de cuina.
2. Assecar les nous i triturar-les en molles.
3. Renteu les panses i tapeu-les amb cognac.
4. Batem els ous i el sucre per separat fins que quedin esponjosos. A continuació, aboqueu oli vegetal a la massa dels ous i bateu una mica més.
5. Afegiu-hi pastanagues, nous i panses amb cognac, remeneu la massa.
6. Tamiseu la farina juntament amb la pols de coure i la canyella, afegiu la barreja a un bol.
7. Lubriqueu la forma amb oli vegetal i poseu-hi la massa. Coure el pastís a 180 graus durant 50 minuts.
8. Tireu per separat la crema de formatge i el sucre en pols.
9. Refredeu el pastís, tallat en dos pastissos.
10. Raspallar els pastissos amb la crema de mantega resultant, esmaltar i refredar-se abans de servir-los.

Bon Appetit!

Pastís de pastanaga dietètic PP sense farina i sucre

Com es pot prescindir dels dolços quan es fa dieta? És molt difícil negar-se petites febleses, i no hi ha res per a això quan hi ha una recepta com aquesta per a pastís de pastanaga. És adequat per a persones que controlen la seva dieta o estan fent una dieta.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Per a la crema:
• Formatge cottage sense greixos - 150 gr.
• Substitut de sucre: 2 cullerades
• Ratlladura de llimona - 1 culleradeta
• Per a la prova:
• Llet - 4 cullerades soperes
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Midó de blat de moro - 1 cullerada
• Pastanagues: 0,5 unitats.
• Pols de coure per a massa - 1,5 culleradetes.
• Substitut de sucre: 1,5 cullerades
• Segó de civada: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Combineu la llet i l’ou fins que quedi homogeni.
2. Aboqueu el segó a la massa resultant i deixeu-ho 5 minuts.
3. En un bol separat, combineu edulcorant, pols de coure i maicena.
4. Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les amb un ratllador mitjà.
5. Barregeu tots els ingredients.
6. Aboqueu la massa en un plat de forn i cuineu el pastís a 180 graus durant 35-40 minuts.
7. Mentre es prepara el pastís, treballar la crema. Batre el formatge cottage, el substitut del sucre i la ratlladura de llimona amb una batedora. Refredeu el pastís acabat, talleu-lo a pastissos, arrebosseu-los amb nata i ja teniu a punt unes postres fantàstiques.

Bon Appetit!

Pastís de pastanaga i carbassa brillant i aromàtic al forn

Les pastanagues i la carbassa fan un pastís deliciós en color i sabor. El que necessiteu per diluir els blaus de tardor amb colors vius i obtenir un plaer gastronòmic.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 8.

Ingredients:

• Per a la prova:
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Sucre - 400 gr.
• Oli vegetal - 125 ml.
• Pastanagues - 300 gr.
• Puré de carbassa - 250 gr.
• Albercocs secs - 100 gr.
• Nous - 75 gr.
• Farina de blat - 450 gr.
• Pols de coure per a massa - 2 culleradetes
• Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
• Canyella mòlta - 0,5 culleradetes
• Gingebre mòlt sec - 0,5 culleradetes
• Per a la crema:
• Formatge crema - 600 gr.
• Suc de llimona - 100 ml.
• Llet condensada: 350 ml.
• Crema 33% - 250 ml.
• Sucre en pols - 50 gr.

Procés de cocció:

1. Piqueu finament els albercocs i fruits secs amb un ganivet.
2. En un bol, combineu ous, oli vegetal, sucre, pastanagues picades i puré de carbassa.
3. Afegiu-hi la farina tamisada, el bicarbonat, el bicarbonat de sodi, la canyella i el gingebre i remeneu-ho. Afegiu-hi albercocs secs, fruits secs i torneu a barrejar la massa. Poseu la massa resultant en un motlle i envieu-la al forn preescalfat a 180 graus durant mitja hora.
4. Batre el formatge crema, la llet condensada i el suc de llimona per a la crema.
5. Batre la nata refredada i el sucre de llust per separat. Combineu lentament la nata muntada i el mató.
6. Refredeu el pastís acabat i dividiu-lo en dos pastissos. Lubriqueu els pastissos amb la crema resultant.
7. Per sucar, el pastís es pot posar a la nevera una estona. Les postres tenen molt bon aspecte.

Bon Appetit!

Pastís de pastanaga i exuberant i exuberant al forn

Recepta d’un pastís perfumat amb pastanagues sanes i pomes dolces. Aquesta delícia casolana serà un gran complement per beure te durant la temporada de fred.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 8.

Ingredients:

• Pastanagues - 350 gr.
• Farina de blat - 1 cda.
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Sucre - 1 cullerada.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Oli vegetal - ¼ cullerada.
• Vanil·lina - 1 gr.
• Pomes - 4 unitats.
• Ratlladura de llimona: 1-2 cullerades

Procés de cocció:

1. Batre els ous, el sucre i la vainilla en un bol. A continuació, afegiu oli vegetal i bateu una mica més.
2. A continuació, afegiu la farina tamisada i la pols de coure per a la massa, barregeu-la.
3. Peleu les pastanagues, ratlleu-les amb un ratllador fi. Afegiu pastanagues i ratlladura de llimona a la massa.
4. Lubriqueu la paella del pastís amb oli vegetal, poseu-hi la massa i esteneu amb cura les rodanxes de poma en un cercle per sobre.
5. Coure el pastís al forn a 180 graus durant 30 minuts. Refredeu el pastís acabat en un motlle i, a continuació, serviu-lo.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per fer pastís de pastanaga brasiler

Us presentem la clàssica pastisseria brasilera i una de les magdalenes casolanes més populars. El pastís es pot coure en un rodó, quadrat o forat al centre.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Pastanagues - 250 gr.
• Farina de blat - 300 gr.
• Sucre - 250 gr.
• Ous de gallina - 4 unitats.
• Oli vegetal - 180 ml.
• Sucre vainilla - 1 sobre.
• Pols de coure per a massa - 1,5 culleradetes.
• Ratlladura de taronja al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les amb el ratllador més fi.
2. En un bol, combineu els ous, el sucre i el sucre vainilla. Batre els ingredients amb una batedora durant almenys 5 minuts.
3. Afegiu pastanagues a la massa dels ous.
4. Aboqueu-hi l'oli vegetal i bateu la massa lleugerament amb una batedora.
5. A continuació, afegiu-hi la farina tamisada, la pols de coure, la ratlladura de taronja i barregeu-la bé.
6. Lubriqueu la paella del pastís amb oli vegetal, poseu-hi la massa.
7. Coure el pastís a 180 graus durant 40-45 minuts. Refredeu el pastís en un motlle i, a continuació, espolseu-lo amb sucre en pols i el podeu servir amb te.

Bon Appetit!

Deliciós i aromàtic pastís de pastanaga i mató al forn

Gràcies a l’afegit de mató, el pastís és humit i esmicolat. Una cosa fins i tot una mica semblant a una cassola i és perfecte per esmorzar o berenar durant tot el dia.

Hora de cuinar: 2 hores.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Formatge cottage - 200 gr.
• Pastanagues - 140 gr.
• Farina de blat - 230 gr.
• Sucre - 130 gr.
• Sucre de vainilla - 10 gr.
• Mantega - 130 gr.
• Pols de coure per a massa - 10 gr.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Flocs de civada: 2 cullerades

Procés de cocció:

1. En un bol, combineu la farina tamisada i la pols de coure.
2. Afegir la mantega estovada, el formatge cottage, les pastanagues ratllades i barrejar bé.
3. En un bol separat, combineu els ous amb el sucre i el sucre vainilla.
4. Després, sense deixar de batre, afegiu la massa de mató als ous batuts i barregeu la massa fins que quedi homogènia.
5. Cobriu la forma amb paper de forn i poseu-hi la massa, escampeu-la amb civada per sobre.
6. Coure el pastís al forn a 180 graus durant 1-1,5 hores.
7. Refredeu el pastís i, a continuació, serviu-lo a la taula per prendre el te.

Bon Appetit!

Com fer un clàssic pastís de pastanaga a la cuina lenta?

El multicooker és un ajudant irreemplaçable a la cuina. Hi podeu guisar pilaf i coure un pastís. A més, la cocció al seu interior puja bé i està completament cuita. Proveu la nostra recepta de pastís de pastanaga i comproveu-ho vosaltres mateixos.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Pastanagues - 2-3 unitats.
• Farina de blat de la màxima qualitat: 150 gr.
• Ous de gallina - 4 unitats.
• Sucre - 2-3 cullerades
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Mantega - 50 gr.
• Vanil·lina al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les amb un ratllador fi.
2. Separeu els rovells de les proteïnes. Bat els rovells amb sucre i vainilla fins que quedin blancs. A continuació, afegiu-hi mantega estovada i torneu-ho a remenar.
3. A continuació, afegiu la farina tamisada, la pols de coure i les pastanagues a un bol.
4. Bateu les clares per separat fins que es formin pics ferms, afegiu-los a la massa.
5. Unteu amb oli un bol d’un multicooker, poseu-hi la massa. Tanqueu la tapa del multicooker. Seleccioneu el mode de "cocció" al menú i configureu el temporitzador a 80 minuts.
6. Després del pit, deixeu el pastís en mode "Escalfament" durant 15 minuts més. Traieu del bol el pastís de pastanaga acabat i escampeu-lo amb sucre en pols.

Bon Appetit!