Costelles de pastanaga: 10 delicioses receptes

El menjar deliciós i sa és el somni de tota mestressa de casa. Domina les receptes de pastissos de pastanaga excel·lents. Es poden fregir a la paella o coure-les al forn. Qualsevol d’aquestes 10 receptes farà unes delicioses empanades per a adults i nens.

La recepta clàssica per cuinar costelles de pastanaga en una paella

Les costelles de pastanaga són bones tant per a adults com per a nens. Amb aquesta recepta, podeu cuinar la versió clàssica de les costelles fregides en una paella.

• 
  Rentar bé les pastanagues, pelar-les, tallar-les en diversos trossos, passar-les a una cassola i cobrir-les amb aigua.
• 
  Col·loqueu l'olla a foc lent i coeu les pastanagues durant 15-20 minuts des del moment de la ebullició.
• 
  Refredar les pastanagues i ratllar-les amb un ratllador mitjà. A continuació, afegiu sèmola, sal i sucre a la pastanaga picada, barregeu-la. Deixeu la barreja durant 10-15 minuts perquè la sèmola s'infli una mica.
• 
  Formeu empanades arrodonides amb les mans, enrotlleu-les amb sèmola i fregiu-les amb oli vegetal pels dos costats. De mitjana, cada costat trigarà entre 4 i 5 minuts.
• 
  Serviu les costelles a punt calentes amb crema agra.

Bon Appetit!

Com cuinar deliciosos pastissos de pastanaga al forn?

Els pastissos de pastanaga al forn són una opció fantàstica per a aquells que necessiten calories i prefereixen aliments baixos en greixos. Les empanades són cruixents i tendres per dins.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Pastanagues - 400 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sèmola - 2 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre picant - al gust.
• Full de llorer al gust.
• Piment picant al gust.

Procés de cocció:

1. Prepareu tots els aliments de la llista.
2. Peleu les pastanagues, talleu-les a trossos petits i bulliu-les fins que estiguin tendres. Tireu les espècies i el llorer a l'aigua.
3. Ratlleu les pastanagues bullides sobre un ratllador mitjà o fi. Afegiu-hi l’ou, la sal, la sèmola i el pebrot picant, remeneu-ho.
4. Per comoditat, utilitzeu petits motlles de silicona. Posar la pastanaga picada a les llaunes i coure les costelles a 200 graus durant 15-20 minuts.
5. Serviu-ho calent amb herbes i crema de llet.

Bon Appetit!

Costelles de pastanaga de dieta magra

Costelles de vegetals magres a base de pastanagues, sèmola i ceba. Es poden menjar no només en dejú ni en aquells que segueixen una dieta. De tant en tant, és útil incloure aquests plats a la vostra dieta per a tothom, sense excepció.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Pastanagues - 500 gr.
• Sèmola - 100 gr.
• Cebes - 100 gr.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Espècies al gust.
• Farina de blat - 3 cullerades
• Oli de gira-sol - per fregir.

Procés de cocció:

1. Peleu les pastanagues i les cebes, tallades a daus grans. Tritureu les verdures a la batedora.
2. Afegiu sèmola, sal i espècies a les verdures picades, barregeu-les. Deixeu la carn picada durant 20 minuts perquè el cereal s’infli.
3. Formeu les costelles en forma rodona o ovalada i enrotlleu-les amb farina.
4. Fregiu les empanades amb oli de gira-sol pels dos costats. Aproximadament 5-7 minuts per banda.
5. Serviu empanades de pastanaga calentes amb un plat secundari que trieu.

Bon Appetit!

Costelles de pastanaga amb sèmola i ou com a la infància

Totes les mestresses de casa poden fer front fàcilment a la preparació de costelles de pastanaga. Aquest plat s’inclou al menú de parvulari i escoles. Però les costelles de pastanaga són útils no només per als nens, sinó també per als adults.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 3.

Ingredients:

• Pastanagues - 500 gr.
• Llet - 60 ml.
• Mantega - 20 gr.
• Sèmola - 30 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sal al gust.
• Pa ratllat: 2 cullerades soperes
• Oli vegetal: 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Col·loqueu les pastanagues en un cassó i afegiu-hi la llet.
2. Afegiu mantega i sal al cassó. Col·loqueu l’olla a foc mig i deixeu coure a foc lent les pastanagues durant 20 minuts.
3. Quan les pastanagues estiguin fetes, afegiu-hi la sèmola i deixeu-les coure 7 minuts més. A continuació, poseu la massa de pastanaga en un plat i refredeu-la.
4. Afegir l’ou a les pastanagues, remenar.
5. Folreu un plat de forn amb paper d’alumini i raspalleu-lo amb oli vegetal. Formeu empanades, enrotlleu-les amb pa ratllat i poseu-les en un plat de forn.
6. Coure les costelles al forn a 180 graus durant 15-20 minuts. Refredeu una mica les costelles acabades i serviu-les.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla de costelles de pastanaga bullides

Les costelles de pastanaga són especialment rellevants a la tardor, quan es recullen les verdures i es preparen per a l’hivern. Aquest plat es pot servir per separat amb tot tipus de salses i additius, o complementar-se amb costelles de pastanaga per a plats de carn i peix.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Pastanagues - 600 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Pa ratllat: 5 cullerades
• Sucre - 1 culleradeta
• Gingebre mòlt - 1 culleradeta
• Sal al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Peleu i bulliu les pastanagues fins que estiguin tendres.
2. Gireu les pastanagues bullides en un molinet de carn, afegiu-hi ous, sal, sucre i gingebre mòlt, barregeu-ho tot bé.
3. Aboqueu pa ratllat a la massa resultant, hauríeu d'obtenir una picada prou gruixuda per a costelles.
4. Formeu empanades, enrotlleu-les amb pa ratllat.
5. Fregiu les empanades en oli vegetal pels dos costats fins que estiguin daurades.
6. Serviu empanades de pastanaga calentes amb crema agra i herbes.

Bon Appetit!

Com fer pastissos de pastanaga crua per sopar?

Tots els beneficis de les verdures es recullen en unes empanades de pastanaga increïblement saboroses. A més, és una manera molt assequible i senzilla de fer un sopar abundant. Tingueu en compte que aquesta recepta tracta de costelles de pastanaga crues.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Pastanagues - 400 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sèmola - 120 gr.
• Llet - 80 ml.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Sal - 1,5 culleradetes
• Alls secs - 1 culleradeta
• Anet sec: 0,5 culleradetes
• Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
• Pa ratllat - 100 gr.
• Oli vegetal - 80 ml.

Procés de cocció:

1. Peleu les pastanagues i les cebes, talleu-les en diversos trossos i talleu-les a la batedora.
2. Poseu la massa vegetal en un bol, afegiu-hi l’ou, la sèmola, la sal, l’all, l’anet, el pebre i aboqueu-hi la llet calenta. Remeneu els ingredients.
3. Deixeu la carn picada a temperatura ambient durant 30 minuts per inflar la sèmola. Si després de mitja hora encara queda líquid, espremeu la carn picada amb les mans.
4. Formeu costelles arrodonides a partir de la carn picada i enrotlleu-les amb pa ratllat.
5. Fregiu les empanades en oli vegetal fins que estiguin daurades.
6. Traieu les costelles acabades de greix sobre paper absorbent i, a continuació, serviu-les.

Bon Appetit!

Cotoletes de pastanaga al vapor de PP

Les tendres costelles de pastanaga al vapor afegiran varietat a la vostra dieta. Es poden cuinar en un vapor o multicooker.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4-5.

Ingredients:

• Pastanagues - 400 gr.
• Sèmola - 2-3 cullerades
• Crema - 60 ml.
• Sucre - 1 culleradeta
• Sal - 0,25 culleradetes
• Mantega - 30 gr.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Pa ratllat: 3 cullerades soperes

Procés de cocció:

1. Peleu les pastanagues, talleu-les a daus i passeu-les a una cassola, afegiu-hi mantega, sal i sucre. Col·loqueu el cassó a foc mig i coeu les verdures durant 15 minuts.
2. A continuació, tritureu les pastanagues amb una batedora fins obtenir un puré.
3. Aboqueu la sèmola a la massa calenta, remeneu-la i deixeu-la reposar durant 15 minuts.
4. A continuació, afegiu l'ou a la carn picada i torneu a barrejar bé.
5. Formeu petites empanades, enrotlleu-les amb pa ratllat. Unteu un plat de vapor i col·loqueu-hi les costelles.
6. Cuini al vapor les costelles durant 20-25 minuts. A continuació, poseu-los en un plat, afegiu-hi una mica de mantega i serviu-los.

Bon Appetit!

Cotuletes de col i pastanaga contundents i saludables

Aquesta recepta agradarà a aquells que observen la seva figura i compten constantment les calories. Resulta econòmicament, saludable i satisfactori. Es serveix millor amb empanades de col i pastanaga amb crema agra o salsa de soja.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Col - 400 gr.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sèmola - 4 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Anet - 2 branques.
• Oli vegetal - 50 ml.

Procés de cocció:

1. Peleu les verdures i esbandiu-les amb aigua. Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Fregiu les cebes i les pastanagues amb oli vegetal fins que estiguin toves.
2. Piqueu la col en tires petites, aboqueu-hi aigua bullent durant 5 minuts. A continuació, rebutgeu la col en un colador.
3. En un bol, combineu la col, les pastanagues i les cebes saltades, l'ou de gallina, la sèmola, la sal, l'anet i les espècies al gust.
4. Remeneu els ingredients i deixeu-ho durant 10 minuts per inflar la sèmola.
5. Formeu costelles a partir de la verdura picada obtinguda i fregiu-les en oli vegetal per les dues cares.
6. Serviu les empanades de col i pastanaga calentes.

Bon Appetit!

Delicioses costelles de remolatxa i pastanaga en una paella

Les costelles de remolatxa i pastanaga es poden acompanyar amb qualsevol plat: cereals, amanides, coques planes i creps. Són sucosos i no necessiten salses addicionals.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Remolatxa bullida - 200 gr.
• Pastanagues crues - 150 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Sèmola - 2 cullerades
• Oli vegetal - 40 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu la ceba, talleu-la ben fina i fregiu-la en oli vegetal fins que quedi transparent.
2. Peleu les pastanagues, ratlleu-les en un ratllador mitjà, afegiu-les a la paella a la ceba i fregiu-les durant 5-7 minuts, sense deixar de remenar.
3. Ratlleu les remolatxes bullides sobre un ratllador gruixut. Afegiu-hi sofregit de ceba i pastanaga, sèmola, sal i pebre mòlt, barregeu-ho. Deixeu les verdures picades durant 20 minuts per inflar una mica la sèmola.
4. Al cap d’una estona, formeu unes petites empanades, poseu-les en una paella prèviament escalfada i fregiu-les pels dos costats fins que es daurin.
5. Serviu-ho calent.

Bon Appetit!

La recepta original de les costelles de pastanaga amb mató per esmorzar

La recepta original de les costelles de verdures amb l’afegit de mató. Aquest plat es pot servir per esmorzar.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Pastanagues - 200 gr.
• Formatge cottage - 50 gr.
• Patates - 1 unitat.
• Pa ratllat - 1 culleradeta
• Oli vegetal - 30 ml.
• Sal al gust.
• Pebre picat mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Peleu i ratlleu les pastanagues.
2. Afegiu formatge cottage a la massa de pastanaga.
3. Bullir les patates a la pell, pelar-les, ratllar-les, afegir-les a les pastanagues i el mató. Salpebreu les verdures picades i salpebreu-les al gust.
4. Formeu costelles a partir de la carn picada, enrotlleu-les amb pa ratllat.
5. Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada i fregiu les empanades pels dos costats fins que es daurin. Serviu empanades de pastanaga calentes amb mató.

Bon Appetit!