Pomes escabetxades en pots per a l’hivern: 8 receptes a casa

Els espais en blanc de poma mullats són especialment populars a la cuina russa. Els fruits es conserven en pots per fermentació. El producte acabat surt sucós i ric en gust. Gaudeix de tu mateix i dels teus éssers estimats amb delícies durant tot l'any. Per cuinar, utilitzeu 8 receptes senzilles i contrastades per a l’hivern amb fotos pas a pas.

Pomes escabetxades en pots de 3 litres per a l’hivern

Una manera convenient de collir pomes en escabetx és en un pot de tres litres. Rebrà una delícia sucosa, suficient per a una gran empresa o família. Preneu nota d’una senzilla recepta casolana.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions - 3 L

• 
  Trieu la quantitat adequada de pomes i, a continuació, esbandiu-les sota l’aigua.
• 
  Poseu trossos de fulles de llorer i un clau al fons d’un pot esterilitzat.
• 
  Col·loqueu bé les fruites rentades sobre les espècies
• 
  Preparem la salmorra. Per fer-ho, bulliu aigua i afegiu-hi sal.
• 
  També deixem caure sucre aquí. Remeneu i retireu del foc després de dissoldre els productes secs.
• 
  Aboqueu les pomes amb salmorra calenta.
• 
  Deixeu refredar la peça a un estat càlid i tanqueu-la amb una tapa.
• 
  Enviem pomes en un pot a un lloc fresc. Al cap d’unes setmanes, la fruita es reduirà i estarà llesta per menjar.

Com sucar les pomes Antonovka per a l’hivern?

Per fer pomes en vinagre casolanes per a l’hivern, el millor és utilitzar Antonovka. La varietat es presta molt bé a la conservació, al final obtindreu un producte sucós i agredolç. Tracteu-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats!

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions - 3 L

Ingredients:

• Apple Antonovka - 1 kg.
• Aigua - 4 cullerades.
• Sal - 80 gr.
• Sucre - 80 gr.
• Fulles de cirerer al gust.
• Fulles de gerds al gust.

Procés de cocció:

1. Rentem un quilogram d’Antonovka sota l’aigua corrent. Es poden treure les tiges i les branquetes.
2. Arrancem la quantitat adequada de verdures: branques de cireres i gerds. Els rentem sota l’aigua i els assecem.
3. Bullir aigua en una cassola i dissoldre-hi la sal i el sucre.
4. Poseu les fulles i les pomes preparades amb força en un pot net. Ompliu els productes d’adob fins al coll.
5. Tanquem el blanc amb pomes amb tapa. Deixeu refredar el producte a temperatura ambient i, després, el guardem en un lloc fresc.

Delicioses pomes en vinagre amb mostassa en pots

Per fer que les pomes en vinagre per a l’hivern siguin encara més brillants i de gust més original, cuineu-les amb l’addició de mostassa. Una recepta casolana mantindrà el producte en pots de vidre durant molt de temps.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 1,5 litres.

Ingredients:

• Apple: 10 unitats.
• Mostassa seca - 30 gr.
• Fulles de gerds al gust.
• Fulles de cirerer al gust.
• Sal - 1 culleradeta
• Sucre - 1 cullerada
• Aigua - 1 cullerada.

Procés de cocció:

1. Poseu part de les fulles de cirerer i gerds al fons d’un pot net.
2. També enviem pomes aquí. Els rentem sota l’aigua i els posem ben tancats.
3. Mentre poseu, podeu col·locar algunes fulles més al centre.
4. Omplim el menjar amb mostassa seca.
5. Tanquem el blanc amb la resta de fulles i l’omplim d’adob d’aigua, sucre i sal.
6. Girem el recipient amb el contingut de la tapa i el deixem refredar completament. Les pomes en vinagre amb mostassa estan llestes, envieu-les per guardar-les a llarg termini.

Pomes escabetxades amb mel en pots per a l’hivern

Podeu cuinar pomes xopades, dolces i interessants de tastar, amb l’afegit de mel. Regaleu-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb una llaminadura aromàtica brillant. Una recepta casolana senzilla us permetrà guardar la peça en un lloc fresc durant molt de temps.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 1,5 litres.

Ingredients:

• Apple: 10 unitats.
• Mel - 1 culleradeta
• Sucre - 1 cullerada
• Sal - 1 culleradeta
• Clavell - 4 unitats.
• Fulles de cirerer al gust.
• Aigua - 1 cullerada.

Procés de cocció:

1. Esbandim el pot de vidre sota l’aigua, posem part de les fulles de cirerer al fons.
2. A continuació, afegiu-hi uns claus d’olor.
3. Poseu les pomes ben rentades ben tancades en un recipient amb espècies.
4. Cobriu la fruita amb la resta de fulles.
5. Bullir aigua amb mel, sucre i arna per separat. Remeneu la marinada i ompliu-hi el blanc.
6. Tanquem la delícia amb una tapa, la deixem refredar i l’enviem per guardar-la a llarg termini en un lloc fresc.

Pomes escabetxades en xucrut en un pot de 3 litres

Perquè les pomes mullades casolanes tinguin un gust ric, cuineu-les en xucrut. La preparació de verdures donarà molt de suc a les fruites de la fruita, cosa que farà que la delícia sigui encara més original.

Temps de cocció: 7 dies

Temps de cocció: 6 dies

Racions: 6 litres.

Ingredients:

• Poma: 3 kg.
• Col blanca - 4 kg.
• Pastanagues - 100 gr.
• Sal - 100 gr.
• Sucre - 60 gr.

Procés de cocció:

1. Rentem la col blanca i la tallem a tires fines.
2. Passeu les pastanagues per un ratllador gruixut.
3. Combinem les verdures entre elles, les ruixem amb sal i sucre i, a continuació, les pastem amb les mans fins que aparegui el suc.
4. Rentem les pomes i les posem ben juntes amb la massa de col en pots de vidre net.
5. Mantenim les peces durant 5-7 dies a temperatura ambient. Ompliu-los amb el suc que s’ha deixat anar durant aquest temps i tanqueu-los amb tapes. Enviem pomes en vinagre per guardar-les en un lloc fresc.

Com sucar deliciosament les pomes en pots de farina de sègol?

Podeu preparar pomes en vinagre ràpidament i saboroses per a l’hivern amb farina de sègol. El producte sec accelerarà el procés de fermentació i farà que el tractament acabat sigui encara més sucós i ric en gust.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 1,5 litres.

Ingredients:

• Apple: 10 unitats.
• Farina de sègol - 40 gr.
• Fulles de gerds al gust.
• Fulles de cirerer al gust.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Sucre - 1 cullerada
• Aigua - 1 cullerada.

Procés de cocció:

1. Poseu algunes de les fulles rentades en un pot de vidre net i sec.
2. Poseu les pomes preparades ben a les fulles.
3. Col·loqueu la farina de sègol en porcions entre les capes de fruita.
4. Continuem apilant fins al coll mateix del contenidor.
5. Tanqueu els ingredients del pot amb la resta de fulles.
6. Bullim aigua amb sal i sucre. Quan els ingredients secs es dissolguin, traieu l’adob de l’estufa i aboqueu-lo a la peça.
7. Tanquem el recipient amb el contingut amb una tapa, el refredem i el guardem. Les pomes xopades amb farina de sègol estan a punt!

Pomes escabetxades en pots a trossos a casa

La majoria de les vegades, les pomes en vinagre es couen senceres, però l’opció de trossos petits també és molt saborosa. Proveu aquesta recepta casolana per obtenir una sucosa fruita dolça per a un llarg emmagatzematge a l’hivern.

Temps de cocció: 1 hora

Temps de cocció: 30 minuts

Racions: 2 litres.

Ingredients:

• Poma: 3 kg.
• Sucre: 3 cullerades
• Sal - 2 culleradetes
• Àcid cítric - 2 culleradetes
• Aigua - 4 cullerades.

Procés de cocció:

1. Selecció de pomes adequades. Els rentem, els alliberem de les tiges.
2. Mesurem quatre gots d’aigua i la bullim. Dissoleu-hi àcid cítric amb agitació llarga.
3. Després tallem les pomes a trossos grans.
4. Escampeu els aliments amb la quantitat especificada de sal i sucre. Remeneu el contingut i deixeu-ho durant 20-30 minuts.
5. Posem les rodanxes de fruita en un pot net i esterilitzat. Omplir amb aigua i àcid cítric.
6. Tanquem el recipient amb el contingut amb tapes. Gireu la peça i deixeu-la refredar completament. Llestos!

Una recepta senzilla i deliciosa per a pomes escabetxades amb malt

Una forma ràpida de conservar les pomes a casa és amb l’addició de malt. El producte acabat us encantarà amb la seva sucositat i el seu sabor ric.Avalueu la idea dels preparatius hivernals.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 6 litres.

Ingredients:

• Poma: 6 kg.
• Aigua: 4 litres.
• Malt - 60 gr.
• Sal - 2,5 cullerades
• Mel - 2 cullerades soperes
• Fulles de cirerer al gust.
• Fulles de grosella - al gust.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, renteu el nombre requerit de pomes. Traiem branques o fulles.
2. També esbandim les verdures en forma de fulles de cirerer o grosella sota l’aigua. Deixeu-los assecar.
3. Rentem les llaunes de refresc. Posem fruits de fruita amb fulles amb força. Distribuïu els greens uniformement per tota la peça.
4. Bullir aigua en un cassó i diluir el malt amb mel i sal. Remeneu el contingut i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts.
5. Aboqueu la peça amb salmorra calenta. El tanquem amb una tapa i el deixem a temperatura ambient durant una setmana. Després, podeu portar-lo a un lloc adequat per emmagatzemar-lo.