Raïm en vinagre per a l'hivern: 5 receptes sense esterilitzar

Voleu sorprendre agradablement als vostres éssers estimats o convidats? Marinar raïm madur i sucós per a l’hivern. El producte acabat us encantarà amb el seu gust inusual i brillant. Es pot servir com a berenar independent o per decorar amanides i formar canapès. Utilitzeu 5 receptes casolanes provades amb una descripció del procés pas a pas.

Raïm en vinagre per a l'hivern en pots sense esterilització

El sucós raïm en vinagre es convertirà en un plaer brillant a la vostra taula. A més, el producte es pot utilitzar en la preparació d’amanides i aperitius freds. Mireu aquesta senzilla recepta casolana per guardar-la a l’hivern.

Temps de cocció: 30 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Racions - 1 litre.

• 
  Prepararem els productes necessaris per al decapatge.
• 
  Rentem bé el raïm amb aigua freda i després el triem de les branques.
• 
  Poseu espècies en un pot net i sec: fulles de llorer, clau, grans de pebre i canyella. Després estenem el raïm. Abans d’això, és convenient assecar-lo de la humitat.
• 
  A continuació, preparem la marinada. Dissoleu la sal i el sucre en aigua bullent. Al final hi aboquem un mos. Remeneu-ho i traieu-lo de l'estufa.
• 
  Aboqueu la marinada calenta en un pot de raïm i espècies. Tanquem la peça amb una tapa, la refredem i l’enviem per guardar-la en un lloc fresc. Llestos!

Raïm en vinagre en georgià per a l'hivern

Els raïms sucosos i picants en un pot es poden preparar segons una recepta de Geòrgia. Una delícia així es convertirà en un aperitiu brillant a la taula. Ideal per a grans cultius domèstics.

Temps de cocció: 50 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 0,5 litres.

Ingredients:

• Raïm - 600 gr.
• Xile - 1 unitat.
• All - 1 clau.
• Anet al gust.
• Canyella - 1 pessic
• Cloves - 2 unitats.
• Grans de pebre negre - 4 unitats.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Sucre - 0,5 culleradetes
• Vinagre - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Separeu el raïm de les branques i renteu-lo amb aigua freda. Per comoditat, podeu submergir-vos en un bol profund.
2. Rentem i escaldem un pot de vidre, hi posem espècies: anet fresc, pebrots, alls, grans de pebre negre, grans i canyella. Talleu els ingredients grans a trossos petits.
3. A continuació, col·loquem el raïm preparat.
4. Aboqueu aigua bullent sobre el contingut i deixeu-ho durant 20 minuts.
5. Escorrem l’aigua en un cassó. Afegiu-hi sal, sucre i vinagre. Bulliu-ho uns minuts i traieu-lo de la cuina.
6. Aboqueu el raïm amb la marinada acabada. Tanquem el pot, el deixem refredar i l’enviem a l’emmagatzematge.

Com es prepara raïm en vinagre com les olives en conserva?

Una idea original per berenar casolans: raïm en vinagre en un pot amb espècies. El producte s’assembla a les olives sucoses en aparença i sabor. Es pot utilitzar per formar canapés i altres delícies per a la taula festiva. Sorprengui els seus convidats!

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions: 0,5 litres.

Ingredients:

• Raïm blanc - 300 gr.
• Grans de pebre negre - 5 unitats.
• Full de llorer - 1 unitat.
• Canyella - 1 pal.
• Clavell - 3 unitats.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Sucre - 2 culleradetes
• Vinagre - 1 culleradeta
• Aigua - 1 cullerada.

Procés de cocció:

1. Rentem el raïm de petites impureses i el posem en un colador perquè el got tingui excés d’aigua.
2. A continuació, separeu amb cura el producte de les branques.
3. Prepareu la marinada en una cassola. Bullim aigua juntament amb el sucre, la sal, les fulles de llorer, la canyella i els grans.Els aliments secs s’han de dissoldre completament. Per fer-ho, remeneu la massa regularment.
4. Col·loqueu bé el raïm rentat en un pot i ompliu-lo d’adob. Afegiu vinagre i tanqueu el blanc amb una tapa.
5. Després de refredar-se completament, el raïm en vinagre estarà completament llest. La delícia es convertirà en un aperitiu brillant per a la vostra taula i us recordarà el sabor de les olives italianes reals.

Deliciosos raïms marinats amb mostassa per a l'hivern

Un berenar interessant i saborós per a la vostra taula serà el raïm escabetxat en pots. La mostassa afegirà un aroma i un picant especial al producte. Mireu una recepta casolana senzilla i adequada per a la collita d’hivern.

Temps de cocció: 25 minuts

Temps de cocció: 10 minuts

Racions - 1 litre.

Ingredients:

• Raïm - 500 gr.
• Llavors de mostassa - 1,5 culleradetes
• Sucre - 1 cullerada.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Canyella mòlta - 0,5 culleradetes
• Clavell - 4 unitats.
• Vinagre - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Primer, renteu el raïm sota l’aigua i poseu-los en un colador. Es pot utilitzar qualsevol varietat per al decapatge.
2. A continuació, separeu amb cura el producte de les branques.
3. Posem l’ingredient preparat en pots nets i secs. També es poden escaldar. L'esterilització és opcional.
4. Prepareu la marinada en una cassola. Per fer-ho, escalfeu vinagre amb sucre, sal, canyella, clau i llavors de mostassa.
5. Aboqueu la marinada perfumada als pots amb el contingut. De seguida tanquem el recipient amb tapa, el donem la volta i el deixem refredar completament.
6. Els raïms sucosos i aromàtics amb mostassa estaran completament preparats després de refredar-se. Emmagatzemeu-lo en un lloc fresc. Només així la delícia no perdrà el seu gust durant molts mesos.

Raïm a l'all marinat per a l'hivern en pots

Podeu marinar el raïm en pots amb caps d’all. Això farà que les preparacions casolanes siguin encara més brillants i més saboroses. Es poden utilitzar tots dos productes. Serviu-lo com a berenar fred o utilitzeu-lo en altres plats.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions - 1 litre.

Ingredients:

• Raïm Kishmish - 400 gr.
• All - 400 gr.
• Sal - 60 gr.
• Sucre - 40 gr.
• Vinagre - 200 ml.
• Aigua - 4 cullerades.

Procés de cocció:

1. Rentem els ingredients principals. Només cal eliminar la pell superior dels caps d’all.
2. Poseu el raïm amb els caps d’all ben tancats en pots nets i escaldats. Alternem productes entre nosaltres.
3. Ompliu el contingut amb aigua bullent i deixeu-ho durant 15-20 minuts. La cobertura és opcional.
4. Escorreu suaument l'aigua dels pots al cassó. Torneu a bullir i remeneu aquí la sal, el sucre i el vinagre. Coeu-los un parell de minuts i traieu-los del foc.
5. Ompliu els productes al pot amb l’adob preparat. De seguida tanquem els espais en blanc amb tapes i els deixem refredar completament. El raïm en vinagre amb all està llest, envieu-lo per guardar-lo.