Fletxes d’all en vinagre: 7 receptes per a l’hivern que et lleparàs els dits

Preparar verdures per a l’hivern és una tradició consolidada de qualsevol família mitjana. Els aficionats al menjar picant i original apreciaran definitivament les 7 receptes de fletxes d’all en vinagre recollides a l’article.

Fletxes d’all en vinagre per a l’hivern en un pot

Una preparació senzilla i saborosa de fletxes d’all per a l’hivern. Aquest aperitiu desapareix de la taula tan ràpid com els escabetxos cruixents. Van molt bé amb plats de carn.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 1.

• 
  Renteu les fletxes d’all i talleu els extrems secs, talleu-los a tires de 4-5 centímetres.
• 
  Passeu les fletxes d’all a una cassola, afegiu sal i espècies al gust.
• 
  Aboqueu aigua bullent en una cassola i poseu-la al foc. Coeu les fletxes uns 10 minuts a ebullició baixa.
• 
  A continuació, traieu la cassola del foc i aboqueu-hi el vinagre.
• 
  Remeneu la marinada, traslladeu les fletxes d’all a un pot esterilitzat sec, ompliu-la amb la marinada i tanqueu bé la tapa. Emmagatzemeu aquesta peça en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Com es preparen fletxes d’all en escabetx sense esterilitzar?

Preparació casolana preciosa de gust i aroma que transformarà el sopar. Normalment les fletxes d’all es fregeixen o s’estofen, us recomanem que les adobeu per a l’hivern perquè pugueu servir instantàniament un aperitiu de fletxes d’all en vinagre a la taula.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 2.

Ingredients:

• Fletxes d’all - 400 gr.
• Aigua - 700 ml.
• Sal - 1 culleradeta
• Sucre - 1 culleradeta
• Coriandre: 0,3 culleradetes
• Full de llorer - 2-3 unitats.
• Àcid cítric - 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. Renteu les fletxes d’all i talleu-les a tires de 4-5 centímetres.
2. Disposeu les fletxes d’all en pots nets i esterilitzats.
3. Aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi sucre, sal i espècies. Feu bullir la marinada, coeu fins que la sal i el sucre es dissolguin.
4. Aboqueu la marinada calenta als pots, tapeu-la i deixeu-la reposar durant 10 minuts.
5. A continuació, aboqueu la marinada en un cassó, torneu a bullir, afegiu àcid cítric, aboqueu la marinada calenta als pots i arrossegueu-les immediatament. Refredeu els pots cap per avall i guardeu-los en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Fletxes agudes d’all en coreà per a l’hivern

Les fletxes en vinagre tenen un gust brillant, picant i que desperta la gana. Es poden servir a la taula com a aperitiu de carn o peix, a més d’afegir-les a tot tipus d’amanides.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 3.

Ingredients:

• Fletxes d'all - 700 gr.
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Mantega - 30 gr.
• Espècies per a pastanagues coreanes - 1 culleradeta
• Pebre picant mòlt - 0,25 culleradetes
• Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
• Sucre - 1 culleradeta
• Aigua - 50 ml.
• Sal al gust.
• Vinagre 9% - 1,5 cullerades

Procés de cocció:

1. Rentar i assecar les fletxes d’all.
2. Talleu els cabdells de les fletxes i talleu-los a trossos de 3-5 centímetres de llarg.
3. En una paella calenta, foneu la mantega i afegiu-hi l'oli vegetal, poseu les fletxes d'all i fregiu-les durant 5-7 minuts. A continuació, afegiu-hi espècies, sal, sucre i aigua.
4. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu coure a foc lent les fletxes durant 20-25 minuts, remenant de tant en tant.
5. Quan les fletxes siguin toves, afegiu-hi el vinagre, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-8 minuts més.
6. Transferiu les fletxes d’all a l’estil coreà a pots esterilitzats i secs i tanqueu-los bé. Guardar a la nevera.

Bon Appetit!

Amanida de fletxes d'all per a l'hivern "Et lleparàs els dits"

Tothom coneix les propietats beneficioses dels alls i la seva valuosa composició vitamínica. A més, els rotllos de brots d’all sorprenen pel seu sabor i aroma. Si us llepeu els dits, l’amanida d’all transformarà el vostre menú habitual.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 5.

Ingredients:

• Fletxes d'all - 1 kg.
• Sucre - 50 gr.
• Sal - 50 gr.
• Pèsols d’espècies - 3-5 unitats.
• Grans de pebre negre: 10 unitats.
• Clavell - 3 unitats.
• Vinagre: 1 cullerada
• Aigua - 1 litre.

Procés de cocció:

1. Renteu les fletxes d’all i talleu-les a 4-5 centímetres.
2. Col·loqueu les fletxes d’all en pots esterilitzats secs, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho durant 3-5 minuts.
3. A continuació, aboqueu l'aigua de les llaunes en un cassó, afegiu-hi sal, sucre, clau i pebre, porteu a bullir la marinada, feu-ho bullir durant 3 minuts. A continuació, aboqueu el vinagre, remeneu i apagueu el foc.
4. Aboqueu pots amb fletxes d’all amb adob calent, cobriu-los amb tapes. Poseu diverses vegades una tovallola plegada a la part inferior d’una cassola gran i poseu-hi pots amb fletxes d’all a sobre. Aboqueu-hi prou aigua perquè arribi a les "espatlles" de les llaunes. Esterilitzeu els pots durant 5-7 minuts.
5. A continuació, tanqueu els pots bé, gireu-los al revés i refredeu-los completament. Amanida de fletxes d'all "Llepar-se els dits" ja està a punt.

Bon Appetit!

Fletxes d’escabetx d’all amb àcid cítric

Les fletxes d’all en vinagre encara no són una collita molt popular. Però una vegada que intenteu enrotllar-lo i després no desapareixerà dels prestatges del rebost. Les fletxes escabetxades d’all amb àcid cítric són fàcils de preparar i resulten picants i cruixents.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 2.

Ingredients:

• Fletxes d'all - 800 gr.
• Sal - 30 gr.
• Sucre - 40 gr.
• Àcid cítric - 0,5 cullerades
• Llavors de mostassa al gust.
• Pèsols d’espècies: 4-5 unitats.
• Cloves - 2-3 unitats.
• Grans de pebre negre - 4-5 unitats.

Procés de cocció:

1. Aboqueu un litre d’aigua en un cassó, afegiu-hi sal, sucre, pebre i clau. Poseu la cassola al foc i poseu-la a ebullició.
2. Renteu les fletxes d’all i talleu-les a 4-5 centímetres de llarg.
3. Aboqueu uns grans de mostassa en pots esterilitzats i col·loqueu bé les fletxes d’all. Tan bon punt la marinada arribi a ebullició, traieu-la del foc, afegiu-hi àcid cítric i aboqueu-la en pots.
4. Al cap de 10 minuts, aboqueu la marinada dels pots en una cassola i torneu a bullir. A continuació, empleneu els pots amb adob i enrotlleu-los immediatament.
5. Refredeu els rotllos cap per avall i després guardeu-los en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Fletxes en vinagre d’all instantani

Les fletxes d’all són un producte versàtil; s’utilitzen en la preparació de molts plats i també es poden conservar. A l’hivern, aquest rotlle serà un complement saborós i saludable per al vostre menjar habitual.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Fletxes d'all - 1 kg.
• Aigua - 2 litres.
• Sal - 3 cullerades
• Sucre: 3 cullerades
• Pèsols d’espècies: 12 unitats.
• Fulles de llorer - 6 unitats.
• Vinagre 9% - 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Renteu les fletxes d’all i talleu-les a trossos de 3-4 centímetres.
2. Prepareu els pots. Rentar i esterilitzar a fons. Poseu-hi uns grans de pebre i mitja fulla de llorer.
3. Fletxes repartides pels bancs. Bullir aigua en una cassola i omplir-hi els pots, tapar-los amb tapes i deixar-los 10 minuts.
4. A continuació, aboqueu l'aigua de les llaunes al cassó i torneu a bullir. A continuació, afegiu sal, sucre i cuineu la marinada fins que es dissolgui. A continuació, ompliu els pots amb adob calent i afegiu-hi una culleradeta de vinagre cadascun. Arrossegueu els bancs.
5. Emmagatzemeu les fletxes d’all en vinagre en un lloc fresc i sec.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i deliciosa per als tiradors d’alls per a l’hivern amb mostassa

Hi ha moltes receptes per escabetxar fletxes d’all. Per exemple, afegir mostassa a la marinada farà que el gust de la preparació sigui més ric i agut. Recolliu les fletxes d’all en un moment en què siguin toves i sucoses i acabi d’emergir el cap.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Fletxes d'all - 1 kg.
• Sucre: 2,5 cullerades
• Sal - 2 cullerades
• Aigua: 1,5 litres.
• Vinagre 9% - 70 ml.
• Full de llorer - 2 unitats.
• L’arrogància dels pebrots: 1 culleradeta.
• Mongetes de mostassa - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Renteu les fletxes d’all, eixugueu-les i talleu les caixes de llavors.
2. Talleu les fletxes en tires de 4-5 centímetres de llarg.
3. Aboqueu aigua en un cassó, afegiu sucre, sal, llorer, pebre i mostassa, poseu-ho al foc i bulliu la marinada. A continuació, afegiu les fletxes d’all. Bulliu les fletxes durant 10 minuts després de bullir, i afegiu-hi el vinagre, deixeu-ho coure durant 1-2 minuts.
4. A continuació, col·loqueu les fletxes acabades en pots esterilitzats i ompliu-los amb adob.
5. Tanqueu bé els pots amb tapes i deixeu-los refredar completament. Guardeu la costura en un lloc fresc.

Bon Appetit!