Tomàquets cherry en vinagre per a l’hivern: 5 delicioses receptes en pots

Els tomàquets en escabetx sempre van amb una explosió, sempre queden bells a la taula i tenen un agradable sabor agredolç. Els tomàquets cherry són ideals per escabetxar. Com escabetxar-los per a l’hivern, us ho explicarem en 5 receptes recollides a l’article.

Bé, tomàquets cherry en vinagre molt saborosos per a l’hivern durant 1 litre

Els tomàquets mini o cherry són perfectes per escabetxar i rodar durant l’hivern. En primer lloc, es veuen molt bé en un pot. En segon lloc, la seva petita mida els permet mullar-los bé en espècies.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 8.

• 
  Renteu els tomàquets, traieu-ne les tiges i eixugueu-les.
• 
  Rentar i esterilitzar els pots de costura. Poseu paraigües d’anet, fulles de llorer, grans de pebre, grans d’all i anelles de pebrot calent en pots.
• 
  A continuació, poseu els tomàquets als pots.
• 
  Bullir aigua i abocar-la als pots cap a la part superior, tapar-les amb tapes i deixar-les 15 minuts.
• 
  Després d'això, escorreu l'aigua de les llaunes en un cassó, afegiu-hi sal i sucre. Poseu l’adob a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts.
• 
  Aboqueu una cullerada de vinagre a cada pot. A continuació, aboqueu la marinada bullent i arrossegueu les tapes. Refredeu els rotllos cap per avall, cobrint-los amb una manta. Guardeu els tomàquets cherry en vinagre en un lloc fresc i fosc.

Bon Appetit!

Tomàquets cherry escabetxats amb all per a l’hivern

Els tomàquets cherry són una mica més fàcils de preparar que els fruits més grans. Encaixen bé en pots de qualsevol mida, conserven bé la seva forma i després són còmodes de menjar.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Tomàquets cherry - 0,5 kg.
• Sucre - 2 cullerades
• Sal - 0,5 culleradetes
• Vinagre 9% - 1,5 cullerades
• Full de llorer - 1 unitat.
• Grans de pebre: 3 unitats.
• Julivert - 2 branques.
• All - 3 dents.
• Aigua - 0,7 l.

Procés de cocció:

1. Renteu els tomàquets i traieu-ne les cues.
2. Rentar els pots amb sosa, esterilitzar-los i assecar-los. Col·loqueu les branquetes de julivert i els grans d’all al fons dels pots.
3. Col·loqueu els tomàquets en pots, però no els aixafeu.
4. Bullir aigua en una cassola i abocar-la en pots de tomàquet, deixar-la 10 minuts.
5. A continuació, torneu a posar l’aigua de les llaunes a l’olla, afegiu-hi els grans de pebre, les fulles de llorer, la sal i el sucre. Poseu l’adob a ebullició i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts. Afegiu vinagre al final.
6. Aboqueu la marinada calenta als pots i arrossegueu-la immediatament amb les tapes. Tapeu els pots amb una manta, deixeu-los 24 hores fins que es refredin completament. Emmagatzemeu les costures refrigerades en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Tomàquets cherry en vinagre dolç amb herbes

Per gaudir de sucosos i dolços tomàquets cherry a l’hivern, heu de treballar molt a l’estiu. Segons aquesta recepta, amb una mínima despesa de temps i esforç, obtindreu una bona costura de tomàquets amb herbes.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 60 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Tomàquets cherry - 0,5 kg.
• Julivert - 5 gr.
• All - 3 dents.
• Full de llorer - 1 unitat.
• Sucre - 2 cullerades
• Sal - 0,5 culleradetes
• Vinagre 9% - 1,5 cullerades
• Pèsols d’espècies - 3 unitats.
• Aigua - 0,7 l.

Procés de cocció:

1. Rentar i assecar els tomàquets, pelar els alls, rentar els pots, esterilitzar i assecar.
2. Talleu els alls a rodanxes, desmunteu el julivert en branques petites.
3. Poseu uns trossos d’all i branquetes d’anet als pots.
4. A continuació, poseu els tomàquets als pots.
5. Ompliu els pots amb aigua bullint, tapeu-los amb tapes i deixeu-los 15 minuts.
6. Després d'això, escorreu l'aigua de les llaunes en un cassó. Afegiu el sucre, la sal, el llorer i els grans de pebre a l’aigua, porteu l’adob a ebullició. Bullir la marinada durant 2-3 minuts, i després afegir el vinagre.
7. Aboqueu la marinada calenta als pots, enrotlleu-les amb tapes. Deixeu que les foques es refredin completament a temperatura ambient i, a continuació, moveu-les a un lloc fresc per emmagatzemar-les.

Bon Appetit!

Tomàquets cherry en vinagre casolans amb herbes

La varietat de tomàquet cherry s’acaba de fer per cosir. Els vostres éssers estimats i convidats estaran encantats amb un bonic aperitiu salat fet amb aquests petits tomàquets.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 3.

Ingredients:

• Tomàquets cherry - 0,6 kg.
• All - 4 dents.
• Anet - 10 gr.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Aigua - 0,5 l.
• Sal - 1 cullerada
• Sucre: 1,5 cullerades
• Vinagre - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Renteu els tomàquets i arrossegueu-ne les tiges. Renteu l’anet, peleu els alls.
2. Esterilitzeu els pots de costura, bulliu les tapes.
3. Poseu unes branquetes d’anet, fulles de llorer i grans d’all als pots.
4. A continuació, ompliu els pots amb tomàquets i aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu els espais en blanc durant 10-15 minuts.
5. Després, torneu a abocar l'aigua de les llaunes a la paella, afegiu-hi sal i sucre, deixeu-ho bullir 5 minuts. Finalment, afegir el vinagre i abocar la marinada calenta als pots. Enrotlleu els tomàquets amb tapes estèrils, emboliqueu-los amb una manta tèbia i refredeu-los completament. Guardeu la costura en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Com adobar deliciosament els tomàquets cherry sense vinagre?

Una recepta senzilla però deliciosa per collir tomàquets cherry durant l’hivern sense fer servir vinagre. Els tomàquets no són massa salats ni massa àcids, i les espècies són molt bones per emfatitzar el sabor natural de les verdures.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 50 minuts

Racions: 3.

Ingredients:

• Tomàquets cherry - 0,7 kg.
• Pastanagues: 0,5 unitats.
• Cebes - 0,5 unitats.
• All - 4 dents.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Cloves - 2 unitats.
• Pèsols d’espècies: 6 unitats.
• Aigua - 0,5 l.
• Sucre - 1 cullerada
• Sal - 0,7 cullerades

Procés de cocció:

1. Els pots de costura s’han de rentar i esterilitzar. Renteu les verdures. Talleu les pastanagues i les cebes a daus petits. Poseu uns talls de ceba i pastanaga en pots, també grans, grans de pebre, grans d'all i fulles de llorer.
2. A continuació, poseu els tomàquets cherry als pots.
3. Aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi sal i sucre. Poseu l’adob a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts. Aboqueu els pots de tomàquet a la part superior amb adob calent, cobriu-los amb tapes.
4. Al fons de la paella, poseu diverses vegades una tovallola plegada, poseu-hi pots, aboqueu-hi aigua. Poseu l'olla al foc i esterilitzeu les costures durant 15-20 minuts.
5. Després de l’esterilització, enrotlleu els pots, emboliqueu-los en una manta i deixeu-los refredar completament. Emmagatzemeu els tomàquets cherry enrotllats en un lloc fresc i fosc.

Bon Appetit!