Mannik amb crema agra: 10 receptes de manà friable i exuberant

Mannik és un d’aquests postres on les mestresses de casa comencen a practicar la seva pastisseria. Es prepara a partir d’un senzill conjunt de productes que sempre es troben a la cuina. Hem seleccionat 10 receptes de manà deliciós i cruixent que poden repetir tothom.

La recepta clàssica del manà de la crema de llet al forn

El manà deliciós, esqueixat i exuberant sempre serà útil amb te aromàtic o cacau. La seva delicada textura es dissol de forma agradable a la llengua i deixa enrere un agradable sabor cremós.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 8.

• 
  Trencar els ous en un bol, afegir una mica de sal i sèmola, remenar fins que quedi homogeni. Per a això, necessitareu uns 2-3 minuts.
• 
  Després, sense deixar de remenar, afegiu-hi sucre.
• 
  A continuació, afegiu-hi farina i remeneu la massa fins que quedi homogènia.
• 
  És millor triar crema agra espessa. Afegir la crema de llet a la massa i barrejar bé. Ha de ser llisa, gruixuda i uniforme.
• 
  A continuació, extingiu el refresc amb vinagre i afegiu-lo a la massa, remeneu ràpidament.
• 
  Unteu amb oli un plat de forn. Poseu la massa en un motlle i poseu-la al forn preescalfat a 180 graus. Coure el manà durant 40-50 minuts. Comproveu la preparació de la cocció amb una broqueta de fusta.

Bon Appetit!

Manà exuberant i esmicolat amb crema agra al forn

El Mannik amb crema agra és un popular postre casolà que cada mestressa de casa ha intentat preparar almenys una vegada. Perquè el manà sigui exuberant i alhora esmicolat, pastar la massa amb crema agra.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 35 minuts

Racions: 6-8.

Ingredients:

• Crema agra del 20% de greix - 260-270 ml.
• Sèmola - 200 gr.
• Bicarbonat de sodi - 1 pessic.
• Sorra de sucre - 180 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Vanil·lina - 0,5 gr.
• Mantega - 10 gr.

Procés de cocció:

1. En un bol, combineu la crema de llet i la sèmola, deixeu la barreja durant 15-20 minuts perquè s’infli.
2. En un altre bol, combineu els ous, el sucre, el bicarbonat de sodi i la vainillina. A continuació, combineu aquesta barreja amb sèmola i crema agra, remeneu-la fins que quedi homogènia.
3. Cobriu el fons del motlle amb paper sulfuritzat, unteu-lo amb mantega. Poseu la massa al motlle. Col·loqueu el plat al forn, preescalfat a 180 graus, coeu-lo durant 40-45 minuts.
4. Serviu el manà amb te, guarniu-lo amb sucre en pols, baies, melmelada o cobertura.

Bon Appetit!

Com cuinar un deliciós manà amb crema agra a la cuina lenta

Mannik és un dels pastissos més ràpids i senzills que podeu fer a casa. Podeu coure unes postres tals al forn i a la cuina lenta.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Sèmola - 1 cda.
• Farina de blat de la màxima qualitat: 1 cda.
• Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
• Sorra de sucre - 1 cda.
• Crema agra - 1 cullerada.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Mantega: per greixar el bol.

Procés de cocció:

1. Passeu els ous i el sucre al matoll de la batedora, barregeu-los a velocitat mitjana fins que quedi homogeni.Els cristalls de sucre s’han de dissoldre completament.
2. Sense parar la batedora, afegiu-hi la sèmola i continueu remenant.
3. A continuació, afegiu la farina tamisada i la crema de llet a la massa resultant, continueu pastant la massa.
4. Unteu un bol d’un multicooker amb mantega, transfereu-hi la massa.
5. Establiu el mode "Hornear" durant 50-60 minuts. Comproveu la preparació del pastís amb una broqueta de fusta, si queda seca, el manà està a punt. Deixeu refredar lleugerament els forns, traieu-los del motlle i serviu-los amb te.

Bon Appetit!

Deliciós manà d'aire sobre crema agra amb pomes

És molt difícil espatllar un manà, però el podeu millorar de diferents maneres. Per exemple, afegiu pomes al pastís. Tindreu una analogia charlotte, però amb una estructura més fràgil.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Sèmola - 1 cda.
• Sucre - 1 cullerada.
• Crema agra - 1 cullerada.
• Farina de blat - 1 cda.
• Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
• Ou - 1 unitat.
• Pomes - 2 unitats.
• Canyella mòlta - 1 culleradeta
• Mantega: per greixar el motlle.

Procés de cocció:

1. En un bol, combineu la crema de llet, el sucre i la sèmola. Deixeu aquesta massa durant 15-30 minuts per inflar la sèmola.
2. A continuació, bateu l'ou a la massa, barregeu-ho.
3. Tamiseu la farina, barregeu-la amb bicarbonat de sodi i afegiu-la a un bol, remeneu-la fins que quedi homogènia.
4. Renteu les pomes, peleu-les i aneu-les, tallades a trossets.
5. Afegiu pomes i canyella a la massa, barregeu-les.
6. Enceneu el forn per endavant i preescalfeu-lo a 180 graus. Folreu un plat de forn amb paper sulfuritzat i raspalleu-lo amb mantega. Poseu la massa en un motlle, aplaneu-la.
7. Coure el manà durant 50-60 minuts, comproveu la preparació amb una broqueta de fusta. Refredeu el pastís i serviu-lo amb te.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer manà amb crema agra amb farina

Si voleu que el vostre manà tingui un gust i una textura més semblants a una galeta, afegiu-hi més farina a la massa. No hi ha trucs especials en la preparació d’aquestes postres, per això és tan popular i estimat per tothom.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Sèmola - 100 gr.
• Crema agra - 250 ml.
• Sucre - 150 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Sosa - 1 culleradeta
• Farina de blat - 80-90 gr.
• Mantega - 10-20 gr.

Procés de cocció:

1. En un bol profund, combineu la farina tamisada, la sèmola, la crema de llet i el sucre i deixeu la barreja durant 20 minuts.
2. Batem bé els ous en un recipient separat. A continuació, afegiu la massa dels ous a la massa, barregeu-la.
3. Aboqueu bicarbonat de sodi, torneu a remenar la massa.
4. Unteu un plat de forn amb mantega, aboqueu-hi la massa. Preescalfeu el forn a 180 graus.
5. Coure el manà durant 40-50 minuts. Refredeu una mica el pastís acabat, traieu-lo del motlle i serviu-lo.

Bon Appetit!

Manà deliciós i sucós sobre crema agra amb mató

El manà delicat i sucós amb addició de formatge cottage pot romandre suau durant molt de temps. S’obté una combinació molt saborosa abocant llet condensada sobre el pastís. El procés per a la seva preparació és el mateix que per al mannà normal.

Hora de cuinar: 80 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Sèmola - 1 cda.
• Crema agra - 120 ml.
• Formatge cottage - 250 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Sucre - 1 cullerada.
• Pols de coure per a massa - 2 culleradetes
• Sucre de vainilla - 8 gr.
• Mantega: per greixar el motlle.

Procés de cocció:

1. En un bol profund, combineu sèmola, sucre, mató, crema agra i rovells.
2. Afegiu a la massa el sucre vainilla i la pols de coure. Bateu les clares per separat fins que els pics siguin ferms i transfereu la massa proteica a la massa. Remeneu la massa amb moviments lents de nou fins que quedi homogènia.
3. Lubriqueu el bol multicooker amb mantega, poseu-hi la massa, aplaneu-la. Configureu el programa de cocció durant 50 minuts. Per coure el manà al forn, preescalfeu-lo a 180 graus i coeu el pastís durant 50-60 minuts.
4. Refredeu el mana acabat en un motlle, traieu-lo i serviu-lo per esmorzar o prendre el te de la tarda.

Bon Appetit!

Com cuinar exuberant manà de xocolata amb crema de llet

El manà de xocolata és una versió més festiva d’aquesta pastisseria.Es pot dividir en dos pastissos, untar-los amb crema i obtenir un pastís no pitjor que altres.

Hora de cuinar: 105 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 5-6.

Ingredients:

• Sèmola - 1 cda.
• Flocs de coco: 1/3 c.
• Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
• Crema agra - 1 cullerada.
• Sucre - 180 gr.
• Cacau - 2 cullerades
• Ou de gallina - 3 unitats.

Procés de cocció:

1. Batre la crema de llet amb sucre fins que es formi una massa esponjosa homogènia.
2. A continuació, afegiu els ous d’un en un, pastant la massa cada vegada.
3. A continuació, afegiu sèmola, coco i bicarbonat de sodi, continueu remenant la massa.
4. Afegiu el cacau per fi, barregeu-ho bé i deixeu la massa a temperatura ambient durant 20 minuts. Cobriu el plat de forn amb paper de forn, poseu-hi la massa, aplaneu-la amb una cullera.
5. Coure el manà al forn a 200 graus durant 30-40 minuts. Comproveu la preparació amb un pinxo de fusta, la massa no s’hi ha d’adherir. Traieu el pastís refredat del motlle i serviu-lo amb te.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla de manà d’aire sobre crema agra amb panses

Mannik es pot convertir fàcilment en el vostre plat d’autor. Es prepara de forma senzilla i sempre es pot somiar una mica. Per exemple, afegiu panses a la massa i el gust de la cocció brillarà immediatament amb nous colors.

Hora de cuinar: 90 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6-8.

Ingredients:

• Sèmola - 1 cda.
• Sucre - 1 cullerada.
• Farina de blat de la màxima qualitat: 2 cullerades.
• Crema agra - 1 cullerada.
• Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
• Vinagre - 1 culleradeta
• Vanil·lina al gust.
• Ous: 3 unitats.
• Panses sense llavors al gust.
• Mantega: per greixar el motlle.
• Sucre en pols - per espolvorear.

Procés de cocció:

1. Barregeu la sèmola amb sosa, apagueu-la amb vinagre i crema agra, remeneu-la i deixeu-la 20 minuts perquè s'infli la sèmola.
2. A continuació, afegiu el sucre i la vainillina, remeneu-ho.
3. Batre els ous en un bol separat i després afegir-los a la massa.
4. A continuació, tamiceu la farina i afegiu-la a la massa. Rentar i assecar les panses, també afegir a la massa, barrejar.
5. Unteu un plat de forn amb mantega i aboqueu-hi la massa. Coure el manà al forn a 180 graus durant 40-50 minuts.
6. Refredeu el pastís en un motlle i escampeu-lo amb sucre en pols abans de servir-lo.

Bon Appetit!

Com cuinar el manà amb crema de llet i quefir a casa?

Un deliciós esmorzar el proporcionarà un exuberant manà amb crema agra i kefir, que té un sabor fantàstic, calent i fred. Millor encara, prepareu un mana al vespre i deixeu-lo coure.

Hora de cuinar: 100 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 8.

Ingredients:

• Sèmola - 250 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Crema agra - 200 ml.
• Sucre - 120 gr.
• Pols de coure per a massa - 10-15 gr.
• Sal al gust.
• Sucre de vainilla - 10 gr.
• Ous de gallina - 2 unitats.

Procés de cocció:

1. Barregeu la sèmola amb el quefir i la crema de llet, deixeu-la durant 20-30 minuts.
2. Batre els ous amb el sucre, la pols de coure, el sucre vainilla i la sal. Afegiu la massa resultant a un bol a la sèmola i pasteu la massa.
3. Cobriu el formulari amb paper sulfuritzat, aboqueu-hi la massa.
4. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 180 graus. Coure el manà durant 40-50 minuts. Refredeu el pastís i serviu-lo per esmorzar amb te i melmelada.

Bon Appetit!

Manà airejat i esmicolat sobre crema agra amb coure al forn

Al forn, a cocció lenta o en una paella, el manà resulta exuberant i esmicolat. L’aroma dels forns calents s’escamparà ràpidament per la casa i portarà tothom a casa per prendre el te.

Hora de cuinar: 100 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 8.

Ingredients:

• Sèmola - 1 cda.
• Crema agra - 1 cullerada.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Mantega - 100 gr.
• Sucre - 1 cullerada.
• Farina de blat - 1 cda.
• Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
• Sucre vainilla - 1/3 culleradeta
• Sal - 1 pessic

Procés de cocció:

1. Barregeu la sèmola amb la crema de llet i deixeu aquesta massa durant 20-30 minuts a temperatura ambient. Durant aquest temps, fon la mantega a foc lent. A continuació, afegiu els ous, el sucre, la sal i la mantega fosa a un bol.
2. Tamiseu la farina, barregeu-la amb pols de coure i vainilla. Afegiu ingredients solts a la massa líquida, barregeu-los. Tindreu una massa llisa i espessa.
3. Unteu el motlle amb mantega o escampeu-lo amb pa ratllat.Col·loqueu-hi la massa i suavitzeu-la.
4. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 180 graus. El temps de cocció és de 40-50 minuts, comproveu la preparació del mannà amb una broqueta de fusta, després de la punció ha de romandre seca. Refredeu el pastís acabat i escampeu-lo amb sucre en pols.

Bon Appetit!