El manà clàssic es prepara a base de sèmola i productes lactis àcids. Aquest és el tipus de productes de forn més econòmics que es poden preparar ràpidament per a l'arribada dels hostes d'acord amb qualsevol de les 10 receptes seleccionades en aquest article.
- La recepta clàssica del manà al kéfir al forn
- Com cuinar exuberant i airós manà amb llet?
- La recepta clàssica per fer manà amb crema agra
- Manà fluix cuit sense farina
- Manà exuberant i esmicolat a la cuina lenta
- Delicat i airejat manà amb pomes al forn
- La recepta clàssica per fer manà amb mató
- Una recepta senzilla i molt saborosa de manà amb afegit de farina
- Una recepta senzilla i ràpida per fer manà a l’aigua
- La recepta clàssica del manà de xocolata amb cacau
La recepta clàssica del manà al kéfir al forn
La cocció no és una tasca tan difícil com podria semblar a primera vista. La sèmola en combinació amb productes lactis substitueix perfectament la farina de blat en productes de forn. Aquests pastissos són deliciosos i esponjosos.
Hora de cuinar: 115 minuts
Hora de cuinar: 25 minuts
Racions: 6.
- Sèmola 1 Art.
- Kefir 1.2 Art.
- Mantega 20 GR.
- Sucre granulat 100 GR.
- Sal gust
- Ou de gallina 2 PCS.
- Pols de coure 3 GR.
-
Aboqueu el quefir a temperatura ambient en un bol, afegiu-hi sèmola, remeneu-ho i deixeu-ho mitja hora perquè s'infli la sèmola. -
En un bol separat, batre els ous i el sucre fins que quedin esponjosos. Afegiu la massa de l’ou batut al kéfir i la sèmola, barregeu-ho. -
Afegiu la pols de coure i la sal a la massa, barregeu-la i deixeu-la coure durant 15 minuts més. En aquest moment, prepareu un plat de forn, unteu-lo amb mantega. Preescalfeu el forn a 180 graus. Aboqueu la massa en un motlle i suavitzeu-la. -
Coure el manà al forn durant 40-50 minuts. Refredeu lleugerament el pastís acabat, poseu-lo en un plat i reuniu la família per prendre el te.
Bon Appetit!
Com cuinar exuberant i airós manà amb llet?
Forn lleuger i delicat per a aquells a qui no els agrada jugar amb la massa durant molt de temps. El procés és molt senzill: barregeu els ingredients, poseu la massa en un motlle i poseu-la al forn. En pocs minuts, tindreu un pastís d’aire vermellós a la taula.
Hora de cuinar: 90 minuts
Hora de cuinar: 20 minuts.
Racions: 6.
Ingredients:
- Ous de gallina - 3 unitats.
- Llet - 1 cda.
- Sèmola - 1 cda.
- Sucre - 1 cullerada.
- Farina - 1 cullerada.
- Oli vegetal - 20 ml.
- Mantega - 20 gr.
- Sucre vainilla - 1 sobre.
- Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
Procés de cocció:
- Batre els ous amb el sucre. A continuació, afegiu oli vegetal a la massa batuda.
- Escalfeu la llet a 33-36 graus, després afegiu mantega i barregeu aquests ingredients. Barregeu la llet i la massa dels ous.
- Aboqueu la sèmola en un bol i remeneu fins que quedi homogènia. Deixeu reposar la massa durant 20-30 minuts.
- Barregeu la farina amb el bicarbonat i tamiceu aquesta barreja directament al bol amb la massa, remeneu.
- Unteu un plat de forn amb mantega, poseu-hi la massa. Preescalfeu el forn a 180 graus.
- Posar el motlle al forn, coure el manà durant 40-50 minuts. Refredeu el pastís acabat i serviu-lo.
Bon Appetit!
La recepta clàssica per fer manà amb crema agra
Podeu diversificar el vostre menú dolç amb un manà clàssic sobre crema agra. Es pot servir amb te o utilitzar-lo com a base d’un pastís.
Hora de cuinar: 100 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 4-6.
Ingredients:
- Sèmola - 200 gr.
- Crema agra - 250 ml.
- Sucre - 150-200 gr.
- Ous de gallina - 3 unitats.
- Mantega - 100 gr.
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Farina de blat de la màxima qualitat: 1,5 cullerades.
Procés de cocció:
- Barregeu la sèmola amb la crema de llet i deixeu-la reposar durant 20-30 minuts.
- Batre els ous amb el sucre en un recipient separat amb una batedora. Batre fins que el sucre estigui completament dissolt.
- Foneu la mantega al microones o al bany maria. Afegir la mantega refredada als ous batuts, remenar. A continuació, afegiu la sèmola inflada al bol.
- A continuació, afegiu sosa i farina tamisada a la massa. Torneu a barrejar bé la massa.
- Unteu un plat de forn amb mantega i escampeu-hi sèmola. Aboqueu la massa en un motlle i suavitzeu-la.
- Coure el manà a 200 graus durant 40-50 minuts. Escampeu sucre llustre sobre el pastís abans de servir-lo.
Bon Appetit!
Manà fluix cuit sense farina
Una recepta ràpida de manà amb bons resultats saborosos. Es pot preparar al matí per esmorzar o passar una tarda agradable prenent un te amb un pastís exuberant en companyia agradable.
Hora de cuinar: 100 minuts
Hora de cuinar: 40 minuts
Racions: 8.
Ingredients:
- Sèmola - 200 gr.
- Kefir - 500 ml.
- Ous de gallina - 2 unitats.
- Mantega: per greixar el motlle.
- Sucre - 100 gr.
- Pols de coure per a massa - 10 gr.
- Llimona - 1 unitat.
- Sal - 1 pessic
Procés de cocció:
- Barregeu la sèmola amb el quefir a temperatura ambient i deixeu-la mitja hora, temps durant el qual el cereal s’inflarà.
- Afegiu sucre, sal i pols de coure a la sèmola inflada, barregeu-ho bé.
- Batre els ous amb un batedor fins que quedi homogeni en un bol separat. Afegiu la massa dels ous a la massa i remeneu.
- Renteu la llimona amb aigua calenta, ratlleu la ratlladura amb un ratllador fi i traieu-ne el suc. Afegir la ratlladura i el suc de llimona a la massa, remenar.
- Unteu un plat de forn amb mantega i aboqueu-hi la massa. Coure el manà al forn a 180 graus durant 40-50 minuts. Refredeu el pastís en una paella, serviu-lo amb melmelada, crema de llet o llet condensada.
Bon Appetit!
Manà exuberant i esmicolat a la cuina lenta
Qualsevol mestressa de casa pot trobar productes per fer manà. I si també hi ha una cuina multicooker a la cuina, segur que l’èxit estarà garantit. Mannik és un pastís versàtil al qual podeu afegir fruits secs, baies, flocs de coco o, per exemple, fruits secs al gust.
Hora de cuinar: 100 minuts
Hora de cuinar: 25 minuts
Racions: 6.
Ingredients:
- Kefir 3,2% - 1 cda.
- Sèmola - 1 cda.
- Ous de gallina - 3 unitats.
- Vanil·lina - 1 pessic.
- Sucre - 1 cullerada.
- Farina de blat - 1 cda.
- Mantega - 100 gr.
- Pols de coure per a massa - 1,5 culleradetes.
Procés de cocció:
- Aboqueu sèmola amb kéfir a temperatura ambient, deixeu la barreja durant 30 minuts.
- Afegiu pols de coure a la farina i tamiceu aquesta barreja.
- Batre els ous amb el sucre amb una batedora fins que es formi espuma esponjosa. Foneu la mantega al bany maria.
- Combineu tots els ingredients preparats i pasteu la massa per obtenir manà. En consistència, hauria d’assemblar-se a la crema agra de greix mitjà. Unteu un bol d’un multicooker amb mantega i poseu-hi la massa.
- Establiu el mode de "Forn" a 60 minuts. Després del pit, obriu la tapa i comproveu que el pastís estigui cuit amb una broqueta de fusta. Si el manà està a punt, traieu-lo del bol i refredeu-lo lleugerament abans de servir-lo.
Bon Appetit!
Delicat i airejat manà amb pomes al forn
A la tardor, els pastissos de poma són especialment populars. Si trieu entre mana amb pomes i Charlotte, la primera opció serà més pressupostària i ràpida, però no menys saborosa. Depèn de vosaltres escollir.
Hora de cuinar: 120 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 6.
Ingredients:
- Kefir - 1 cullerada.
- Sucre - 1 cullerada.
- Farina de blat de la màxima qualitat: 1 cda.
- Sèmola - 1 cda.
- Ous de gallina - 2 unitats.
- Pomes - 2 unitats.
- Mantega - 80 gr.
- Canyella - 5-10 gr.
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
Procés de cocció:
- Traieu el quefir de la nevera amb antelació perquè s’escalfi a temperatura ambient. Barregeu el quefir i la sèmola en un bol, deixeu-la mitja hora a temperatura ambient.
- A continuació, afegiu-hi els ous i el sucre, remeneu-ho.
- A continuació, tamiseu la farina en un bol de massa i afegiu sosa, barregeu-la.
- Foneu la mantega al bany maria, refredeu-la lleugerament i afegiu-la a la massa.
- Renteu les pomes, peleu-les, traieu-ne el nucli amb llavors. Talleu les pomes a daus petits. Afegiu pomes i canyella a la massa.
- Unteu un plat de forn amb mantega i poseu-hi la massa acabada. Preescalfeu el forn a 180 graus.
- Coeu el mana amb pomes durant 50-60 minuts, el temps depèn de la potència del forn. Feu servir una broqueta de fusta per comprovar que el pastís estigui cuit. Refredeu el pastís acabat, traieu-lo del motlle i serviu-lo amb te.
Bon Appetit!
La recepta clàssica per fer manà amb mató
A les nostres taules sovint hi ha deliciosos pastissos amb mató. Aquests manniks són fluixos i sucosos. El pastís en si resulta molt saborós, però sempre es pot complementar amb mel, melmelada o crema agra.
Hora de cuinar: 100 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 6.
Ingredients:
- Formatge cottage - 300-350 gr.
- Ous de gallina - 3 unitats.
- Sucre - 1 cullerada.
- Sucre vainilla - 2 culleradetes
- Pols de coure per a massa - 1 culleradeta.
- Sèmola - 1 cda.
- Kefir - 150 ml.
Procés de cocció:
- Aboqueu la sèmola amb kefir, remeneu-la i deixeu-la durant 20-30 minuts.
- En un recipient separat, barregeu mató, ous, sucre, pols de coure i sucre vainilla, podeu utilitzar una batedora.
- A continuació, barregeu la sèmola i la massa de mató. La massa ha de ser homogènia, sense grumolls.
- Unteu un plat de forn amb mantega i escampeu-hi sèmola. Poseu la massa preparada en un motlle.
- Coure el manà al forn a 180 graus durant 40-50 minuts. Refredeu el pastís amb la porta del forn oberta perquè no caigui i quedi esponjós.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla i molt saborosa de manà amb afegit de farina
L’ingredient principal d’aquest pastís és la sèmola. Però de vegades s’hi afegeix farina, això és més habitual per coure. Les manikas amb sèmola i farina són exuberants i tendres.
Hora de cuinar: 100 minuts
Hora de cuinar: 30 minuts.
Racions: 8.
Ingredients:
- Sèmola - 1 cda.
- Farina de blat - 90-110 gr.
- Kefir - 1 cullerada.
- Ous de gallina - 3 unitats.
- Sucre - 1 cullerada.
- Sosa: 0,5 culleradetes
- Vinagre de taula - 0,5 culleradetes
- Oli vegetal: per lubricar el motlle.
- Sucre en pols: per decorar.
Procés de cocció:
- Batre els ous amb el sucre i, a continuació, afegir el quefir.
- A continuació, afegiu-hi sèmola, remeneu-la i deixeu-la inflar durant 30 minuts.
- Treure el refresc amb vinagre i afegir a la sèmola inflada, afegir-hi farina, barrejar fins que quedi homogènia. Tindreu una massa lleugera i airejada.
- Preescalfeu el forn a 190 graus. Unteu amb oli un plat de forn, poseu-hi la massa.
- Enforneu el manà durant 30-40 minuts, comproveu-ne la preparació amb una broqueta de fusta. Refredeu el manà acabat, espolseu-ho amb sucre en pols i serviu-lo amb te.
Bon Appetit!
Una recepta senzilla i ràpida per fer manà a l’aigua
Mannik a l'aigua és saborós i sa. Tothom pot cuinar un pastís tan senzill, resulta suau, lleugerament humit i molt lleuger.
Hora de cuinar: 90 minuts
Hora de cuinar: 20 minuts.
Racions: 6.
Ingredients:
- Sèmola - 180 gr.
- Aigua - 250 ml.
- Sucre - 200 gr.
- Ous - 2 unitats.
- Oli vegetal - 100 ml.
- Farina de blat - 130 gr.
- Pols de coure per a massa - 10 gr.
- Sucre vainilla - 2 culleradetes
Procés de cocció:
- Aboqueu sucre i sèmola en un bol, barregeu i aboqueu els ingredients secs amb aigua calenta, però no bullent. Deixeu la massa resultant durant 20-30 minuts, temps durant el qual el sucre es dissoldrà i la sèmola s’inflarà.
- A continuació, afegiu els ous i torneu a barrejar bé.
- A continuació, aboqueu l'oli vegetal i remeneu la massa fins que quedi homogènia.
- En un bol separat, combineu la farina, el sucre vainilla, la pols de coure i afegiu aquests ingredients a la massa. Barregeu-ho bé.
- Unteu una olla vegetal amb oli vegetal i escampeu-la amb sèmola. Poseu la massa al motlle. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 180 graus durant 30-50 minuts.
- Refredeu el pastís en un motlle. Abans de servir, aboqueu el manà amb cobertura o melmelada.
Bon Appetit!
La recepta clàssica del manà de xocolata amb cacau
El cacau afegirà un excel·lent sabor a xocolata al manà i farà que tingui un gust vellutat.Encara calent, escampeu-la amb sucre en pols o raspalleu-la amb la vostra melmelada preferida; obtindreu unes postres senzillament delicioses.
Hora de cuinar: 80 minuts
Hora de cuinar: 20 minuts.
Racions: 10.
Ingredients:
- Kefir - 500 ml.
- Sèmola - 2 cullerades.
- Cacau: 3 cullerades
- Sucre - 1 cullerada.
- Ous de gallina - 2 unitats.
- Oli vegetal: 3 cullerades
- Sucre vainilla - 2 sobres.
- Pols de coure per a massa - 2 culleradetes
- Sucre en pols: 3 cullerades
Procés de cocció:
- Tots els ingredients secs: sèmola, sucre, cacau, sucre vainilla i pols de coure, aboqueu-ho en un recipient separat, remeneu-ho.
- A continuació, barregeu els ingredients secs amb el quefir, barregeu bé perquè no quedin grumolls.
- Batre els ous en un bol separat i, a continuació, afegir la massa batuda a la massa, barrejar.
- Al final, afegiu oli vegetal a la massa, barregeu-ho. Unteu també un plat de forn amb oli vegetal i poseu-hi la massa.
- Preescalfeu el forn a 200 graus, coeu el manà durant 35-50 minuts. Feu servir una broqueta de fusta per comprovar que la cocció estigui feta. Escampeu manà calent amb sucre en pols.
Bon Appetit!
