Pastissos de Kefir en una paella: 10 receptes fàcils i ràpides

Els pastissos de Kefir tenen un aspecte brillant i apetitós. Es poden menjar amb additius dolços o fins i tot substituir-los pel pa. Preparar-los és molt senzill i inclou 10 receptes detallades.

Exuberants truites al quefir amb formatge en una paella

La massa de les truites a base de kéfir, a diferència de la de llevat, s’amassa molt ràpidament, cosa que redueix el temps de cocció. Si afegiu formatge a la massa, els pastissos es convertiran en un berenar independent, molt saborós i satisfactori.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

• 
  Combineu el quefir, la farina, el bicarbonat de sodi i la sal en un bol. Pastar una massa suau i no enganxosa. La massa s’ha de pastar molt bé i batre-la contra la taula, gràcies a això, no es trencarà al rodar.
• 
  Per al farcit, podeu prendre qualsevol formatge. Ratlleu-ho sobre un ratllador gruixut. Renteu els verds i talleu-los finament amb un ganivet. Combineu formatge i herbes aromàtiques, saleu-ho i salpebreu-ho al gust.
• 
  Per fer una truita, necessiteu aproximadament la mateixa quantitat de massa i massa de formatge.
• 
  Estireu la massa en un pastís rodó, col·loqueu el farcit al mig.
• 
  Emboliqueu la massa al voltant del farcit i pinteu-la per sobre.
• 
  Ara cal enrotllar aquesta bola en un pastís prim perquè el formatge i les herbes comencin a brillar a través de la massa. Col·loqueu el pastís en una paella prèviament escalfada seca i foradeu el pastís en diversos llocs amb una forquilla.
• 
  Fregiu les truites pels dos costats fins que estiguin daurades. A continuació, unteu el pastís calent per les dues cares amb mantega estovada.
• 
  Serviu pastissos calents.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla i ràpida de pastissos de kefir sense omplir una paella

Fer pastissos de kefir no és gens difícil a partir dels productes sempre disponibles. Qualsevol mestressa de casa pot gestionar aquesta recepta. Resoldran el problema amb un berenar ràpid i saborós per a tota la família.

Hora de cuinar: 55 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Kefir - 125-150 ml.
• Farina de blat de la màxima qualitat: 200-250 gr.
• Oli de gira-sol - 30 ml.
• Bicarbonat de sodi - 5 gr.
• Vinagre de taula 9% - 1,5 culleradetes
• Ou de gallina - 1 unitat.
• Sucre - 1 culleradeta
• Sal - 1/3 culleradeta

Procés de cocció:

1. Tamiseu la farina en un bol gran, afegiu-hi un ou, sal, sucre, una cullerada d’oli vegetal i refresc, amb vinagre. Pastar fins obtenir una massa homogènia.
2. Pastar bé la massa amb les mans. Ha de ser suau i no enganxós. Deixeu reposar la massa durant 10 minuts.
3. A continuació, dividiu la massa en diverses parts iguals i estireu-hi pastissos rodons.
4. Escalfeu una paella a foc mig, afegiu oli vegetal i fregiu els pastissos fins que estiguin daurats pels dos costats.
5. Serviu les truites calentes amb crema agra, melmelada o mel.

Bon Appetit!

Com cuinar pastissos amb herbes al quefir en una paella

La recepta de pastissos esponjosos amb kefir ens va venir de la cuina caucàsica. La massa de Kefir s’adapta bé a les herbes i la seva incorporació a la massa millora significativament el gust dels pastissos.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 8.

Ingredients:

• Farina de blat - 220 gr.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Sucre - 1 culleradeta
• Kefir - 130 ml.
• Oli d’oliva: 5 cullerades
• Verds: 1 grup.
• Llevat sec - 1 culleradeta

Procés de cocció:

1. Dissoleu el llevat en tres cullerades d’aigua tèbia, afegiu sal i sucre a la solució. Deixeu aquesta barreja durant 5-7 minuts.
2. A continuació, afegiu kefir i oli d’oliva a la massa del llevat, barregeu-ho.
3. A continuació, tamiceu la farina en un bol i substituïu la massa llisa. Cobriu-lo amb una tovallola i deixeu-lo reposar durant 10-15 minuts.
4. Renteu els verds i talleu-los amb un ganivet.
5. Lubriqueu la superfície de treball amb oli vegetal. Dividiu la massa en diverses parts iguals i estireu els pastissos.
6. Poseu una mica de verd al centre del pastís, emboliqueu les vores de la massa cap al centre i assegureu-les.
7. Torneu a fondre els feixos resultants perquè el farciment quedi a l'interior. Coeu les truites en una paella, fregiu-les pels dos costats fins que estiguin daurades. Serviu els pastissos amb herbes calentes.

Bon Appetit!

Pastissos de Kefir en una paella en lloc de pa

Les coques fines de kéfir poden substituir fàcilment el pa, es preparen amb molta facilitat i rapidesa. És especialment deliciós servir truites juntament amb una gran varietat de sopes i guisats de verdures.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Farina: 4 cullerades.
• Sucre - 0,5 culleradetes
• Sal - 0,5 culleradetes
• Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
• Kefir: 1,5 cullerades.
• Crema agra 26-30% - 3 cullerades
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Tamisar la farina en un bol, afegir sal, sucre i gasosa, barrejar.
2. A continuació, afegiu crema agra espessa i kefir, barregeu-ho.
3. Pastar una massa suau i elàstica.
4. Dividiu la massa en petites parts iguals.
5. Enrotlleu cada tros en pastissos prims.
6. Preescalfeu una paella, aboqueu-hi una mica d’oli vegetal. Fregiu les truites pels dos costats fins que estiguin daurades. Les truites es poden servir calentes o refrigerades.

Bon Appetit!

Exuberants pastissos amb salsitxa al kefir en una paella

Aquesta versió dels pastissos de kefir es pot considerar la més satisfactòria de totes. Els bescuits de salsitxa de vegades se serveixen com a menjar separat per dinar o sopar.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Kefir 3,2% - 1 cda.
• Formatge - 150 gr.
• Embotit - 200 gr.
• Verds al gust.
• Sal - 0,5 culleradetes
• Sucre - 0,5 culleradetes
• Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
• Farina de blat - 2 cullerades.
• Oli de gira-sol - per fregir.

Procés de cocció:

1. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
2. Renteu els verds i talleu-los finament amb un ganivet.
3. Ratlleu la salsitxa.
4. En un bol, barregeu el formatge, la salsitxa, les herbes, el kéfir, el sucre, la sal i el refresc.
5. A continuació, tamiceu la farina en un bol i barregeu-la bé.
6. Reuneix la massa en una bola i deixa-la reposar durant 10-20 minuts.
7. Dividiu la massa en diversos trossos iguals i enrotlleu-los en pastissos rodons.
8. Fregiu els pastissos plans amb oli vegetal pels dos costats fins que estiguin daurats. Serviu-ho calent.

Bon Appetit!

Com fregir pastissos sense ous en una paella amb kefir

Hi ha força receptes de pastissos plans. La massa per a ells es pasta amb kefir, crema agra, sèrum o mantega. Aquesta recepta, per exemple, no utilitza ous.

Hora de cuinar: 40 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Farina de blat - 2-3 cullerades.
• Kefir - 200-300 ml.
• Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
• Sal - 1 culleradeta
• Sucre - 1 culleradeta
• Comí al gust.
• Alfàbrega al gust.
• Una barreja de pebrots al gust.
• Mantega - 50 gr.

Procés de cocció:

1. Afegiu sosa, sal, sucre i espècies al quefir a temperatura ambient. Tamiseu la farina en un bol per un colador. Pastar una massa suau i elàstica.
2. Estireu una salsitxa de la massa i talleu-la a trossos iguals.
3. Enrotlleu cada tros de massa en un pastís prim.
4. Fregiu les truites en una paella prèviament escalfada seca pels dos costats.
5. Unteu els pastissos encara calents amb mantega i serviu-los.

Bon Appetit!

Deliciosos pastissos de patata amb kéfir en una paella

Els plats de patates solen estar presents a les nostres taules. Els pastissos de patata Kefir són una mena d’alternativa als panellets de patata preferits de tothom.Resulta un plat molt saborós sense massa esforç.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 6.

Ingredients:

• Puré de patates - 500 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Formatge - 20 gr.
• Ou - 1 unitat.
• Farina de blat - 250-350 gr.
• Sal al gust.
• Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
• Mantega - 50 gr.

Procés de cocció:

1. Bulliu les patates fins que estiguin tendres, escorreu l'aigua i tritureu-les amb puré de patates, refredeu-les.
2. Afegiu sal, ou i formatge ratllat al puré, barregeu-ho.
3. A continuació, tamiceu la farina en un bol, afegiu sosa i aboqueu-hi el quefir. Pastar una massa espessa.
4. Quan la massa sigui prou ferma, enrotlleu-la en una salsitxa.
5. Talleu la massa a trossos, centrant-vos en el diàmetre de la paella.
6. Estireu un pastís rodó de cada tros.
7. Fregiu les truites en una paella prèviament escalfada seca per les dues cares.
8. Unteu els pastissos calents amb mantega, poseu-los en una pila i serviu-los.

Bon Appetit!

Pastissos ràpids amb kefir en una paella seca sense oli

Molt sovint, en lloc de pa amb primers plats o amanides lleugeres, se serveixen pastissos sense llevat amb kefir. Fins i tot es poden menjar simplement en un mos amb salsa o crema agra. Es preparen sense oli a partir d’un conjunt de productes més assequibles.

Hora de cuinar: 70 minuts

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Farina de blat - 350 gr.
• Llevat sec - 1 culleradeta
• Kefir - 1 cullerada.
• Oli vegetal: 3 cullerades
• Aigua - 3 cullerades.
• Sucre - 1 culleradeta
• Sal - 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. Aboqueu aigua tèbia en un got, afegiu-hi mitja culleradeta de sucre, una cullerada de farina i llevat. Remeneu-ho bé i deixeu-ho en un lloc càlid durant 15 minuts. La barreja hauria de començar a bombollar.
2. Tamiseu la farina en un bol; és possible que la necessiteu una mica més o menys del que s’indica a la recepta per aconseguir que la massa tingui una consistència adequada. Afegiu kefir, barreja de llevat i oli vegetal a la farina.
3. Pastar una massa rígida i elàstica. Amasseu-lo fins que es desprengui fàcilment de les mans. Emboliqueu la massa amb paper de plàstic i deixeu-la en un lloc càlid durant 20-30 minuts.
4. Sobre una superfície de treball enfarinada, tireu una salsitxa de la massa, talleu-la a parts iguals.
5. Estireu un pastís rodó prim de cada tros.
6. Escalfeu una paella a foc mig, repartiu-la sobre aquest pastís i fregiu-les fins que estiguin daurades per les dues cares. Punxa els pastissos amb una forquilla per evitar que bulli. Unteu immediatament les truites calentes amb mantega i serviu-les.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer pastissos de ceba en una paella

Aquesta recepta està dedicada a una versió molt inusual i picant de pastissos a base de kefir. Són perfectes per berenar, entrepans i com a complement de plats calents.

Hora de cuinar: 60 minuts

Hora de cuinar: 40 minuts

Racions: 5.

Ingredients:

• Farina de blat - 2,5 cullerades.
• Kefir - 1 cullerada.
• Sal - 1 culleradeta
• Cebes - 2 unitats.
• Oli vegetal - 6 culleradetes

Procés de cocció:

1. Tamisar la farina en un bol, afegir kefir i sal, pastar la massa.
2. Peleu la ceba i talleu-la ben fina.
3. Dividiu la massa en diverses parts. Estireu-ne pastissos prims. Unteu cada pastís amb oli vegetal i poseu-hi unes cebes picades, escampeu-les amb sal.
4. Estireu un rotllo del pa pla i pinteu les vores pels dos costats. Talleu aquest rotlle en volanderes. Enrotlleu cada tros en un pastís. Repetiu aquestes manipulacions amb tota la prova.
5. Fregiu els espais en blanc resultants en oli de gira-sol fins que estiguin daurats pels dos costats.
6. Serviu els pastissos de ceba amb crema agra o mostassa.

Bon Appetit!

Una recepta molt saborosa i senzilla de pastissos de sègol amb kefir

La recepta de les truites de sègol és molt pressupostària. No només es poden classificar com a aliments saludables, sinó que tenen un sabor excel·lent i un agradable aroma a mel.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 6.

Ingredients:

• Kefir - 150 ml.
• Oli vegetal - 0,75 ml.
• Mel - 1 cullerada sopera
• Sal - 0,5 culleradetes
• Bicarbonat de sodi: 0,7 culleradetes
• Farina de sègol - 160 gr.

Procés de cocció:

1. Barregeu el quefir calent amb sal, mel i oli vegetal.
2. A continuació, tamiceu la farina de sègol en un bol, afegiu bicarbonat i pasteu la massa.
3. Pastar la massa fins que deixi d’enganxar-se a les mans.
4. Estireu una salsitxa de la massa, dividiu-la en diverses parts iguals. Estireu pastissos rodons prims d’aquestes peces.
5. Fregiu les truites pels dos costats en una paella ben escalfada. Els pastissos plans haurien de tenir un color vermellós agradable.
6. Es poden servir a la taula truites ja preparades i també s’hi poden embolicar diversos farcits.

Bon Appetit!