Rotllos de col mandrosa amb carn picada i arròs: 10 delicioses receptes

Hi ha un plat meravellós que es pot muntar: rotllos de col mandrosa amb carn picada o col o arròs. A més, la recepta dels rotllos de col mandrosa, en què es trosseja la col, és ideal per als nens, ja que no els agraden les fulles de col. Un altre avantatge: no cal embolicar el farcit en una fulla de col, cosa que facilita l’amfitriona.

Rotllos de col mandrosa amb carn picada i arròs al forn

Ens agradaria cridar la vostra atenció sobre la versió clàssica de cuinar aquest plat al forn. Aquests rotllos de col no necessiten fregir prèviament amb oli, cosa important per als amants de l’alimentació saludable. Tot i que l’aspecte del plat és senzill, aquests rotllos de col delectaran tant els vostres éssers estimats com els convidats amb el seu gust. Cuinar rotllos de col amb salsa de tomàquet.

Temps de cocció: 1,5 hores.

Racions: 6

• 
  Piqueu la col en trossos petits o trossegeu-la en un triturador de carn (per a aquells a qui no els agradi realment).
• 
  Col·loqueu-lo en un recipient i aboqueu aigua bullent durant 20 minuts perquè sigui més suau.
• 
  Bullir l’arròs gros i bullit sense coure rentat en una cassola independent durant 2 minuts i després deixar-lo 15 minuts perquè absorbeixi el líquid. A continuació, escorreu la resta d’aigua.
• 
  Per preparar la salsa per coure els rotllos de col, peleu les cebes i les pastanagues, talleu les cebes a daus petits i ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà.
• 
  Fregiu les pastanagues i les cebes preparades en oli vegetal escalfat. Col·loqueu 1/3 de les verdures fregides en un plat (després poseu-les en una plata de forn). Poseu farina i pasta de tomàquet en una paella, barregeu-ho bé i deixeu-ho coure tot a foc lent fins a obtenir una salsa espessa.
• 
  Gireu els tomàquets frescos en un molinet de carn i aboqueu la massa resultant en una paella. Escampeu la salsa amb sal i sucre segons el vostre gust.
• 
  A continuació, aboqueu 3 tasses d’aigua a les verdures, afegiu-hi els alls picats sobre un all i estofeu-los durant 3-4 minuts, fins que no estiguin completament cuits.
• 
  Poseu la carn picada en un bol profund, afegiu-hi la col escaldada espremuda, sal, pebre, ou i barregeu bé.
• 
  A continuació, afegiu-hi l'arròs bullit i torneu-ho a remenar perquè quedi suau i s'enganxi bé.
• 
  Unteu un paper de forn o qualsevol plat de forn i esteneu-hi les pastanagues i les cebes fregides en una capa uniforme.
• 
  Formeu rotllos de col farcits de la carn picada cuita amb les mans mullades i esteneu-los sobre una plata per coure en una sola capa.
• 
  Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 200 ° durant 20 minuts perquè els rotllets de col estiguin coberts amb una crosta per sobre. A continuació, traieu la safata del forn i aboqueu uniformement els rotllets de col amb la salsa de tomàquet cuita.
• 
  Tapeu el paper de forn amb un tros de paper d'alumini i continueu coure els rotllos de col a 180 graus durant 40-50 minuts més.
• 
  Heu preparat uns deliciosos i aromàtics rotllos de col mandrosa. Es pot servir amb qualsevol guarnició.

Bon Appetit!

Rotllos de col mandrosa en una cassola amb col, carn picada i arròs

Aquest plat senzill i deliciós es pot cuinar a la cuina en una cassola normal. Ràpidament alimentareu la vostra família amb això. I els productes per a ell són econòmics i assequibles. El secret de la delícia d’aquests rotllos de col és la pre-fregida separada de carn picada i col.

Ingredients:

• Carn picada - 0,7 kg.
• Col - 1 cap de col.
• Arròs - ½ cullerada.
• Pastanagues i cebes - 2 unitats.
• Tomàquets - 3 unitats.
• Sal, pebre i anet al gust.
• Oli vegetal per fregir.

Procés de cocció:

1. Peleu les cebes i talleu-les a daus petits.
2. Peleu, esbandiu i trossegeu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
3. Fregiu aquestes verdures en oli vegetal escalfat fins que estiguin daurades. No cal fregir fins que estigui completament cuit.
4. Poseu la carn picada en una paella, tritureu-la amb una espàtula perquè no quedi grumolls i fregiu-la a foc mitjà durant 10 minuts.
5. A la carn picada fregida, afegiu-hi sal i pebre al vostre gust i anet fresc sempre picat finament, que donarà un gust especial als rotllos de col. A continuació, refredeu una mica la carn picada.
6. Traieu les fulles superiors del cap de col rentat i col·loqueu-les a la part inferior de la cassola en la qual deixeu coure a foc lent els rotllets de col. Piqueu la resta de la col amb un ganivet afilat en tires fines, perquè com més fina, més saborosa serà el plat.
7. Fregiu la col picada fins que quedi tova en una paella a part.
8. Peleu els tomàquets frescos abocant-los aigua bullent i trossegeu-los en una batedora fins que quedi homogeni.
9. Col·loqueu la meitat de la col fregida en una capa uniforme en un cassó.
10. Poseu-hi la carn picada fregida a sobre.
11. A sobre, poseu-hi la carn picada amb la resta de col rostida.
12. Aboqueu la salsa de tomàquet cuita sobre la col picada.
13. Cuini a foc lent el plat a foc lent durant 35 minuts, remenant amb una cullera.
14. Transferiu els rotllets de col mandrosa cuits a un plat gran, escampeu-los amb all ben picat i aboqueu-hi la crema de llet.

Bon Appetit!

Una recepta senzilla de rotllos de col mandrosa en una paella

Si teniu una família petita, és molt convenient cuinar aquests rotllos de col farcits en una paella. Aquests rotlles de col són menjats amb gust pels nens, ja que la col està picada en ells. Estofeu rotllos de col amb salsa de tomàquet i crema agra. La recepta és senzilla i ràpida.

Ingredients:

• Carn picada - 0,4 kg.
• Col: 1/5 d'un cap de col mitjà.
• Arròs - ½ cullerada.
• Cebes, ous i pastanagues - 1 unitat.
• Crema agra - 2/3 cullerades.
• Pasta de tomàquet - 1 cda l.
• Sal, pebre i espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Coeu l’arròs gruixut fins que estigui mig cuit i refrigereu-lo lleugerament.
2. Peleu la ceba i les pastanagues i trossegeu-les de qualsevol manera (amb un ganivet, sobre un ratllador, a la batedora).
3. Col·loqueu la carn picada, prèviament descongelada, en un bol profund.
4. Afegiu l’arròs cuit, les cebes i les pastanagues picades a la carn picada i bateu en un ou.
5. Saleu la carn picada al vostre gust, escampeu-la amb pebre negre, espècies i barregeu-la bé.
6. Formeu petites boles rodones a partir de la carn picada cuita i, per als nens, podeu modelar-ne de petites.
7. Col·loqueu una paella al foc per apagar els rotllos de col i aboqueu-hi una mica d’aigua.
8. A continuació, poseu les boletes de carn cuites en una sola capa en una paella.
9. En una tassa, barregeu la crema de llet amb pasta de tomàquet i diluïu-la una mica amb aigua freda. Escampeu la salsa amb sal i sucre al vostre gust. Aboqueu els rotllos de col en una paella amb la salsa resultant.
10. La col a foc lent es fa rodar a foc lent durant 45 minuts, afegint periòdicament aigua a la paella, ja que s’evapora durant el guisat.
11. Escampeu els rotllets de col cuits amb herbes fresques i podreu alimentar la vostra família.

Bon Appetit!

Rotllos de col amb carn picada i arròs a cuina lenta

Amb aquest meravellós forn podeu preparar el sopar per a la vostra família amb un important estalvi en el vostre temps. A més, els aliments cuinats a cuina lenta tenen un gust millor de l’habitual.

Ingredients:

• Carn picada - 0,5 kg.
• Col - 1/5 cap de col.
• Arròs - ½ cullerada.
• Cebes, ous i pastanagues - 1 unitat.
• Pasta de tomàquet - 1 cda l.
• Sal, pebre, espècies (marduix) i llorer al gust.

Procés de cocció:

1. En una cassola independent, bulliu l'arròs gruixut rentat fins que estigui mig cuit i refredeu-lo lleugerament.
2. Peleu la ceba i la pastanaga. Piqueu la ceba a daus petits i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
3. Piqueu la col amb un ganivet afilat en tires fines.
4. Fregiu la col picada en una paella separada, fins que quedi tova, juntament amb la meitat de les pastanagues ratllades. Escampeu la col fregida al vostre gust amb sal i espècies (marduix en aquesta recepta).
5. Activeu el multicooker al mode "Fregir". Aboqueu-hi una mica d’oli de gira-sol en un bol i fregiu-hi les cebes picades i la meitat de les pastanagues ratllades fins que estiguin rossos.
6. Transferiu la carn picada descongelada a un bol i afegiu-hi l'arròs cuit i les cebes i les pastanagues saltades. Assegureu-vos que hi introduïu un ou de gallina per subjectar la carn picada.
7. Saleu la carn picada, espolseu-la amb pebre al vostre gust i barregeu-la bé.
8. A continuació, amb les mans amarades d’aigua, formeu petites boles a partir de la carn picada.
9. Aboqueu una mica d’oli vegetal al bol multicooker i poseu la meitat de la col fregida a la primera capa.
10. Col·loqueu-hi les mandonguilles.
11. Cobriu les boles amb la segona llesca de col saltada.
12. Diluïu la pasta de tomàquet amb aigua freda, afegiu-hi una mica de sal i aboqueu la col farcida en un bol amb aquesta salsa.
13. Afegiu pebre negre i dues fulles de llorer als rotllos de col.
14. Coeu els rotllets de col en mode "a foc lent" durant 40 minuts.
15. Escampar el plat preparat amb herbes fresques i servir.

Menja per a la teva salut!

Recepta pas a pas per fer rotllos de col farcits en una caldera

En una caldera, els rotllos de col són els més fragants i deliciosos. Aquesta és una recepta per a aquelles mestresses de casa a les quals els encanta cuinar deliciosos aliments i no tenen prou temps per a això. Aquesta recepta fa servir més col de l’habitual.

Ingredients:

• Carn picada - 0,5 kg.
• Arròs - 1 cda.
• Pastanagues, ous i cebes - 2 unitats.
• Col - 1 kg.
• Crema agra - 200 g.
• Pasta de tomàquet - 2 cullerades l.
• Sal i pebre al gust.
• Oli de gira-sol per fregir.

Procés de cocció:

1. Per a rotllets de col mandrosa en un calder, prendre porc picat i vedella barrejats a parts iguals perquè els rotllos de col mantinguin millor la seva forma.
2. Piqueu la col finament i aboqueu-hi aigua bullent durant 20 minuts per estovar-la.
3. Peleu les cebes i les pastanagues i trossegeu-les de qualsevol manera.
4. Coeu l’arròs rentat fins que estigui mig cuit i refredeu-lo lleugerament.
5. Col·loqueu la carn picada en un bol separat, afegiu-hi la col escaldada i espremuda, les pastanagues i les cebes picades, l’arròs bullit, espolseu-la amb sal i pebre negre.
6. Batre els ous de gallina a la carn picada i barrejar bé.
7. Formeu boles petites de la carn picada obtinguda, enrotlleu-les amb farina i fregiu-les fins que es daurin en oli vegetal escalfat.
8. Un calder per guisar ben farcits de col amb oli.
9. Doblegueu-hi els rotllets de col fregits.
10. En un bol separat, barregeu la crema de llet amb la pasta de tomàquet i aboqueu-hi la col farcida amb aquesta salsa.
11. Afegiu una mica d’aigua neta al calder perquè la salsa cobreixi completament els rotllos de col.
12. Escampeu de nou el contingut del calder amb sal i afegiu-hi fulles de llorer.
13. Cuini a foc lent els rotlles a foc lent durant 40-50 minuts sota una tapa tancada.
14. Serviu el plat acabat amb herbes fresques i qualsevol guarnició.

Bon Appetit!

Rotllos de col amb col, carn picada i arròs en salsa de crema agra

Els rotllos de col farcits mandrosos cuits amb salsa de crema agra i sense pasta de tomàquet són molt tendres i saborosos. Als nens també els agrada aquest plat. Cuinarem rotllets de col farcits amb rostit i després estofarem al forn.

Ingredients:

• Carn picada de vedella: 0,5 kg.
• Arròs - ½ cullerada.
• Col - ¼ cap de col.
• Pastanagues i cebes - 1 unitat.
• Crema agra - 150 g.
• Ou: 3 unitats.
• Sal, herbes i pebre vermell al gust.

Procés de cocció:

1. Primer, coeu l’arròs fins que estigui cuit i escorreu-ne l’aigua.
2. Piqueu la col en tires fines i curtes, afegiu-hi una mica de sal i fregueu-les amb les mans fins que quedin toves.
3. Col·loqueu la carn picada, preferiblement de vedella, en un bol separat i escampeu-la amb sal i pebre al vostre gust.
4. Afegiu a la carn picada les cebes ben picades, les pastanagues ben ratllades i la col picada.
5. Bateu els ous de gallina a la carn picada, afegiu-hi les verdures picades i barregeu bé la carn picada.
6. En una tassa separada, combineu la crema de llet, la farina i mig got d’aigua i afegiu sal, pebre vermell i herbes fresques a aquesta salsa.
7. Escalfeu oli vegetal en una paella (després podeu coure-hi rotllos de col) i afegiu-hi una mica de mantega perquè el plat tingui un gust cremós.
8. Formeu boles petites de la carn picada preparada i fregiu-les en oli fins que es daurin.
9. Aboqueu la salsa de crema agra sobre els rotllos de col.
10. Col·loqueu el recipient amb rotllos de col al forn preescalfat a 180 ° durant 15-20 minuts, ja no, ja que els rotllos de col ja han estat fregits.
11. Serviu aquest plat delicat i dietètic calent.

Bon Appetit!

Rotllos de col mandrosa amb pollastre picat a l’escola bressol

La vostra atenció es presta a la recepta clàssica d’aquest plat, creat segons el famós GOST sense espècies ni espècies: només pollastre picat, arròs i verdures. Prepara i recorda la teva infància.

Ingredients:

• Pollastre picat - 300 g.
• Col - ¼ cap de col.
• Arròs - ½ cullerada.
• Cebes - 1 unitat.
• Pasta de tomàquet - 2 cullerades l.
• Mantega - 1 cda. l.
• Farina - 1 cda. l.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Primer, prepareu tots els ingredients que necessiteu per preparar el plat.
2. Peleu la ceba i talleu-la ben fina.
3. Coeu l’arròs en un cassó separat fins que estigui mig cuit.
4. Piqueu un tros de col a tires fines. Aboqueu-hi aigua bullent durant 10 minuts per estovar-la.
5. Col·loqueu el pollastre picat en oli vegetal escalfat en una paella i, pastant-lo amb una forquilla fins que quedi "lliure de grumolls", sofregiu-lo durant 3-4 minuts.
6. A continuació, afegiu la ceba picada a la carn picada en una paella, remeneu-la i fregiu-la durant 2-3 minuts.
7. Poseu arròs bullit, col preparada a la carn picada fregida i ompliu-ho tot amb pasta de tomàquet diluïda en un got d’aigua.
8. Remeneu el plat i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa tancada durant 10 minuts.
9. Al microones o en una paella a part, fondreu un tros de mantega i barregeu-ho bé amb la farina.
10. Transferiu la barreja resultant a la col amb carn picada, torneu-ho a remenar i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts, fins que s’evapori part del líquid i el plat quedi espès. Rotlles de col salades al vostre gust.
11. Els rotllos de col farcits mandrosos "com a la llar d'infants" ja estan a punt. Podeu alimentar els vostres éssers estimats.

Bon Appetit!

Rotllos de col, carn picada i arròs

En aquesta recepta, se us convida a substituir la col normal per col de Pequín. El plat es tornarà més tendre i amb pollastre picat i dietètic. Semblarà costella i el gust de la col farcida.

Ingredients:

• Col de Pequín - 1 unitat.
• Pollastre picat - 400 g.
• Arròs - ½ cullerada.
• Ceba i ou: 1 unitat.
• Crema agra i pasta de tomàquet: 3 cullerades cadascuna l.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Piqueu a peus petits daus i cobriu-los amb aigua bullint durant 10 minuts o poseu-los al microones durant 1 minut.
2. Peleu i talleu la ceba sobre un ratllador fi.
3. Coeu l’arròs en aigua salada fins que estigui tendre.
4. Col·loqueu el pollastre picat en un bol separat, afegiu-hi les cebes picades, la col xinesa, l'arròs bullit i bateu-ho en un ou perquè els rotllos de col mantinguin la seva forma.
5. Barregeu bé la carn picada.
6. Amb les mans humitejades amb aigua, formeu unes costelles rodones a partir de la carn picada, enrotlleu-les amb farina i fregiu-les amb oli calent pels dos costats fins que es daurin.
7. En un bol separat, barregeu la quantitat necessària de crema agra amb pasta de tomàquet, que es pot substituir per un deliciós salsa de tomàquet. Saleu aquesta barreja i diluïu-la amb 500 ml d’aigua pura.
8. Col·loqueu els rotllets de col fregits en un recipient de guisat i aboqueu-hi la salsa preparada.
9. Deixeu coure a foc lent durant 30 minuts.
10. Serviu-ho amb crema agra i herbes fresques.

Bon Appetit!

Deliciosa recepta de rotllos de col mandrosa amb pasta de tomàquet

Se us ofereix una altra recepta per fer deliciosos rotllos de col mandrosa al forn.El seu gust ve determinat precisament per la salsa, que prepararem a partir de verdures i pasta de tomàquet.

Ingredients:

• Carn picada - 0,6 kg.
• Col - ½ cap de col.
• Arròs - 2/3 cullerades.
• Cebes - 2 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Ou: 2 unitats.
• Pasta de tomàquet: 3 cullerades l.
• Rotllo de farina.
• Sal i espècies al gust.
• All - 5 grans.
• Oli de gira-sol per fregir.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, bulliu l'arròs gruixut rentat fins que estigui mig cuit.
2. Piqueu la col en tires fines, afegiu-hi una mica de sal i fregueu-la amb les mans fins que aparegui el suc de la col.
3. Peleu les cebes i talleu-les a daus petits.
4. Poseu la carn picada en un bol separat, afegiu-hi arròs bullit, col i la meitat de la ceba picada.
5. Batre els ous de gallina a la carn picada, salar i afegir espècies al seu gust (el coriandre va bé amb rotllos de col mandrosa).
6. Feu una salsa per guisar els rotllos de col. Per fer-ho, fregiu la resta de la ceba amb oli. A continuació, afegiu-hi les pastanagues ratllades sobre un ratllador mitjà i fregiu-ne una mica més. Afegiu la quantitat necessària de pasta de tomàquet al sofregit, aboqueu-hi 1 litre d’aigua, sal, remeneu i deixeu coure uns minuts. Apagueu el foc i tapeu la paella amb salsa.
7. Formeu-les en costelles oblongues de la carn picada cuita amb les mans o amb una cullerada. Submergiu-los en farina i fregiu-los fins que estiguin daurats en oli de gira-sol escalfat.
8. Doblegueu els rotllets de col fregits en un plat de forn i aboqueu-hi la salsa de tomàquet cuita.
9. Coeu els rotllets de col al forn a 180 ° C durant 25 minuts.
10. A continuació, traieu del forn la forma amb rotllets de col. Gireu els rotllos de col farcits i escampeu-los amb all picat i, si cal, afegiu-hi una mica d’aigua. Traieu una mostra i ajusteu-la al vostre gust.
11. Torneu a posar el motlle al forn i continueu-ho couent 20 minuts més.
12. Serviu els rotllets de col cuits amb crema agra i herbes fresques.

Menja per a la teva salut!

Rotllos de col mandrosa amb col, carn picada i arròs per capes

En aquesta recepta, se us convida a cuinar rotllos de col mandrosa posant aliments en un plat de forn. Aquí no s’utilitzen rotlles de col pre-fregits en oli, cosa que redueix significativament el contingut calòric del plat. Aquests rotllos de col es guisen en brou de pollastre i sense pasta de tomàquet.

Ingredients:

• Carn picada: 700 g.
• Col - ½ cap de col.
• Arròs - 2/3 cullerades.
• Cebes i pastanagues - 2 unitats.
• Caldo de carn: 1,5 cullerades.
• Espècies salades i herbes al gust.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, bulliu la quantitat d’arròs necessària fins que estigui mig cuit i refrigereu-lo.
2. Peleu i esbandiu les cebes, les pastanagues i la col, traient-ne les fulles externes.
3. Piqueu la col amb un ganivet afilat en tires fines, o ratlleu-la amb un ratllador gruixut o trossegeu-ho en una batedora. A continuació, saleu-lo i fregueu-lo una mica amb les mans per donar el suc.
4. Unteu un plat de forn amb oli vegetal i repartiu la meitat de la col en una capa uniforme al fons del plat.
5. Peleu i talleu les cebes a daus petits.
6. Posar la meitat de la ceba picada, l’arròs bullit a la carn picada, salar i espolvorear amb espècies al seu gust i barrejar bé.
7. Poseu la carn picada cuita en la forma a la col.
8. Poseu la col restant a sobre de la carn picada.
9. Ratlleu les pastanagues pelades amb un ratllador gruixut.
10. Salteu les cebes i les pastanagues picades amb una mica d’oli de gira-sol.
11. Esteneu les verdures saltejades cuites a sobre de la col.
12. Aboqueu la quantitat necessària de brou o aigua barrejada amb sal i sucre al vostre gust per a la col amb carn picada.
13. Coeu els vostres rotllos de col mandrosa al forn a 180 ° durant una hora.
14. Serviu el plat calent cuit, espolseu-lo amb crema de llet i guarniu-lo amb herbes fresques.

Bon Appetit!