Xucrut instantània: 10 receptes de col cruixent i sucosa

Us preocupa que la xucrut requereixi preparacions llargues i complicades? Això no és cert. Hi ha moltes receptes per fer els deures el més ràpidament possible. Preneu nota d’una selecció de 10 receptes provades que no trigaran.

Xucrut instantània en un pot amb salmorra

El xucrut increïblement sucós es fa amb salmorra. Aquesta recepta es pot atribuir a les opcions de menjar ràpid. La idea culinària no trigarà gaire, sinó que només us delectarà amb el sabor brillant del producte acabat.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 0,5 litres.

• 
  Primer, preparem la salmorra. Bullim aigua amb sucre, sal i oli vegetal. Remeneu perquè els ingredients secs es dissolguin completament.
• 
  Després de la preparació, traieu el líquid de l'estufa i deixeu-lo refredar.
• 
  Rentem la col i la tallem a tires fines. Pastem el producte amb les mans perquè arrenqui el suc.
• 
  Esbandiu els pots de vidre a fons amb gasosa.
• 
  Afegiu les pastanagues ratllades a la col i torneu-ho a remenar.
• 
  Posem la massa vegetal ben tancada sobre pots nets i la farcim de salmorra refredada.
• 
  Aboqueu-hi vinagre i tanqueu els espais en blanc amb tapes.
• 
  Posem els pots al magatzem en un lloc fresc. Al cap d’una estona, la col fermentarà.

Clàssic xucrut instantani per a un pot de 3 litres

Una forma popular de fermentar la col és amb una recepta ràpida. No cal esperar molt perquè el producte estigui a punt, al cap d’un dia ja es poden posar llaminadures a la taula del menjador.

Temps de cocció: 24 hores

Temps de cocció: 24 hores

Racions - 3 L

Ingredients:

• Col blanca - 3 kg.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal - 2 cullerades.
• Sucre: 1,5 cullerades

Procés de cocció:

1. Preparem col i pastanagues. Les verdures s’han de netejar de qualsevol contaminació.
2. A continuació, tallem els productes en tires fines. Podeu fer servir un ganivet i una ratlladora. Deixeu intactes un parell de fulles de col.
3. Remeneu la massa vegetal petita amb sal i sucre. Pastar la barreja amb les mans fins que aparegui líquid.
4. Posem el producte preparat hermèticament en un pot de tres litres. Cobriu el contingut amb una fulla de col. Mantenim el recipient en un lloc càlid durant un dia. Podeu substituir un cassó o un plat gran a sota.
5. Al cap de 24 hores, la col estarà llesta. Es pot tastar o emmagatzemar!

Xucrut ràpid en un pot al dia sense vinagre

Un apetitós xucrut complementarà la taula de menjador i delectarà els éssers estimats amb el seu brillant sabor sucós. Perquè el producte no deixi indiferent a ningú, prepareu-lo segons una recepta diària ràpida sense afegir vinagre.

Temps de cocció: 24 hores

Temps de cocció: 24 hores

Racions - 1 litre.

Ingredients:

• Col blanca - 1 kg.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal - 1 cda
• Sucre - 1 pessic
• Comí: 0,5 culleradetes

Procés de cocció:

1. Rentem la col i la tallem a tires fines. Peleu les pastanagues i passeu-les per un ratllador.
2. A continuació, poseu els productes en un bol comú, escampeu-los amb sal i sucre. Pastar diligentment durant diversos minuts fins que s’alliberi el suc.
3. A continuació, afegiu les llavors de comí i torneu a remenar el contingut.
4. Posem la peça ben treballada en un pot i la deixem en un lloc càlid per un dia. Perforeu el contingut periòdicament amb una espàtula o un ganivet perquè hi entri aire.
5. Al cap d’un dia, la xucrut sense vinagre estarà a punt. El producte es pot tastar o emmagatzemar.

Xucrut instantània amb vinagre

El xucrut ric amb una lleugera acidesa és el que necessiteu per menjar abundants a casa. Preparar una delícia per si mateix no és gens difícil. Utilitzeu una recepta ràpida provada per moltes mestresses de casa per a això.

Temps de cocció: 24 hores

Temps de cocció: 24 hores

Racions: 2 litres.

Ingredients:

• Col blanca - 3 kg.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal - 3 cullerades.
• Sucre - 2 cullerades
• Vinagre - 200 ml.
• Aigua - 4 cullerades.

Procés de cocció:

1. Rentem el cap de col sota l’aigua i, a continuació, el trinxem finament amb un ganivet.
2. Fregueu les pastanagues amb un ratllador i envieu-les a la col. Remeneu la massa prement-la cap avall amb les mans per fer destacar el suc.
3. En una cassola, escalfeu l’aigua i submergiu-hi el sucre i la sal. Cuineu fins que els ingredients secs es dissolguin completament. A continuació, aboqueu-hi el vinagre.
4. Posem les verdures en un pot de vidre i omplim amb una marinada una mica refredada amb vinagre. Deixem la peça per un dia sense tapa.
5. El sucós xucrut està llest per menjar en un dia. També es pot tancar amb una tapa i emmagatzemar-la en una habitació fresca.

Col cruixent amb remolatxa instantània

Una de les idees brillants i increïblement saboroses per collir a casa és el xucrut amb remolatxa. La recepta té un procés de cocció ràpid que us estalviarà temps.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions - 3 L

Ingredients:

• Col blanca - 2 kg.
• Remolatxa - 1 unitat.
• All - 0,5 unitats.
• Aigua - 4 cullerades.
• Sal - 3 cullerades
• Sucre: 3 cullerades
• Full de llorer - 1 unitat.
• Grans de pebre negre: 10 unitats.
• Vinagre - 120 ml.

Procés de cocció:

1. Traieu les fulles superiors del cap de la col i traieu amb cura la soca de col.
2. Després tallem la verdura a trossets.
3. Netegem les remolatxes i les ratllem. Talleu els grans d'all a rodanxes fines.
4. Barregem els aliments preparats entre si.
5. Escalfeu l'aigua en una cassola i afegiu-hi sal, sucre, grans de pebre negre i una fulla de llorer. Coeu la salmorra fins que es dissolguin els ingredients secs i deixeu-la refredar.
6. Col·loqueu bé la barreja de verdures en un pot gran. Ompliu el contingut amb salmorra refredada fins al coll.
7. Tanquem el blanc amb una tapa de niló i el guardem en un lloc fresc.

Col amb vinagre, sucre i pastanagues instantànies

Podeu fermentar la col ràpidament i saborosa a casa. Preneu nota d’aquesta senzilla recepta amb pastanagues, sucre i vinagre. El producte acabat us delectarà amb la seva sucosa i agradable sabor dolç.

Temps de cocció: 24 hores

Temps de cocció: 24 hores

Racions - 3 L

Ingredients:

• Col blanca - 3 kg.
• Pastanagues - 3 unitats.
• Sal - 1 cullerada
• Sucre: 3 cullerades
• Espècies al gust.
• Vinagre - 150 ml.

Procés de cocció:

1. Talleu la col rentada i preparada a tires fines. Fem el mateix amb les pastanagues. Per comoditat, podeu utilitzar una ratlladora.
2. Tritureu les verdures amb sal, sucre i espècies al gust. Ho fem uns 5 minuts fins que el suc sigui abundant.
3. A continuació, posem el producte ben tancat en un pot de vidre net i sec. Aboqueu-hi vinagre.
4. Reorganitzem el recipient amb el contingut a la placa i el deixem en aquest formulari durant un dia. La placa és necessària perquè l'excés de líquid no caigui sobre la taula.
5. Llestos! L’endemà podeu provar el sucós xucrut instantani.

Xucrut sucós i cruixent amb pebrot dolç

No cal passar uns dies amargant la col.Proveu aquesta ràpida recepta casolana per obtenir una peça increïblement saborosa i sucosa amb l’addició de pebrots.

Temps de cocció: 3 hores

Temps de cocció: 2 hores

Racions - 1 litre.

Ingredients:

• Col blanca - 1 kg.
• Pebre búlgar - 0,5 unitats.
• Pastanagues - 1 unitat.
• All al gust.
• Aigua - 4 cullerades.
• Sal - 2 cullerades
• Sucre: 3 cullerades
• Full de llorer - 2 unitats.
• Grans de pebre negre - 6 unitats.
• Pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes
• Vinagre - 100 ml.

Procés de cocció:

1. Rentem el cap de col, el piquem fi i el posem en un cassó gran.
2. Aquí també hi enviem pebrots i pastanagues ben picats ratllats en un ratllador gruixut.
3. Talleu els grans d'all en trossos petits. Afegir a la massa total.
4. Bullir aigua en una cassola i remenar-hi sal, sucre, dos tipus de pebre i fulles de llorer. Coeu l’adob durant 2-3 minuts i traieu-los de la cuina.
5. Remeneu les verdures en un cassó i ompliu-les amb adob calent.
6. Posem el blanc en un pot, l’omplim amb un mos i el deixem dues hores. Després podeu tancar la tapa.
7. La recepta ràpida sucosa col amb pebrot està a punt!

Xucrut ràpid amb all a casa

S’obté un xucrut fragant i una mica picant amb l’addició d’alls. La delícia final us delectarà no només amb el seu sabor brillant, sinó també amb un procés culinari ràpid. Intenta-ho!

Temps de cocció: 24 hores

Temps de cocció: 24 hores

Racions - 3 L

Ingredients:

• Col blanca - 3 kg.
• All - 1 unitat.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Sal - 2 cullerades.
• Sucre: 1,5 cullerades

Procés de cocció:

1. Trieu un gran cap de col i talleu-lo a tires fines i llargues.
2. Fem el mateix amb les pastanagues. Per comoditat, utilitzeu un tallador de verdures o un ratllador especial.
3. Extraiem els alls de la pell i els dividim en grans. No cal tallar-los.
4. Barregeu amb cura les pastanagues amb la col amb sal i sucre. A continuació, posem la massa en un pot net, alternant amb els grans d'all. Deixem la peça per un dia en un lloc càlid.
5. L’endemà, el xucrut aromàtic es pot tancar amb una tapa de niló i emmagatzemar-lo. Llestos!

Una recepta senzilla i deliciosa de xucrut amb mel

Es pot preparar xucrut sucós amb un sabor dolç i brillant afegint-hi mel. Un aperitiu brillant us delectarà amb un procés de cocció ràpid i un emmagatzematge a llarg termini en pots.

Temps de cocció: 40 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Racions: 6 litres.

Ingredients:

• Col blanca - 4 kg.
• Pastanagues - 4 unitats.
• Mel - 60 gr.
• Sal - 0,6 cullerades

Procés de cocció:

1. Rentem bé la col blanca i la tallem ben fina.
2. Després pelem les pastanagues, les rentem i les fregem sobre un ratllador gruixut.
3. Combinem la col amb les pastanagues i espremem els productes amb molta força fins que s’alliberi el suc.
4. Distribuïu les verdures uniformement en dos pots de tres litres.
5. Bullir l'aigua per separat en una cassola. Remeneu-hi la mel i la sal.
6. Aboqueu pots de col i pastanagues amb adob calent. Es pot tancar amb tapes i emmagatzemar-la.
7. El xucrut sucós instantani estarà llest després d’uns dies d’emmagatzematge.

Xucrut instantani casolà amb nabius

Els nabius madurs aporten un toc brillant de xucrut casolà. La baia àcida farà que la delícia sigui encara més apetitosa i original. Proveu una recepta ràpida senzilla.

Temps de cocció: 3 hores

Temps de cocció: 2 hores

Racions - 1 litre.

Ingredients:

• Col blanca - 1 kg.
• Pastanagues - 1 unitat.
• Nabius - 80 gr.
• Sal - 1 cullerada
• Aigua - 2 cullerades.
• Vinagre - 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Talleu el cap de col prèviament rentat en tires petites.
2. Afegiu pastanagues ratllades a la verdura preparada. Remeneu els productes fins que s’alliberi el suc.
3. Escalfem aigua a l’estufa i hi dissolem la quantitat de sal necessària. Després traiem el líquid del foc i hi aboquem el vinagre.
4. Incorporar les verdures en el seu propi suc en pots de vidre. Els complementem amb nabius rentats i farcim d’adob i vinagre. Insistim en un lloc càlid durant dues hores.
5. Al cap d’un temps, la peça de treball refredada es pot tancar amb una tapa i guardar-la a la nevera.Llestos!