Rodanxes de carbassa al forn: 10 receptes delicioses

Per als amants de la carbassa, hi ha una gran selecció de plats que es poden preparar a partir de peces al forn, que van des de sopes aromàtiques fins a postres brillants i delicades. A més, les rodanxes de carbassa contenen una gran quantitat d’elements traça i àcids útils, que són molt importants per al cos humà.

Trossos de carbassa amb sucre, cuits al forn sobre una plata de forn

Una recepta molt interessant de carbassa al forn amb sucre granulat, però, el plat acabat no només té un sabor dolç, sinó també salat a causa de les espècies seleccionades correctament. Els daus de carbassa es poden menjar per separat o es poden servir com a plat secundari de carn i aus de corral.

• 
  La base del plat és la carbassa, és molt important triar la fruita “correcta”. Les carbasses de mida mitjana són les més adequades i mai madures. Traieu la pell de la verdura, talleu la llavor i talleu-la a trossos de mida mitjana.
• 
  Cobriu un paper de forn gran amb un full de paper sulfuritzat per coure i poseu els daus de carbassa en una sola capa. Foneu la mantega al microones i unteu la verdura.
• 
  El següent pas és escampar el contingut de la plata de forn amb sucre de canya i decidir quin plat preparem: postres o picant.
• 
  En cas que decidiu cuinar una versió dolça, afegiu-hi força sal, una culleradeta de canyella mòlt i nou moscada. Si l’elecció va caure en una espècia, escampeu-los amb sal generosament i amaniu-los lleugerament amb dos tipus de pebrots al vostre gust.
• 
  Quan la carbassa estigui aromatitzada amb espècies, l’enviarem al forn uns 45 minuts a una temperatura de 180 graus. Es recomana remenar els daus un parell de vegades durant el procés de cocció. Bon Appetit!

Carabasses cuites a trossos en paper d'alumini

Coneixeu el secret per fer una carbassa tendra i picant per dins i cruixent per fora? Per crear un plat tan interessant, caldrà molt poc temps, espècies i trossos de carbassa. I per obtenir una escorça de color marró daurat, cal obrir el paper d'alumini cinc minuts abans de cuinar-lo.

Hora de cuinar - 45 minuts

Hora de cuinar - 10 min.

Porcions – 3.

Ingredients:

• Carabassa - 500 gr.
• Llimona - ½ unitat.
• Cilantro - 1 manat.
• Julivert - 1 manat.
• All - 2 dents
• Oli d’oliva: 2 cullerades
• Coriandre (llavors) - ½ culleradeta
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Per obtenir un aderezo perfumat, talleu la llimona en dues parts i traieu-ne el suc.
2. Piqueu els greens (coriandre i julivert) al màxim.
3. Peleu els grans d'all, passeu-los per una premsa i combineu-los amb llavors de coriandre, herbes picades, sal i pebre negre.
4. Aboqueu suc de llimona i oli d’oliva a la barreja resultant: barregeu-ho tot bé.
5. Talleu la carbassa brillant en trossos prou grans i fregueu-la amb un amanidor perfumat amb herbes i alls.
6. Emboliqueu les peces amanides amb una capa de paper d'alumini i enforneu-les durant uns 30-35 minuts a una temperatura de 200 graus. Bon Appetit!

Talls de carbassa dolços amb mel al forn

Quan els hostes són a la porta i no hi ha res que els tracti, hi ha una sortida. Preparem unes postres ràpides, però molt gustoses i originals: rodanxes de carbassa caramel·litzades gràcies a la mel. Aquest plat és adequat tant per beure te com per a una taula festiva.

Hora de cuinar - 1 h 15 min.

Hora de cuinar - 15 minuts.

Porcions – 3.

Ingredients:

• Carabassa - 400 gr.
• Mel - 2 cullerades soperes
• Sèsam - 2 cullerades
• Oli vegetal: 1 cullerada
• Ratlladura de taronja - 40 gr.

Procés de cocció:

1. Pelem una carbassa brillant de mida mitjana de la part de la pell i les llavors (també es recomana caminar amb un pelador de verdures per les parets interiors de la verdura).
2. Talleu la polpa a rodanxes fines o a daus, com vulgueu.
3. En un plat profund, combineu oli vegetal (es pot substituir per oli d’oliva) i mel líquida i no confitada (no es recomana utilitzar mel de fajol, ja que pot interrompre el gust del component principal).
4. Afegiu ratlladura d’una taronja al mateix recipient.
5. Passeu els trossos de carbassa a l’amaniment aromàtic i barregeu-los bé, de manera que cada llesca emboliqui la salsa de mantega de mel.
6. Transfereix la verdura a una plata per coure en una sola capa.
7. Enviem les peces de taronja al forn a 180 graus durant uns 30-40 minuts fins que estiguin toves. Per obtenir una crosta cruixent, podeu activar el mode "Confecció" un parell de minuts abans d’apagar-lo. Mentre la carbassa es cou, fregiu les llavors de sèsam en una paella seca.
8. Transferiu amb cura les rodanxes calentes a un plat pla, espolseu-les amb llavors de sèsam fregides i serviu-les. Bon Appetit!

Llesques de carbassa amb alls al forn

Preparem un plat interessant, aromàtic i, sobretot, saborós a partir d’una quantitat mínima d’ingredients, que sortirà de la taula en qüestió de minuts: la carbassa amb all és una opció guanyadora de tots els amants d’aquesta verdura. .

Hora de cuinar - 55 minuts

Hora de cuinar - 15 minuts.

Porcions – 6.

Ingredients:

• Carabassa (mitjana): 1 unitat.
• All - 5-7 dents.
• Oli vegetal - 50 ml.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Prepareu les verdures: desmunteu el cap d’alls en cibulet, peleu-lo i renteu bé la carbassa, eixugueu-la, traieu-ne la pell i talleu la part on hi ha les llavors.
2. Talleu la verdura taronja a rodanxes prou grans.
3. Tallem els alls en plats prims o passem per una premsa.
4. Tallem cada rodanxa de carbassa en dues parts, ho arrebossem amb oli vegetal per tots els costats i el posem en un motlle resistent a la calor, també greixat.
5. Escampeu els trossos amb rodanxes d’all, sal, pebre al vostre gust i envieu-los al forn, preescalfats a 180 graus, durant 40 minuts.
6. Un cop transcorregut el temps, comprovem la preparació amb la punta del ganivet - perforar-lo i si el ganivet entra fàcilment - treure'l del forn i gaudir-ne. Bon Appetit!

Com coure deliciosament llesques de carbassa amb pomes?

La carbassa és una verdura versàtil que es pot utilitzar per fer de tot: des de sopes fins a postres poc habituals. A més, aquest vegetal està ple de nutrients que augmenten la immunitat i ajuden al cos a eliminar toxines. Avui prepararem un plat inusual de carbassa al forn amb pomes i mel.

Hora de cuinar - 1 culleradeta

Hora de cuinar - 15 minuts.

Racions - 4.

Ingredients:

• Carabassa - 400 gr.
• Pomes - 500 gr.
• Canyella - 1 culleradeta
• Nous - 40 gr.
• Mel líquida: 3-4 cullerades

Procés de cocció:

1. Preparem els productes: pesem i tallem un tros de carbassa que tingui un pes adequat, el netegem. També "alliberem" els fruits secs de la closca dura.
2. Esbandiu bé les pomes, traieu-ne la pell i talleu-les a daus petits. Talleu un tros de carbassa a rodanxes fines d’uns 2 per 2 centímetres.
3. Cobrim el paper de forn amb paper d'alumini i disposem els plats taronges en una sola capa, escampem per sobre amb dues cullerades d'aigua per evitar la crema.
4. L’enviem al forn durant 20 minuts a una temperatura de 200 graus. Un cop transcorregut el temps, traieu-ho i escampeu-lo amb canyella uniformement.
5. Després, aboqueu els daus de poma sobre una safata de forn i torneu-los a posar al forn durant 20 minuts més.
6. Poseu la carbassa al forn amb pomes en bols racionals profunds, aboqueu-la amb mel i espolseu-la amb nous per sobre. Bon Appetit!

Recepta PP de carbassa cuita al forn sense sucre

La carbassa és una verdura rica en vitamines i àcids i la podeu cuinar de diferents maneres: fregir-la, bullir-la i coure-la. No obstant això, és durant la cocció que es conserva la quantitat màxima d '"utilitat", a més, aquesta recepta és de la dieta d'aquells que s'adhereixen a una alimentació adequada, ja que al plat acabat només hi ha 57 calories per cada 100 grams.

Hora de cuinar - 35 minuts

Hora de cuinar - 15 minuts.

Porcions – 3.

Ingredients:

• Carabassa - 300 gr.
• Pastanagues - 150 gr.
• Oli d’oliva - 10 ml.
• Api (tija) - 10 gr.
• Ratlladura de llimona - 10 gr.
• Coriandre (llavors) - 5 gr.
• Zira - 5 gr.
• All granulat - 5 gr.
• Cúrcuma - 5 gr.
• Pebre negre mòlt - 2 gr.

Procés de cocció:

1. Preparem els productes: esbandim bé la carbassa sota aigua corrent, la secem i la pelem i la pelem. Escalfem el forn a 200 graus.
2. Talleu les pastanagues pelades, la carbassa i la tija d’api a trossos grans.
3. En un morter o molinet de cafè, barregeu totes les espècies i una mica de ratlladura de llimona.
4. Tritureu els condiments amb un morter fins que quedi suau.
5. Afegiu oli d’oliva a la barreja: barregeu i revesteu els trossos de verdures amb l’amaniment resultant.
6. Coure les verdures durant uns 20-25 minuts fins que estiguin toves.
7. Serviu-ho calent (fins i tot a la nit). Bon Appetit!

Carbassa al forn amb canyella

Una recepta de carbassa molt senzilla i ràpida que els vostres éssers estimats sens dubte apreciaran: rodanxes de carbassa al forn amb mel, canyella i nous. Unes postres saludables sense perjudicar la vostra figura - fàcil!

Hora de cuinar - 35 minuts

Hora de cuinar - 15 minuts.

Porcions – 5.

Ingredients:

• Carbassa - 1 kg.
• Mel - ½ cullerada.
• Canyella mòlta - 2 cullerades
• Nous (pelades) - 100 gr.

Procés de cocció:

1. Rentem bé la verdura taronja, la secem i la tallem en dues parts: talleu el nucli amb les llavors.
2. Peleu la polpa i talleu-la a rodanxes d’uns 1-1,5 centímetres de gruix.
3. Tallem cada llesca en 3-4 trossos més.
4. Encenem el forn i l’escalfem fins a 170 graus.
5. Col·loqueu els daus en un recipient profund, escampeu-los amb canyella mòlta i barregeu-los bé. Cobriu el paper de forn amb un full de paper sulfuritzat per coure i traieu la carbassa.
6. Coure al forn durant 15-20 minuts fins que estiguin tendres. Es recomana disposar les peces de manera que hi hagi una distància entre elles: es fa per formar una escorça tant a la part superior com als costats.
7. Fregiu els grans de nous durant uns minuts en una paella seca.
8. Recollim les nostres postres. Desplaçem els trossos de carbassa en bols porcionats, escampem amb nous i hi tirem un raig prim de mel líquida per sobre. Bon Appetit!

Trossos de carbassa al forn amb herbes provençals

No cal gaire per olorar França! N’hi ha prou amb una mica de carbassa, herbes provençals i mitja hora de temps lliure. Com a resultat, aconseguirem un plat molt saborós i tendre sense perjudicar la figura.

Hora de cuinar - 50 minuts

Hora de cuinar - 15 minuts.

Porcions – 2.

Ingredients:

• Carabassa - 700 gr.
• Oli d’oliva: 3 cullerades
• Herbes provençals - 3 gr.
• All - 1 dent
• Romaní - 1 branca.
• Sal - 1 pessic

Procés de cocció:

1. Per preparar aquest plat, és molt important triar una carbassa adequada (la verdura ha de ser de mida mitjana i, en cap cas, massa madura), això afecta molt el sabor.
2. Netegem la fruita de la pell densa, la traiem del mig amb llavors i la tallem a trossos petits.
3. Per preparar un apòsit fragant, combineu els components següents en un recipient profund: oli d’oliva d’alta qualitat, un gra d’all passat per una premsa, sal i herbes seques de Provença.
4. Aboqueu les rodanxes de carbassa amb salsa i barregeu-les bé.
5. Estenem els apetitosos daus sobre un paper de forn, tapats per endavant amb un full de pergamí, i els posem al forn durant 20-25 minuts a una temperatura de 200 graus.Un cop transcorregut el temps, apagueu la calefacció, però no traieu la carbassa; deixeu-la coure uns 10 minuts més.
6. Un plat fragant i deliciós a punt per servir. Bon Appetit!

Carabassa dolça confitada a casa

Per a tots aquells que vulguin eliminar els dolços nocius de la seva dieta, hi ha una solució. Cuinar fruites confitades dolces i saludables a partir de carbassa brillant és una gran alternativa a totes les delícies comprades.

Hora de cuinar - 3 dies.

Hora de cuinar - 30 minuts.

Porcions – 6.

Ingredients:

• Carbassa - 1 kg.
• Sucre granulat: 1 kg.
• Aigua - 1 cullerada.
• Sucre en pols - 100 gr.

Procés de cocció:

1. Primer de tot, preparem l’almívar: en un recipient profund combinem un quilogram de sucre granulat i un got d’aigua filtrada.
2. L’ingredient principal és la carbassa, esbandiu bé i deixeu que s’assequi. Després, traieu la pell, traieu-ne la part amb llavors i talleu un tros que pesi 1 quilogram.
3. Col·loqueu la barreja d’aigua i sucre a la cuina.
4. Feu bullir l'almívar a foc mitjà i reduïu immediatament la flama. Cuineu fins que espesseixi.
5. Talleu la polpa de fruita taronja en trossos petits aproximadament de la mateixa mida.
6. Aboqueu amb cura els daus de carbassa a l'almívar espessit i remeneu de manera que la barreja calenta cobreixi tota la fruita.
7. Coeu-ho a foc lent durant uns 10 minuts.
8. Un cop transcorregut el temps, traieu el recipient del foc i insistiu les futures fruites confitades en un farciment dolç durant un dia.
9. Al cap de 24 hores, escorreu el contingut de la cassola en un colador.
10. Poseu les peces mullades amb sucre granulat en una safata de forn coberta amb pergamí i deixeu-les al forn apagat durant dos dies, eixugueu-les.
11. Al cap de dos dies, els daus de carbassa comencen a semblar petits caramels.
12. Enrotlleu les fruites confitades amb sucre en pols.
13. Guardem les postres acabades en un recipient de vidre.Bon Appetit!

Carbassa al forn amb trossos de carn al forn

Per preparar un sopar deliciós i inusual, en necessiteu molt poc: carn de porc, carbassa i forn. Un vegetal taronja es combina idealment amb carn, complementa i dóna gust al seu gust, però en cap cas s’interromp. A més, la preparació simultània de la guarnició i el plat principal permet estalviar significativament el temps passat a la cuina.

Hora de cuinar - 40 minuts

Hora de cuinar - 10 min.

Porcions – 4.

Ingredients:

• Coll de porc - 560 gr.
• Carabassa - 650 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Maionesa: 2 cullerades
• Sal - 1 culleradeta
• Pebre vermell - ½ culleradeta
• Comí - ½ culleradeta
• Cardamom mòlt - ½ culleradeta
• Pebre negre mòlt - ½ culleradeta.
• Oli d’oliva - 1 cullerada

Procés de cocció:

1. Cuidem la carbassa: rentar, assecar, treure la pell, treure la part de llavors i tallar-la a rodanxes fines.
2. Talleu el porc en trossos prou grans, espolseu-ho amb espècies i afegiu-hi unes cullerades de maionesa: barregeu-ho tot bé.
3. Afegiu una ceba a la carn escabetxada, tallada a mitges anelles fines: barregeu-la de nou.
4. Cobriu el paper de forn amb paper d'alumini i traieu el coll amb ceba i poseu rodanxes de carbassa entre els trossos de carn, que s'han d'escampar amb una petita quantitat d'oli d'oliva.
5. Cuinem al forn durant 30 minuts a una temperatura de 180 graus (es recomana utilitzar els modes "Convecció" i "Graella").
6. Després d’apagar el forn, deixeu que el plat es prepari durant uns 10 minuts més i serviu-ho amb una amanida de verdures. Bon Appetit!