Pollastre amb patates al forn sobre una placa de forn: 9 delicioses receptes

El pollastre amb patates al forn es considera amb justícia un plat universal que es pot preparar amb motiu de qualsevol dia festiu o simplement mimar-se per dinar. Calent amb una guarnició és molt convenient i estalvia molt de temps. Entre tot tipus d’opcions de cuina, hem seleccionat 9 de les receptes més delicioses de pollastre i patates al forn, pas a pas, amb una foto.

Deliciós pollastre amb patates sobre un paper de forn en paper d'alumini

El sucós i apetitós pollastre amb patates al forn resultarà molt tendre i fragant si es cou en paper d'alumini. Aquest plat és força senzill, però molt saborós i satisfactori. No es necessita molt temps i esforç per cuinar un pollastre, i un dinar abundant superarà totes les expectatives.

Porcions per envàs: 4

Temps de cocció: 1 hora

• 
  En primer lloc, heu de preparar tots els productes per coure pollastre i patates. Esbandir i assecar el pollastre amb tovalloles de paper, i pelar les cebes i les patates i després esbandir amb aigua corrent.
• 
  Agafeu una safata o una plata per coure i folreu el recipient amb paper d'alumini en dues capes. Talleu les patates a rodanxes, rodanxes o tascons, segons les vostres preferències, i talleu la ceba a anelles o mitges anelles i poseu-la amb paper d'alumini.
• 
  Escampeu les patates amb sal i pebre al gust, i afegiu-hi una mica d’oli d’oliva. Peleu i trossegeu els grans d’all o passeu-los per una premsa d’all i poseu-los a la làmina de patata per afegir sabor al plat.
• 
  Prepareu el pollastre. Cal combinar el vinagre amb oli d’oliva i abocar la barreja sobre el pollastre per tots els costats. A continuació, saleu el pollastre i espolseu-lo amb pebre, afegiu-hi altres espècies, si es desitja.
• 
  Gireu el forn 180 graus per escalfar completament. A continuació, col·loqueu el pollastre a sobre de les patates, afegiu-hi una mica d’aigua i emboliqueu el plat semiacabat amb paper d’alumini, sense deixar espais oberts. Col·loqueu el recipient amb el plat al forn ja calent durant 40 minuts en mode de convecció.
• 
  Passat el temps assignat, augmenteu la temperatura al forn a dos-cents graus i desplegueu la làmina. Deixeu el pollastre al forn durant vint minuts amb la part superior oberta per obtenir una crosta cruixent.
• 
  Serviu el plat acabat en porcions, afegint tant pollastre com patates. Aboqueu les patates amb el suc que ha sortit al paper d'alumini i serviu-les immediatament calentes a taula.

Pollastre sucós amb patates amb maionesa i alls al forn

El pollastre més sucós i perfumat surt si es pre-adobat en maionesa amb espècies. El delicat suc saturarà les patates, el plat resultarà sucós i aromàtic, molt satisfactori. No passeu per aquesta meravellosa recepta i abasteu-vos d’idees per a la taula festiva.

Ingredients:

• Pollastre - 1-1,5 kg.
• Patates: 1 kg.
• Maionesa - 300 gr.
• Pebre negre mòlt - 1,5 culleradetes
• Sal al gust.
• Barreja d'espècies de pollastre - 1 sobre.
• All - 6-7 grans.
• Bulb ceba - 2 unitats.

Procés de cocció:

1. En primer lloc, prepareu tots els ingredients que necessiteu per preparar aquest plat de boca. Preneu maionesa fresca, pollastre, mesureu les espècies necessàries i no us oblideu dels alls.
2. A continuació, peleu i esbandiu els tubercles de la patata, elimineu tots els punts negres i altres negris, si n'hi ha. Submergiu les patates en un bol d’aigua freda perquè l’aigua cobreixi completament el producte.
3. Talleu el pollastre, si és sencer, a trossos i poseu-lo en un recipient profund de vidre o plàstic. Afegiu maionesa i espècies al pollastre, barregeu-ho bé. Afegiu-hi els alls, trinxats o picats a través d’una premsa d’all. També podeu afegir anet fresc.
4. Poseu el recipient amb pollastre sota la pel·lícula de plàstic a la nevera durant mitja hora, o millor, durant una hora. Així, el pollastre estarà una mica saturat de salsa i serà més tendre i saborós.
5. Passat el temps assignat, agafeu la ceba, peleu-la i talleu-la en anells arbitraris. Esteneu bé les cebes sobre el paper de forn per evitar que el pollastre i les patates s’enganxin a la plata de forn durant la cocció.
6. Talleu les patates a daus, rodanxes o tascons que vulgueu. Assegureu-vos que les peces no siguin massa grans, en cas contrari no es couran i quedaran humides.
7. Col·loqueu una capa de patates sobre la capa de ceba i, a continuació, poseu els trossos de pollastre en salsa d’all maionesa a sobre de la capa de patata. Envieu la safata de forn amb la peça al forn, prèviament escalfada a 180 graus durant aproximadament una hora i mitja. El plat acabat tindrà un ric color daurat i el pollastre es cobrirà amb una escorça uniforme.

Com cuinar pollastre cruixent amb patates?

No sempre funciona cuinar un pollastre que tingui una escorça fina i cruixent, però que alhora sigui carn tendra. L’escorça s’obté si no hi ha excés d’humitat i greixos. Per tant, en aquesta recepta no utilitzarem maionesa, que no permet que el plat quedi sec per sobre.

Ingredients:

• Pollastre - 1 kg.
• Patates: 1 kg.
• Oli d’oliva - 30 gr.
• Salsa de soja - 3 culleradetes
• Espècies al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Primer, talleu el pollastre a trossos, després de rentar-lo sota aigua corrent i treure de la carcassa els pèls i les plomes restants. Si cal, embrutar el pollastre si no està ben netejat.
2. A continuació, poseu els trossos de pollastre en un bol i afegiu-hi l’oli d’oliva, la salsa de soja i les espècies que vulgueu. N’hi haurà prou amb afegir una mica de pebre picant i herbes seques. Si la salsa de soja és molt salada, podeu ometre la sal addicional.
3. Esbandiu les patates, peleu-les i bulliu-les fins que estiguin quasi completament cuites. Això és necessari perquè el nostre plat es cogui més ràpidament i el pollastre no es cremi mentre es couen les patates.
4. Quan les patates estiguin a punt, deixeu-les refredar lleugerament i després talleu-les en tascons o rodanxes. Folreu un paper de forn amb patates, creant un coixí per al pollastre.
5. Sobre una capa de patates, poseu suaument els trossos de pollastre amb salsa de soja per cobrir les patates. A continuació, envieu la safata de forn amb el plat al forn preescalfat a 180 graus durant una hora; durant aquest temps, el plat tindrà temps de coure i cobrir-lo amb una crosta apetitosa. El plat acabat es pot servir sencer o en porcions, guarnit amb herbes i verdures al vostre gust.

Delicioses potes de pollastre amb patates sobre una plata de forn

Molts amants del pollastre prefereixen les baquetes, ja que són sucoses, ben cuites i mai seques. I, a més, les potes de pollastre són fàcils de cuinar perquè siguin vermelles i boniques, tant en una paella com en una safata de forn al forn. Intenta-ho!

Ingredients:

• Bastonet de pollastre: 1,5 kg.
• Patates fresques - 1 kg.
• Sal al gust.
• Una barreja d'herbes provençals - 2-3 culleradetes
• Oli d’oliva: 5-6 cullerades
• Vinagre de vi: 3 cullerades
• All al gust.
• Pebre mòlt picant: al gust

Procés de cocció:

1. Per cuinar sucoses i daurades potes de pollastre, cal preparar-les adequadament abans d’enviar-les al forn.Cal esbandir i assecar les potes, i després marinar lleugerament amb oli i vinagre amb espècies.
2. Cal preparar una marinada per al pollastre. Per fer-ho, combineu oli, vinagre i sal en un petit recipient convenient. A continuació, afegiu una barreja d’herbes i pebre al gust. Tot això s’ha de barrejar a fons i abocar-lo en un bol amb baquetes de pollastre.
3. Mentre les cames descansen a l’adob, cal preparar les patates. Esbandiu bé els tubercles, després peleu-los i ennegreix-los i, a continuació, talleu-los a rodanxes, tascons o cercles, com vulgueu.
4. Poseu les patates sobre una safata de forn en una capa uniforme, no massa alta, perquè el plat quedi ben cuit. Regueu-ho lleugerament amb la resta d’oli, hi podeu afegir herbes i alls si us agraden les patates d’all.
5. Col·loqueu les baquetes de pollastre a les patates, que haurien d’haver estat adobades una mica a la salsa. Aboqueu la salsa restant sobre un paper de forn a les patates i les baquetes i, a continuació, envieu el plat al forn durant una hora i mitja a 180 graus.
6. Serviu el plat acabat amb verdures fresques, herbes, salses diverses. Assegureu-vos de servir les baquetes amb patates calentes i fresques.

Bon Appetit!

Cuixes de pollastre amb patates sobre una plata de forn

Les cuixes de pollastre són una de les parts més sucoses del pollastre i produeixen molts sucs i greixos. És amb les cuixes que és millor coure les patates al forn, ja que les patates es posen en remull amb suc de pollastre perfumat.

Ingredients:

• Cuixes de pollastre - 1 kg.
• Patates: 0,7 kg.
• All - 3-4 grans.
• Oli vegetal o d’oliva: 4 cullerades
• Pebre negre mòlt - ½ culleradeta.
• Una barreja d’espècies al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Primer, preneu les cuixes de pollastre fresques i renteu-les a fons amb aigua corrent. Asseceu les cuixes amb un paper absorbent i comenceu a fer la marinada amb oli.
2. Per preparar la marinada, combineu l'oli, la sal, el pebre i les espècies en un recipient convenient. A continuació, peleu i passeu els alls mitjançant una premsa d’all i afegiu-los a la mantega d’espècies.
3. Combineu el pollastre amb l’oli d’all, enrotlleu bé les rodanxes a la marinada i reserveu-les. Després esbandiu i peleu les patates, talleu-les a rodanxes o rodanxes.
4. Traieu la safata del forn i folreu-la amb paper d'alumini. A continuació, col·loqueu les patates sobre una plata de forn i regueu-les lleugerament amb oli, hi podeu afegir una mica de sal i espècies.
5. En aquest moment, les cuixes de pollastre ja han estat marinades una mica, cosa que significa que es poden col·locar en una safata de forn amb patates i començar a coure-les. Escalfeu el forn a 180 graus, col·loqueu la plata de forn amb el plat a dins durant una hora i mitja (segons la potència del forn).
6. Passat el temps assignat, traieu el plat del forn i serviu-lo immediatament amb diversos additius al vostre gust. Abans de servir, comproveu la preparació del pollastre i les patates amb una broqueta; el suc de la carn ha de quedar clar i les patates han de ser toves.

Una recepta senzilla i deliciosa de pollastre amb patates i formatge

Una alternativa a les cassoles de carn són les patates al forn amb pollastre i formatge a la planxa. El plat resulta simplement excel·lent, molt aromàtic i tendre. L’escorça de formatge afegeix un aroma i un sabor especial a aquest plat calent, difícil de comparar amb res.

Ingredients:

• Pollastre - 1 kg.
• Patates: 1 kg.
• Formatge dur - 200 gr.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.
• Oli vegetal: 5 cullerades
• All - 4-6 grans.
• Llimona - ½ unitat.

Procés de cocció:

1. Talleu la carn del pollastre sense pell en daus o rodanxes que vulgueu. Serà bo prendre filet de pollastre o polpa de cuixa de pollastre. També es permet barrejar diferents parts del pollastre perquè el plat sigui el més sucós possible.
2. Per a aquest plat, heu de fer una salsa d’oli, així que preneu oli d’oliva i combineu-lo amb la sal i les espècies que hàgiu triat per al pollastre i les patates.
3. A continuació, peleu i talleu els alls finament o passeu-los per una premsa d’all.Afegiu l'all a la barreja d'oli i espècies i remeneu.
4. Afegiu la marinada al pollastre, després talleu la llimona a tascons i envieu-la al bol de pollastre. Barregeu-ho tot.
5. Peleu els tubercles de la patata, esbandiu-los amb aigua corrent i talleu-los a daus o falques petites. Col·loqueu les patates sobre un paper de forn, cobertes amb paper d'alumini (per facilitar la neteja).
6. Unteu el ratllador amb una mica d’oli i ratlleu el formatge favorit amb un ratllador mitjà o fi. Deixeu de banda el formatge i continueu donant forma al plat a la plata de forn.
7. Traieu les llimones del pollastre a la marinada, poseu els filets damunt de les patates i envieu el plat al forn calent (180-200 graus) durant quaranta minuts. Durant aquest temps, el plat s’ha de coure gairebé completament.
8. Passat el temps assignat, escampeu el pollastre uniformement amb formatge i torneu a posar la safata al forn, literalment, vint minuts. Durant aquest temps, el formatge es fondrà i es formarà una escorça de formatge.
9. Serviu el plat calent, posant-lo en porcions als plats. Podeu decorar el pollastre amb patates i formatge amb herbes fresques, verdures, salses.

Com cuinar un deliciós pollastre amb patates i bolets?

El pollastre perfumat amb bolets i patates té un gust senzill. No us perdeu aquesta senzilla i deliciosa recepta que us servirà de base per al vostre abundant menú de migdia.

Ingredients:

• Pollastre desossat - 600 gr.
• Patates - 500 gr.
• Llet - 300 ml.
• Xampinyons - 300 gr.
• Formatge - 150 gr.
• Sal al gust.
• Espècies al gust.

Procés de cocció:

1. Preneu pollastre sense pell, com ara filet de pollastre. Esbandiu bé i talleu a rodanxes o daus que vulgueu. Les peces no han de ser massa grans.
2. A continuació, esbandiu i peleu els bolets, eixugueu-los lleugerament i talleu-los a rodanxes amb un ganivet esmolat. El pollastre amb bolets es pre-fregirà i estofarà per fer el plat més sucós.
3. Fregiu el pollastre i els bolets en una paella profunda amb una mica d’oli. El foc no ha de ser gran ni petit, més aviat mitjà. Remeneu els aliments regularment per evitar que es cremin. A continuació, afegiu la llet (la meitat) i deixeu coure a foc lent el pollastre amb bolets durant deu minuts. Podeu afegir sal i espècies en aquesta etapa.
4. Mentre es cou el pollastre de bolets, esbandiu i peleu els tubercles de patata. Talleu-los a rodanxes o a mitges llesques, segons la mida dels tubercles de patata.
5. Col·loqueu una capa de patates en un motlle, després el pollastre amb bolets i de nou una capa de patates. Aboqueu-hi formatge ratllat i aboqueu-hi la resta de llet. Introduïu el formulari amb la peça en un forn ja precalentat a 180 graus durant una hora.
6. El plat acabat tindrà una preciosa escorça marró daurat i una gran aroma. Si les patates ja són toves, el plat està llest i les podeu servir directament en forma o tallades en porcions.

Recepta pas a pas per cuinar patates amb pollastre i tomàquets al forn

Sucós i apetitós, però molt fàcil de preparar, aquest plat és, per descomptat, patates amb pollastre i tomàquets al forn. Gaudiu d’un dinar abundant i saludable que no ocupa gaire el vostre temps de preparació activa.

Ingredients:

• Pollastre - 1 kg.
• Patates - 700 gr.
• Tomàquets cherry - 7 unitats.
• Oli d’oliva: 6 cullerades
• Espècies i herbes al gust.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Preneu un pollastre fresc i sencer, traieu-ne les restes de plomes i renteu bé l'au sota l'aigua corrent, rentant les potes i esbandint la part interior de l'au.
2. A continuació, talleu el pollastre en juntes, deixeu els ossos i el coll per a la sopa i la resta de la carn anirà a coure amb patates i tomàquets al forn.
3. Esbandiu les patates sota aigua corrent, després peleu-les amb un pelador de verdures o un ganivet i talleu-les a rodanxes. Posar en aigua freda i reservar.
4. Després renteu i talleu els tomàquets cherry a meitats o quarts, segons la mida de la fruita. Reserveu els tomàquets una estona.
5. A continuació, heu de fer la marinada de pollastre. Per fer-ho, mesureu la quantitat necessària d’oli i seleccioneu les espècies i les herbes al vostre gust.També podeu prendre all i herbes aromàtiques, romaní, pebrot picant, el que vulgueu. Tot això s’ha de barrejar bé i combinar amb trossos de pollastre.
6. En un plat de forn convenient o una planxa antiadherent, poseu tots els ingredients junts: col·loqueu les patates, després el pollastre i els tomàquets. Aboqueu la marinada restant sobre el plat i poseu-lo al forn durant una hora o més (segons el forn). Quan el pollastre doni un suc clar i les patates estiguin estovades, serveix un plat apetitós a la taula.

Pollastre sucós i aromàtic amb patates sobre una plata de forn amb crema agra

El pollastre més sucós i perfumat surt si es pre-adobat en maionesa amb espècies. El delicat suc saturarà les patates, el plat resultarà sucós i aromàtic, molt satisfactori. No passeu per aquesta meravellosa recepta i abasteu-vos d’idees per a la taula festiva.

Ingredients:

• Pollastre - 1-1,5 kg.
• Patates: 1 kg.
• Nata àcida grassa - 400 gr.
• Pebre negre mòlt - 1 culleradeta
• Sal al gust.
• Barreja d'espècies de pollastre - 1 sobre.
• All - 6-7 grans.
• Bulb ceba - 1/2 unitat.

Procés de cocció:

1. El pollastre s’ha de tallar a trossos més petits, esbandir-lo sota aigua corrent i assecar-lo amb tovalloles de paper.
2. A continuació, poseu els trossos de pollastre en un bol i prepareu la salsa. Combineu la crema agra amb les espècies i la sal i afegiu-hi all picat. Barregeu tot això i afegiu-lo al pollastre. Banyeu les llavors de pollastre amb salsa de crema agra.
3. Peleu els tubercles i les cebes de patata, després esbandiu-los i trossegeu-los. Talleu les patates a rodanxes petites o llesques de gruix moderat, talleu la ceba a mitges anelles o anelles.
4. Podeu moldre els greens per endavant i afegir-ne una mica al recipient amb pollastre i patates. A continuació, poseu el pollastre a sobre de les patates i poseu el plat al forn durant una hora a 180 graus.
5. Quan el pollastre es posa de color rosa i comença a deixar anar el suc net quan es talla i les patates s’estoven, el plat ja està a punt. Transfeu-lo a un recipient preciós, decoreu-lo amb herbes i serviu-lo encara calent i fresc.

Que aprofiti!